摘要：蔗梢是在甘蔗制糖和果蔗生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品,但是目前蔗梢的處理方式一般是作為燃料直接燃燒或用作飼料儲(chǔ)存起來,對(duì)于蔗梢的高價(jià)值利用還少之又少,但是蔗梢中含有較多的黃酮、豐富的氨基酸、多酚等抗氧化活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及許多防癌成分,蔗梢中的多酚類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高達(dá)1.5~2.6g/kg,并且含有多達(dá)20種氨基酸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此蔗梢汁的高值化及資源價(jià)值利用具有較好的發(fā)展利用前景。本文旨在發(fā)展研究氣浮澄清耦合膜分離技術(shù)處理蔗梢汁,是一種能夠?qū)⒄嵘抑械幕钚钥寡趸镔|(zhì)提取并純化出來的技術(shù),首先利用近年來開發(fā)出的糖汁氣浮澄清工藝,在不破壞活性成分的前提下,去除蔗梢汁中的雜質(zhì)成分,然后對(duì)澄清后的蔗梢汁采用濾布預(yù)處理,之后再經(jīng)過膜分離技術(shù),使用精密的膜分離設(shè)備對(duì)蔗梢汁進(jìn)行過濾,在對(duì)其中的有效成分進(jìn)行純化,達(dá)到高效分離與純化的目的,以提高蔗梢汁的產(chǎn)品價(jià)值,實(shí)現(xiàn)蔗梢汁的高值化利用。