時(shí)間：2022-07-22 15:12:57
導(dǎo)語(yǔ)：在推銷技術(shù)實(shí)訓(xùn)總結(jié)的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：校企合作；現(xiàn)代推銷技術(shù)；課程改革
中圖分類號(hào)：F713.50-4；G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2013）35-0144-02
《現(xiàn)代推銷技術(shù)》課程是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的一門核心課程，該課程著眼于培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代營(yíng)銷意識(shí)與現(xiàn)代推銷能力，使學(xué)生掌握現(xiàn)代推銷的基本方法與基本技巧，為今后從事銷售管理等相關(guān)工作準(zhǔn)備必要的知識(shí)和技能。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，訓(xùn)練學(xué)生的推銷技能，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)戰(zhàn)能力，使學(xué)生在就業(yè)時(shí)能夠迅速適應(yīng)推銷工作，成為合格的推銷人員并為今后的職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
一、課程設(shè)計(jì)理念
（一）課程設(shè)計(jì)理念
銷售活動(dòng)是高職高專市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生就業(yè)后從事的主要崗位之一，本課程的功能就是培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握推銷崗位的工作能力，主要針對(duì)銷售人員、銷售主管、銷售經(jīng)理為主線，輻射服務(wù)業(yè)基層工作人員、主管及中層管理人員等就業(yè)崗位。基于以上市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，與行業(yè)企業(yè)高度融合，實(shí)施基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程開(kāi)發(fā)模式，由行業(yè)專家以及學(xué)校教師組成課程組，在教學(xué)改革、教材編寫(xiě)、科研開(kāi)發(fā)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面進(jìn)行全方位合作，從營(yíng)銷行業(yè)的市場(chǎng)需求和工作崗位進(jìn)行調(diào)查、研究和分析，以工作任務(wù)為依據(jù)，歸納學(xué)習(xí)領(lǐng)域的核心職業(yè)能力，建立專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。
按照以上設(shè)計(jì)理念，將本課程的設(shè)計(jì)為五個(gè)模塊，分別為推銷知識(shí)準(zhǔn)備、認(rèn)知顧客、推銷洽談、推銷成交和售后服務(wù)。模塊一和模塊二主要針對(duì)銷售人員相關(guān)技能；模塊三和模塊四主要針對(duì)銷售主管相關(guān)技能；模塊五則是技能上的提升，針對(duì)銷售經(jīng)理的相關(guān)技能培養(yǎng)。
（二）課程設(shè)計(jì)思路
在《現(xiàn)代推銷技術(shù)》課程中，任務(wù)設(shè)計(jì)要從真實(shí)性、可操作性和開(kāi)放性等角度來(lái)進(jìn)行。因此，本課程內(nèi)容的任務(wù)選取以職業(yè)需要為導(dǎo)向，以推銷工作流程為主線，對(duì)推銷崗位的工作任務(wù)和職業(yè)能力進(jìn)行分析分解，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，知識(shí)以必需、夠用為度，從培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)的知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)著手進(jìn)行選取與整合確定課程的教學(xué)任務(wù)。以學(xué)生的心理認(rèn)知順序和推銷工作過(guò)程為載體，將所選取的教學(xué)模塊進(jìn)行整合、序化為12個(gè)分解任務(wù)。
在教學(xué)任務(wù)實(shí)施過(guò)程中，組織學(xué)生針對(duì)具體的工作任務(wù)按照不同產(chǎn)品為載體，以推銷活動(dòng)過(guò)程為核心進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的過(guò)程進(jìn)行，將專業(yè)技能、方法能力融入訓(xùn)練任務(wù)中，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，教、學(xué)、做一體化，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的職業(yè)能力遷移。
二、基于能力培養(yǎng)的教學(xué)方法及手段的運(yùn)用
《現(xiàn)代推銷技術(shù)》作為營(yíng)銷專業(yè)的核心課程直接服務(wù)商品推銷的工作崗位要求，能夠緊扣專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主旨，是實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的基本保證。課程內(nèi)容的選擇根據(jù)推銷職業(yè)崗位工作任務(wù)所需的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求進(jìn)行。職業(yè)教育課程不僅要關(guān)注讓學(xué)生獲得哪些知識(shí)、能力和素質(zhì)，而且要關(guān)注讓學(xué)生以什么結(jié)構(gòu)來(lái)獲得這些知識(shí)。在任務(wù)的編排上圍繞推銷崗位的必備知識(shí)與技能進(jìn)行設(shè)計(jì)。任務(wù)一、任務(wù)二圍繞行業(yè)基本素質(zhì)，任務(wù)三、任務(wù)四和任務(wù)五重點(diǎn)培養(yǎng)收集處理市場(chǎng)資料的能力，任務(wù)六、任務(wù)七和任務(wù)八是重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的談判能力，任務(wù)九、十、十一、十二則更注重推銷管理能力。通過(guò)這一系列任務(wù)的引領(lǐng)，學(xué)生從對(duì)推銷崗位的認(rèn)知階段進(jìn)入領(lǐng)悟階段，最終達(dá)到對(duì)整個(gè)推銷流程的融會(huì)貫通，并體現(xiàn)在每個(gè)一個(gè)行業(yè)、每一種產(chǎn)品上。
課程基礎(chǔ)理論知識(shí)的傳授以“必需”、“夠用”為原則，到精講多練，以練為主，突出技能訓(xùn)練，讓學(xué)生在完成典型工作任務(wù)的過(guò)程中構(gòu)建相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)，在每項(xiàng)典型工作操作過(guò)程中，在教師進(jìn)行每項(xiàng)任務(wù)的示范講解前，讓學(xué)生嘗試性地自我找出問(wèn)題的解決方法，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能教師要為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)以及充分表現(xiàn)和自我發(fā)展的空間，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)討論、合作、實(shí)踐等方式，變“被動(dòng)”為“主動(dòng)”，創(chuàng)造條件讓學(xué)生能夠探究他們自己感興趣的問(wèn)題并自主解決問(wèn)題。在教學(xué)過(guò)程中，采用以下教學(xué)方法。
（一）啟發(fā)引導(dǎo)法
為了加深學(xué)生對(duì)推銷基本方法技能的理解和掌握，在引入新授課內(nèi)容時(shí)注重對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)，通?？梢圆捎孟纫肜?，再?gòu)睦拥姆治鲋幸隼碚摻Y(jié)論的方法，這樣不僅有利于提高學(xué)生的聽(tīng)課興趣，而且有利于提高學(xué)生分析問(wèn)題的能力。
（二）案例分析法
這是一種教師精心選取企業(yè)典型案例，給學(xué)生充分的信息，將學(xué)生置身于特定的環(huán)境和氛圍，使其面臨現(xiàn)實(shí)的推銷問(wèn)題，運(yùn)用所學(xué)的推銷理論自主地分析推銷案例并擬定方案的交互式探索過(guò)程的教學(xué)方式。教師應(yīng)在充分熟悉案例的基礎(chǔ)上，根據(jù)對(duì)理論知識(shí)的掌握要求，精心設(shè)計(jì)案例討論任務(wù)。案例教學(xué)的主旨是要讓每個(gè)學(xué)生參與到案例討論中，發(fā)揮積極主動(dòng)性。
（三）情景模擬法
在課堂上進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，讓學(xué)生扮演商場(chǎng)銷售員、超市促銷員、廠方駐店協(xié)銷員、企業(yè)推銷員或銷售代表等不同崗位的人員進(jìn)行模擬推銷訓(xùn)練，從而使學(xué)生熟悉推銷員各工作崗位的技能要求，學(xué)會(huì)運(yùn)用推銷技巧，創(chuàng)造職業(yè)氛圍，提高綜合職業(yè)能力。通過(guò)此類型的情景模擬訓(xùn)練，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增添學(xué)習(xí)興趣，加之同學(xué)及老師的建議、點(diǎn)評(píng)，能讓學(xué)生進(jìn)一步掌握營(yíng)銷的方法技巧。
（四）實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)法
通過(guò)深入校外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)實(shí)踐，通過(guò)讓學(xué)生扮演“神秘顧客”任務(wù)去體驗(yàn)實(shí)際的銷售人員是如何處理顧客提出的各種異議并合理的處理，并讓學(xué)生通過(guò)自己的觀點(diǎn)對(duì)處理方法進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，達(dá)到進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)的目的。
三、教學(xué)組織及考核方式建議
（一）教學(xué)組織形式建議
1.建立項(xiàng)目小組，進(jìn)行小組學(xué)習(xí)
采用分組教學(xué)模式，以項(xiàng)目小組的方式進(jìn)行分組競(jìng)賽、合作學(xué)習(xí)。鍛煉學(xué)生計(jì)劃、管理、溝通交流和合作等方面綜合能力的提高。這樣的方式使學(xué)生能學(xué)會(huì)與他人合作，體驗(yàn)合作是戰(zhàn)勝困難的有效途徑、是獲得成功的關(guān)鍵，此外開(kāi)展分組競(jìng)賽教學(xué)可以使學(xué)生體驗(yàn)參與的樂(lè)趣，有效地提高學(xué)生參與的積極性。
學(xué)生在學(xué)習(xí)、認(rèn)知能力上必然存在著一定的差異性。通過(guò)分組合作學(xué)習(xí)的教學(xué)方法，是在承認(rèn)學(xué)生之間存在差異的基礎(chǔ)上，利用學(xué)生內(nèi)部的潛能和互動(dòng)力，調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性。這就要求進(jìn)行分組時(shí)要特別注意分組的合理性，承認(rèn)學(xué)生的差異性，盡可能客觀合理的分組，確保每位學(xué)生都能參與到學(xué)習(xí)中來(lái)。項(xiàng)目小組的劃分應(yīng)根據(jù)老師所掌握了解的情況，遵循“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的原則，與學(xué)生協(xié)商，在學(xué)生自由組合的小組之間進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，這樣，有利于在采取分組競(jìng)賽時(shí)，各組實(shí)力相對(duì)接近，每個(gè)小組會(huì)更認(rèn)真地對(duì)待項(xiàng)目小組之間的競(jìng)賽，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的主動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生的集體合作理念和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
2.教師應(yīng)對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控
在項(xiàng)目化教學(xué)中，教師還應(yīng)注意對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程的監(jiān)督和控制。由于項(xiàng)目實(shí)施以小組的方式，且大多都在課外時(shí)間進(jìn)行，教師無(wú)法實(shí)施全面的、全過(guò)程的監(jiān)控，往往可能發(fā)生放羊、搭車或成員間沖突等影響學(xué)習(xí)的情況，所以要求教師必須注意采用抽查、組長(zhǎng)匯報(bào)等方式及時(shí)了解情況，并出相應(yīng)的處理。
教師應(yīng)要求每個(gè)項(xiàng)目小組采取獨(dú)立工作與小組合作相結(jié)合方式完成項(xiàng)目，即每個(gè)人事先做好個(gè)人計(jì)劃后，再進(jìn)行小組討論，每個(gè)小組成員都要提出自己的見(jiàn)解和工作計(jì)劃，最終確定最優(yōu)解決方案。這一過(guò)程中，學(xué)生相互啟發(fā)，相互學(xué)習(xí)，充分挖掘每個(gè)學(xué)生的潛力，發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。
教師的監(jiān)控主要包括兩方面：首先，教師要控制教學(xué)過(guò)程，加強(qiáng)監(jiān)督和引導(dǎo)，否則將直接影響教學(xué)效果。教師要從理念上改變自身的角色，不再是課堂的主要角色，而是課堂的組織者和引導(dǎo)者，學(xué)生將成為學(xué)習(xí)的主體。其次，教師要協(xié)調(diào)處理好小組內(nèi)同學(xué)之間發(fā)生的沖突，因?yàn)樵诤献鲗W(xué)習(xí)中，學(xué)生之間不可避免會(huì)發(fā)生沖突。這時(shí)教師不能為強(qiáng)調(diào)友好與合作而指責(zé)沖突，而應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生在合作中的認(rèn)識(shí)沖突，協(xié)調(diào)沖突。
3.重視項(xiàng)目點(diǎn)評(píng)、總結(jié)和評(píng)價(jià)階段
項(xiàng)目總結(jié)和評(píng)價(jià)階段是項(xiàng)目化教學(xué)的一個(gè)非常關(guān)鍵的階段，往往起著畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。在每個(gè)項(xiàng)目或子項(xiàng)目完成后都要進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，可以說(shuō)，很多知識(shí)的教授就在點(diǎn)評(píng)和總結(jié)時(shí)實(shí)現(xiàn)。該階段學(xué)生對(duì)項(xiàng)目結(jié)果進(jìn)行檢查，教師對(duì)項(xiàng)目質(zhì)量進(jìn)行檢查。工作結(jié)果要按照預(yù)定的目標(biāo)來(lái)進(jìn)行自我和相互的檢查并判斷達(dá)到的效果如何。此過(guò)程鍛煉學(xué)生的責(zé)任心、質(zhì)量意識(shí)及評(píng)估方法。同時(shí)，教師除對(duì)工作計(jì)劃以內(nèi)的內(nèi)容進(jìn)行檢查外，還應(yīng)對(duì)質(zhì)量保證情況進(jìn)行檢查。
（二）評(píng)價(jià)方案的建議
任務(wù)完成的考核是檢驗(yàn)學(xué)生是否實(shí)現(xiàn)能力的關(guān)鍵，因此，制定完整的課程考核方案是教學(xué)改革中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。課程的整體考核采用形成性過(guò)程考核和終結(jié)性考核兩種方式：（1）形成性過(guò)程考核：分為課堂表現(xiàn)，小組活動(dòng)以及小組項(xiàng)目作業(yè)等形式，占課程總成績(jī)的60%。（2）終結(jié)性考核：采取閉卷答題的形式，占課程總成績(jī)的40%，在學(xué)期末進(jìn)行，考題分客觀題、主觀題等題型。
評(píng)價(jià)工作最好由學(xué)生參與完成工作評(píng)定，教師完成最終評(píng)估。首先，學(xué)生自己對(duì)所做的工作進(jìn)行工作評(píng)定，包括項(xiàng)目的準(zhǔn)備和實(shí)施過(guò)程中遇到的各種疑難問(wèn)題及解決辦法、自己所承擔(dān)工作的績(jī)效等各方面進(jìn)行總結(jié)；然后，指導(dǎo)教師進(jìn)行最后的總結(jié)和成績(jī)?cè)u(píng)定，在總結(jié)過(guò)程中體現(xiàn)相關(guān)的理論知識(shí)。以模塊三中任務(wù)七顧客異議處理為例，該任務(wù)的形成性過(guò)程考核如表1 考核標(biāo)準(zhǔn)所示。
注釋：1.項(xiàng)目得分由組內(nèi)自評(píng)、組間互評(píng)和教師評(píng)價(jià)三部分構(gòu)成；2.組間互評(píng)得分均不能相同。優(yōu)秀率為20%（90分以上）；3.項(xiàng)目得分組內(nèi)自評(píng)×20%+互評(píng)×40%+教師評(píng)價(jià)×40%。
在進(jìn)行具體的考核評(píng)價(jià)時(shí)，一是要關(guān)注能使學(xué)生形成系統(tǒng)地分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法能力；二是要關(guān)注培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信的工作作風(fēng)，童叟無(wú)欺、公平交易的職業(yè)操守；三是要關(guān)注以小組為單位實(shí)施具體項(xiàng)目時(shí)，學(xué)生相互補(bǔ)臺(tái)、資源共享、團(tuán)結(jié)協(xié)作的情況，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神；四是要關(guān)注培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立自尊、自愛(ài)、自立、自強(qiáng)的品格和堅(jiān)強(qiáng)的意志力，具備從事推銷工作的綜合素質(zhì)和能力。
參考文獻(xiàn)：
[1] 肖江艷.淺談高職院校的市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)改革[J].價(jià)值工程，2011，（10）.
關(guān)鍵詞:崗位能力;實(shí)踐教學(xué);市場(chǎng)營(yíng)銷;模式
一、構(gòu)建崗位能力導(dǎo)向?qū)嵺`教學(xué)模式的必要性
(一)能力培養(yǎng)是實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)
高職教育是直接面向職業(yè)和崗位的教育,具有鮮明的職業(yè)性和技能性特征,能力培養(yǎng)是高職教育的特色與關(guān)鍵。市場(chǎng)營(yíng)銷是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,在教學(xué)過(guò)程中必須注重實(shí)踐教學(xué),使教學(xué)內(nèi)容與崗位需求相一致,而科學(xué)有效的實(shí)踐教學(xué)模式對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的崗位能力至關(guān)重要。
(二)目前就業(yè)形勢(shì)需要崗位能力導(dǎo)向
由于金融危機(jī)等多種因素的影響,目前畢業(yè)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。據(jù)調(diào)查,用人單位普遍希望畢業(yè)生上崗馬上就能勝任工作,動(dòng)手能力欠缺是高職學(xué)生就業(yè)難的重要原因之一。企業(yè)所說(shuō)的動(dòng)手能力正是學(xué)生所在崗位的動(dòng)手能力,學(xué)生在校期間形成崗位能力的主要途徑是實(shí)踐教學(xué),這些能力恰恰又是形成學(xué)生就業(yè)能力的核心要素,確立崗位能力導(dǎo)向?qū)嵺`教學(xué)的優(yōu)先地位是提升高職學(xué)生就業(yè)能力的基礎(chǔ)。
二、市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)崗位及崗位能力分析
(一)崗位分析
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)生的目標(biāo)崗位分布很廣,構(gòu)成了很明顯的目標(biāo)崗位群。據(jù)統(tǒng)計(jì),目標(biāo)崗位大多集中于營(yíng)銷員、推銷員、營(yíng)業(yè)員、策劃員、銷售主管、部門經(jīng)理等,其中營(yíng)銷員、推銷員是最主要的崗位,分別占到了40%和33%。從崗位層次角度,可以分為高層(總經(jīng)理、副總經(jīng)理)、中層(部門經(jīng)理、銷售主管)、初級(jí)(營(yíng)銷員、推銷員、營(yíng)業(yè)員、策劃員等)三個(gè)層次。根據(jù)畢業(yè)生反饋的情況,就業(yè)崗位集中在初級(jí)層,部分綜合素質(zhì)較好、能力較強(qiáng)的畢業(yè)生經(jīng)過(guò)2-5年左右的鍛煉,可以進(jìn)入中層,從而進(jìn)入更高層次。初級(jí)層次崗位能力是培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)、進(jìn)入更高層次的基礎(chǔ),也是形成就業(yè)的前提和學(xué)校的主要培養(yǎng)任務(wù),因此,初級(jí)層次崗位能力培養(yǎng)是學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的重心。
(二)崗位能力分析
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)崗位能力是為完成本專業(yè)特定職業(yè)崗位任務(wù)所需的基礎(chǔ)能力、專業(yè)基本能力和專業(yè)核心能力的結(jié)合?；A(chǔ)能力即通用能力,是所有不同專業(yè)的高職畢業(yè)生都應(yīng)該具備的能力,具體包括外語(yǔ)應(yīng)用能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力和健康的身心等能力模塊;專業(yè)基本能力是從事某專業(yè)、勝任崗位所需的最基本的基礎(chǔ)技能,包括人際交往能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、公關(guān)禮儀能力和基本的經(jīng)濟(jì)管理能力等模塊;專業(yè)核心能力是指運(yùn)用專業(yè)技術(shù)完成某種崗位的任務(wù),通過(guò)分析研究可以進(jìn)一步做出正確決策并實(shí)施管理的能力,包括市場(chǎng)調(diào)研能力、促銷推銷能力、商務(wù)談判能力和營(yíng)銷策劃能力等模塊,這是崗位能力的重心部分,崗位之間的根本區(qū)別、專業(yè)的分化都是以專業(yè)核心能力為基礎(chǔ)的。崗位能力是多種能力模塊融會(huì)貫通形成的,能力模塊之間具有某種遞進(jìn)或?qū)哟侮P(guān)系,正確認(rèn)識(shí)不同能力模塊間的關(guān)系對(duì)崗位能力的形成和培養(yǎng)具有重要意義。
三、崗位能力導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建及實(shí)現(xiàn)
(一)崗位能力導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)模式
崗位能力導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)模式是為培養(yǎng)學(xué)生崗位能力,按能力形成的時(shí)序過(guò)程而設(shè)計(jì)的完整系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)方案,包括實(shí)踐教學(xué)的階段劃分、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)現(xiàn)形式、教學(xué)場(chǎng)所、教學(xué)過(guò)程控制與反饋等內(nèi)容,與理論教學(xué)緊密結(jié)合、相互補(bǔ)充,最終目標(biāo)是培養(yǎng)崗位能力。高職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)崗位能力是多方面、多層次的,實(shí)踐教學(xué)模式也是包括多種形式、多種場(chǎng)合實(shí)施的系統(tǒng)方案,以學(xué)生在校六個(gè)學(xué)期為序,從課內(nèi)案例分析、討論、情景模擬到校內(nèi)專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)、模擬上崗、技能比賽再到校外社會(huì)實(shí)踐、綜合實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、企業(yè)兼職,具有階梯層次性的特點(diǎn),前一部分是后一部分的基礎(chǔ),形成了相互關(guān)聯(lián)、多位一體、貫穿始終的實(shí)踐教學(xué)模式?？傊?市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式以崗位能力導(dǎo)向?yàn)橹行?以課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)、校外綜合實(shí)訓(xùn)、校外畢業(yè)實(shí)習(xí)五個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)施為主來(lái)實(shí)現(xiàn),與學(xué)生假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、技能大賽、科技文化節(jié)、職業(yè)資格證書(shū)考試等相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程與崗位能力培養(yǎng)、企業(yè)需求方向、學(xué)生在校活動(dòng)的無(wú)縫對(duì)接。
(二)崗位能力導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)現(xiàn)
1.實(shí)踐教學(xué)模式在課內(nèi)實(shí)訓(xùn)中的實(shí)現(xiàn)。課內(nèi)教學(xué)應(yīng)選擇與培養(yǎng)崗位能力直接有關(guān)并且使用效率較高的專業(yè)知識(shí)內(nèi)容,把崗位能力所需要的能力模塊和知識(shí)基礎(chǔ)合理地分配到主要的課程中,每門課程都設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,承擔(dān)崗位能力培養(yǎng)和訓(xùn)練的任務(wù)。從橫向看,各門課程實(shí)踐內(nèi)容之間應(yīng)該是相互配合,相得益彰的關(guān)系;從縱向看,應(yīng)該是相互銜接,逐步遞進(jìn)的關(guān)系。課內(nèi)實(shí)訓(xùn)是整個(gè)實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ),主要集中在第1-2學(xué)期,以培養(yǎng)學(xué)生的通用能力為主,并對(duì)本專業(yè)應(yīng)掌握的各能力模塊有初步的認(rèn)識(shí),通過(guò)討論教學(xué)、案例教學(xué)、社會(huì)實(shí)際活動(dòng)情景模擬教學(xué)、辯論等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。比如,設(shè)計(jì)相關(guān)情景,讓學(xué)生扮演某種角色,模擬產(chǎn)品推銷、談判等。
2.實(shí)踐教學(xué)模式在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中的實(shí)現(xiàn)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)是學(xué)生一邊學(xué)理論、一邊從事實(shí)踐的實(shí)踐教學(xué)形式,有利于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解,也可讓學(xué)生受到專業(yè)能力方面的訓(xùn)練,為校外實(shí)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)是整個(gè)實(shí)踐教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),與前后的實(shí)踐環(huán)節(jié)緊密結(jié)合,分為專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)和模擬實(shí)訓(xùn)兩個(gè)階段,一般集中在第3-4學(xué)期,以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)能力和部分專業(yè)核心能力模塊為主。專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的目的是重點(diǎn)訓(xùn)練單一能力模塊,在某一門或幾門課程結(jié)束后可以就某一技能或操作在集中時(shí)間內(nèi)進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練。如,可以在市場(chǎng)調(diào)查、廣告策劃、商務(wù)談判、推銷理論與技巧等課程結(jié)束后,在國(guó)慶假期之后或期末用2周時(shí)間安排市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研、廣告策劃、商務(wù)談判與推銷三個(gè)專項(xiàng)實(shí)訓(xùn),由專業(yè)老師指導(dǎo),學(xué)生分組進(jìn)行,最后以調(diào)研報(bào)告、策劃方案等形式提交實(shí)訓(xùn)成果。模擬實(shí)訓(xùn)是在大部分課程和專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后對(duì)學(xué)生進(jìn)行的綜合性技能模擬訓(xùn)練,使學(xué)生對(duì)各種知識(shí)和技能綜合融會(huì),及早進(jìn)入職業(yè)角色,熟悉崗位任務(wù)?？梢栽诘?學(xué)期期末或第5學(xué)期期中安排,分為軟件模擬和實(shí)際模擬兩次,要求學(xué)生綜合運(yùn)用各方面知識(shí),就某一主題展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)研與分析預(yù)測(cè)、廣告與營(yíng)銷方案策劃、公關(guān)與談判、銷售管理等方面的統(tǒng)一模擬,逐步掌握解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
3.實(shí)踐教學(xué)模式在校外實(shí)訓(xùn)中的實(shí)現(xiàn)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)是分塊進(jìn)行模擬的,學(xué)生仍需要一段時(shí)間的全真實(shí)踐才能保證畢業(yè)后順利走上工作崗位。校外實(shí)訓(xùn)正是這種實(shí)戰(zhàn)性訓(xùn)練,是整個(gè)教學(xué)過(guò)程的最后階段,一般安排在學(xué)生畢業(yè)找工作前即第5-6學(xué)期,主要方式是與企業(yè)對(duì)接,在企業(yè)具體崗位實(shí)習(xí)或者在校企共建的實(shí)習(xí)基地進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn),學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者,為畢業(yè)后勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。考慮到與就業(yè)的銜接,鼓勵(lì)學(xué)生自己選擇畢業(yè)實(shí)習(xí)單位,一時(shí)選擇實(shí)習(xí)單位有困難的學(xué)生由學(xué)校協(xié)調(diào)安排,學(xué)校和企業(yè)保持密切聯(lián)系,共同指導(dǎo)。使學(xué)生通過(guò)畢業(yè)校外實(shí)訓(xùn),將所學(xué)到的知識(shí)、技能運(yùn)用到實(shí)際的營(yíng)銷工作中去,并從實(shí)踐中得到檢驗(yàn)和啟發(fā),提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神,為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)合格的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才。
4.實(shí)踐教學(xué)模式在學(xué)生活動(dòng)中的實(shí)現(xiàn)。實(shí)踐教學(xué)要注意充分利用學(xué)生課外活動(dòng)、職業(yè)資格證書(shū)考試等為崗位能力培養(yǎng)服務(wù),使其與以上各實(shí)訓(xùn)緊密結(jié)合,形成統(tǒng)一的整體。把學(xué)生假期社會(huì)活動(dòng)納入實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行整合,鼓勵(lì)學(xué)生參加企業(yè)中市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)踐活動(dòng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查和營(yíng)銷咨詢等;可以利用學(xué)生社團(tuán)組織開(kāi)展一些專業(yè)實(shí)踐活動(dòng),如專業(yè)技能大賽、科技文化節(jié)、促銷策劃大賽、職業(yè)生涯規(guī)劃大賽等,培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力、人際交往能力、創(chuàng)新能力等;鼓勵(lì)學(xué)生在周末、課余時(shí)間參與社會(huì)兼職、公益活動(dòng)等。
四、實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的效果評(píng)價(jià)與控制
崗位能力導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)把課內(nèi)課外、校內(nèi)外有助于崗位能力培養(yǎng)的各實(shí)踐環(huán)節(jié)綜合,成為一個(gè)連續(xù)有序又互相作用的整體系統(tǒng)。在實(shí)施過(guò)程中,只有隨時(shí)跟蹤評(píng)價(jià)、建立時(shí)時(shí)反饋機(jī)制和過(guò)程控制機(jī)制,才能整體優(yōu)化,有效的評(píng)價(jià)與控制體系是實(shí)踐教學(xué)模式的重要組成部分。實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)要以崗位能力目標(biāo)為核心,由教師、學(xué)生、企業(yè)共同參與組成評(píng)價(jià)小組,建立合理的量化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)踐教學(xué)各階段的過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià),定期總結(jié)、交流,對(duì)教學(xué)模式和評(píng)價(jià)體系進(jìn)行優(yōu)化。在實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的控制方面,首先制定一套系統(tǒng)、可行的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃和管理制度,明確規(guī)定各階段實(shí)踐教學(xué)應(yīng)達(dá)到的技能標(biāo)準(zhǔn),對(duì)指導(dǎo)教師、學(xué)生實(shí)訓(xùn)進(jìn)行管理,保證實(shí)踐教學(xué)的效果。
參考文獻(xiàn):
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[摘要]藥品市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)是藥品經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生知識(shí)體系構(gòu)建和職業(yè)能力塑造的重要課程，實(shí)施以崗位能力需求為導(dǎo)向的模塊化教學(xué)、以本土化企業(yè)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)為內(nèi)容的案例教學(xué)和以現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等為平臺(tái)的課業(yè)延伸，以及多樣化的考核方式，是推進(jìn)本門課程教學(xué)改革的重要手段。
[關(guān)鍵詞]藥品市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué);教學(xué)改革;模塊化教學(xué);案例;課業(yè)延伸
藥品經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)(以下簡(jiǎn)稱藥管)的學(xué)生畢業(yè)后大多從事藥品營(yíng)銷類工作，筆者所在的重慶市，每年藥品營(yíng)銷工作崗位的需求量與相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生數(shù)量呈現(xiàn) 10:1(重慶市目前有三所學(xué)校設(shè)置有本專業(yè)，每屆畢業(yè)生數(shù)量在300人左右)，在這樣供不應(yīng)求的情況下，企業(yè)招人卻依然挑三揀四，常常感嘆招不到合適的人才。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該專業(yè)畢業(yè)生的能力素質(zhì)與崗位能力需求差距很大，企業(yè)普遍反映學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)不完整，動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力還非常欠缺。學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和能力的培養(yǎng)是個(gè)系統(tǒng)工程，需要從課堂教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、課外活動(dòng)等方面全方位打造，本文僅就藥管專業(yè)核心課程《藥品市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》的教學(xué)改革談?wù)勛约旱南敕ā?/p>
一、強(qiáng)化學(xué)生對(duì)本門課程在職業(yè)能力構(gòu)建中的重要性的認(rèn)識(shí)
藥品市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)是藥管專業(yè)的核心課程，但在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中，它對(duì)學(xué)生職業(yè)能力構(gòu)建的重要性未得到充分認(rèn)識(shí)，課程的核心地位未能充分體現(xiàn)。學(xué)生普遍認(rèn)為營(yíng)銷就是推銷，是軟學(xué)科，不需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，只要能說(shuō)會(huì)道善于交際就能把藥品銷售出去，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到營(yíng)銷學(xué)不僅是一門技術(shù)，更是一項(xiàng)跨專業(yè)的綜合性學(xué)科，營(yíng)銷能力需要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和長(zhǎng)期的訓(xùn)練。因此，必須讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到這門課程的重要性，教師在強(qiáng)調(diào)其重要性的時(shí)候要注意方式方法，如果一味說(shuō)教式的強(qiáng)調(diào)，反而容易引起學(xué)生的反感，提不起興趣。在授課時(shí)教師既要從理論的角度闡明它各門專業(yè)課程中的重要地位，更要注重引用科學(xué)數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)工作中生動(dòng)翔實(shí)的案例來(lái)分析和引導(dǎo)。
二、改革教學(xué)方法，實(shí)施以崗位能力需求為導(dǎo)向的模塊化教學(xué)
藥品營(yíng)銷崗位對(duì)能力的需求是多樣化的，如市場(chǎng)調(diào)研、商情研究、推銷談判、產(chǎn)品宣講、整體策劃、專業(yè)拜訪、人際交流等等，在教學(xué)過(guò)程中要以崗位能力需求為導(dǎo)向，實(shí)施模塊化教學(xué)。即將整個(gè)課程分為幾個(gè)模塊，每個(gè)模塊對(duì)訓(xùn)練的內(nèi)容有所側(cè)重。筆者在做教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)將課程分為三大模塊，一是基礎(chǔ)知識(shí)模塊、二是營(yíng)銷技術(shù)模塊、三是綜合素質(zhì)與能力模塊。具體在做教學(xué)計(jì)劃時(shí)，用大約三分之一的課時(shí)講授重要和實(shí)用的基礎(chǔ)知識(shí)，基于醫(yī)藥代表的崗位能力為需求導(dǎo)向，不求全面和精深，以夠用為原則;用三分之一的課時(shí)講授營(yíng)銷技術(shù)，介紹當(dāng)前營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)一線所采用的方法，分為藥品市場(chǎng)調(diào)研技術(shù)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)技術(shù)、渠道設(shè)計(jì)技術(shù)、市場(chǎng)促銷技術(shù)，基于醫(yī)藥代表和營(yíng)銷主管層次的崗位能力需求;用三分之一的課時(shí)進(jìn)行營(yíng)銷綜合能力素質(zhì)訓(xùn)練，主要是采用課內(nèi)實(shí)訓(xùn)的方式訓(xùn)練學(xué)生拜訪溝通力、推銷談判能力、會(huì)議組織能力和常見(jiàn)的商務(wù)禮儀訓(xùn)練，適當(dāng)拓展教學(xué)內(nèi)容如營(yíng)銷戰(zhàn)略等，針對(duì)的崗位能力從底層一線營(yíng)銷人員到高層管理人員。在教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)反饋情況調(diào)整各個(gè)模塊的教學(xué)側(cè)重點(diǎn)。
三、建立切合實(shí)際、富于特色的案例庫(kù)，創(chuàng)新案例教學(xué)
案例教學(xué)是營(yíng)銷類課程教學(xué)中經(jīng)常采用的教學(xué)方法，其獨(dú)特的材料閱讀、小組討論、歸納總結(jié)、頭腦風(fēng)暴方式在培養(yǎng)應(yīng)用型人才過(guò)程中起到很好的效果。國(guó)外的商學(xué)院課程有很好的案例庫(kù)，但是不能直接應(yīng)用到藥品市場(chǎng)營(yíng)銷課程中來(lái)，一是因?yàn)樯婕暗结t(yī)藥營(yíng)銷的案例本身偏少，二是這些案例大部分是基于國(guó)際化大公司的典型案例，市場(chǎng)背景、法律法規(guī)環(huán)境與我們國(guó)內(nèi)的醫(yī)藥市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境有很大不同，對(duì)我們的學(xué)生針對(duì)性不強(qiáng)。筆者在授課時(shí)注重采用本土案例并根據(jù)授課的情況進(jìn)行編撰，如采用重慶醫(yī)藥股份公司、重慶太極集團(tuán)、九州通重慶分公司等知名本土企業(yè)的典型案例來(lái)分析討論，課前安排以學(xué)習(xí)小組為單位的市場(chǎng)調(diào)查、課后布置相應(yīng)作業(yè)。從教學(xué)反饋情況來(lái)看，學(xué)生覺(jué)得案例貼近實(shí)際，看得見(jiàn)摸得著，可以通過(guò)自己的實(shí)踐來(lái)印證課堂講授的內(nèi)容。
四、融合多方資源，做好課業(yè)延伸 營(yíng)銷類課程的教學(xué)不能局限在課堂內(nèi)，教師必須引導(dǎo)學(xué)生做好課業(yè)延伸，樹(shù)立功夫在課外的思想。一是要建立任務(wù)導(dǎo)向的課外調(diào)查研究，如調(diào)查我市主要商業(yè)街零售藥店的分布情況、常見(jiàn)OTC藥品的價(jià)格差異、藥品消費(fèi)者行為習(xí)慣等;二是充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的作用，利用互聯(lián)網(wǎng)分享教師在課堂上不能覆蓋的信息，如建立論壇、QQ群等信息分享平臺(tái);三是充分利用校企合作平臺(tái)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，如聘請(qǐng)本地企業(yè)一線營(yíng)銷人員、從事藥品營(yíng)銷工作的校友來(lái)校開(kāi)辦講座，與企業(yè)合作對(duì)某一個(gè)產(chǎn)品實(shí)施項(xiàng)目化運(yùn)作等方式(此項(xiàng)內(nèi)容在筆者的《高職層次的藥品營(yíng)銷綜合實(shí)訓(xùn)體系初探》中有詳細(xì)論述)。 筆者所在的學(xué)校在與企業(yè)共建實(shí)訓(xùn)基地的同時(shí)，還建立校內(nèi)ERP沙盤實(shí)訓(xùn)、藥品營(yíng)銷策劃方案大賽、在學(xué)校投資創(chuàng)建藥品超市等，實(shí)施高仿真的模擬教學(xué)，切實(shí)提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效果。
五、改革考核模式，強(qiáng)化目標(biāo)導(dǎo)向
考核是教學(xué)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，是檢驗(yàn)教學(xué)效果的重要手段，也是日常教學(xué)活動(dòng)的指揮棒。對(duì)藥品市場(chǎng)營(yíng)銷這門課而言，如果只局限于常規(guī)的閉卷考試就顯得過(guò)于單一，缺乏科學(xué)性和全面性。筆者在教學(xué)中采用三段式考核，即根據(jù)教學(xué)模塊來(lái)考核，一是基礎(chǔ)知識(shí)的考核，放在期末閉卷進(jìn)行，占考核比例的30%，二是技術(shù)模塊的考核，占考核比例的40%，主要以專題市場(chǎng)調(diào)查為內(nèi)容，三是綜合素質(zhì)能力考核，占考核比例的30%，主要以小組形式組織專題會(huì)議，學(xué)生實(shí)施角色扮演為內(nèi)容。這樣綜合性的考核避免了學(xué)生以啃書(shū)本為主的學(xué)習(xí)方式，全面考察了學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)。
關(guān)鍵詞：市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)；專業(yè)能力；專業(yè)核心課程；教學(xué)模塊；專業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)
中圖分類號(hào)：G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2012）05-0-02
一、專業(yè)描述
本文所指的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)特指中等職業(yè)技術(shù)類學(xué)校的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，所面對(duì)的教學(xué)對(duì)象主要為16至18歲年齡段的學(xué)生。
專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)為超市、連鎖店、各類專賣店、便利店等商貿(mào)零售企業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有良好職業(yè)道德、較強(qiáng)專業(yè)素質(zhì)的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)技能型人才。
專業(yè)能力：1.商品推銷能力；2.顧客溝通能力；3.客戶管理能力；4.賣場(chǎng)布置與商品陳列能力；5.手繪POP能力；6.市場(chǎng)調(diào)查與分析能力；7.商務(wù)文案寫(xiě)作能力；8.商品采購(gòu)與商貿(mào)談判能力；9.營(yíng)銷策劃能力；10.銷售管理能力；11.銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力；12.企業(yè)內(nèi)部組織協(xié)調(diào)與企業(yè)管理能力；13.營(yíng)銷案例分析能力與營(yíng)銷手段組合應(yīng)用能力。
就業(yè)方向：1超市、連鎖專賣店店員；2超市、連鎖店管理人員、店長(zhǎng)等；3商貿(mào)企業(yè)業(yè)務(wù)員、業(yè)務(wù)經(jīng)理；4市場(chǎng)調(diào)查公司業(yè)務(wù)員、業(yè)務(wù)經(jīng)理；5銷售公司業(yè)務(wù)員、業(yè)務(wù)經(jīng)理。
二、專業(yè)核心課程設(shè)置
專業(yè)核心課程的設(shè)置應(yīng)該圍繞專業(yè)培養(yǎng)能力來(lái)進(jìn)行，根據(jù)如前所述的十二項(xiàng)營(yíng)銷專業(yè)能力相對(duì)應(yīng)設(shè)置的專業(yè)課程包括以下十門等：
店鋪業(yè)務(wù)、營(yíng)銷基礎(chǔ)、營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)、銷售實(shí)務(wù)、客戶管理、商務(wù)文案寫(xiě)作、企業(yè)管理、營(yíng)銷策劃、市場(chǎng)調(diào)查、商務(wù)談判合同實(shí)操等。
各專業(yè)課程對(duì)應(yīng)教學(xué)主要內(nèi)容及能力培養(yǎng)目標(biāo)如表1：
(一)各專業(yè)能力之間的關(guān)系
首先可以把這些專業(yè)能力分為為直觀動(dòng)手能力類別和系統(tǒng)思考類別。前者包括：1.商品推銷能力；2.顧客溝通能力；3.客戶管理能力；4.賣場(chǎng)布置與商品陳列能力；5.手繪POP能力；6.市場(chǎng)調(diào)查與分析能力；7.商務(wù)文案寫(xiě)作能力；8.商品采購(gòu)與商貿(mào)談判能力。后者包括9.營(yíng)銷策劃能力；10.銷售管理能力；11.銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力；12.企業(yè)內(nèi)部組織協(xié)調(diào)與企業(yè)管理能力；13.營(yíng)銷案例分析能力與營(yíng)銷手段組合應(yīng)用能力。
也可以根據(jù)能力培養(yǎng)的難易程度分為容易、較難、很難三個(gè)層次。
容易的有：1.商品推銷能力；2.顧客溝通能力；3.客戶管理能力；4.賣場(chǎng)布置與商品陳列能力；5.手繪POP能力。較難的有：6.市場(chǎng)調(diào)查與分析能力；7.商務(wù)文案寫(xiě)作能力；8.商品采購(gòu)與商貿(mào)談判能力；9.營(yíng)銷策劃能力。很難的有；10.銷售管理能力；11.銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力；12.企業(yè)內(nèi)部組織協(xié)調(diào)與企業(yè)管理能力；13.營(yíng)銷案例分析能力與營(yíng)銷手段組合應(yīng)用能力。
(二)各專業(yè)課程之間的關(guān)系
各專業(yè)課程分別有側(cè)重的專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)，見(jiàn)表1；課程學(xué)習(xí)先后的安排就根據(jù)能力培養(yǎng)的難易程度來(lái)安排，安排順序可見(jiàn)表1。在第一學(xué)期學(xué)習(xí)《店鋪業(yè)務(wù)》和《營(yíng)銷基礎(chǔ)》，第二學(xué)期學(xué)習(xí)《銷售實(shí)務(wù)》《客戶管理》《商務(wù)文案寫(xiě)作》， 第三學(xué)期學(xué)習(xí)《企業(yè)管理》《營(yíng)銷策劃》《市場(chǎng)調(diào)查》《商務(wù)談判合同實(shí)操》，第四學(xué)期學(xué)習(xí)《營(yíng)銷戰(zhàn)略》《員工管理》《網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)》《溝通與團(tuán)隊(duì)管理》。
科任老師在課程教學(xué)中可能會(huì)遇到講授知識(shí)點(diǎn)的重復(fù)，這時(shí)候老師應(yīng)該注意能力培養(yǎng)的側(cè)重點(diǎn)。如《銷售實(shí)務(wù)》和《客戶管理》這兩門課，講授的時(shí)候都必然會(huì)觸及到顧客溝通，講授《銷售實(shí)務(wù)》 時(shí)應(yīng)側(cè)重培訓(xùn)學(xué)生顧客異議的處理技巧，而講授《客戶管理》時(shí)應(yīng)主要培訓(xùn)學(xué)生對(duì)于顧客需求的了解、顧客心理活動(dòng)變化的把握等。
在專業(yè)教學(xué)過(guò)程中每門課程都有自己專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重，但是我們又不能完全把課程之間分裂開(kāi)來(lái)，要把營(yíng)銷能力的培養(yǎng)當(dāng)作一個(gè)整體來(lái)看待。尤其是在教學(xué)方法上我們主張運(yùn)用任務(wù)引領(lǐng)式的，學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中必然需要應(yīng)用到好幾個(gè)能力和好多方面的知識(shí)。比如在《營(yíng)銷策劃》的課程教學(xué)中，給學(xué)生布置某超市舉辦6周年店慶促銷活動(dòng)的任務(wù)后。學(xué)生要完成此任務(wù)，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、然后擬出促銷方案、進(jìn)行促銷活動(dòng)預(yù)算、最后總結(jié)促銷效果。這一過(guò)程中學(xué)生必然運(yùn)用到營(yíng)銷手段的組合、市場(chǎng)調(diào)查的能力、團(tuán)隊(duì)的分工協(xié)作、促銷文案的撰寫(xiě)等等?？迫卫蠋煈?yīng)能先預(yù)見(jiàn)到這些問(wèn)題，提醒學(xué)生并預(yù)備好相應(yīng)的營(yíng)銷案例或者材料，幫助學(xué)生完成這一教學(xué)任務(wù)，對(duì)學(xué)生在這一學(xué)習(xí)活動(dòng)中所掌握的知識(shí)和表現(xiàn)出的技能進(jìn)行及時(shí)的評(píng)價(jià)和成績(jī)的認(rèn)定。
三、專業(yè)課程教學(xué)如何實(shí)現(xiàn)相應(yīng)專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)
根據(jù)表1我們可清晰看到各專業(yè)課程與專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)之間相對(duì)應(yīng)的關(guān)系，但是困難之處在于科任老師如何才能在課程教學(xué)中實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)。經(jīng)過(guò)我校多年市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)建設(shè)的摸索，我們總結(jié)出以下經(jīng)驗(yàn)：
第一，學(xué)校要運(yùn)用專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)建設(shè)經(jīng)費(fèi)為學(xué)生建立一個(gè)專業(yè)的營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，形式可以是實(shí)訓(xùn)超市、實(shí)訓(xùn)專賣店、實(shí)訓(xùn)便利店等，也可以是校企合作的形式。如我校建立的營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室，它是在營(yíng)銷專業(yè)老師指導(dǎo)安排下，營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生具體實(shí)操進(jìn)行運(yùn)營(yíng)的實(shí)體超市。既要實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)的展開(kāi)，同時(shí)也要求實(shí)現(xiàn)整體的經(jīng)濟(jì)效益。在為學(xué)校師生提供日常商品銷售服務(wù)的同時(shí)，學(xué)生也通過(guò)系列營(yíng)銷工作和營(yíng)銷活動(dòng)培養(yǎng)出相關(guān)的營(yíng)銷專業(yè)能力。營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室下設(shè)銷售部、采購(gòu)部、倉(cāng)管部、策劃部、市場(chǎng)部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、網(wǎng)絡(luò)部等八個(gè)營(yíng)銷職能部門，每個(gè)部門設(shè)置相應(yīng)的工作崗位，每個(gè)工作崗位制定出相關(guān)的工作職責(zé)和技能標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)入營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室的學(xué)生在不同的工作崗位進(jìn)行流水作業(yè)，在每個(gè)工作崗位的學(xué)習(xí)工作考核合格后再輪換其它崗位，專業(yè)老師對(duì)學(xué)生在各個(gè)崗位的工作學(xué)習(xí)結(jié)合相關(guān)的專業(yè)課程給出成績(jī)的評(píng)定和學(xué)分的換算。最后匯總成學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)成績(jī)。這個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)在于專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行模塊化，然后對(duì)接營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室各工作崗位的實(shí)習(xí)工作經(jīng)歷。比如《店鋪業(yè)務(wù)》課程中的商品陳列內(nèi)容，科任老師在講授完商品陳列的專業(yè)知識(shí)后，布置學(xué)生到營(yíng)銷超市的理貨工作崗位上做2天的商品陳列工作，學(xué)生在實(shí)習(xí)工作中來(lái)完成老師布置學(xué)習(xí)任務(wù)，老師再根據(jù)他的工作成績(jī)和表現(xiàn)進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)和學(xué)分認(rèn)定。這樣就實(shí)現(xiàn)了專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)習(xí)工作的結(jié)合。我們要求各科任老師都要把自己專業(yè)課程的教學(xué)與營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)工作實(shí)現(xiàn)有效的結(jié)合。
專業(yè)課程的教學(xué)模塊與營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)超市對(duì)應(yīng)的工作崗位和職能見(jiàn)表2：
第二，要十分重視教材的選用與教學(xué)材料庫(kù)的準(zhǔn)備。學(xué)校組織營(yíng)銷專業(yè)老師針對(duì)每一門專業(yè)課程都要精選教材，最好是組織老師聯(lián)系學(xué)校自身的實(shí)際情況編制教材。我校在2007-2009年組織編寫(xiě)了市場(chǎng)營(yíng)銷系列教材，并已經(jīng)交付中國(guó)財(cái)經(jīng)出版社出版，今后將進(jìn)一步完善營(yíng)銷專業(yè)教材體系。
除了精選教材外，整個(gè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的老師還要負(fù)責(zé)搜集整理營(yíng)銷專業(yè)學(xué)習(xí)的材料(如案例、學(xué)生課業(yè)、各種表格、策劃書(shū)、總結(jié)等等)。材料的來(lái)源主要有3個(gè)方面。首先主要是來(lái)源于社會(huì)上商貿(mào)企業(yè)實(shí)際上應(yīng)用的營(yíng)銷資料，這方面資料的搜集存在一定的困難。但通過(guò)校企合作和企業(yè)公開(kāi)的資料可搜集到一大部分。其次是歷年學(xué)生所做的課業(yè)，科任老師選出其中的優(yōu)秀作品和典型案例充實(shí)到教學(xué)材料庫(kù)中。
第三，要做好營(yíng)銷各項(xiàng)專業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)的制定與學(xué)分的考核工作。學(xué)校在制定營(yíng)銷各項(xiàng)專業(yè)能力的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，先要深入到商貿(mào)企業(yè)尤其是超市連鎖專賣企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，充分了解到企業(yè)實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中各個(gè)具體的營(yíng)銷崗位對(duì)工作能力的要求。根據(jù)這些了解到的信息結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況制定出適合學(xué)生的能力標(biāo)準(zhǔn)。我校先后深入到東莞大新商貿(mào)公司、東莞嘉榮百貨公司、沃爾瑪好又多連鎖超市等企業(yè)進(jìn)行考察。
現(xiàn)試行的能力標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表3：
四、結(jié)語(yǔ)
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)是講求應(yīng)用性與實(shí)戰(zhàn)性的專業(yè)，但目前在國(guó)內(nèi)多數(shù)院校開(kāi)辦的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)都偏重于理論教學(xué)，這與該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)不符，更與市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的能力培養(yǎng)目標(biāo)不符，造成營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生實(shí)際工作能力跟社會(huì)上的商貿(mào)企業(yè)的需求嚴(yán)重脫節(jié)。中等職業(yè)教育出來(lái)的營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生實(shí)操技能較差，應(yīng)用能力不強(qiáng)，直接導(dǎo)致就業(yè)的嚴(yán)峻形勢(shì)，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)日漸萎縮。然而，社會(huì)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)技能型人才的需求卻日益擴(kuò)大。巨大的社會(huì)需求與人才培養(yǎng)方式不適應(yīng)之間的矛盾顯現(xiàn)出中職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)改革的必要性與緊迫性。中職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的教學(xué)改革必須朝著體現(xiàn)職業(yè)崗位性與實(shí)踐應(yīng)用能力相融合的方向發(fā)展。
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隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，酒吧這一舶來(lái)品越來(lái)越受到普羅大眾的關(guān)注，國(guó)內(nèi)的酒吧業(yè)迅速發(fā)展，而對(duì)調(diào)酒師的需求也越來(lái)越多，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，僅北京、上海、深圳等幾個(gè)大城市，專業(yè)調(diào)酒師的需求每年都在5000 人以上。一邊是市場(chǎng)需求，一邊是高職院校的教學(xué)，如何在二者之間形成一種完美的“零距離”無(wú)縫對(duì)接，讓走出校門的學(xué)生滿足社會(huì)對(duì)人才想需求，成為各個(gè)高職院校旅游專業(yè)酒吧課程改革研究的重點(diǎn)。這門課程是對(duì)應(yīng)調(diào)酒師這一工作崗位的課程，學(xué)生既要掌握理論基礎(chǔ)，又要掌握實(shí)際操作技能，除此之外還必須兼顧應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力，這就要求教師改變以往是傳統(tǒng)授課模式，需緊扣市場(chǎng)需求，使學(xué)生既有酒吧管理的基本理論，又有酒水制作的技能。
一、根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行課程改革，確定學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)
《酒吧服務(wù)與管理》課程的前身是《菜肴酒水知識(shí)》，在課程改革之前，主要以知識(shí)考核評(píng)價(jià)為主體，要求學(xué)生掌握統(tǒng)一的理論知識(shí)，缺乏實(shí)踐操作能力。學(xué)生經(jīng)歷課程學(xué)習(xí)之后，僅獲得基本的理論知識(shí)，課程所學(xué)完全停留在空泛的書(shū)面之上，無(wú)法提高他的職業(yè)技能，對(duì)培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)收效甚微，更談不上培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
為了改變這種狀況，授課教師根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷進(jìn)行教學(xué)改革，始終圍繞以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力為目的，除了培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)有的服務(wù)技能及職業(yè)素養(yǎng)之外，還將培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新及自主學(xué)習(xí)的能力列入課程教學(xué)要求。在教學(xué)中，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)的需要，設(shè)計(jì)各個(gè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，從調(diào)酒師崗位職業(yè)能力出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生掌握豐富的酒品知識(shí)、熟練的調(diào)酒技巧、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)技能，除此之外還必須掌握一定的推銷技術(shù)以及管理技巧。既要讓學(xué)生系統(tǒng)的掌握這些繁雜的知識(shí)，又要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操能力，使得學(xué)生在畢業(yè)后能夠適應(yīng)酒吧工作的崗位要求。
高職院校開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程，時(shí)刻貫徹以社會(huì)需求為導(dǎo)向，根據(jù)職業(yè)崗位的要求和學(xué)科特點(diǎn)，按照學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，探索一種符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的個(gè)性化教學(xué)模式，改變以往教師滿堂灌的授課方式，在課堂上體現(xiàn)以學(xué)生為主體，讓學(xué)生成為課堂的主人?！毒瓢煞?wù)與管理》的理論知識(shí)以講述酒水知識(shí)、酒吧經(jīng)營(yíng)管理等知識(shí)，課程的重點(diǎn)在于實(shí)踐操作，通過(guò)實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握果拼制作、果蔬飲料制作、咖啡調(diào)制、雞尾酒調(diào)制、酒水服務(wù)技巧等相關(guān)內(nèi)容。同時(shí)把創(chuàng)新教學(xué)引入課堂，轉(zhuǎn)變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”的模式，讓學(xué)生體驗(yàn)“做中學(xué)，學(xué)中覺(jué)，覺(jué)中做”的過(guò)程，逐步提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。
二、以工作過(guò)程為導(dǎo)向，探索課程改革的道路
（一）理論教學(xué)采用模塊化教學(xué)，體現(xiàn)以能力培養(yǎng)為宗旨
模塊化教學(xué)能根據(jù)工作崗位需要將教學(xué)內(nèi)容分成若干個(gè)模塊，各模塊相對(duì)獨(dú)立，又有一定遞進(jìn)。每個(gè)教學(xué)模塊設(shè)定明確的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和考核體系，結(jié)合學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)，分階段由淺入深進(jìn)行。經(jīng)過(guò)實(shí)踐，這種模塊化教學(xué)形式，在教學(xué)中以每個(gè)模塊為核心，結(jié)合相關(guān)理論知識(shí)、實(shí)踐操作技能，有效的進(jìn)行理實(shí)一體化教學(xué)。
根據(jù)崗位技能要求，可以將課程內(nèi)容分為：（1）酒水理論知識(shí)模塊，在這個(gè)模塊中，重點(diǎn)要求學(xué)生掌握作為一名專業(yè)調(diào)酒師必須掌握的基礎(chǔ)理論知識(shí)，如酒水的分類、酒水的認(rèn)知、調(diào)酒工具的操作及使用等。（2）果拼及果蔬飲料制作模塊，在這個(gè)模塊中，重點(diǎn)要求學(xué)生掌握水果拼盤制作方法、果蔬飲料的認(rèn)知及制作等。（3）咖啡、茶飲料調(diào)制模塊，通過(guò)這個(gè)模塊的學(xué)習(xí)，掌握咖啡和茶的分類及認(rèn)知、咖啡和茶飲料調(diào)制方式，拓展學(xué)生知識(shí)和技能視野，以專業(yè)視角學(xué)雞尾酒以外酒吧其他飲品的制作與服務(wù)方式，進(jìn)一步提高服務(wù)能力。（4）雞尾酒調(diào)制模塊，這個(gè)模塊是本課程的教學(xué)重點(diǎn)，要求學(xué)生掌握雞尾酒調(diào)制的基本方法、雞尾酒調(diào)的基本原則、雞尾酒裝飾物的制作、自創(chuàng)雞尾酒技巧等。（5）酒吧認(rèn)知模塊，主要了解酒吧的類型、員工配備、酒水成本核算、酒單設(shè)計(jì)等。（6）酒吧服務(wù)模塊，在掌握雞尾酒調(diào)制技巧后，必須要求學(xué)生掌握酒吧規(guī)范服務(wù)以及酒吧管理基本技能，這樣才能為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。本模塊教學(xué)內(nèi)容包括：酒水服務(wù)技巧、酒吧管理技巧、酒吧成本核算及酒水促銷技巧、雞尾酒會(huì)服務(wù)等。
（二）創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系，仿真教學(xué)
《酒吧服務(wù)與管理》課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課，作為學(xué)生只有通過(guò)一定的實(shí)操訓(xùn)練，才能獲得一名調(diào)酒師的上崗“許可證”。根據(jù)酒吧的崗位設(shè)置，可以用仿真教學(xué)的方式培養(yǎng)學(xué)生的技能，根據(jù)酒吧服務(wù)員、見(jiàn)習(xí)調(diào)酒師、調(diào)酒師等不同的崗位，將實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行分段式訓(xùn)練。環(huán)節(jié)的設(shè)置可以根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的原理，由淺入深，具體項(xiàng)目可以包括：傳瓶、示瓶、開(kāi)瓶、量酒操作規(guī)范，雪克壺、波士頓壺手法訓(xùn)練，水果拼盤制作，咖啡、茶、果汁服務(wù)程序，雞尾酒調(diào)制，酒會(huì)服務(wù)等環(huán)節(jié)。
實(shí)踐環(huán)節(jié)能否順利進(jìn)行可以依托模擬酒吧實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，在實(shí)訓(xùn)室授課期間，學(xué)生可以感受酒吧營(yíng)業(yè)的環(huán)境氛圍。在每個(gè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)授課之前，教師需根據(jù)課程要求提前準(zhǔn)備相關(guān)的酒水、工具等教學(xué)用品，對(duì)學(xué)生著裝及儀表提出要求，確定模擬酒吧人員，學(xué)生輪流擔(dān)任各個(gè)崗位的工作人員，利用實(shí)訓(xùn)室組建一個(gè)具有營(yíng)業(yè)性的真實(shí)環(huán)境。例如酒吧經(jīng)理需要負(fù)責(zé)酒吧整體運(yùn)作，包括人員安排，業(yè)務(wù)管理，耗材使用，成本核算等；酒吧主管需要負(fù)責(zé)場(chǎng)地管理，處理各種突發(fā)性事件；迎賓員負(fù)責(zé)賓客的帶位和接送，用優(yōu)雅的姿態(tài)給每位客人留下良好的第一印象；酒吧服務(wù)員負(fù)責(zé)招待客人，并做好酒水及小食的推銷工作；調(diào)酒師則需要根據(jù)客人的需要調(diào)制各種雞尾酒。在進(jìn)行仿真教學(xué)的同時(shí)，也可以利用現(xiàn)有的模擬酒吧實(shí)訓(xùn)設(shè)備，進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，開(kāi)展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，為模擬酒吧設(shè)定主題，再現(xiàn)一個(gè)真實(shí)的酒吧。
（三）因材施教，根據(jù)學(xué)生不同的需求授課
對(duì)于本課程有特別興趣或者畢業(yè)有志于從事酒吧行業(yè)的學(xué)生，除了課堂授課的要求之外，還可以給他們提供一個(gè)再發(fā)展的平臺(tái)?？梢酝ㄟ^(guò)設(shè)立“第二課堂”興趣小組的方式，由學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所并指定專業(yè)教師指導(dǎo)，利用課余時(shí)間開(kāi)展專項(xiàng)訓(xùn)練。當(dāng)學(xué)生掌握一定技能后，可以與旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地聯(lián)系，在課余時(shí)間或者寒暑假讓學(xué)生在星級(jí)酒店的酒吧實(shí)習(xí)；也可以聯(lián)系社會(huì)獨(dú)立的酒吧，為學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)提供機(jī)會(huì)。通過(guò)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，學(xué)生也可同酒吧的服務(wù)員、調(diào)酒師一起分享管理經(jīng)驗(yàn)。這種做法開(kāi)拓了學(xué)生眼界，加深職業(yè)認(rèn)同感，矯正學(xué)生的就業(yè)心態(tài)，為今后學(xué)生就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，改革考核制度，打造創(chuàng)新型人才
（一）體現(xiàn)職業(yè)崗位要求，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)
在全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議上總理強(qiáng)調(diào)：“中國(guó)特色的職業(yè)教育，必須著力培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，必須與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐緊密結(jié)合，實(shí)行靈活多樣的人才培養(yǎng)模式，逐步形成完備的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。”
作為一名優(yōu)秀的調(diào)酒師，除了掌握豐富的酒品知識(shí)、高超的調(diào)酒技術(shù)之外，還應(yīng)當(dāng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵范圍很廣，包括理職業(yè)技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)以及創(chuàng)新能力。因此在課程教學(xué)中必須重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，但是培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)在教學(xué)安排上并不是單獨(dú)存在的，而是貫穿滲透在各個(gè)教學(xué)模塊中。
在課程開(kāi)始初期，對(duì)班級(jí)學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)分組，在進(jìn)行各個(gè)模塊教學(xué)時(shí)，每組成員輪流擔(dān)任組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)分配小組成員承擔(dān)不同的任務(wù)，最后由任課教師對(duì)小組完成的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。例如在自創(chuàng)雞尾酒調(diào)制環(huán)節(jié)中，要求每位學(xué)生根據(jù)雞尾酒調(diào)制的原則，獨(dú)立創(chuàng)作一款雞尾酒，小組成員則作為評(píng)審，對(duì)雞尾酒的口感、色彩、調(diào)制手法等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，小組評(píng)價(jià)匯總給任課教師后再形成最終評(píng)價(jià)。
（二）改革考核制度，多樣化考試方式，注重過(guò)程評(píng)價(jià)
本門課程的考核方式多樣，注重過(guò)程考核，每項(xiàng)教學(xué)模塊結(jié)束后，都對(duì)本次內(nèi)容進(jìn)行考核。例如酒水認(rèn)知項(xiàng)目，在完成授課內(nèi)容后，對(duì)學(xué)生進(jìn)行口試，要求學(xué)生掌握實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)有的近30款常見(jiàn)酒水?？谠嚥扇〕楹灧绞剑瑢W(xué)生根據(jù)抽簽結(jié)果，迅速辯識(shí)酒水，并介紹該款酒的類別、原料、酒度、口感等相關(guān)資料。果拼及果蔬飲料制作環(huán)節(jié)，則以小組為單位，設(shè)計(jì)創(chuàng)作主題水果拼盤和果蔬飲料，并在制作的基礎(chǔ)上對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝和推銷。
考核方式注重平時(shí)的實(shí)訓(xùn)成績(jī)，并注重考核學(xué)生在團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目中的表現(xiàn)。在主題活動(dòng)完成之后需進(jìn)行分析總結(jié)，小組間互相點(diǎn)評(píng)交流，教師總結(jié)各組表現(xiàn)，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生在知識(shí)及技能方面的不足?？己藘?nèi)容多樣性和全面性對(duì)提高學(xué)生的綜合能力起到很好的促進(jìn)作用。例如在主題活動(dòng)時(shí)，學(xué)生為了更好完成任務(wù)，前期投入大量的精力，查閱資料做足準(zhǔn)備，極大的提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，挖掘了學(xué)生的潛力。
（三）持續(xù)創(chuàng)新教學(xué)，打造創(chuàng)新性人才
酒吧和雞尾酒作為一件舶來(lái)品越來(lái)越受到社會(huì)的關(guān)注，酒吧也成為當(dāng)代人休閑、交流的重要場(chǎng)所。在它們誕生以來(lái)，隨著時(shí)代的發(fā)展而體現(xiàn)出各異的形態(tài)，要把握當(dāng)下社會(huì)的需求，就必須不斷更新教學(xué)內(nèi)容，把握時(shí)代脈搏，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
課程在課程講授結(jié)束之后，采用舉辦主題雞尾酒會(huì)作為課程展示的形式，檢驗(yàn)學(xué)生的酒吧服務(wù)、雞尾酒調(diào)制、酒會(huì)策劃等技能。在雞尾酒會(huì)籌備階段，從主題選定、現(xiàn)場(chǎng)布置到自創(chuàng)雞尾酒制作，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新，突破常規(guī)思維，辦出特色。從運(yùn)作最后的課程展示活動(dòng)中，學(xué)生對(duì)酒吧各個(gè)崗位所必須扮演的角色有了充分的認(rèn)識(shí)，以團(tuán)隊(duì)合作的形式完成迎賓、點(diǎn)單、酒吧服務(wù)、酒水制作、結(jié)賬等一系列工作，培養(yǎng)了良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。經(jīng)過(guò)模擬酒吧的訓(xùn)練，學(xué)生的積極性得到發(fā)揮，極大程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，也提高了學(xué)生自身的自信心，待走出校門后已經(jīng)具備一定的崗位技能和職業(yè)素養(yǎng)，能很快的適應(yīng)酒吧崗位工作，也使得學(xué)生掌握一定自主創(chuàng)業(yè)的能力，為將來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
四、結(jié)語(yǔ)
研究型或教學(xué)研究型大學(xué)需不需要實(shí)踐教學(xué),是進(jìn)行大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)首先遇到的問(wèn)題。一種意見(jiàn)認(rèn)為,普通高校不需要進(jìn)行實(shí)際操作的教學(xué),培養(yǎng)動(dòng)手能力是高職高專的事。另一種意見(jiàn)認(rèn)為,雖然培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、策劃能力很重要,但因無(wú)時(shí)間進(jìn)行安排,也無(wú)教學(xué)要求,所以不必把實(shí)踐教學(xué)作為重點(diǎn)。教師和學(xué)生則認(rèn)為,實(shí)踐教學(xué)必不可少,應(yīng)用性學(xué)科更應(yīng)該注重培養(yǎng)應(yīng)用型人才,許多學(xué)生都對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷這門“軟性”學(xué)科的應(yīng)用表現(xiàn)出極大的興趣。針對(duì)這一情況,筆者擬從高教理論、國(guó)家政策導(dǎo)向和國(guó)內(nèi)外大學(xué)的經(jīng)驗(yàn)三個(gè)方面對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行探討。
既然要開(kāi)展實(shí)踐教學(xué),那么,怎樣理解普通高校的實(shí)踐教學(xué)?其培養(yǎng)的目的是什么?它與高職教育的產(chǎn)學(xué)結(jié)合有何不同?我們的回答是:可以用模塊設(shè)計(jì)或模塊定位來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的分層培養(yǎng)。應(yīng)該說(shuō),我們理解的“實(shí)踐教育”比各級(jí)職業(yè)教育實(shí)施的產(chǎn)學(xué)研合作的含義更加廣泛,培養(yǎng)目的也更加綜合化和高級(jí)化。盡管世界各國(guó)對(duì)職業(yè)教育的校企合作有不同的叫法,如美國(guó)的“合作教育”、日本的“產(chǎn)學(xué)合作”、德國(guó)的“雙元制”、英國(guó)的“三明治工讀制度”、前蘇聯(lián)的“學(xué)校—基地企業(yè)制度”等,但其內(nèi)涵是基本相同的,即通過(guò)建立和完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地,開(kāi)展與企業(yè)、行業(yè)等校外機(jī)構(gòu)之間的合作,將學(xué)生的理論學(xué)習(xí)與頂崗操作結(jié)合起來(lái),其目的是為社會(huì)培養(yǎng)合格的勞動(dòng)者。我們所說(shuō)的實(shí)踐教學(xué),既包括為認(rèn)識(shí)和探索自然規(guī)律、掌握技術(shù)知識(shí)和管理方法而開(kāi)展的科學(xué)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等驗(yàn)證性實(shí)踐,也包括為解決生產(chǎn)和管理問(wèn)題、提高創(chuàng)新能力而開(kāi)展的研究性、探索性、設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)踐,還包括以了解社會(huì)、全面提高素質(zhì)為宗旨的社會(huì)實(shí)踐。其目的不僅是要培養(yǎng)生產(chǎn)一線的合格勞動(dòng)者,而且要培養(yǎng)職業(yè)管理者,特別是具有創(chuàng)新觀念與運(yùn)作手段的戰(zhàn)略管理者。其實(shí)質(zhì)是不僅僅注重一般勞動(dòng)力的使用,而且著眼于實(shí)現(xiàn)各生產(chǎn)要素的有效配置與整合。
綜上所述,筆者認(rèn)為,市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)應(yīng)確定以本科為主,培養(yǎng)國(guó)際化應(yīng)用型人才的專業(yè)定位,重視思想品德、提高專業(yè)素質(zhì)、突出外語(yǔ)技能和強(qiáng)化實(shí)踐能力應(yīng)是專業(yè)建設(shè)目標(biāo)。營(yíng)銷人才應(yīng)劃分為初級(jí)技能人才、中級(jí)管理人才、高級(jí)營(yíng)銷人才三大模塊,以實(shí)現(xiàn)多層次的培養(yǎng)目標(biāo)。
二、實(shí)踐教育的形式與途徑
(一)課堂實(shí)踐教育
1.課堂陳述(Presentation)。課堂陳述主要是圍繞教學(xué)內(nèi)容的邏輯順序和教學(xué)重點(diǎn)展開(kāi)。教師在課堂上預(yù)先說(shuō)明下節(jié)課要講的內(nèi)容和主要問(wèn)題,要求學(xué)生課下搜集資料、歸納要點(diǎn),制作PPT文件,然后拿到課堂上進(jìn)行陳述。教師用20分鐘左右的時(shí)間進(jìn)行總結(jié),找出其優(yōu)點(diǎn),補(bǔ)充其不足。這里需要注意的是,教師要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行安排,并要營(yíng)造好課堂氣氛,鼓勵(lì)學(xué)生積極參與。
2.案例分析(CaseStudy)。案例分析是一種根據(jù)教學(xué)需要,由教師選擇和安排,以學(xué)生為中心對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和某一特定事實(shí)進(jìn)行交互式探索的實(shí)踐性教學(xué)形式。它可以引導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和方法對(duì)案例進(jìn)行分析、推理,提出解決方案,從而改變學(xué)生被動(dòng)、消極接受知識(shí)的狀況,還可以培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、綜合分析和創(chuàng)造性解決問(wèn)題的能力。本科的案例教學(xué)不同于MBA、EMBA,不宜完全用案例分析替論梳理。要循序漸進(jìn),從單項(xiàng)性、教學(xué)型的案例逐步過(guò)渡到綜合性、商業(yè)型的案例。因此,教師應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)陌咐?并加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)。
3.Team-working。Team-working有多種形式,這里主要是指角色模擬教學(xué)。它是針對(duì)那些只有通過(guò)實(shí)際操作才能真正掌握的教學(xué)內(nèi)容而采取的一種模擬教學(xué)法。具體運(yùn)用時(shí),教師應(yīng)先通過(guò)理論教學(xué)讓學(xué)生熟悉、掌握該部分內(nèi)容,然后讓學(xué)生扮演營(yíng)銷人員進(jìn)行營(yíng)銷操作。例如,講授完人員推銷的理論后,教師可以組織學(xué)生進(jìn)行一次模擬“柜臺(tái)推銷”或者模擬“上門推銷”活動(dòng),讓學(xué)生扮演“營(yíng)業(yè)員”或“推銷員”,利用其所學(xué)的推銷技巧向“顧客”(由其他學(xué)生或教師扮演)推銷商品(可以是具體商品,也可以是虛擬的商品)。事后讓學(xué)生自己進(jìn)行總結(jié),教師再進(jìn)行指導(dǎo)。這些活動(dòng)不僅能激發(fā)學(xué)生的興趣,使學(xué)生的理論知識(shí)得以鞏固,而且有利于學(xué)生實(shí)際操作技能和應(yīng)變能力的鍛煉和提高。從操作過(guò)程來(lái)看,角色扮演教學(xué)可以分為五個(gè)步驟,即情景設(shè)置、情景分析、仿真表演、評(píng)委會(huì)評(píng)議和教師總結(jié)評(píng)價(jià)。
4.Literaturereview。對(duì)于準(zhǔn)備通過(guò)考研、考博走學(xué)術(shù)研究道路的學(xué)生來(lái)說(shuō),利用Literaturereview可以培養(yǎng)其閱讀專業(yè)文獻(xiàn)、掌握前沿動(dòng)態(tài)和進(jìn)行自主選題的科研能力。具體做法是,教師給出研究課題或利用學(xué)生畢業(yè)論文的題目或關(guān)鍵詞,讓學(xué)生分組在國(guó)內(nèi)外數(shù)據(jù)庫(kù)上進(jìn)行檢索,并將結(jié)果整理后在課堂上演示,相當(dāng)于做一個(gè)專題綜述或述評(píng)。教師可訂閱多種營(yíng)銷學(xué)國(guó)際頂級(jí)刊物讓學(xué)生分組閱讀,每組負(fù)責(zé)一種刊物,把刊物中5年來(lái)發(fā)表的文章和研究的主要問(wèn)題進(jìn)行列表統(tǒng)計(jì),然后加以綜合,形成文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)總表,由學(xué)生代表在課堂上演示、講解。
5.Work-findings。Work-findings是針對(duì)畢業(yè)后有直接就業(yè)取向的學(xué)生開(kāi)展的企業(yè)調(diào)查或區(qū)域市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)。比如,要求學(xué)生了解某類藥品每一品種的品名、價(jià)格、功能、包裝、劑型、日用量、生產(chǎn)廠家以及每一品種在廣州OTC市場(chǎng)的銷售情況,并說(shuō)明此類藥品中各競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的特點(diǎn)以及競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力最強(qiáng)的產(chǎn)品的營(yíng)銷策略。調(diào)查整理完畢后,由一名學(xué)生代表上臺(tái)講述市場(chǎng)調(diào)查過(guò)程,向同學(xué)介紹調(diào)查過(guò)程中有代表性的成功或失敗案例,分析產(chǎn)品的銷售品種及競(jìng)爭(zhēng)情況,并總結(jié)出作為一名藥品營(yíng)銷人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)以及可靈活運(yùn)用的各種調(diào)查手段。
(二)校內(nèi)實(shí)踐教育
1.以ERP為主的各種模擬實(shí)訓(xùn)。近年來(lái),許多學(xué)校投資建立了各種專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,其中,可供市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)使用的實(shí)驗(yàn)室有市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)驗(yàn)室、會(huì)計(jì)電算化實(shí)驗(yàn)室、物流實(shí)驗(yàn)室、國(guó)際貿(mào)易全景仿真實(shí)習(xí)中心、ERP與電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室等。在各種模擬實(shí)訓(xùn)中,應(yīng)以ERP軟件為主展開(kāi)實(shí)踐教學(xué)。ERP課程不同于一般的以理論和案例為主的管理課程,它是一種體驗(yàn)式的互動(dòng)學(xué)習(xí)。該課程涉及整體戰(zhàn)略、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備投資改造、生產(chǎn)能力規(guī)劃、物料需求計(jì)劃、資金需求規(guī)劃、市場(chǎng)與銷售、財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析、信息資源的開(kāi)發(fā)與利用、團(tuán)隊(duì)溝通與建設(shè)等多個(gè)方面。企業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和管理操作全部展示在模擬沙盤上,每個(gè)學(xué)生都能直接參與模擬的企業(yè)運(yùn)作,體驗(yàn)復(fù)雜、抽象的經(jīng)營(yíng)管理理論。在教學(xué)過(guò)程中,學(xué)生可以組成模擬團(tuán)隊(duì)進(jìn)行企業(yè)模擬運(yùn)作實(shí)驗(yàn)。每個(gè)模擬企業(yè)團(tuán)隊(duì)一般由6~8人組成,每個(gè)實(shí)驗(yàn)班又可分出6~8個(gè)模擬團(tuán)隊(duì)。各個(gè)團(tuán)隊(duì)一般設(shè)CEO、CFO、市場(chǎng)總監(jiān)、生產(chǎn)主管、會(huì)計(jì)主管、出納和審計(jì)主管等職位。ERP沙盤模擬對(duì)抗課程融角色扮演、案例分析和專家診斷于一體,學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容更接近于企業(yè)實(shí)戰(zhàn)。在訓(xùn)練中,學(xué)生會(huì)遇到企業(yè)經(jīng)營(yíng)中經(jīng)常出現(xiàn)的各種問(wèn)題,必須通過(guò)分析問(wèn)題、制定決策、組織實(shí)施來(lái)解決問(wèn)題。這一過(guò)程極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,在成功與失敗的體驗(yàn)中,學(xué)生學(xué)到了管理知識(shí),掌握了管理技巧,感受到了管理真諦。
2.“第二課堂”的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)開(kāi)辦“管理沙龍”等系列活動(dòng),將企業(yè)家和知名學(xué)者請(qǐng)到學(xué)校,為學(xué)生提供理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。廣州白天鵝賓館總經(jīng)理?xiàng)钚※i、廣東商業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理舒海波、吉之島中方總經(jīng)理黃啟寧、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院李京文院士、中山大學(xué)管理學(xué)院盧泰宏教授、香港嶺南大學(xué)副校長(zhǎng)陳增聲教授等都曾到廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)演講,給學(xué)生帶來(lái)新鮮、豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。另外,專業(yè)教師可親自參與和指導(dǎo)學(xué)生參加“第二課堂”活動(dòng),突出學(xué)生專業(yè)能力和外語(yǔ)能力的實(shí)際應(yīng)用,如指導(dǎo)學(xué)生參加挑戰(zhàn)杯比賽、國(guó)際管理挑戰(zhàn)賽、市場(chǎng)調(diào)研大賽和英語(yǔ)演講比賽等。
3.學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。在學(xué)校支持下,教師可鼓勵(lì)學(xué)生在校園周邊開(kāi)展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動(dòng),如廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)校內(nèi)的云山咖啡屋、云山書(shū)屋、云山小站和云山網(wǎng)球俱樂(lè)部等四個(gè)休閑場(chǎng)所已成為學(xué)生的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地,除為全校師生服務(wù)外,還對(duì)社會(huì)開(kāi)放。
(三)校外實(shí)踐教育
1.廣交會(huì)。在實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)中,我們特別重視專業(yè)實(shí)習(xí),中國(guó)(廣州)出口商品交易會(huì)(簡(jiǎn)稱廣交會(huì))是廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)長(zhǎng)期穩(wěn)定的專業(yè)實(shí)習(xí)基地。一年兩屆的廣交會(huì),每屆可為廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)學(xué)生提供15天的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),而且本科學(xué)生參加實(shí)習(xí)的覆蓋面保持在100%。廣交會(huì)已成為學(xué)生了解社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和外貿(mào)、金融狀況的窗口以及鍛煉學(xué)生外語(yǔ)能力、應(yīng)用專業(yè)知識(shí)的舞臺(tái)。經(jīng)過(guò)8年的廣交會(huì)實(shí)習(xí)基地建設(shè),廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)已經(jīng)形成一整套行之有效的管理模式。
1.課程結(jié)構(gòu)理論化嚴(yán)重。
通過(guò)對(duì)開(kāi)設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的院校的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)培養(yǎng)方案的分析，發(fā)現(xiàn)大部分應(yīng)用型本科院校的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)在課程設(shè)置上偏理論化，即時(shí)設(shè)置了實(shí)踐教學(xué)周，也依然偏理論化。比如市場(chǎng)調(diào)研實(shí)訓(xùn)、營(yíng)銷策略實(shí)訓(xùn)等課程在教學(xué)設(shè)計(jì)上會(huì)偏向理論化些，學(xué)生的實(shí)踐效果難以得到有效評(píng)價(jià)。
2.課程體系結(jié)構(gòu)與實(shí)際應(yīng)用相脫節(jié)。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的教學(xué)，尤其是實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要對(duì)接市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的就業(yè)要求，即操作應(yīng)用。所以在設(shè)計(jì)教學(xué)課程體系的時(shí)候要根據(jù)從事?tīng)I(yíng)銷工作的需求作為出發(fā)點(diǎn)，目前的實(shí)際情況是部分應(yīng)用型本科院校依托研究性高校和高職型院校的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的教學(xué)課程體系，相對(duì)忽視了研究型高校生源素質(zhì)高的特性和高職院校生源的對(duì)口單招型特點(diǎn)，課程結(jié)構(gòu)不合理。
3.課程體系結(jié)構(gòu)中專業(yè)實(shí)踐課程比例不足。
實(shí)踐教學(xué)的總體規(guī)劃和理論教學(xué)連貫性還有待進(jìn)一步完善。應(yīng)用型本科院校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)開(kāi)展前需要明確一點(diǎn)，那就是“需要實(shí)踐什么”，要明確實(shí)踐目標(biāo)，進(jìn)而將其有效分解，最終形成實(shí)踐動(dòng)手能力體系，并緊密結(jié)合到實(shí)踐教學(xué)課程體系中去。
二、應(yīng)用型本科市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)生的基本素質(zhì)和能力要求
一個(gè)合格的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備完善的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)
1.知識(shí)結(jié)構(gòu)，知識(shí)是頭腦中的經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)，它是以思想內(nèi)容的形式為人們所掌握，知識(shí)是個(gè)人能力形成的理論基礎(chǔ)。
營(yíng)銷人員需要的知識(shí)，既包括寬泛的營(yíng)銷理念、法律知識(shí)以及社會(huì)交往中的人際關(guān)系、社會(huì)角色等；也包括銷售業(yè)務(wù)所涉及的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)理論等。所以要求市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生必須掌握市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、現(xiàn)代推銷技術(shù)、商務(wù)禮儀等專業(yè)知識(shí)，以應(yīng)對(duì)工作中不斷出現(xiàn)的問(wèn)題。
2.能力結(jié)構(gòu)。
能力結(jié)構(gòu)包括專業(yè)技能，是對(duì)具體動(dòng)作的理解，它以行動(dòng)方法的形式為人們所掌握，專業(yè)技能是個(gè)人能力形成的實(shí)踐基礎(chǔ)。銷售人員需要的能力，既包括對(duì)銷售業(yè)務(wù)中涉及的對(duì)機(jī)械、設(shè)備等的演示、操作技能，也包括處理銷售業(yè)務(wù)中涉及的交際溝通、團(tuán)隊(duì)合作能力和客戶關(guān)系管理的能力。
3.素質(zhì)結(jié)構(gòu)。
銷售人員在社會(huì)角色中是一個(gè)復(fù)雜多變的綜合體，所以要求營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生必須具有較高的文化素質(zhì)修養(yǎng)，善于協(xié)調(diào)不同的人際關(guān)系，具有較高的心理素質(zhì)，面對(duì)不同的客戶能夠機(jī)靈地應(yīng)對(duì)，具有良好的身體素質(zhì)，能夠承擔(dān)較大的壓力和較長(zhǎng)的工作時(shí)間，具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷更新自己的業(yè)務(wù)能力。
三、應(yīng)用型本科市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程體系的構(gòu)建
1.制定符合地方應(yīng)用型本科院校特征的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。
通過(guò)調(diào)研，企業(yè)認(rèn)為大學(xué)里所學(xué)的知識(shí)對(duì)就業(yè)的貢獻(xiàn)率較低，但同時(shí)，良好專業(yè)能力的養(yǎng)成又與求職信心密切相關(guān)。因此，根據(jù)本校和當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，制定自己的獨(dú)特的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，走一條有自己特色的培養(yǎng)道路而非大眾化道路是該類學(xué)校的必然選擇。同時(shí)，在教學(xué)方式和教學(xué)手段上也要進(jìn)行相應(yīng)的改革，注重提高學(xué)生的參與度和獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。
2.為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì)。
目前的現(xiàn)狀是大學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)較少，校外實(shí)習(xí)且大部分是發(fā)傳單等簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)又偏向理論話，針對(duì)某一特定題目寫(xiě)出策劃方案，流于形式，學(xué)生的能力得不到有效的評(píng)價(jià)。另外有些學(xué)校雖然有一些掛牌的實(shí)習(xí)基地，但大多數(shù)流于形式。在應(yīng)用型本科市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程體系的構(gòu)建中，應(yīng)突出實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的課程及具體的安排，確保學(xué)生的能力能夠得到有效地提高。
3.提高學(xué)生的自學(xué)能力。
地方性應(yīng)用型本科學(xué)校在傳授給學(xué)生專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，還應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。如由系里或是輔導(dǎo)員牽頭成立各種興趣小組，并定期開(kāi)展活動(dòng)；課程設(shè)置不應(yīng)太多，應(yīng)給學(xué)生留出一些自學(xué)的時(shí)間；完善圖書(shū)館建設(shè)，豐富圖書(shū)館藏書(shū)。
4.課程體系的構(gòu)建說(shuō)明。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程體系的構(gòu)建應(yīng)緊緊圍繞專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、面向就業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。應(yīng)用型本科課程體系一般可分為三個(gè)模塊：通識(shí)課程、學(xué)科課程、專業(yè)課程；學(xué)生修讀的課程體系可分為四個(gè)模塊：通識(shí)課模塊、學(xué)科基礎(chǔ)課模塊、專業(yè)課模塊和任意選修課模塊。通過(guò)以上分析，通識(shí)課程一般包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論概論、形式與政策、體育、軍事理論課、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、應(yīng)用英語(yǔ)、職業(yè)生涯發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)。其中職業(yè)生涯發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)的兩門課程能指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合理的職業(yè)規(guī)劃，為學(xué)生開(kāi)設(shè)職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)的課程，指導(dǎo)學(xué)生按照自己的特長(zhǎng)、資源和興趣進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃。學(xué)科課程一般包括管理學(xué)基礎(chǔ)、市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、物流基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、商品學(xué)基礎(chǔ)、采購(gòu)管理實(shí)務(wù)、現(xiàn)代推銷技術(shù)、中國(guó)人文地理、有效溝通實(shí)務(wù)、營(yíng)銷策劃與實(shí)務(wù)、運(yùn)籌學(xué)基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、商務(wù)談判實(shí)務(wù)。專業(yè)課程的開(kāi)設(shè)都包含了四周實(shí)訓(xùn)周，學(xué)生能夠在相對(duì)連續(xù)的時(shí)間里掌握市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)應(yīng)該具備的能力結(jié)構(gòu)，包括市場(chǎng)調(diào)研能力、創(chuàng)意策劃能力、產(chǎn)品銷售技巧等，能夠針對(duì)不同的企業(yè)產(chǎn)品靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。
四、總結(jié)
關(guān)鍵詞：勝任力；人才培養(yǎng)模式；市場(chǎng)營(yíng)銷；改革
當(dāng)前，我國(guó)高等教育站在一個(gè)新的起點(diǎn)上，人才培養(yǎng)模式是教育綜合改革的核心，它決定了人才培養(yǎng)的質(zhì)量和特色.市場(chǎng)營(yíng)銷是一個(gè)應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，但由于高校人才培養(yǎng)模式與社會(huì)需求脫節(jié)，導(dǎo)致市場(chǎng)營(yíng)銷人才崗位勝任力不足，基于勝任力探索市場(chǎng)營(yíng)銷人才培養(yǎng)模式改革具有重要的現(xiàn)實(shí)意義.本文以四川醫(yī)科大學(xué)為例，探討市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革.
1勝任力的內(nèi)涵
1973年，哈佛大學(xué)教授戴維•麥克利蘭（David•McClelland）在《測(cè)量勝任力而非智力》一文提出了“勝任力”（Competency）的概念.他認(rèn)為“勝任力是指能將某一工作中表現(xiàn)優(yōu)異者與一般者區(qū)分開(kāi)來(lái)的個(gè)人潛在的、深層次特征，包括動(dòng)機(jī)、特質(zhì)、自我形象、態(tài)度或價(jià)值觀、專業(yè)知識(shí)、認(rèn)知或行為技能”.[1]麥克利蘭提出“勝任力”的概念后，許多學(xué)者提出了不同的定義.McLagan（1980）認(rèn)為勝任力是足以完成主要工作結(jié)果的一連串知識(shí)、技能與能力.[2]Boy-atzis（1982）認(rèn)為勝任力是動(dòng)機(jī)、特質(zhì)、技能、自我形象、社會(huì)角色或是此人所能夠運(yùn)用的某項(xiàng)具體知識(shí).[3]王重鳴（2001）認(rèn)為，勝任力是導(dǎo)致高管理績(jī)效的知識(shí)、技能、能力以及價(jià)值觀、個(gè)性、動(dòng)機(jī)等特征.[4]總的來(lái)說(shuō)，勝任力是知識(shí)、能力及職業(yè)素養(yǎng)的整合，主要內(nèi)容包括：1.知識(shí)是指員工在崗位上高質(zhì)量高效率完成工作任務(wù)必須掌握的各種相關(guān)知識(shí)，包括專業(yè)知識(shí)、技術(shù)知識(shí)及商業(yè)知識(shí)等.
2.能力是指員工為實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)、有效地利用
自己掌握的知識(shí)而需要的能力，如手工操作能力、邏輯思維能力、社交能力.3.職業(yè)素養(yǎng)是指組織員工個(gè)人素質(zhì)方面的要求，如責(zé)任心、自信心、毅力等2市場(chǎng)營(yíng)銷人員的勝任力特征麥克利蘭提出“勝任力”后，市場(chǎng)營(yíng)銷人員的勝任力特征也成了國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)注的重要領(lǐng)域.1989年，斯賓塞（Spencer）最早開(kāi)展了營(yíng)銷人員勝任力特征模型的研究，他認(rèn)為營(yíng)銷人員的勝任力特征包括影響力、成就欲、主動(dòng)性、人際洞察力、客戶服務(wù)意識(shí)、自信、建立人際資源、分析思維、概念思維、信息搜索、權(quán)限意識(shí)等11項(xiàng).David、Mayer、HetherandGreenberg(1998)在對(duì)一般營(yíng)銷人員的特質(zhì)進(jìn)行詳細(xì)分析后，概括出包括感知力、自我驅(qū)動(dòng)力、自信力、挑戰(zhàn)力等作為銷售人員勝任力特征.[5]我國(guó)在20世紀(jì)90年代引進(jìn)勝任力特征評(píng)價(jià)法，學(xué)術(shù)界對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷人員的勝任力特征也有比較豐富的研究成果.李峰，李燕（1995）通過(guò)自編量表分析了成功營(yíng)銷人員應(yīng)具備的七項(xiàng)心理品質(zhì)：自我控制力、社會(huì)適應(yīng)能力、自信心、成就動(dòng)機(jī)、推銷技巧、創(chuàng)造性和職業(yè)興趣.[6]安紅章，吳孟捷（2003）把職業(yè)營(yíng)銷經(jīng)理的勝任力特征分為個(gè)人特質(zhì)、管理效率、組織與協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)力四類.張翠英（2011）認(rèn)為工作態(tài)度、認(rèn)真負(fù)責(zé)、專業(yè)知識(shí)、社會(huì)交往能力、外在形象是影響營(yíng)銷工作績(jī)效的五個(gè)因素，即歸納為職業(yè)能力和專業(yè)能力.[7]總的來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)營(yíng)銷人員的勝任力是指市場(chǎng)營(yíng)銷人員在市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)過(guò)程中所具備的優(yōu)于他人的某種或某些顯著的或潛在的特質(zhì)，包括專業(yè)知識(shí)、職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)三個(gè)方面（見(jiàn)表1）.
3四川醫(yī)科大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革建議
人才培養(yǎng)模式是學(xué)校為學(xué)生構(gòu)建的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實(shí)現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)的方式.[8]人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是強(qiáng)化學(xué)生勝任能力.四川醫(yī)科大學(xué)（原瀘州醫(yī)學(xué)院）于2003年招收市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)本科學(xué)生.12年來(lái)，學(xué)校利用醫(yī)學(xué)院校的特色與優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)醫(yī)藥營(yíng)銷和醫(yī)藥管理方面的人才，學(xué)生就業(yè)集中在大中型醫(yī)藥企業(yè)、各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生行政部門等，就業(yè)率達(dá)到90%以上.通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查法、訪談法了解到四川醫(yī)科大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)具有定位準(zhǔn)確、培養(yǎng)目標(biāo)清晰、課程內(nèi)容設(shè)置豐富、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)特色鮮明等優(yōu)點(diǎn)，但在課程體系設(shè)置、課程教學(xué)、職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)方面仍需改革和加強(qiáng).應(yīng)以市場(chǎng)營(yíng)銷人才勝任力為導(dǎo)向，圍繞職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)的提升開(kāi)展人才培養(yǎng)模式改革.
3.1優(yōu)化課程體系設(shè)置
3.1.1強(qiáng)化營(yíng)銷知識(shí)和商務(wù)禮儀知識(shí).一是增強(qiáng)營(yíng)銷課程設(shè)置和比重，特別是市場(chǎng)營(yíng)銷策劃、銷售管理、產(chǎn)品推銷、ERP等方面的課程設(shè)置，提升專業(yè)課程的有效性和針對(duì)性.二是加強(qiáng)商務(wù)禮儀知識(shí)的培養(yǎng)，與時(shí)俱進(jìn)更新課程體系，開(kāi)設(shè)商務(wù)禮儀、客戶關(guān)系管理、形象設(shè)計(jì)方面的課程.三是不斷更新醫(yī)藥市場(chǎng)營(yíng)銷前沿知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)醫(yī)藥銷售與管理的掌握.3.1.2優(yōu)化醫(yī)藥類課程的設(shè)置和教學(xué).一是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)醫(yī)藥類課程更多是了解其中的原理，并將其運(yùn)用到產(chǎn)品營(yíng)銷中，授課教師可以根據(jù)實(shí)際調(diào)整課程內(nèi)容，與醫(yī)學(xué)類專業(yè)的要求區(qū)分開(kāi)來(lái)，加強(qiáng)與醫(yī)藥營(yíng)銷的結(jié)合.二是個(gè)別醫(yī)藥課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容可改進(jìn)，以教師示范為主，讓學(xué)生了解其中的知識(shí)、原理.3.1.3拓寬選修課課程體系.目前，學(xué)校選修課數(shù)量過(guò)少，應(yīng)改革選修課申報(bào)制度，增加選修課數(shù)量，拓寬選修課范圍，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，如開(kāi)設(shè)公關(guān)禮儀、小語(yǔ)種、白酒文化、葡萄酒文化等課程，適應(yīng)社會(huì)需要.
3.2深化課程教學(xué)改革
課程教學(xué)改革是人才培養(yǎng)模式改革中十分重要的一項(xiàng)內(nèi)容，主要從師資水平、教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面進(jìn)行改革.3.2.1強(qiáng)化師資水平.一是師資招聘中，給予近醫(yī)非醫(yī)專業(yè)政策傾斜，尤其要利用優(yōu)惠條件加大高職稱、高學(xué)歷師資力量的引進(jìn).學(xué)?？山韪t(yī)科大的契機(jī)，引進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)科帶頭人或科研能手，帶動(dòng)專業(yè)教學(xué)、發(fā)展，增強(qiáng)專業(yè)凝聚力和向心力；二是打通行政人員參與教學(xué)工作的壁壘，對(duì)校內(nèi)外兼職教師予以實(shí)質(zhì)性支持和規(guī)范.鼓勵(lì)支持校內(nèi)從事管理、財(cái)務(wù)工作的行政管理人員完成本職工作的情況下兼職教學(xué)，給予相應(yīng)的課酬，并提供時(shí)間上的保證.同時(shí)，吸引校外政府、企業(yè)人員擔(dān)任兼職教師，解決教師實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題；三是在保證近醫(yī)非醫(yī)專業(yè)教學(xué)正常運(yùn)行的前提下，對(duì)近醫(yī)非醫(yī)專業(yè)教師培養(yǎng)予以政策傾斜，支持教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)；四是要求教師進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)，對(duì)考博給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)和支持.3.2.2改進(jìn)教學(xué)方法.一是利用多種教學(xué)方法，包括情景模擬、案例分析、專題討論等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化理論知識(shí)，形成經(jīng)典案例，供學(xué)生參考學(xué)習(xí)；二是課堂教學(xué)增加實(shí)踐課時(shí)，著重鍛煉學(xué)生的營(yíng)銷技能，通過(guò)形成性評(píng)價(jià)方式考核學(xué)習(xí)效果.3.2.3教學(xué)手段多樣化.利用多種教學(xué)手段，豐富教學(xué)內(nèi)容.一是加快建設(shè)網(wǎng)絡(luò)課程.選擇1-2門專業(yè)核心課程建設(shè)網(wǎng)絡(luò)課程，供學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)自學(xué)能力；二是開(kāi)發(fā)慕課，建設(shè)翻轉(zhuǎn)課堂.通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷慕課開(kāi)發(fā)，利用多種資源，為學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件；三是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)題庫(kù)建設(shè)，通過(guò)網(wǎng)上學(xué)習(xí)、考試的方式檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果.
3.3強(qiáng)化能力素養(yǎng)培養(yǎng)
以勝任力為導(dǎo)向改革人才培養(yǎng)模式，要把專業(yè)活動(dòng)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)融入課程教學(xué)、人才培養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生市場(chǎng)營(yíng)銷職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng).3.3.1積極開(kāi)展專業(yè)品牌活動(dòng).職業(yè)能力素養(yǎng)的培養(yǎng)體現(xiàn)在日常教學(xué)、活動(dòng)中，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)要圍繞市場(chǎng)調(diào)研能力、營(yíng)銷策劃能力、產(chǎn)品推銷能力、銷售管理能力以及主動(dòng)性、執(zhí)行力、外在形象等職業(yè)素養(yǎng)形成2-3個(gè)精品活動(dòng)，吸引全校學(xué)生參與其中.一是每年定期開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷策劃大賽，要求市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生必須組隊(duì)參與，指派教師給予培訓(xùn)指導(dǎo)，提升學(xué)生寫(xiě)作能力、策劃能力、市場(chǎng)調(diào)研能力等.二是開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽.總理提出要把大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新打造成推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)前行的雙引擎之一.各級(jí)政府、高校也積極支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，提供各種優(yōu)惠條件.可以借此契機(jī)聯(lián)系企業(yè)設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基金，支持市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，為學(xué)生職業(yè)能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ).3.3.2大力完善實(shí)踐教學(xué)體系.一是完善實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)方案.可根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷人才的要求制定實(shí)踐培養(yǎng)方案，針對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷職業(yè)能力培養(yǎng)制定相應(yīng)的措施和對(duì)策，提升能力培養(yǎng)的針對(duì)性；二是加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè).重點(diǎn)加強(qiáng)與市內(nèi)醫(yī)藥企業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)單位、醫(yī)院合作建立實(shí)踐基地，利用寒暑假派出優(yōu)秀學(xué)生前往實(shí)踐鍛煉，了解企業(yè)實(shí)際運(yùn)作情況；三是強(qiáng)化課程實(shí)踐環(huán)節(jié).市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、營(yíng)銷策劃、商務(wù)溝通與談判、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、醫(yī)院管理等應(yīng)用性較強(qiáng)的課程安排適量的實(shí)踐課時(shí)，設(shè)計(jì)實(shí)踐環(huán)節(jié)，提升學(xué)生的產(chǎn)品銷售能力、營(yíng)銷策劃能力、溝通與談判能力、市場(chǎng)調(diào)研能力以及組織管理能力，并多開(kāi)展模擬實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力.
3.4改進(jìn)專業(yè)實(shí)習(xí)安排
3.4.1引導(dǎo)學(xué)生自主實(shí)習(xí).長(zhǎng)期以來(lái)專業(yè)實(shí)習(xí)都是以學(xué)校安排的方式，也形成了學(xué)生等靠要的心理，不利于學(xué)生主動(dòng)性的發(fā)揮.可從大一起，鼓勵(lì)學(xué)生利用暑假寒假自主聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，到政府、企業(yè)等不同組織開(kāi)展短期實(shí)習(xí)，了解組織運(yùn)作規(guī)律，明確職業(yè)發(fā)展方向.定期組織實(shí)習(xí)學(xué)生總結(jié)匯報(bào)，了解能力培養(yǎng)的缺失，利用導(dǎo)師指導(dǎo)、模擬演練的方式強(qiáng)化商務(wù)談判、產(chǎn)品推銷、客戶關(guān)系管理、市場(chǎng)調(diào)研等職業(yè)能力.3.4.2分段安排學(xué)生實(shí)習(xí).在條件允許的情況下，可將6個(gè)月實(shí)習(xí)時(shí)間分開(kāi)安排.如在大二學(xué)年結(jié)束后，學(xué)生已學(xué)習(xí)了專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，可靈活安排到醫(yī)院或醫(yī)藥企業(yè)實(shí)習(xí)三個(gè)月，對(duì)兩年理論學(xué)習(xí)進(jìn)行總結(jié)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的目的性和動(dòng)力.大四上學(xué)期再安排三個(gè)月實(shí)習(xí)，此時(shí)學(xué)校目的性更明確，也與學(xué)生就業(yè)、考研時(shí)間不相沖突.
4結(jié)論
當(dāng)前我國(guó)開(kāi)設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的高校較多，如何在人才培養(yǎng)中突出專業(yè)特色并滿足市場(chǎng)需求，是值得高校重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題.影響市場(chǎng)營(yíng)銷人員成功的因素除了勝任力，還有其他很多因素，但是勝任力與營(yíng)銷人員工作績(jī)效之間呈正相關(guān)的關(guān)系卻是不爭(zhēng)的事實(shí).在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的現(xiàn)代社會(huì)，學(xué)校應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，提升市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才的職業(yè)勝任力，不斷滿足市場(chǎng)需求.
作者:王啟鳳 谷滿意 單位:四川醫(yī)科大學(xué)
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1.以生為本，樹(shù)立與平面廣告設(shè)計(jì)教學(xué)相適應(yīng)的教學(xué)觀
平面廣告設(shè)計(jì)教學(xué)的有效性的核心體現(xiàn)是教學(xué)的效益，學(xué)生在接受平面設(shè)計(jì)教學(xué)后一段時(shí)間后應(yīng)該取得一定的進(jìn)步，這樣平面廣告設(shè)計(jì)教學(xué)才能說(shuō)是有效，不然就是沒(méi)有達(dá)到平面設(shè)計(jì)教學(xué)的要求。這里學(xué)生的進(jìn)步不僅包含了對(duì)平面廣告設(shè)計(jì)基本知識(shí)的掌握以及基本平面廣告設(shè)計(jì)技能的理解，更包含了學(xué)生能力、情感態(tài)度以及價(jià)值觀方面的發(fā)展與進(jìn)步。在平面廣告設(shè)計(jì)教學(xué)背景下，教師應(yīng)該充分重視學(xué)生在平面廣告設(shè)計(jì)教學(xué)中的主體地位和作用，通過(guò)建立良好的師生互動(dòng)關(guān)系，達(dá)到彼此尊重、相互理解、相互信任，共同學(xué)習(xí)的目的，從而積極構(gòu)建互動(dòng)式課程文化。
2.科學(xué)合理構(gòu)建新的課程體系
“不求多而全，但求專而精”。按照企業(yè)崗位所需技術(shù)要求設(shè)計(jì)課程，與崗位有關(guān)的技術(shù)，盡可能地做到讓學(xué)生多學(xué)，而且還要讓學(xué)生學(xué)得精、學(xué)得深。保證讓學(xué)生所學(xué)知識(shí)是最先進(jìn)、最實(shí)用。與將來(lái)崗位沒(méi)有關(guān)系的技術(shù)內(nèi)容不安排學(xué)生學(xué)習(xí)，把大量的學(xué)習(xí)時(shí)間放在將來(lái)從事的崗位技術(shù)上，讓學(xué)生做到知其然，知其所以然。并按企業(yè)用人素質(zhì)要求，增加職業(yè)素質(zhì)課內(nèi)容，讓學(xué)生明白作為一個(gè)職業(yè)人應(yīng)該具備起碼的基本職業(yè)素質(zhì)。課程體系設(shè)置如下：職業(yè)素質(zhì)課：《成功不難》、《溝通技巧》、《商務(wù)禮儀》、《電話溝通技巧》、《產(chǎn)品解說(shuō)》、《求職與推銷自己》專業(yè)基礎(chǔ)課：《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》、《廣告素描設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》、《速寫(xiě)與平面構(gòu)成基礎(chǔ)》、《廣告色彩構(gòu)成與布局》工具軟件課：《PS圖形圖像處理》、《CorelDraw》、《Illustrator》、《方正飛騰與報(bào)紙排版》創(chuàng)意設(shè)計(jì)課：《企業(yè)形象創(chuàng)意設(shè)計(jì)》、《圖文廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)》、《產(chǎn)品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)》、《戶外廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)》
3.項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)全程教學(xué)，理論與實(shí)踐完美結(jié)合
根據(jù)學(xué)生喜歡動(dòng)手的特點(diǎn)，所有的課程及其內(nèi)容都圍繞著項(xiàng)目進(jìn)行，所有課程均采用項(xiàng)目演示分析課———項(xiàng)目模擬制作課———上機(jī)指導(dǎo)課———總結(jié)提升課———技能提升課五個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)完成各階段的項(xiàng)目，使學(xué)生具備一定的經(jīng)驗(yàn)。按照崗位技能要求，課程體系中還提供了規(guī)范的項(xiàng)目設(shè)計(jì)流程、規(guī)范和技術(shù)支持，要求學(xué)生在掌握所學(xué)知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)去獨(dú)立完成大量的項(xiàng)目設(shè)計(jì)與制作任務(wù)，使學(xué)生掌握實(shí)際操作技能，提高項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)性。
4.案例演示分析教學(xué)，學(xué)生易于理解知識(shí)點(diǎn)
制作生動(dòng)形象的PPT課件，提供較多的圖片和圖示，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生更好地消化和吸收所學(xué)知識(shí)。教師通過(guò)直觀教學(xué)法，一邊演示，一邊講解；學(xué)生就像看電影一樣，一邊有趣地觀看，一邊有趣地聽(tīng)；學(xué)生易于理解，易于記憶；學(xué)得輕松，學(xué)得有趣。教師依據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)范模擬設(shè)計(jì)并制作項(xiàng)目案例；學(xué)生在教師的指導(dǎo)下按照設(shè)計(jì)步驟和要求，通過(guò)上機(jī)完成項(xiàng)目模擬制作任務(wù)，提高項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)技能。
5.項(xiàng)目創(chuàng)意設(shè)計(jì)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)思想
考慮到學(xué)生對(duì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)有一定的困難，在提供創(chuàng)意項(xiàng)目案例時(shí)，應(yīng)加大廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)內(nèi)容和項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)時(shí)間。不僅要注重項(xiàng)目設(shè)計(jì)的技術(shù)和設(shè)計(jì)和流程，更重要的是注重設(shè)計(jì)思想。為了幫學(xué)生對(duì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)思想有一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)，必須提供各種各樣的創(chuàng)意設(shè)計(jì)項(xiàng)目。教師用不同的項(xiàng)目案例講述不同的設(shè)計(jì)思想，長(zhǎng)時(shí)間地、自然而然地培養(yǎng)了學(xué)生廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)的思想觀念，使學(xué)生知道一個(gè)沒(méi)有思想的作品是一個(gè)無(wú)用作品的道理。學(xué)生再通過(guò)大量的廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，在使用所學(xué)知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)，能夠說(shuō)出自己使用的設(shè)計(jì)技術(shù)，也培養(yǎng)了學(xué)生的設(shè)計(jì)思想，使學(xué)生逐步實(shí)現(xiàn)藝術(shù)性和思想性的統(tǒng)一。
6.周密的“三級(jí)實(shí)訓(xùn)法”崗位技能提升方案