摘要：葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低酒精度飲料酒，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，長期適量飲用，對(duì)人體具有較好的保健作用。
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期刊名稱：江蘇食品與發(fā)酵
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