飼料中赭曲霉素A污染及其檢測技術研究

摘要：畜禽飼料中真菌毒素污染有可能通過食物鏈對人體健康造成傷害。本文介紹了目前在飼料中赭曲霉素A的污染情況,以及現有飼料中赭曲霉素A含量的主要檢測技術的特點及在實際應用中各種方法的適用情況和檢測技術研究進展。

關鍵詞：

作者：

王瓊珊; 趙亞榮; 王旭

單位：

廣東食品藥品職業(yè)學院; 廣東省農業(yè)科學院農產品公共監(jiān)測中心; 廣州510520

刊名：

農產品質量與安全

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