摘要：杭茶21號是由杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所從鳩坑群體種實生后代中采用單株選育法育出的茶樹新品種,為灌木型、中葉類、早生種,適應(yīng)性強、長勢旺、產(chǎn)量高,適宜在浙北及相似生態(tài)條件和生產(chǎn)茶類的地區(qū)種植。春茶一芽二葉烘青樣約含水浸出物46.01%、氨基酸4.47%、茶多酚18.91%、咖啡堿3.45%。制綠茶香氣清高,滋味甘鮮,適制針形和扁形茶。制紅茶湯色紅亮,帶有花香,品質(zhì)較優(yōu)。