摘要：《食品包裝學(xué)》是食品科學(xué)和工程中的重要課程,具有較強(qiáng)的綜合性和應(yīng)用性,是多學(xué)科交叉的課程,其中涉及到包裝設(shè)計(jì)、商品學(xué)、食品工藝學(xué)、食品科學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域,也是食品工業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié),通過食品包裝可以有效提高產(chǎn)品銷量和產(chǎn)品形象。由于食品包裝學(xué)的課程內(nèi)容較多,應(yīng)用性強(qiáng),在有限的時(shí)間內(nèi)如何讓學(xué)生對(duì)這門課程的知識(shí)系統(tǒng)性地掌握,提高學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的實(shí)際應(yīng)用能力是當(dāng)前教學(xué)的重點(diǎn)。