時間：2023-04-01 10:05:42
導語：在現(xiàn)代生物技術(shù)論文的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；倫理問題；思考
中圖分類號：Q81 文獻標識碼：A
文章編號：1009-0118（2012）07-0199-01
21世紀是生命科學的世紀，生物技術(shù)的發(fā)展對人類和社會的影響深遠。而生物技術(shù)引發(fā)的倫理問題，已成為世界的焦點議題。如何合理的應用生物技術(shù)造福人類和社會，是眾多學者和科學家急需解決的問題。
進入21世紀，生物技術(shù)正處于發(fā)展成熟階段，生物技術(shù)的應用已經(jīng)滲透到我們生活中許多與生物無關(guān)的角落。生物技術(shù)的發(fā)展至今已經(jīng)揭示了許多生命現(xiàn)象的本質(zhì)及其規(guī)律，但生命現(xiàn)象極其復雜，目前仍有許多課題有待深入研究和探索。目前在克隆、胚胎干細胞、轉(zhuǎn)基因食品、人類基因組計劃、組織工程等研究和實際應用等領域取得了成果。
（一）克隆技術(shù)?？寺≡馐菬o性繁殖，即由同一個祖先細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞的基因都是相同的。克隆技術(shù)首先用于動物，動物克隆就是通過無性繁殖方式，由動物細胞產(chǎn)生的遺傳形狀相同的動物個體。克隆羊多莉是首例克隆成功的動物。動物克隆為我們進一步揭示生命的奧妙及人類的自我認識展現(xiàn)了全新的視野。
（二）胚胎干細胞。干細胞是生物體在生長發(fā)育過程中起“主干”作用的高度未分化細胞，它具有自我更新、高度增殖和多向分化的潛能。干細胞分為三大類：全能干細胞、多能干細胞和專能干細胞。全能干細胞之所以全能，是指它可以分化成人體全部細胞類型，進而構(gòu)建心、肝、腎、肺等多種組織和器官，最終發(fā)育成一個完整的個體。全能干細胞再進一步分裂、分化中又形成了各種多能干細胞。多能干細胞具有分化為多種細胞組織的潛能，但是卻失去了發(fā)育成完整個體的能力。
（三）轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品是利用生物技術(shù)將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，從而改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人類所需要的目標轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或以這種生物為原料，加工出來的食品都被稱為轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品在歐美應進入人們的日常生活中。有資料表明，在歐洲，玉米鉆心蟲每年要毀壞4000萬噸玉米，占世界玉米總產(chǎn)量的7%，但是如果把分離出來的抗鉆心蟲基因植入玉米中去，就可培育出抗蟲害的玉米，這種玉米就是轉(zhuǎn)基因食品。
二、現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展引發(fā)的倫理問題
（一）關(guān)于克隆人的爭議。從“多莉”羊的克隆成功，待幾年來其他克隆動物的嘗試，克隆技術(shù)正不斷發(fā)展。目前科學界把對人體的克隆分為治療性克隆和生殖性克隆?？茖W界和倫理界對治療性克隆普遍支持。但生殖性克隆，即克隆完整的人則遭到很大的抵制?？寺∪私o倫理道德方面帶來了巨大的沖擊，對現(xiàn)有的社會關(guān)系、家庭結(jié)構(gòu)造成了巨大的沖擊。另外，克隆人的身份難以認定，使人倫關(guān)系發(fā)生模糊、混亂乃至顛倒，進而沖擊傳統(tǒng)的家庭觀以及權(quán)利與義務觀。
（二）胚盤干細胞研究中的生命倫理問題。由于胚盤干細胞的制備是離不開人類卵子、胚盤以及克隆技術(shù)的，而卵子與胚盤在一些不同的國家和宗教界被視為是生命的起源，與活著的嬰兒沒有什么不同，所以在許多國家是被嚴格禁止的。堅持認為可以用人類胚胎做實驗的人認為：1、早期胚胎僅是一團細胞，尚難稱其為人的一條生命，從胚泡內(nèi)細胞培養(yǎng)成人的胚胎干細胞，并沒有殺死細胞，只是改變細胞的命運；2、培養(yǎng)胚盤干細胞是用于治療現(xiàn)在還無法治愈的組織壞死性疾病，讓病人恢復健康，完全是合乎人類倫理道德。
（三）轉(zhuǎn)基因食品的潛在危險。對轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展有兩種態(tài)度：支持者極力宣傳其帶給人類充足的糧食和新型抗病蟲策略；反對者則強調(diào)人為地用基因技術(shù)改變神武，會給人體健康和環(huán)境帶來危害?；虮磉_調(diào)控是個復雜的生命現(xiàn)象。目前，人類對基因的活動實施了解還不夠透徹，還沒有十足的把握控制基因中組后的結(jié)果。1993年英國的一份報告列出了一些人們對于轉(zhuǎn)基因食品應用的來努力方面的主要擔憂：1、人類基因轉(zhuǎn)入食品動物，如將人類基因因子與凝血的蛋白質(zhì)的基因轉(zhuǎn)入綿羊中；2、某些宗教團體禁止食用的動物基因轉(zhuǎn)入他們通常食用的動物中，這可能觸怒猶太人和穆斯林，列入將豬的基因轉(zhuǎn)入綿羊；3、動物基因轉(zhuǎn)入植物中，可能會引起一些素食者的特別關(guān)注。
三、現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展存在的倫理問題對策
現(xiàn)代生物技術(shù)的飛速發(fā)展，引發(fā)諸多倫理問題，發(fā)人深思。為了促進生物技術(shù)的和諧發(fā)展，應采取相應對策和措施?？茖W預言，21世紀是生物技術(shù)發(fā)展的黃金時期，全國普及大眾倫理學知識尤為重要，設置倫理學咨詢機構(gòu)，利用各種媒體宣傳倫理學知識，增強大眾的倫理學意識，提高全民族的整體倫理水平。同時，我們還應改變傳統(tǒng)倫理觀念，發(fā)展中國特色的生命倫理學?？傮w上，生命倫理學應和國際生命倫理學保持一致，但又要保持中國的特色。另外，培養(yǎng)生命倫理專業(yè)人才，解決人才匱乏的局面。生命倫理學的發(fā)展任道重遠，生命倫理學人才匱乏問題需要解決，設置生命倫理學專業(yè)，加快專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模勢在必行，特別應注重研究生、博士生的培養(yǎng)。
四、結(jié)語
現(xiàn)代生物技術(shù)的高速發(fā)展再給人類和社會帶來積極影響的同時，必然會出現(xiàn)各種各樣的問題。其中，導致的倫理問題尤其受人們的重視。我們應該正確看待這些問題的發(fā)生，并應用學習的科學知識盡力將其引導到好的方面發(fā)展。因此，我們?nèi)蔚蓝剡h，希望通過我們的努力使現(xiàn)代生物技術(shù)應用給人類帶來更多的實惠。
參考文獻：
［1］傅繼梁.基因組研究引發(fā)的倫理思考［J］.科學,2002,54(3)：30-31.
關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；專業(yè)外語；課堂教學
隨著生物學相關(guān)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的國家將生物技術(shù)視為提高國家競爭力和推動科技進步的重要驅(qū)動力，生物技術(shù)人才也成為國際人才競爭的熱點之一。我國高等院校生物技術(shù)專業(yè)自1997年正式獲得批準以來，其辦學規(guī)模和招生人數(shù)得到了巨大發(fā)展。但是不可否認，生物技術(shù)專業(yè)的課程體系設置是在歐美國家發(fā)展完善起來的，國內(nèi)現(xiàn)有的教材大多是借鑒國外英文版本翻譯而來，該專業(yè)領域的知識更新首先是以英文形式出現(xiàn)的。因此，開設專業(yè)外語課程對生物技術(shù)專業(yè)學生而言就顯得尤為重要。
一、生物技術(shù)專業(yè)外語教學發(fā)展現(xiàn)狀
經(jīng)過近二十年的發(fā)展，生物技術(shù)專業(yè)英語已形成比較明確的培養(yǎng)目標、相對固定的課程開設時間和學時數(shù)目安排，但是在該課程的教學實施和考試模式等方面，還有很多問題值得我們探討。
1.課程設置情況
不同高校對于生物技術(shù)專業(yè)外語課程設置略有不同，多設置在大三或大四年級的第一學期，課時數(shù)在40學時左右，課程性質(zhì)為專業(yè)基礎課。以南京林業(yè)大學林學院生物技術(shù)專業(yè)為例，我校該門課程安排在第三學年的第一學期，學時數(shù)為48學時。處于這個階段的學生已完成基礎外語和生物類公共基礎課的學習，如《植物學》《動物學》《微生物學》等，并且具備了一定的專業(yè)基礎知識，如《遺傳學》《生物化學》等，即將開展《分子生物學》《細胞生物學》等專業(yè)性較強的課程的學習。在這個學期開啟《專業(yè)外語》課程將會為公共英語和專業(yè)知識的進一步學習起到承上啟下的作用，同時，為部分學生考研和申請出國留學打下良好基礎。
2.參考教材選擇
大學生在第二學年完成基礎英語學習后，大部分能夠通過國家英語四級的考核，綜合考慮這一階段學生的英語整體水平和專業(yè)知識儲備，有的高校采用了由高等教育出版社出版的《生物專業(yè)英語》（蔣悟生主編）作為教材，該書目是我國高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。但即使是該教材的最新版本也是在四年前出版的，一些最新的知識如MicroRNA、Epigenetics等都未能涵蓋其中。有的高校采用自編講義作為教材，例如，選用英文原版專業(yè)書籍，選用SCI期刊發(fā)表的學術(shù)論文，選用國外專業(yè)相關(guān)的科普書籍等。這些教學內(nèi)容雖然時效性高，但存在通用性不強、覆蓋面不廣的缺點，難以進行推廣使用。當然，也有的教師認為專業(yè)外語教學應該淡化專業(yè)色彩，并不需要編寫專門的教材。目前，生物技術(shù)專業(yè)外語課程公開出版的教材很少，更新速度較慢，在生命科學飛速發(fā)展，新知識、新概念不斷涌現(xiàn)的今天，專業(yè)外語教材的建設已遠不能滿足高等教育發(fā)展的需要。這也是我國高等院校生物技術(shù)專業(yè)在完善專業(yè)外語課程體系過程中不可回避的問題。
3.成績考核方式
在大多數(shù)高校，專業(yè)外語課程屬于專業(yè)選修課的范疇，客觀上造成學生對本門課程的重視程度不夠。有調(diào)查顯示，40%的學生把專業(yè)英語作為基礎英語來學習，把英語六級作為學習目標?；A英語經(jīng)歷多次教學改革，已形成一整套嚴格、規(guī)范和科學的考試方式，而專業(yè)外語的考核方式則比較多樣化，有的教師采用開卷考，有的采用閉卷考，有的則選取交課程論文的方式，這就不免造成了專業(yè)外語考試不夠規(guī)范、不夠科學的局面。缺乏規(guī)范化、標準化的成績考核方式也會從學生的主觀導向上對教學效果帶來不利影響。因此，借鑒基礎英語的完善考核方式，結(jié)合生物技術(shù)專業(yè)特色，制訂出適用于專業(yè)英語課程的考核標準是一個亟須解決的問題。
二、生物技術(shù)專業(yè)外語課堂教學探討
課堂教學仍然是高校教學的基本形式，能夠為教學效果和教學質(zhì)量提供有力保障。目前，專業(yè)外語課堂教學尚存在以翻譯為主、成為“翻譯課”的現(xiàn)象，基本上是教師對著教材，逐詞逐句地解釋。一些老師采用分組討論法對生物技術(shù)專業(yè)外語教學進行了有益的嘗試，并取得了良好的教學效果。筆者依據(jù)自己的實際教學經(jīng)驗認為，任何涉及非母語語言的學習過程，都離不開“聽、讀、說、寫”這四個方面能力的培養(yǎng)和訓練，這四個方面相輔相成、缺一不可。專業(yè)外語的課堂教學也不妨從這四點著手，充分利用現(xiàn)代多媒體教學設施，通過采用豐富多彩的教學手段，培養(yǎng)學習興趣，調(diào)動學生的主觀能動性。
1.利用英語教學視頻提高聽力
相對于其他專業(yè)領域而言，生物技術(shù)專業(yè)的知識、概念、名詞的中文釋義都比較抽象，比如DNA復制過程、PCR反應的基本原理等等，僅僅通過語言的講解是難以讓學生接受的。如果這些抽象的概念能夠通過動畫演繹，同時搭配專業(yè)的英文講解，這樣5～10分鐘的教學視頻在課堂上播放一兩遍往往可以達到事半功倍的效果。筆者通過檢索發(fā)現(xiàn)，一些國外生物學領域相關(guān)的網(wǎng)站和網(wǎng)絡課堂有這樣的英語原聲視頻資源。比如，美國教育門戶網(wǎng)站（http：///），是一個在線課程資源網(wǎng)站，有五十多位教育家、視頻編輯人員和動漫制作人員創(chuàng)作有趣的視頻課程；美國視頻實驗期刊庫（http：///）是一個以視頻方式展現(xiàn)醫(yī)學、生物學等學科試驗方法和過程的電子期刊；圖說DNA網(wǎng)站（http：///）是由美國冷泉港研究所創(chuàng)立的網(wǎng)站，它用講故事的方式講解遺傳學，以生動的動畫呈現(xiàn)科學家的研究過程和結(jié)論。這些網(wǎng)站上豐富的視頻資源視覺效果清晰、講解生動有趣、時間長度適中，非常適宜在課堂上使用。學生在學習、鞏固專業(yè)知識的同時可以英語的聽力水平。筆者經(jīng)過實際課堂檢驗發(fā)現(xiàn)，視頻資料的時長最好控制5～7分鐘，每次播放兩遍，學生對這些教學視頻興趣濃厚，課堂反應良好。
2.閱讀原版教材加強理解
經(jīng)過專業(yè)基礎課授課教師的講解，在學生對專業(yè)知識具備基本認知的情況下，將專業(yè)的英文詞匯傳授給學生已經(jīng)是水到渠成、相對容易的教學內(nèi)容。這時我們的閱讀材料不妨選取英文原版教材的相關(guān)章節(jié)作為閱讀材料，如《基因Ⅸ》等，原汁原味的英文教材可以幫助學生更加容易地識記詞匯。此外，生物技術(shù)的諸多專業(yè)名詞術(shù)語大部分是外來語，直接閱讀英文原版教材的相關(guān)內(nèi)容既能夠使學生對原有中文釋義的理解更加準確、深刻，也可以使學生對專業(yè)英語行文的簡練、精準有所體會。
3.專題演講鍛煉表達能力
培養(yǎng)學生用外語交流專業(yè)知識的能力是專業(yè)外語教學的又一個重要目標。國內(nèi)學生學習英語普遍存在“啞巴英語”的現(xiàn)象，即能夠聽懂但是不會表達，針對這一問題，教師可以在課堂上設計相應的教學環(huán)節(jié)，加強引導，鼓勵學生不要怕出錯，勇敢地把英語說出來。比如，我校生物技術(shù)專業(yè)英語每次上課為三個學時，如果這三個學時全部由教師來講授，學生必定會試聽疲勞，從而嚴重影響教學效果。我們在每次上課時安排1～2個學生用英語進行PPT演講（每個學生5～8分鐘），要求學生對自己感興趣的生命科學領域的特定專題或熱點話題做PPT演講，這一環(huán)節(jié)進行的時間不固定，由教師根據(jù)每次授課的具體情況自由安排，學生在這一環(huán)節(jié)的表現(xiàn)情況也將納入平時成績的評定參考。這樣的演講充分調(diào)動了學生學習的積極性和主動性，枯燥的專業(yè)詞匯會深深地印在腦海中，同時，對于活躍課堂氣氛、提高學生的表達能力十分有效。
4.利用科技短文學習寫作
張元福等以“資源勘查工程”專業(yè)為例，探討了以科技論文寫作為導向的專業(yè)外語教學模式建構(gòu)。生物技術(shù)專業(yè)有其自身的特點，生物學研究有相對較長的實驗周期，本科生對科學研究的實際過程尚缺乏體驗。因此，科技論文寫作是生物技術(shù)專業(yè)外語本科教學中一個相對高級的目標。筆者通過教學實踐發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)高水平的期刊，如《遺傳》《中國科學》《科學通報》等，選取其中一些簡單易懂的英文摘要作為寫作范例教學效果良好。這些已既保證了英文寫作水平，論文的中文摘要對于剛剛開始學習科技論文寫作的學生也非常有益。在初級階段，教師可以選摘其中比較典型的句式讓學生進行翻譯練習，通過不斷的練習和鞏固，逐漸能夠進行比較完整的表述，達到能獨立撰寫英文摘要的目標。
專業(yè)外語是專業(yè)體系建設的必要組成，在大學英語教學中也扮演著重要角色，其目標是培養(yǎng)學生在專業(yè)基礎上的英語運用能力，包括能夠用英語表達和交流專業(yè)知識，熟練閱讀國外專業(yè)文獻，并具有一定的科技論文寫作能力。目前專業(yè)外語教學中雖然存在一些問題，但只要學校、教師和學生給予足夠的重視，從教材選擇、考核方式、教學手段等方面，充分發(fā)揮教與學兩個方面的積極性、創(chuàng)造性，其教學質(zhì)量將會得到大幅提升。
參考文獻：
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1.生物技術(shù)引領世界新科技革命正在加速形成
生物技術(shù)是在分子生物學基礎上建立的、為創(chuàng)建新的生物類型或新生物機能的實用技術(shù)。具體而言，生物技術(shù)包括植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)、動物生物技術(shù)、農(nóng)作物的分子育種技術(shù)、納米生物技術(shù)、重要疾病的生物治療等。隨著人類基因組測序、人類染色體破譯、水稻基因組測序、破譯老鼠基因組、轉(zhuǎn)基因動植物研究、干細胞研究、生物技術(shù)在病毒檢測及疫苗研制中的應用、克隆技術(shù)等國際生物技術(shù)領域取得了一系列突破性進展。生物技術(shù)在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、食品、化工等行業(yè)，具有廣闊的應用前景。
據(jù)統(tǒng)計，全球生物藥品市場規(guī)模1997年為150億美元，2000年為300億美元，2008年將達到800多億美元。在農(nóng)業(yè)方面，盡管人們對轉(zhuǎn)基因食品存有疑慮，但從1996年商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因作物以來，全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積仍然增長了30多倍，2001年已達5260萬公頃。據(jù)分析家預測，轉(zhuǎn)基因食品的銷售額2010年將達到250億美元。生物經(jīng)濟的另一基礎是人類基因。由于繪出了人類基因組圖譜，基因藥物可以使幾千種基因病癥預防、緩解和治愈的可能性大大提高，因此有人說，一條基因就能形成一個產(chǎn)業(yè)。到2020年，利用基因重組技術(shù)研制的新藥可能會達到3000種。
生物技術(shù)已經(jīng)成為現(xiàn)代科技研究和開發(fā)的重點，生物技術(shù)已經(jīng)成為一個新的經(jīng)濟增長點，其增長速度大致是在25%~30%，是整個經(jīng)濟增長平均數(shù)的8~10倍左右。生物技術(shù)引領的新科技革命正在加速形成，生物科技的重大突破正在迅速孕育，將催生新的產(chǎn)業(yè)革命。歷史經(jīng)驗證明，這一時期是發(fā)展中國家把握歷史契機，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，實現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期。這也正是是我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期，為我國發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢、實現(xiàn)跨越發(fā)展提供了歷史性機遇。
2.中國必須抓住世界生物科技革命和產(chǎn)業(yè)革命的機遇，將生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)培育成為我國高技術(shù)領域的支柱產(chǎn)業(yè)
生物產(chǎn)業(yè)作為21世紀新興戰(zhàn)略高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，已成為世界各國競爭的制高點。中國政府高度重視生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2009年6月，國務院常務會議討論并原則通過《促進生物產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的若干政策》。會議認為，必須抓住世界生物科技革命和產(chǎn)業(yè)革命的機遇，將生物產(chǎn)業(yè)培育成為我國高技術(shù)領域的支柱產(chǎn)業(yè)。以生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)、生物能源、生物制造和生物環(huán)保產(chǎn)業(yè)為重點，大力發(fā)展現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)?！洞龠M生物產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的若干政策》的頒布，標志著我國生物產(chǎn)業(yè)已步入快速發(fā)展期。
中國生物產(chǎn)業(yè)規(guī)模近年來不斷擴大。首先，生物醫(yī)藥穩(wěn)步增長，經(jīng)濟效益大幅增加。2000-2008年全國醫(yī)藥工業(yè)產(chǎn)品銷售收入年均增長達20.45%。2008年生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)抗風險能力表現(xiàn)突出，繼續(xù)保持高速發(fā)展態(tài)勢，全年醫(yī)藥工業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值8666億元，同比2007年增長25.52%。中國生物產(chǎn)業(yè)總規(guī)模超過萬億元，生物產(chǎn)業(yè)正在成為中國高技術(shù)領域新的增長點。生物技術(shù)是中國與發(fā)達國家差距相對較小的高技術(shù)領域，中國具有發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)的技術(shù)基礎和巨大市場需求，大力發(fā)展包括基因技術(shù)在內(nèi)的現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)，是培育新的經(jīng)濟增長點、提升中國產(chǎn)業(yè)國際分工地位和保障國家長遠發(fā)展的需要。
3.河南省生物產(chǎn)業(yè)地方特色突出和發(fā)展優(yōu)勢明顯
河南省生物質(zhì)資源非常豐富，生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基礎比較雄厚，在部分領域居于國內(nèi)領先水平。在國際化、產(chǎn)業(yè)化、集聚化的總體要求之下迅速做大做強河南生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，將其打造為帶動河南省經(jīng)濟發(fā)展的新興支柱產(chǎn)業(yè)，對推動河南省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級和經(jīng)濟社會發(fā)展具有重大戰(zhàn)略意義。
河南省生物資源豐富，糧食年產(chǎn)量突破1000億斤，擁有植物3830余種，動物418種，中藥材資源豐富，藥用植物1963種，擁有焦作四大懷藥、新鄉(xiāng)金銀花、濟源冬凌草、南陽山茱萸等特色地道中藥材享譽海內(nèi)外。初步測算，2008年我省生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)超過600億元，其中全省醫(yī)藥制造業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值和增加值分別達到484億元和150億元，同比增長35%和27%，分別高于全國平均增幅10個和9.9個百分點；實現(xiàn)利潤47億元，同比增長27%，是全國增長最快的省份之一。我省醫(yī)藥制造業(yè)總產(chǎn)值已從2000年居全國第14位，2005年全國第9位，躍升至2008年的全國第5位、中部六省第1位。以生物醫(yī)藥為代表的生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我省高技術(shù)產(chǎn)業(yè)中所占比重最大，帶動河南高技術(shù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。
根據(jù)《河南省生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)（2009-2020年）發(fā)展規(guī)劃》，河南省重點發(fā)展生物制藥、生物農(nóng)業(yè)、生物化工、生物能源和生物技術(shù)研發(fā)服務業(yè)、醫(yī)藥研發(fā)外包服務等。緊緊抓住生物科技革命和產(chǎn)業(yè)革命機遇，充分發(fā)揮我省生物資源、產(chǎn)業(yè)基礎等優(yōu)勢，堅持走特色化、產(chǎn)業(yè)化、集聚化、國際化的發(fā)展道路，鞏固和加強生物農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢地位，加快推進生物醫(yī)藥轉(zhuǎn)型升級，把生物化工作為實現(xiàn)跨越發(fā)展的突破口，力爭通過10年左右的努力，將生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)培育成為我省的新興支柱產(chǎn)業(yè)，主要經(jīng)濟指標躋身全國前3位，使我省成為自主創(chuàng)新能力強、具有國際先進水平的生物農(nóng)業(yè)基地，成為國際知名、國內(nèi)一流的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地，成為全國規(guī)模最大、具有國際競爭力的的生物化工基地。
二、生物技術(shù)特色專業(yè)建設的重點內(nèi)容
根據(jù)《教育部財政部關(guān)于實施高等學校本科教學質(zhì)量與教學改革工程的意見》（教高〔2007〕1號）和《高等學校本科教學質(zhì)量與教學改革工程項目管理暫行辦法》（教高〔2007〕14號）的規(guī)劃，建設高等學校特色專業(yè)是優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，辦出專業(yè)特色的重要措施。充分認識生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的急需，高度重視生物技術(shù)特色專業(yè)的建設工作，大力加強課程體系和教材建設，改革人才培養(yǎng)方案，強化實踐教學，加強教師隊伍建設，緊密結(jié)合國家、區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需要推進生物技術(shù)專業(yè)建設，切實為同類型高校生物技術(shù)及相關(guān)專業(yè)和本校的專業(yè)建設和改革起到示范和帶動作用。
1.修訂、完善人才培養(yǎng)方案，整合課程內(nèi)容，優(yōu)化課程體系
（1）根據(jù)對社會發(fā)展、學科發(fā)展和人才需求的分析，以現(xiàn)代教育思想和教學觀念為指導，通過廣泛調(diào)研，圍繞如何提高生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生從事科研、開發(fā)、生產(chǎn)管理工作等綜合素質(zhì)，提出修改完善人才培養(yǎng)方案的思路。（2）強化生命科學基礎理論知識的傳授，調(diào)整理論教學與實踐教學的學時比例，適當增設拓展生命科學研究方法、促進實踐能力提高的課程，增加生命科學學科前沿知識介紹，拓寬知識面，提高人文綜合素質(zhì)，使人才培養(yǎng)方案和人才培養(yǎng)模式進一步科學、合理。加強專業(yè)基礎課教學。根據(jù)本專業(yè)的特點，增設了基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程工藝原理等專業(yè)基礎課，從而使學生較系統(tǒng)的掌握本專業(yè)所必須的技術(shù)基礎理論知識和技能，符合“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質(zhì)、廣適應”的新型人才培養(yǎng)模式。要求本專業(yè)畢業(yè)的本科生有較扎實的生物學基礎，掌握生物技術(shù)的基本原理和一定的實驗技能，了解國內(nèi)外生物技術(shù)研究及發(fā)展動向，能適應生物技術(shù)教學、科研、開發(fā)及管理等崗位的工作。（3）根據(jù)教育教學改革和人才市場對生物科學類人才的需求，整合相關(guān)課程內(nèi)容、調(diào)整知識結(jié)構(gòu)、加強專業(yè)知識內(nèi)容的銜接，將學科新知識、新理論、新技術(shù)和新方法充實到教學內(nèi)容中，修訂和完善課程教學大綱、實驗大綱、教學實綱及生產(chǎn)（教育）實綱。增設選修課，拓寬專業(yè)口徑，以適應市場需求。選修課有生物制藥工藝學、天然產(chǎn)物制備技術(shù)、環(huán)境生物技術(shù)、基因工程育種、生物工業(yè)下游技術(shù)等。針對不同的專業(yè)方向，使學生系統(tǒng)掌握好專業(yè)基礎知識后，通過多選課拓寬專業(yè)基礎，淡化專業(yè)意識，不斷提高自身素質(zhì)與能力。（4）針對生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標和河南省經(jīng)濟發(fā)展特點，構(gòu)建“基礎扎實，知識結(jié)構(gòu)合理完善，實踐能力和業(yè)務技能明顯提高，科學精神、人文精神、創(chuàng)新精神整體發(fā)展，具有優(yōu)勢市場競爭力”的生物技術(shù)類人才培養(yǎng)模式。根據(jù)學科特點和學生的不同學習階段，有計劃、有重點的吸納所有從事專業(yè)教學的教師、相關(guān)職能部門人員、生產(chǎn)實踐和教學實習單位骨干等共同參與到人才培養(yǎng)工作中。對理論課程體系和實踐教學環(huán)節(jié)進行合理規(guī)劃，通過學科專業(yè)概論、入學教育、本科生導師制、學科專業(yè)專題講座等環(huán)節(jié)，強化專業(yè)思想，加強基礎理論和實踐技能訓練，構(gòu)建具有鮮明城市特色的生物技術(shù)類人才培養(yǎng)體系。
2.改革教學方法和教學手段
（1）提高課堂教學效率，引領學生自主學習。根據(jù)課程性質(zhì)和教學內(nèi)容積極開展多媒體輔助教學和網(wǎng)絡教學，充分利用網(wǎng)絡資源引導學生自主學習，培養(yǎng)學生獲取信息以及對信息進行分析、加工和綜合概括的能力。（2）積極倡導并嘗試體驗式教學、探究式教學等教學方法，通過研究性學習、自主學習、合作學習等多種形式，組織學生積極開展創(chuàng)新性實驗和實踐，開展社會實踐調(diào)查，參與科學研究，全面提升學生的創(chuàng)新能力和實踐能力。（3）改革課程考核方式，根據(jù)不同的課程性質(zhì)采用不同的考核方式，采取理論筆試、實驗方案設計、實際操作、課程論文、課程討論答辯等多種考核方式，全面促進學生學習能力的提高。（4）定期開展學術(shù)報告、學生讀書論壇、演講比賽、實驗技能大賽等系列活動，拓展學生的知識面、提升學生的綜合素質(zhì)。
3.加強師資隊伍建設，形成一支了解社會需求、教學經(jīng)驗豐富、熱愛教學工作的教學團隊
（1）積極完善梯隊結(jié)構(gòu)，科學合理的配置教師資源，建立健全師資培訓制度，加大中青年學術(shù)帶頭人和骨干教師的培養(yǎng)力度，鼓勵和支持中青年教師攻讀博士學位，進一步加強師德建設，全面提高教師隊伍的整體素質(zhì)，以保證專業(yè)建設的可持續(xù)發(fā)展。（2）完善生物技術(shù)系活動制度，通過活動提升教師的業(yè)務能力和教學研究能力；加強對教學內(nèi)容和方法手段的研究，形成人人參與教學研究的氛圍。（3）建立專業(yè)課教師的“傳”、“幫”、“帶”制度，通過老教師的指導，扶持青年教師盡快走上教學和科研軌道。通過建設，形成學科齊全、發(fā)展均衡、優(yōu)勢互補，具有較強學術(shù)競爭力的教學團隊。
4.加強實踐教學
（1）依托鄭州大學生物基因工程技術(shù)中心的籌建，結(jié)合本專業(yè)較強的科研實力，加強生物技術(shù)專業(yè)類人才的實踐能力培養(yǎng)。（2）增加設計性實驗和綜合性實驗的比例，加強對實驗的指導，提高實驗課效率，培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)新能力。（3）建設生物學實驗技能實訓平臺及實踐技能實訓實驗室，2年級選擇優(yōu)秀學生提前進入各個科研實驗室，加強科研、生產(chǎn)實踐鍛煉及課堂教學基本技能訓練，提高生物技術(shù)專業(yè)的科研、實踐操作能力。（4）充分利用鄭州市的動植物資源及規(guī)?；纳锛夹g(shù)企業(yè)，建立1~3個專業(yè)課程實習基地。通過課程實習，訓練學生的基本技能和知識運用能力。（5）借助重點實驗室、實驗中心及學院較強的科研勢力，為本科生搭建參與科研活動的平臺。建立本科生優(yōu)秀論文評選制度，通過本科生畢業(yè)論文、“挑戰(zhàn)杯”、創(chuàng)業(yè)計劃競賽等開展優(yōu)秀論文評選活動，激發(fā)學生參與科研活動的積極性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。
三、生物技術(shù)特色專業(yè)的建設
1.立足前瞻性，緊緊把握生命科學前沿，搶占國際競爭的制高點
人類基因組計劃對生物產(chǎn)業(yè)帶來巨大推動作用，國際生物技術(shù)領域取得了一系列突破性進展，研究成果主要方面包括：人類基因組測序、人類染色體破譯、水稻基因組測序、破譯老鼠基因組、轉(zhuǎn)基因動植物研究、干細胞研究、生物技術(shù)在病毒檢測及疫苗研制中的應用、克隆技術(shù)。因此，生物技術(shù)在醫(yī)療保健、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、輕化工、食品等重要領域?qū)Ω纳迫祟惤】蹬c生存環(huán)境、提高農(nóng)牧業(yè)和工業(yè)產(chǎn)量與質(zhì)量都開始發(fā)揮越來越重要的作用。近年來，生物技術(shù)已經(jīng)成為現(xiàn)代科技研究和開發(fā)的重點，生物技術(shù)已經(jīng)成為一個新的經(jīng)濟增長點。生物技術(shù)引領的新科技革命正在加速形成，生物科技的重大突破正在迅速孕育，將催生新的產(chǎn)業(yè)革命。歷史經(jīng)驗證明，這一時期是發(fā)展中國家把握歷史契機，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，實現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期。這也正是是我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期，為我國發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢、實現(xiàn)跨越發(fā)展提供了歷史性機遇。
2.突出先進性，發(fā)揮優(yōu)勢，服務國家和地方經(jīng)濟技術(shù)建設與發(fā)展
河南省生物質(zhì)資源非常豐富、中藥材資源豐富、生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基礎比較雄厚，在部分領域居于國內(nèi)領先水平。以生物醫(yī)藥為代表的生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我省高技術(shù)產(chǎn)業(yè)中所占比重最大，帶動河南高技術(shù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。力爭將生物及新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)培育成為我省的新興支柱產(chǎn)業(yè)，主要經(jīng)濟指標躋身全國前3位，使我省成為自主創(chuàng)新能力強、具有國際先進水平的生物農(nóng)業(yè)基地，成為國際知名、國內(nèi)一流的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地，成為全國規(guī)模最大、具有國際競爭力的的生物化工基地。廣泛與省內(nèi)科研機構(gòu)科研聯(lián)合，創(chuàng)建一批生產(chǎn)實習基地，克服造成產(chǎn)學研脫節(jié)，創(chuàng)造有利于科技復合型人才培養(yǎng)的新機制，滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展高水平科研領軍人才、以及具備管理、技術(shù)和營銷背景的復合型人才的急需。
3.發(fā)揮示范性，抓住機遇，形成特色，培養(yǎng)生物高技術(shù)產(chǎn)業(yè)急需人才
關(guān)鍵詞：優(yōu)勢學科；生物技術(shù)；課程體系；優(yōu)化與實踐
1優(yōu)勢學科建設對地方高校人才培養(yǎng)的導向
學科是高校重大項目的承擔者，是創(chuàng)新型成果的生產(chǎn)者，是創(chuàng)新型優(yōu)秀人才的培養(yǎng)基地[3]。地方高校應圍繞區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需求培育高水平特色學科，不斷明確學科研究方向，提高科技創(chuàng)新能力和社會貢獻度，以特色優(yōu)勢學科建設促進學科專業(yè)發(fā)展。近年來，商洛學院生物學省級優(yōu)勢學科的快速發(fā)展得益于與地方特色資源相結(jié)合，依托生物學院“中國中醫(yī)科學院商洛GAP科研工程中心”“中藥學省級教學示范中心”和“秦嶺植物良種繁育中心”等研究平臺，形成了地方植物資源與生物技術(shù)緊密結(jié)合的特色鮮明的研究方向。學科在野生植物資源保護與利用、資源植物深加工、天然產(chǎn)物提取分離和藥用植物開發(fā)利用等研究領域獲批多項省部級科研項目。利用優(yōu)勢學科發(fā)展的導向，生物技術(shù)專業(yè)學生通過參與完成課題研究和實踐，最終獲得較強的實驗技能、綜合分析問題能力、實踐能力、創(chuàng)新思維能力、統(tǒng)籌能力和表達能力，成為具有良好綜合素質(zhì)的生物技術(shù)專業(yè)應用型人才。通過生物學省級優(yōu)勢學科建設，使生物技術(shù)專業(yè)進一步確立了“依托生物技術(shù)、突出應用能力、面向行業(yè)服務”的人才培養(yǎng)目標，即結(jié)合區(qū)域需求，以服務地方經(jīng)濟建設和社會發(fā)展的實際需要為第一要務，培養(yǎng)能夠在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、中藥產(chǎn)業(yè)、綠色食品產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)領域從事技術(shù)服務、管理、營銷工作的應用型專業(yè)技術(shù)人才。圍繞這一人才培養(yǎng)目標，本項目進行了系統(tǒng)的探索和有效的改革，探索出了能夠?qū)崿F(xiàn)該目標的產(chǎn)學研相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，建成了一支能夠勝任培養(yǎng)任務的高水平的教師隊伍，修訂了體現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標的課程體系和教學大綱，整合了課程內(nèi)容，改革了教學方法，構(gòu)建了符合人才定位要求的功能完善的校內(nèi)實驗教學平臺和穩(wěn)定的校外實踐教學基地，探索出了生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的教學、實訓管理模式[4]。優(yōu)勢學科的建設導向把人才培養(yǎng)定位落到了實處，為商洛學院生物技術(shù)專業(yè)的發(fā)展注入了活力，使生物技術(shù)專業(yè)的區(qū)域性優(yōu)勢和應用性特色更加明顯。
2生物技術(shù)專業(yè)課程體系優(yōu)化與實踐
2.1重視專業(yè)建設規(guī)劃
生物技術(shù)專業(yè)經(jīng)過2006至今十幾年的探索和積累，已經(jīng)走上了穩(wěn)步健康的發(fā)展道路。學校制定了2個五年建設規(guī)劃，規(guī)劃明確了專業(yè)建設目標、專業(yè)建設指導思想和基本思路，同時制定了課程及教材建設規(guī)劃、師資隊伍建設規(guī)劃和實踐教學規(guī)劃。專業(yè)建設目標包括專業(yè)建設總體目標、專業(yè)定位、人才培養(yǎng)目標和專業(yè)特色的構(gòu)建。專業(yè)建設指導思想和基本思路與商洛學院辦學定位保持高度一致，同時體現(xiàn)專業(yè)的發(fā)展特點；課程與教材建設規(guī)劃包括課程體系建設、教學內(nèi)容改革及教學大綱建設、考試大綱建設、精品課程建設，突出了課程建設的核心作用；師資隊伍建設包括建設目標、建設方案等措施，突出了師資培養(yǎng)在專業(yè)建設中的主導作用；實踐教學建設包括實踐教學體系建設、實驗室建設、實習基地建設、實踐教學隊伍建設，突出了對學生動手能力、獨立工作能力和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。
2.2優(yōu)化專業(yè)課程體系
商洛學院始終把課程建設作為教學建設的核心，按照“基礎課程+專業(yè)課程+模塊課程+行業(yè)技能”的思路構(gòu)建專業(yè)課程體系。整個專業(yè)課程體系在確?；A課程、鞏固專業(yè)課程的前提下，加大選修課比例。高年級學生將根據(jù)實際逐步選擇課程，一批技術(shù)性課程和實踐性課程如“植物細胞工程”資源生物學”“生物技術(shù)大實驗”“發(fā)酵工程”“植物組織培養(yǎng)”進入專業(yè)課程體系。除在各門課程中加強學生技能訓練以外，還進行綜合專業(yè)技能訓練，最后將所學知識、技能用于社會實踐，使整個課程體系既符合科學性、先進性，又具有鮮明的地方特色和應用特色；既符合專業(yè)培養(yǎng)目標共性，又兼顧學生個性發(fā)展；既注重知識、能力的培養(yǎng)，又強調(diào)綜合素質(zhì)（特別是創(chuàng)新素質(zhì)）的提高。經(jīng)過先后三次修訂生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，修訂課程教學大綱，教學內(nèi)容基本體現(xiàn)了本學科的最新發(fā)展方向，基本上滿足了應用型人才培養(yǎng)目標的要求。根據(jù)人才培養(yǎng)方案，在課程體系結(jié)構(gòu)的設置方面，體現(xiàn)了以下幾方面的特點：①注重學生基礎理論的培養(yǎng)，通識平臺課和專業(yè)基礎課占總學時的比例為81.3%；②注重課程之間的前修后續(xù)，有利于學生知識結(jié)構(gòu)的邏輯構(gòu)建；③注重“綜合素質(zhì)”的培養(yǎng)，設置了人文素質(zhì)、科學素質(zhì)方面的相應課程，以達到訓練學生綜合素質(zhì)的目的；④注重學生“個性與特長”的培養(yǎng)，在專業(yè)選修課和全校公選課中得到了充分體現(xiàn)；⑤在專業(yè)課教學中，設置了專業(yè)方向，以拓展學生專業(yè)口徑；⑥注重學生動手能力和基本技能的培養(yǎng)，在專業(yè)基礎課、專業(yè)主干課及專業(yè)選修課模塊中，除設置一般性課程實驗外，還單獨開設了“生物技術(shù)綜合大實驗”“生物技術(shù)制藥”課程論文（設計）和37周的集中實踐性教學環(huán)節(jié)，對學生進行綜合技能訓練。
2.3強化實踐教學環(huán)節(jié)
由于生物技術(shù)專業(yè)的實踐性很強，在制訂專業(yè)建設規(guī)劃和人才培養(yǎng)方案時，充分重視學生實踐環(huán)節(jié)和動手能力的培養(yǎng)。制定了配套的較為完善的實踐教學大綱。在實踐教學體系中，實訓、實驗和實習占總學分的29.4%，共46.5學分，實習和實訓共37周。在實踐教學隊伍的組成方面，調(diào)動和利用院內(nèi)外教學資源，專業(yè)實踐教學隊伍主要由實驗教學人員、專業(yè)教師、校外實習基地技術(shù)人員等構(gòu)成。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方案，扎實落實實踐教學任務。實踐教學內(nèi)容與體系合理，符合培養(yǎng)目標要求，有利于培養(yǎng)學生實踐動手能力和知識綜合運用能力。
3生物技術(shù)專業(yè)課程體系優(yōu)化實踐效果
3.1學生創(chuàng)新精神及實踐能力
生物技術(shù)專業(yè)重視畢業(yè)論文（設計）環(huán)節(jié)對學生綜合能力的培養(yǎng)和訓練，從畢業(yè)論文選題、文獻綜述、開題報告、畢業(yè)調(diào)研、實驗實習、畢業(yè)論文撰寫、論文答辯及成績評定等環(huán)節(jié)都有較明確的規(guī)定和要求。近2年來，本專業(yè)畢業(yè)生在論文選題方面，依托本區(qū)域優(yōu)勢、特色資源，結(jié)合生物技術(shù)學科領域的發(fā)展，主要側(cè)重于實踐應用方面的選題，大部分選題結(jié)合教師科研或來自生產(chǎn)第一線，有較大的實用價值或參考意義，有一定的創(chuàng)新性。本專業(yè)特別重視在學生中開展各種科技活動，如大學生科技創(chuàng)新活動，教師結(jié)合個人科研項目吸收學生，帶領學生完成科研課題，并且在全校也產(chǎn)生了一定的影響。近年來爭取到20余項國家級大學生科技創(chuàng)新項目，有多個項目在評獎中獲得獎勵。本專業(yè)通過連續(xù)7年參加院內(nèi)每年舉辦1次的實驗技能競賽，進一步激發(fā)了學生們進行科學探索和提高實驗技能的熱情，每年學生都積極報名參加，并獲得多項獎勵。學生在各類過關(guān)考試，如英語、計算機、普通話等中的通過率較高。
3.2學生創(chuàng)業(yè)與就業(yè)情況
以能力培養(yǎng)為目標，深化校企合作，推進產(chǎn)學研結(jié)合，構(gòu)建了特色鮮明的校企合作人才培養(yǎng)新模式，使培養(yǎng)的人才在商洛及陜西省周邊地區(qū)有關(guān)生物企事業(yè)單位發(fā)展中發(fā)揮了積極推動作用。67名學生考取了營養(yǎng)師、藥劑師、食品檢驗、化學檢驗等相關(guān)專業(yè)技能證書。學生專業(yè)基礎知識扎實，學業(yè)成績和綜合素質(zhì)良好，畢業(yè)生就業(yè)率高、考研率高。近三屆畢業(yè)生一次性就業(yè)率分別為89.5%，94.7%，95.6%；2017屆、2018屆和20畢業(yè)生考研上線人數(shù)分別為11人、14人和17人，占畢業(yè)生比例為38.75%，40.67%和41.75%。約13%的就業(yè)學生考取公務員就業(yè)，大部分畢業(yè)生進入與生物有關(guān)企事業(yè)單位工作，少部分學生自主擇業(yè)和創(chuàng)業(yè)。多數(shù)學生簽約就業(yè)，專業(yè)的社會影響力不斷提高。學院積極對接聯(lián)系相關(guān)專業(yè)的大型企業(yè)集團作為學生就業(yè)實習基地，并以實習基地為依托，推薦畢業(yè)生就業(yè)，拓寬就業(yè)渠道。畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)熱情較高，成效較為顯著。畢業(yè)生所在單位對本專業(yè)學生的思想政治表現(xiàn)、敬業(yè)精神、工作態(tài)度及就業(yè)工作給予了較高的評價，整體上對畢業(yè)生的工作能力、協(xié)作精神、工作實績也較滿意。
4經(jīng)驗總結(jié)
4.1重視教學觀念更新
觀念是行動的先導，教學觀念直接影響著教師的教學態(tài)度和教學方法，觀念落后，教學方法必然落后。為了更新教學觀念，本專業(yè)堅持組織教師大力開展教學研究活動，通過集體備課、課程和教材分析、教學研討，使教師互相促進，共同提高，這些教學活動已經(jīng)成為本專業(yè)教研活動的基本內(nèi)容和制度。同時，為了開闊教師教學和科研的視野和思路，吸收新的教育教學觀念，本專業(yè)在建設中先后選派近2/3的教師參加了校外20多場的學術(shù)交流、教學研究、課程改革、團隊建設和骨干教師培訓。通過這些培訓，保證了教師的思想始終能夠跟上專業(yè)改革的步伐和學科的發(fā)展的需要。本專業(yè)在教學改革中遵循循序漸進的原則，堅持以項目帶動研究，以研究促進改革，以改革推動創(chuàng)新，鼓勵教師積極申報、參與教學改革項目，在課程體系、教學內(nèi)容、教學方法、教學管理等方面進行創(chuàng)新；創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，注重實踐教學，積極探索研究性教學改革；突出師資隊伍建設和能力提升。
4.2探索教學模式改革
在專業(yè)建設中不斷深化教學改革成果，重點突出對學生實驗能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。為了引導、激發(fā)學生的自主學習和合作學習的興趣，充分調(diào)動學生學習積極性，培養(yǎng)探究和創(chuàng)新精神，教師在教學中大力推行小組討論、案例教學、專題研究等多種形式的研究性教學方式。研究型教學首先在獲得學校教改立項的“植物生理學”“微生物學”“生物化學”“細胞生物學”教學中開展，隨后在其他專業(yè)課中逐步推廣。為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和知識技能的系統(tǒng)訓練，本專業(yè)在“細胞生物學”“生物技術(shù)綜合大實驗”“基因工程”等課程中還專門安排了課程論文和課程設計，取得了良好的教學效果。
4.3提升開設實驗質(zhì)量
根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)實踐性強的特點和社會對高素質(zhì)應用型人才的需求，堅持以先進的教學理念為指導，改造傳統(tǒng)的以依附和印證理論為主的實驗模式，建立以能力培養(yǎng)為主線，分層次、多模塊的實驗教學體系的基本框架[5]。實驗課程內(nèi)容按基礎性實驗、綜合性實驗和設計性實驗三個層次設置實驗項目。其中，基礎性實驗教學包括基本技能訓練和基礎理論驗證，以強化學生基本技能的訓練，培養(yǎng)學生自主獲取知識和獨立實驗能力，啟迪學生創(chuàng)新意識為目標，按照由淺入深、由宏觀到微觀的認識規(guī)律，安排由個體和群體水平到細胞水平、分子水平的基礎實驗課程，必修實驗包括植物學、動物學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學等實驗；綜合性實驗教學以提高學生綜合應用實驗技能、分析和解決問題的能力，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識為目標；設計性實驗教學以培養(yǎng)學生科學思維方法，發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，進行科學研究能力和創(chuàng)新能力訓練為目標，采取課題研究形式，實施個性化教育，為學生的選修實驗。同時建立多種實驗考核方法，統(tǒng)籌考核實驗過程與實驗效果，激發(fā)學生實驗興趣，提高實驗能力。實驗開出率為100%，其中綜合性和設計性實驗共69個，達到了實驗總數(shù)的58.47%。有綜合性、設計性實驗的課程門數(shù)達到了100%。
1食品檢驗中常用的生物檢測技術(shù)
1.1生物酶技術(shù)
酶聯(lián)免疫吸附試驗，顧名思義，指的是一種聯(lián)合了生物酶技術(shù)和免疫分析技術(shù)的新型技術(shù)，這一技術(shù)集合了生物酶技術(shù)和免疫分析技術(shù)兩者的優(yōu)點，在食品檢測方面有精準良好的表現(xiàn)，受到了檢測人員的青睞。除此之外，該項技術(shù)還具備其他方面的優(yōu)點，例如檢測的效率高、速度快，這也是其能被市場廣泛應用的原因之一。當然，這一技術(shù)并不是完美的，在一些方面仍然存在一些弊端，限制其被推廣和普及。例如，酶聯(lián)免疫吸附試驗只能夠?qū)Τ煞止潭ǖ氖称愤M行檢驗，如果食品的組成成分處于變化之中，則無法順利地利用這一技術(shù)。此外，酶聯(lián)免疫吸附試驗只能夠?qū)σ欢康幕瘜W成分進行檢驗，大多數(shù)化學成分在這一技術(shù)下是體現(xiàn)不出來的。同時，也無法對組成結(jié)構(gòu)類似的化合物進行準確的檢驗，這是由于這樣的化合五會自發(fā)地進行交叉反應，使得其化學成分發(fā)生變化。這些領域和酶聯(lián)免疫吸附試驗無法涉足的，如果不顧后果強行使用，得到的檢測結(jié)果無疑會誤導市場，對食品安全造成不利影響。
1.2分子生物技術(shù)
用于食品檢測的分子生物技術(shù)，包括核酸分子雜交、重組DNA技術(shù)和聚合酶鏈反應技術(shù)。核酸分子雜交技術(shù)和PCR技術(shù)可以檢測生物病原微生物和寄生蟲[2]。PCR技術(shù)主要判斷食品中微生物污染的程度，并根據(jù)某些微生物特定基因的擴增來檢查食品是否被微生物污染。污染取決于遺傳背景和基因序列檢測的準確性，這是PCR技術(shù)的優(yōu)點之一。分子生物技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)中發(fā)展最快的食品檢測技術(shù)。
1.3生物傳感器技術(shù)
生物傳感器技術(shù)能夠很好地檢測有害物質(zhì)。該方法比較方便，能夠做到在線檢測。檢測速度快，靈敏度好。其工作原理是在某些處理后使用酶、抗原、抗體、DNA和其他物質(zhì)作為分子識別元素，與被測物質(zhì)特異性結(jié)合，最終通過信號轉(zhuǎn)換器產(chǎn)生光和熱等復合物。可以通過擴展和放大輸出來獲得測試結(jié)果。生物傳感器技術(shù)可以分析生物成分里的蛋白質(zhì)與糖分，細菌中的大腸桿菌與致病菌，毒素物質(zhì)中的細菌毒與素腸毒素等。
1.4生物芯片
生物芯片技術(shù)主要通過微點或光電導原位合成有序地固化載體表面的生物分子，然后形成二元分子排列。然后，相同產(chǎn)物的雜交分子將產(chǎn)生某些信號。根據(jù)信號的強度，可以通過特定儀器測量雜交分子。檢測效率更高，速度更快。通過對測定結(jié)果的分析，得出結(jié)論。生物芯片技術(shù)的特點包含多樣化、高通量、測試時間短、應用的樣品量相對較小且易于攜帶等。因此，它經(jīng)常用于食品檢測。但是，該技術(shù)的應用性能需要提高，技術(shù)成本相對較高，這阻礙了該技術(shù)的應用[3]。
2食品檢驗中生物技術(shù)的應用
食品檢驗方法涉及到眾多領域的知識，例如物理、化學、生物知識等。由于相關(guān)技術(shù)的限制，以及過去人們對生物知識的了解相對較少，傳統(tǒng)的食品檢驗方法在被研發(fā)出來時，往往只借助了化學物理知識。但眾所周知，食品是否安全與其組成成分以及生物結(jié)構(gòu)之間有著密不可分的聯(lián)系，單純依靠物理化學知識顯然無法對食品進行準確的檢驗。甚至可能產(chǎn)生一定的誤導效果，使得食品檢驗的結(jié)果存在偏差。在生物技術(shù)發(fā)展日新月異的當前階段，食品檢驗得到相當大的推動作用。大量優(yōu)質(zhì)有效的生物技術(shù)被應用于食品檢驗中，顯著地提升了食品檢驗的質(zhì)量和效率，為人們的生活健康提供了堅實的保障。接下來，將介紹生物技術(shù)在食品檢驗中的幾種常見應用，并對其優(yōu)勢和不足進行詳細的分析。
2.1檢驗有害微生物
眾所周知，食物的來源途徑多種多樣，在運輸途中更是受到各種外界因素的影響。在這些過程中，食物不可避免地與空氣接觸，并不斷滋生出微生物。在過去，由于相關(guān)技術(shù)的限制，人們對微生物的了解相當有限，誤食有害微生物的情況并不鮮少。有害微生物隨著食品進入到人體內(nèi)，會對人的身體健康構(gòu)成威脅，一些毒性較大的微生物甚至會對人的生命造成威脅。因此，對食品微生物種類進行檢測是很有必要的。生物技術(shù)能夠?qū)τ泻ξ⑸镞M行比較準確的檢驗，主要是通過酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)和聚合酶鏈反應。在生物檢測合格的前提下，食品才能進入市場，保證居民的安全。
2.2檢驗殘余農(nóng)藥
為了防止農(nóng)作物遭受病蟲害，在農(nóng)業(yè)種植過程中，農(nóng)民往往會對作物噴灑農(nóng)業(yè)。雖然作物的收獲得到了保障，但農(nóng)藥也將伴隨著農(nóng)作物的整個生長周期，在進入市場以前，仍然存在打量農(nóng)藥殘留。農(nóng)業(yè)隨著食品進入人體內(nèi)，會嚴重損害人們的身體健康。目前相關(guān)部門已經(jīng)制定了農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留量標準，但顯然這一標準并未得到具體落實，一些農(nóng)戶缺乏對農(nóng)藥危害性的認識，在進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時，罔顧相關(guān)制度，生產(chǎn)出農(nóng)藥殘留量超標的作物。因此，對農(nóng)作物農(nóng)藥殘留量進行檢測，能夠有效保障食物的安全?，F(xiàn)在比較常用的方法是酶技術(shù)和生物傳感器技術(shù)，能夠有效測定農(nóng)藥的殘留量。
2.3檢驗食品的成分與品質(zhì)
食品的構(gòu)成成分決定了其營養(yǎng)價值，也給食品的定價提供了有效依據(jù)。然而從另一個方面來看，食品中如果含有有害成分，則不合適進入市場販賣。例如，過期變質(zhì)的食物在組成成分上已經(jīng)有了顯著的變化，而不符合生產(chǎn)要求的食品更是含有過量添加劑，這樣的食品顯然不利于人們的身體健康。利用生物傳感器技術(shù)，能夠精準地測定食品中各成分的種類和含量，是人們檢驗食品安全性的強有力手段。生物傳感器在食品配料檢測方面具備眾多優(yōu)良的特性，例如其能夠根據(jù)食品的氣味做出合理的判斷，能夠提升檢測的準確性和效率。
2.4檢驗轉(zhuǎn)基因食品
隨著生物技術(shù)的發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品正逐漸進入人們的視野中。轉(zhuǎn)基因食品是生物學家利用遺傳學的相關(guān)知識，對植物的基因進行改造得到的一種新型作物。與一般的農(nóng)作物相比，轉(zhuǎn)基因植物具有眾多優(yōu)良的特性。例如無籽西瓜，主要是用二倍體和四倍體進行雜交，得到在染色體配體期間紊亂的三倍體，這就產(chǎn)生了沒有后代的無籽西瓜。無籽西瓜無疑受到了人們的廣泛歡迎，其他的轉(zhuǎn)基因作物也具有各自的優(yōu)勢，例如個頭比普通作物大等特性。這將給種植作物的農(nóng)民帶來更大的經(jīng)濟效益，因此轉(zhuǎn)基因食品具有良好的發(fā)展前景。然而，由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展時間相對較短，一些轉(zhuǎn)基因技術(shù)還存在一定的缺陷和弊端，這導致了進入市場的轉(zhuǎn)基因食品不合格。有害的轉(zhuǎn)基因食品不但會給人體健康帶來不利影響，同時也會對生態(tài)環(huán)境及物種平衡產(chǎn)生破壞。因此，在轉(zhuǎn)基因食品進入市場以前，必須進行嚴格謹慎的檢測。目前常用來檢測轉(zhuǎn)基因食品安全性的技術(shù)不算多，主要是一些生物技術(shù)。借助轉(zhuǎn)基因食品內(nèi)部含量豐富的蛋白質(zhì)，以及活性較高的酶，可以實現(xiàn)對轉(zhuǎn)基因食品成分的檢測，進而給食品的生產(chǎn)加工提供較為精準的依據(jù)，為人們放心安全地食用轉(zhuǎn)基因食品可供可能性。
綜上所述，隨著人們生活質(zhì)量的提高，對于身體健康的重視程度也日益增長。食品是人們生活中必不可少的能量來源，食品是否安全決定了人的身體需求是否得到滿足。相關(guān)研究顯示，近年來食品安全問題屢禁不止，已經(jīng)嚴重影響了人們的生活，降低了居民的生存幸福感。在這樣的環(huán)境下，對食品安全進行檢測是很有必要的。借助相關(guān)技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)對食品各方面的檢測，為食品安全提供了強大的保障。
【生物博士論文參考文獻】
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生物技術(shù)專業(yè)作為高等農(nóng)林院校的基礎專業(yè)，近年來畢業(yè)生的就業(yè)情況不容樂觀，從而折射出許多急待改革的問題。為此，基于浙江農(nóng)林大學生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)情況問卷調(diào)查以及與該專業(yè)本科生的座談交流和對部分高等農(nóng)林院校的實地調(diào)研，并結(jié)合浙江農(nóng)林大學生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)教師的教學實踐經(jīng)驗，對高等農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)的教學現(xiàn)狀及存在的問題進行了分析總結(jié)，對教學改革進行了深入思考，提出高等農(nóng)林院校應通過明確有別于其他科類院校的生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標、積極推進分類模塊化人才培養(yǎng)模式、精簡優(yōu)化課程設置和教學內(nèi)容、嘗試課堂討論式教學法、采取多種形式相結(jié)合的課程考核方式、探索行之有效的教學評價體系等措施的實施，實現(xiàn)“因地制宜、因人而異、因材施教”的生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：
高等農(nóng)林院校；生物技術(shù)專業(yè)；人才培養(yǎng)模式；課程教學；教學評價
近年來，以基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為主要內(nèi)容的現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展迅猛。伴隨著生命科學的新突破，現(xiàn)代生物技術(shù)已經(jīng)廣泛應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品、環(huán)保、能源等領域，并產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。為了滿足生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)對專業(yè)人才的需求，國內(nèi)外的生物技術(shù)高等教育也迅速發(fā)展起來。從20世紀90年代開始，我國先后有337所高等院校開設了生物技術(shù)本科專業(yè)。經(jīng)過20余年的不斷改革和優(yōu)化，我國生物技術(shù)本科專業(yè)的辦學取得了很大的進步，招生人數(shù)和畢業(yè)生人數(shù)有了大幅度的增加。但是，目前我國的生物高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)正處于起步發(fā)展階段，與國際水平相比，尚有一定的差距。這導致生物技術(shù)本科專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率較低，特別是農(nóng)林類高等院校該專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)狀況不容樂觀。2010年，生物技術(shù)專業(yè)甚至被教育部列入10大“紅牌”本科專業(yè)。由此可見，從整體上看，我國生物技術(shù)高等教育仍面臨著諸多挑戰(zhàn)。為此，筆者在浙江農(nóng)林大學開展了生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)情況問卷調(diào)查，與生物技術(shù)專業(yè)本科生進行了座談交流，還到部分高等農(nóng)林院校進行了實地調(diào)研，并在此基礎上結(jié)合浙江農(nóng)林大學生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)教師的教學實踐經(jīng)驗，對高等農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)的教學現(xiàn)狀及存在的問題進行了分析總結(jié)，對教學改革進行了深入思考。
一、高校生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標
（一）其他科類院校生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標
根據(jù)教育部的界定，生物技術(shù)專業(yè)以理科為主、工科為輔，是理工科復合型專業(yè)，主要培養(yǎng)應用研究型人才［1］。生物技術(shù)高等教育的根本目標是使學生掌握現(xiàn)代生物學和生物技術(shù)的基本理論和基本技能，對學生進行應用基礎研究和科技開發(fā)研究能力的初步訓練，以培養(yǎng)具備較強創(chuàng)新意識和實踐能力的生物技術(shù)專業(yè)人才。在現(xiàn)代社會生活中，生物技術(shù)專業(yè)人才承擔著將相關(guān)理論應用于實踐以及將科學技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要責任。因此，促進生物技術(shù)高等教育質(zhì)量的提高倍顯重要。截至2015年，在全國開設生物技術(shù)本科專業(yè)的337所高校中，農(nóng)林類高等院校占36所。其他科類高等院校生物技術(shù)本科專業(yè)的人才培養(yǎng)目標通常是以社會需求為出發(fā)點，重點培養(yǎng)的是具備生命科學基本理論以及較系統(tǒng)的生物技術(shù)基本知識和基本技能的綜合性專業(yè)人才。其主要特色是培養(yǎng)大眾化的生物技術(shù)專業(yè)人才。但是，由于其缺乏對專業(yè)人才培養(yǎng)的市場化細分，所以難以滿足我國生物技術(shù)行業(yè)發(fā)展對基本專業(yè)人才的多樣化需求。
（二）高等農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標
目前，我國已有36所農(nóng)林類高等院校開設了生物技術(shù)本科專業(yè)，但是大多沒有確立富有特色的人才培養(yǎng)目標。如前文所述，盡管生物技術(shù)本科專業(yè)已經(jīng)明確了相對宏觀的人才培養(yǎng)目標，但并不完全適用于農(nóng)林類高等院校生物技術(shù)本科專業(yè)的人才培養(yǎng)。從現(xiàn)狀看，農(nóng)林類高等院校往往過于注重學校整體的農(nóng)林特色，著重于培養(yǎng)傳統(tǒng)的農(nóng)林人才，而對在農(nóng)林業(yè)發(fā)展中發(fā)揮同樣重要作用的現(xiàn)代生物技術(shù)本科專業(yè)的人才培養(yǎng)重視不夠。因此，筆者認為，各高等農(nóng)林院校在主打自身農(nóng)業(yè)、林業(yè)特色的基礎上，應結(jié)合各自院校的歷史發(fā)展優(yōu)勢、地方發(fā)展特色以及未來發(fā)展規(guī)劃等，進一步細化生物技術(shù)本科專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，重點培養(yǎng)具有農(nóng)林素養(yǎng)的生物技術(shù)專業(yè)特色人才，從而發(fā)展各具特色的或本校獨有的生物技術(shù)專業(yè)教育。以浙江農(nóng)林大學為例，作為一所多科性高等農(nóng)林院校，其開設的生物技術(shù)本科專業(yè)確立了獨特的人才培養(yǎng)目標，即培養(yǎng)具有現(xiàn)代生命科學基本知識、掌握系統(tǒng)的生物技術(shù)基本理論和核心技能、了解生物技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢的基礎扎實、實踐能力強、綜合素質(zhì)高、具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的應用研究型專業(yè)人才。因此，浙江農(nóng)林大學生物技術(shù)本科專業(yè)的人才培養(yǎng)注重激發(fā)學生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識以及培養(yǎng)學生的實踐應用能力，竭力塑造獨具特色的富有生態(tài)性和應用性的創(chuàng)業(yè)型專業(yè)人才。目前該專業(yè)已發(fā)展成為浙江省重點專業(yè)。
二、高等農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式
（一）現(xiàn)行的人才培養(yǎng)模式及存在的問題
通過走訪調(diào)研部分高等農(nóng)林院校，筆者發(fā)現(xiàn)，生物技術(shù)本科專業(yè)在多數(shù)高等農(nóng)林院校并非是主流專業(yè)，專業(yè)的培養(yǎng)目標比較模糊。通常情況下，生物技術(shù)專業(yè)本科畢業(yè)生的主要去向是考研和就業(yè)。但是，多數(shù)高等農(nóng)林院校并沒有針對2種畢業(yè)去向在生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)過程中對學生進行明確的引導，所開設的課程都是統(tǒng)一的。只有少數(shù)高等農(nóng)林院校為畢業(yè)去向不同的生物技術(shù)專業(yè)學生提供了有區(qū)別的人才培養(yǎng)方案，即針對本科畢業(yè)后準備考研深造的學生，設立了考研強化班，并強化了理論性強的“生物化學”“分子生物學”等專業(yè)課程的教學；同時，針對本科畢業(yè)后準備直接就業(yè)的學生，注重引導其更多地掌握生物工程、生物制藥等方向的實用專業(yè)知識，從而使該專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)率得到較大的提升。
（二）人才培養(yǎng)模式的改革
為了適應不同科類高校和不同高等農(nóng)林院校生物技術(shù)本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標的不同定位，生物技術(shù)專業(yè)教育應結(jié)合各高等院校的辦學特色，從滿足學生畢業(yè)去向的需求出發(fā)，積極探索分類模塊化人才培養(yǎng)模式，充分體現(xiàn)“因地制宜、因人而異、因材施教”的人才培養(yǎng)指導思想。所謂分類模塊化人才培養(yǎng)模式，就是首先根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)本科生的學習意圖，將其分為工作就業(yè)、考研深造、實踐創(chuàng)業(yè)及其他4類；然后根據(jù)這4類學生所需掌握的知識和技能，將教學內(nèi)容進行模塊化。這樣，不僅可以充分利用教學資源的優(yōu)勢，極大地提升學生的學習質(zhì)量，而且可以為學生未來的個性化發(fā)展提供富有針對性的教育教學服務。第一，針對畢業(yè)后意向工作就業(yè)的生物技術(shù)專業(yè)本科生，高等農(nóng)林院校應充分發(fā)揮“產(chǎn)、學、研”教學模式的優(yōu)勢［2］，大力鼓勵學生到企業(yè)部門、生產(chǎn)一線進行實踐實習；同時，可在此基礎上進行創(chuàng)新嘗試，探索具有自身特色的“政、產(chǎn)、學、研、用”相結(jié)合的聯(lián)動式人才培養(yǎng)模式，以培養(yǎng)應用型人才。此外，以細化的就業(yè)需求為導向，為該類學生開設普通生物技術(shù)、生物制藥、生物工程等方向的模塊化課程。第二，針對畢業(yè)后意向考研深造的生物技術(shù)專業(yè)本科生，高等農(nóng)林院校應大膽借鑒某些高校的成功經(jīng)驗，盡可能為該類學生提供相應的培訓輔導，以培養(yǎng)高層次的理論研究型人才。例如，可開設相應的輔導班，強化專業(yè)課程理論知識的傳授。第三，針對畢業(yè)后意向?qū)嵺`創(chuàng)業(yè)的生物技術(shù)專業(yè)本科生，高等農(nóng)林院校要結(jié)合學生的具體要求，將學生的學習實踐直接引進實驗室和大學生創(chuàng)業(yè)孵化園，或者引導學生直接進入企業(yè)開展實踐，以切實推動學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的開發(fā)和培養(yǎng)。另外，值得注意的是，不僅生物技術(shù)專業(yè)，其他學科專業(yè)也總會有相當一部分學生畢業(yè)后學習或工作的內(nèi)容與所學的本科專業(yè)并不相關(guān)。針對畢業(yè)后從事非本專業(yè)學習或工作的生物技術(shù)專業(yè)本科生，高等農(nóng)林院校應從該類學生的需求出發(fā)，適時適當?shù)靥峁┫嚓P(guān)的教育資源和支持，以便其為未來的學習和工作做好充分的準備。
三、高等農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)的課程設置和教學內(nèi)容
生物技術(shù)是一門涉及領域多、涵蓋范圍廣、基礎性強的新興的綜合性生物學科，是現(xiàn)代生物學與相關(guān)學科交叉融合發(fā)展的產(chǎn)物。生物技術(shù)本科專業(yè)的課程主要涉及發(fā)酵工程、基因工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程、生化工程6個方面，這些課程從教學的角度又可分為理論課程和實踐課程兩大部分。
（一）理論課程的現(xiàn)狀與改革
目前，各高校開設的生物技術(shù)本科專業(yè)課程主要有“微生物學”“細胞生物學”“遺傳學”“植物學”“生態(tài)學”“植物生理學”“植物育種學”“動物生理學”“生物化學”“分子生物學”“基因工程”“細胞工程”“發(fā)酵工程”“酶工程”“生物信息學”等，以及相應的生物類實驗課程。從以往的教學經(jīng)驗和教學效果看，對教師來說，在生物技術(shù)本科專業(yè)4年的教學時間里完成上述課程的教學，顯然是任務繁重、困難重重的；同樣，對學生來說，在如此短的時間內(nèi)接受并吸收理解如此多的課程知識也是不切實際的。為此，目前各高校普遍采取的解決辦法是結(jié)合自身的辦學理念和專業(yè)特色，選擇性地開設其中的部分生物技術(shù)專業(yè)課程；同時，調(diào)整專業(yè)課程的教學時間，實行理論教學與實驗教學并行。此外，現(xiàn)代生物技術(shù)的高速發(fā)展決定了生物技術(shù)專業(yè)的專業(yè)知識每時每刻都有大量的更新，理論知識在不斷地得到充實完善，這使生物技術(shù)具有很強的前沿性。因此，高等農(nóng)林院校在設置生物技術(shù)專業(yè)的專業(yè)課程時，一定要緊跟生物技術(shù)的發(fā)展步伐，積極主動聽取學生的意見和建議，努力做到理論知識最新、課程內(nèi)容均衡、教學時間安排合理、專業(yè)匹配一致。同時，課程設置還應根據(jù)人才培養(yǎng)目標的定位不同而有所不同，做到“因地制宜、因人而異、因材施教”。例如，如果人才培養(yǎng)目標定位于培養(yǎng)創(chuàng)新研究型人才，那么應側(cè)重于設置理論技術(shù)類課程；如果人才培養(yǎng)目標定位于培養(yǎng)應用實踐型人才，那么應側(cè)重于設置工程實踐類課程。以浙江農(nóng)林大學生物技術(shù)本科專業(yè)為例，其主要通過專業(yè)課程（包括專業(yè)基礎課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課等）的設置開展理論教學。其中，專業(yè)基礎課安排在本科階段的第1、2學期，專業(yè)必修課安排在本科階段的第3～6學期，專業(yè)選修課則伴隨專業(yè)必修課穿插安排在相應的各學期。筆者通過對2003～2014級的116名生物技術(shù)專業(yè)本科畢業(yè)生和在校生開展的浙江農(nóng)林大學生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)情況問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“分子生物學”“微生物學”“基因工程原理與應用”“植物組織培養(yǎng)”等專業(yè)課程受歡迎程度普遍較高。學生普遍反映這些課程的系統(tǒng)性強、應用性強，能夠?qū)W有所用。而“生物信息學”“遺傳學”等專業(yè)課程的受歡迎程度則較低。
（二）實踐課程的現(xiàn)狀與改革
鄭世英在《地方本科院校生物技術(shù)專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式研究》中充分闡述了培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)應用型人才的重要性［3］。同時，有學者指出，在就業(yè)市場競爭愈益激烈的今天，創(chuàng)新能力已成為大學生社會生存的重要資本［4］。由此可見，生物技術(shù)本科專業(yè)的人才培養(yǎng)在注重提升學生專業(yè)理論水平的同時強調(diào)加強學生實驗操作技能的培養(yǎng)是非常必要的。但是，當前，各高等農(nóng)林院校生物技術(shù)本科專業(yè)的實踐類課程仍然只是覆蓋課程實驗、生產(chǎn)實踐、學科競賽和自主實習等幾個方面?？梢?，通過實踐課程加強學生創(chuàng)新意識和科技素養(yǎng)培養(yǎng)的做法在高等農(nóng)林院校尚未得到全面的推廣。筆者通過深入了解也發(fā)現(xiàn)，多數(shù)生物技術(shù)本科專業(yè)的實踐類課程過于形式化，再加上部分學校的重視程度不高，學生參與的積極性很低，所以看似形式多樣的實踐課程所產(chǎn)生的實際教學效果卻不甚理想。為了有效地調(diào)動生物技術(shù)本科專業(yè)學生參與課程實踐的積極性，提升學生的自主創(chuàng)新能力和動手操作能力，以增強人才培養(yǎng)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和實際需求的適應性，高等農(nóng)林院校生物技術(shù)本科專業(yè)的實踐類課程建設應強調(diào)多元化、自主化和時代化。首先，在課程實驗方面，生物技術(shù)本科專業(yè)要打破原有的以綜合驗證性實驗為主的格局，針對每門專業(yè)課設置相應的實驗課程；同時，注重開發(fā)學生的創(chuàng)新潛力，鼓勵學生自己設計實驗方案、自主進行實驗操作。其次，在生產(chǎn)實踐方面，高等農(nóng)林院校要積極與相關(guān)的企事業(yè)單位、地方行政部門等組織機構(gòu)合作，為生物技術(shù)本科專業(yè)學生爭取充足的實踐機會和實踐時間，從而使學生能夠真正到農(nóng)林生產(chǎn)一線去并將所學的理論知識應用到生產(chǎn)實踐中。再次，在學科競賽方面，高等農(nóng)林院校除了要提供一定的設備和經(jīng)費予以支持之外，還要采取有效的措施，如將學科競賽成績納入學生學業(yè)考核體系，以鼓勵學生積極參與；同時，要引導學生充分認識到參加學科競賽對提升自身綜合能力的重要性，鼓勵學生在參加學科競賽的過程中主動與教師進行交流、學會合作、敢于大膽創(chuàng)新。最后，在自主實習方面，考慮多數(shù)高校在本科階段的第4學年已基本不安排課程教學，所以建議高等農(nóng)林院校將生物技術(shù)本科專業(yè)的自主實習安排在此階段進行；同時，建議給予學生更大的自主空間，允許學生自己選擇實習崗位和工作內(nèi)容等，而學校和實習單位只需做好監(jiān)督驗收工作。這樣，可以使生物技術(shù)本科專業(yè)的準畢業(yè)生親身感受實際工作崗位的真實氛圍，提前做好就業(yè)準備，從而使學生能夠順利地從校園學習環(huán)境過渡到社會工作環(huán)境。
四、高等農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)的教學方法
（一）現(xiàn)狀與問題
無論是高等教育，還是中等教育或基礎教育，目前我國各級各類院校廣泛采用的仍是傳統(tǒng)的教學方法，即以教師為主體、學生為受體，其主要特點就是“滿堂灌”，所以培養(yǎng)的人才“平而不尖”，缺乏學習的主動性［5］。同樣，高等農(nóng)林院校生物技術(shù)本科專業(yè)的課程教學方法也不例外，通常是教師一人講得熱火朝天，而學生“各有所為”，從而導致課堂教學效果大打折扣。筆者通過與浙江農(nóng)林大學生物技術(shù)本科專業(yè)各年級學生座談發(fā)現(xiàn)，學生對課程教學主要有以下一些看法：①課程教學目標不明確；②課程內(nèi)容不夠吸引人；③教學方式存在部分不足；④教室等硬件條件有欠缺；⑤自身學習積極性不高。
（二）改革措施
針對上述學生反映的問題，筆者認為，高等農(nóng)林院校生物技術(shù)本科專業(yè)的課程教學要想改變現(xiàn)狀、解決問題，首先，要改變以教師講述為主、學生參與為輔的傳統(tǒng)教學模式，逐漸推行以學生自主學習為主、教師引導為輔的反轉(zhuǎn)式教學模式，從而真正樹立以學生為主體的教學意識。其次，要從人才培養(yǎng)目標出發(fā)，最大化地利用學校的軟硬件教學條件，充分發(fā)揮多媒體教學及網(wǎng)絡資源的優(yōu)勢。例如，筆者在“細胞工程”專業(yè)課程的教學改革實踐中探索實施了課堂討論法。首先，筆者以細胞工程領域最新的研究進展為基礎材料，向?qū)W生傳授該課程的基本理論知識，其中穿插部分視頻展示，以提升學生的學習興趣和上課時的注意力。其次，在學生對課程教學內(nèi)容有了基本的認識和了解后，筆者通過布置自主性課程論文，要求學生對自己感興趣的細胞工程課程內(nèi)容進行整理和論述，以充分發(fā)揮學生學習的自主性。最后，在學生完成相關(guān)資料的搜集和課程論文的撰寫后，筆者要求學生針對某些共通性話題展開小組討論和課堂辯論，以使學生彼此交流各自學到的知識。課堂討論法充分調(diào)動了全體學生參與課程教學的積極性和主動性，在之后的課程教學評價中得到了學生的一致認可。
五、高等農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)的課程考核方式
（一）現(xiàn)狀與問題
有了好的課程教學模式，還必須輔以科學合理的課程考核方式。只有這樣，才能準確地評價和有效地提高課程教學的效果。所以高等農(nóng)林院校生物技術(shù)本科專業(yè)在改革教學方法的同時，還應對課程考核方式進行相應的完善。目前，各高校的期末考試成績在課程考核成績中占據(jù)的比例過大，學生學習效果的評價主要依據(jù)最終的卷面考試成績［6］。這導致相當一部分學生的學習只是為了考高分，而不是為了真正掌握專業(yè)理論知識和專業(yè)技能；也導致部分學生應付完考試便不再復習鞏固所學的知識，所以知識遺忘率較高?？梢?，高校課程考核方式的缺陷使學生的學習行為有悖于課程教學目標的要求。因此，高等農(nóng)林院校生物技術(shù)本科專業(yè)應改變單一的課程考核方式，采取多種方式考核學生對知識的掌握程度，既要考核學生對所學知識的記憶準確與否，更要考核學生的實際操作技能和創(chuàng)新能力，并基于這兩個方面做出綜合評價［7］。
（二）改革措施
筆者認為，高等農(nóng)林院校生物技術(shù)本科專業(yè)應對現(xiàn)行的課程考核方式進行改革。首先，要適當加大平時成績在課程考核成績中所占的比例；其次，要細化平時成績的構(gòu)成，將與課程教學相關(guān)的各方面因素充分考慮在內(nèi)，并且明確評分標準。例如，如果以百分制計算課程考核成績，那么可以規(guī)定平時成績占60分、期末考試成績占40分。其中，平時成績包括2部分：①平時表現(xiàn)占40分，主要對出勤率、課堂活動參與度、作業(yè)完成情況和平時綜合表現(xiàn)等進行考評；②實驗或課程論文完成情況占20分。將實驗或課程論文成績納入課程考核成績，通過考察學生對專業(yè)知識的理解程度和應用能力，不僅有利于引導學生加強實踐能力的鍛煉，而且有利于促進學生查找文獻、篩選資料以及寫作表達等能力的培養(yǎng)與提高。此外，課程的期末考試也要打破傳統(tǒng)的筆試答題形式，應嘗試采用計算機考試系統(tǒng)［8］或網(wǎng)絡在線答題等靈活高效的隨機測試形式。這不僅能夠較為客觀地考察學生的學習水平，而且可以降低教師的評閱難度和工作強度。
六、高等農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)的教學評價體系
（一）現(xiàn)狀與問題
所謂教學評價，就是依據(jù)一定的標準對人才培養(yǎng)過程及其質(zhì)量和效益做出客觀的判斷與評價。在整個教學過程中，總結(jié)評價是必不可少的一個環(huán)節(jié)，也是檢驗教學效果的有效形式和激勵師生的重要手段［9］。目前，各高校的教學評價大多采取師生互評的做法。通常，師生雙方通過網(wǎng)上教育系統(tǒng)或紙質(zhì)問卷進行評價與反饋。部分高等院?？紤]到學生數(shù)量多而采取隨機抽取部分學生參與教學評價的做法。但是，筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，通過師生互評進行教學評價存在2個方面的問題：①參與評價的學生往往抱有應付的心態(tài)，而且學生評教難以保證客觀公正，考評“全優(yōu)”的現(xiàn)象較為普遍；②教師對學生評教的結(jié)果存在不重視的現(xiàn)象，不能及時做出反饋，個別教師甚至完全忽視教學評價環(huán)節(jié)。
（二）改革措施
建立科學合理的教學評價體系有利于促進生物技術(shù)專業(yè)教育的良好發(fā)展。由于生物技術(shù)專業(yè)具有較強的系統(tǒng)性和一定的獨立性，所以各高等農(nóng)林院校應建立符合生物技術(shù)專業(yè)教育自身特點的教學評價體系。首先，明確教學評價對象的主體應包括專業(yè)、課程、教師和學生。其次，采取師生互評、師生自評、階段總結(jié)相結(jié)合的教學評價方式。其中，師生互評旨在提高教師對學生以及學生對教師的認知度，師生自評旨在提高教師、學生對自我的認知度，階段總結(jié)旨在提高師生對生物技術(shù)專業(yè)教育的認知度。為此，浙江農(nóng)林大學組建了由林業(yè)與生物技術(shù)學院教學負責人和生物技術(shù)專業(yè)資深專業(yè)教師組成的生物技術(shù)專業(yè)委員會，由其負責對生物技術(shù)專業(yè)的發(fā)展方向以及招生方案、人才培養(yǎng)目標、課程設置、課程考評方式、教育教學的改革探索等進行系統(tǒng)性的研究與實施，以及加強對專業(yè)教學評價體系的構(gòu)建和完善。
總之，我國生物技術(shù)專業(yè)高等教育的發(fā)展是一個漫長的過程，教學改革不能急于求成。各高等農(nóng)林院校要充分結(jié)合自身的辦學理念和專業(yè)特色，積極主動借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀高等院校的成功經(jīng)驗，堅持“因地制宜、因人而異、因材施教”的原則，以科學的態(tài)度不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題；要緊隨國家高等教育改革的步伐，關(guān)注生物技術(shù)發(fā)展創(chuàng)新的動態(tài)，在國家、政府、企業(yè)、高校、師生之間搭建起一座生物技術(shù)的橋梁，以促進我國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)和生物技術(shù)專業(yè)教育向著國際化、高效化、優(yōu)勢化的方向邁進。
作者：王正加 唐永超 單位：浙江農(nóng)林大學林業(yè)與生物技術(shù)學
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1.1可供選擇的合適教材數(shù)量不多在學科發(fā)展的初期，大多選擇過去輕工院校所編寫的食品工程專業(yè)教材，然而隨著社會的不斷發(fā)展進步，這些教材已經(jīng)遠遠不能適應學科發(fā)展的需要。雖然個別院校針對這一情況也陸續(xù)編寫出了不少相關(guān)教材，但由于該學科綜合性強這一特殊性，很難系統(tǒng)的將生物技術(shù)與食品學科有機地結(jié)合起來，因此迫切需要適應新時代的要求，編寫出將現(xiàn)代生物學理論與食品科學緊密結(jié)合，充分體現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合的完整教材。1.2學生興趣不高由于是選修課程，所以經(jīng)常不能引起老師和學生足夠的重視，很多學生只是為了修滿學分，認為該課程不是主干課程，所以也不會花很多精力，深入學習和研究，到課率不高，即使到課也注意力不集中，課堂上玩手機，做其他事情的學生大有人在。其次，該課程綜合性很強、課程內(nèi)容抽象、從表面上看來與食品科學專業(yè)沒有直接聯(lián)系，而且難度也較大，對于食品科學類專業(yè)學生來說，要學好不是易事，因此也使得很多學生知難而退[2]。
2提高《食品生物技術(shù)導論》課程教學質(zhì)量的探索與實踐
2.1選好教材，對教學內(nèi)容把握得當學生的學習時間有限，而作為一門選修課程，要想在有限的時間內(nèi)，讓學生獲得更為豐富有用的知識，則需要在選擇教材上費一番功夫。而生物技術(shù)更新快，不斷有各種新技術(shù)、新概念出現(xiàn)，食品領域也有各種新的法律法規(guī)涌現(xiàn)，因此教材的選擇更是上好一門課程的重中之重，合適的教材能夠使學生較好地掌握和了解食品生物技術(shù)的基本知識體系和學科發(fā)展最新動態(tài)[3]。我們選擇的是羅云波主編的《食品生物技術(shù)導論》，彭志英主編的《食品生物技術(shù)導論》和劉遠主編的《食品生物技術(shù)導論》作為教材或者教學參考書，這些都是按照國家教育部高等教育規(guī)劃的面向21世紀課程教材。讓學生掌握該門課程所涉及的各領域的基本知識和技術(shù)，并能夠與現(xiàn)實生活中的實例聯(lián)系起來，解釋分析其中的原理。注意把握好教學內(nèi)容，由于該門課程綜合性強，覆蓋面廣，涉及到多門課程相關(guān)的知識，所以在講授內(nèi)容方面要減少與其他類似課程的重復，重點突出。例如講授細胞工程及其應用這一章節(jié)時，微生物細胞的培養(yǎng)是《微生物學》課程中重點介紹的內(nèi)容，所以就不必重復有關(guān)培養(yǎng)基組成，種類等知識。而在講授基因工程及其應用時，一些專業(yè)性比較強的內(nèi)容如PCR技術(shù)，細胞的重組與克隆等技術(shù)對于沒有分子生物學背景知識的食科類專業(yè)學生來說有難度，不宜講得太深入，可以多介紹其在食品行業(yè)的相關(guān)應用。要把握全局，講基因工程、細胞工程、酶工程等課程相互聯(lián)系，突出其承上啟下、相互貫徹聯(lián)通的特色，有效地安排完成教學內(nèi)容。2.2教學手段多樣化根據(jù)具體內(nèi)容，選擇合適的教學方法，做到多媒體教學與傳統(tǒng)教學相結(jié)合。多媒體教學可以充分利用圖片、文字和動畫等多種方式，從不同角度和層次對相應內(nèi)容進行講解，使得很多抽象的內(nèi)容變得更加形象、易懂，對于某些重要的新概念、新技術(shù)的講解可以適當詳盡，并在黑板上板書，讓學生記憶深刻，所謂“好記性不如爛筆頭”[4]。制作多媒體課件時，要盡量做到言簡意賅，避免大篇幅的文字，文字應用不同的字體大小或顏色突出重點、難點和關(guān)鍵詞，并附上與內(nèi)容相結(jié)合的具有創(chuàng)意的圖片。采取現(xiàn)代化教學方式與傳統(tǒng)教學方式有機結(jié)合，可以在更短的時間內(nèi)讓學生輕松的接受新知識，新概念，提高學習效率。2.3教學方法多樣化（1）提問式教學法在講解某些對于學生來說還比較熟悉的內(nèi)容時，可以適當提問以集中學生的注意力，引發(fā)學生的思考，讓學生積極主動的回答，活躍課堂氣氛[5]。例如在講授細胞工程內(nèi)容時，可以提問真核細胞與原核細胞的區(qū)別；講授食品生物工程下游技術(shù)時可以提問常用的分離純化方法有哪些；講授發(fā)酵工程及其應用時提問我們常見的食品中哪些是發(fā)酵食品，哪些是非發(fā)酵食品，這些內(nèi)容對于學生來說，都不算很陌生，要把問題回答好，也不至于讓學生很為難，通過這些方式可以讓學生多思考一些常識問題，同時，通過提問可以了解學生對知識點的掌握程度，避免后續(xù)對學生已掌握知識點的反復強調(diào)，進而提高授課效率。（2）實例式教學法將食品生物技術(shù)與日常生活中遇到的一些問題相結(jié)合，讓學生覺得食品生物技術(shù)隨時在我們身邊發(fā)揮作用，它并不是遙不可及，高深莫測的，以此來引起學生的重視[6]。例如講授酶工程及其應用這一章節(jié)時，由于涉及的內(nèi)容與食品行業(yè)密切相關(guān)，更貼近生活，所以學生興趣比較濃厚，參與意識很強烈，課堂氣氛比較活躍。以酶的應用為例，在果汁的制作過程中，加入一定量的果膠酶后，果汁黏度迅速下降，渾濁顆粒迅速凝聚，使得果汁得以快速澄清、易于過濾；在食品保鮮過程中，用一定黏度的對人體無害的溶菌酶溶液噴灑，可以對水產(chǎn)品起到防腐保鮮效果；在啤酒生產(chǎn)中添加蛋白酶可提高啤酒的穩(wěn)定性，添加β-葡聚糖酶可提高啤酒的持泡性，加入α-乙酰乳酸脫羧酶可有效降低雙乙酰含量，加快啤酒的成熟。實例可以采用相關(guān)的小實驗、視頻、事故、游戲、圖片等方式，通過這些常見實例的講解與分析，可以讓學生很好的將生物技術(shù)與食品行業(yè)很好的聯(lián)系起來，讓他們覺得生物技術(shù)對于學好食品專業(yè)的重要性。（3）換位教學法讓學生參與到教學中來，實現(xiàn)教師與學生的角色互換，充分調(diào)動學生的積極性[4]。可以提前布置好一兩個題目，或者內(nèi)容相對容易理解的某一章節(jié)，讓學生課后自己查閱文獻資料，制作成ppt，在課堂上進行講解，講解完以后老師提問，由講解人解答，其他同學有意見或者建議，也可以做一定的補充，也可以提問，只有讓學生充分參與到教學實踐中來，才會真正用心、主動的學習。通過這種教學方式，學生在分享所獲知識的同時，也有助于提升學生的公眾表達能力、總結(jié)能力和解決問題的能力，進而提高學生的學習能力和學習興趣：真正做到教是最好的學！2.4考核方式多樣化該課程作為專業(yè)選修課，學生缺課現(xiàn)象時有發(fā)生，有些學生對專業(yè)學習缺乏規(guī)劃，憑一時興趣或者純粹是為修滿學分而選課，并非出于自己的愛好，所以很少來上課，企圖在考試時走捷徑，所以把平時到課率納入考核范圍很有必要。要不定期的對學生到課情況進行抽查，督促學生不遲到早退，建議平時到課情況占考試成績的20~30%。平時上課時對學生的表現(xiàn)及時記錄，上課認真聽講，能夠積極配合老師，提問時能夠很好的回答，或者討論問題時表現(xiàn)較佳的學生給予加分。這樣既調(diào)動了學生的積極性，還能夠很好的培養(yǎng)學生的表達能力和分析解決問題的能力，鍛煉學生在公共場合發(fā)言，克服膽怯心理，同時根據(jù)學生課堂上的表現(xiàn)適度加分，給予獎勵，也體現(xiàn)了公平公正原則[7]?？荚嚳梢圆捎米珜懞蛯I(yè)知識相關(guān)的課程論文形式，或者卷面考核的形式。根據(jù)情況具體實施，也可以兩者相結(jié)合。如果采取撰寫課程論文的形式考核，則可以提前布置，使得學生課后有充分的時間準備，免得與其他必修課程的復習時間相沖突。學生可以自由選取感興趣或者了解比較透徹的題目，查閱文獻資料，網(wǎng)上搜集相關(guān)知識，組織材料，構(gòu)思成文。既對所學知識進一步理解和應用，又拓展了知識面，使學生積極主動的接受新知識、新概念，還能提高學生寫作論文的能力，為今后的繼續(xù)深造或者走上工作崗位奠定基礎。2.5豐富課后實踐活動獨立開展科研活動。培養(yǎng)學生的科研創(chuàng)新精神，將第一課堂延伸到第二課堂，讓學生自主開展科研工作，或者作為老師的科研助手，直接參與到老師的科研項目中來[8]。也可指導有想法的學生自主申報大學生創(chuàng)新性實驗項目，獨立開展科研活動，讓學生自行選擇感興趣的內(nèi)容，查閱文獻資料，設計實驗方案，開展實驗，定期對實驗進展跟蹤了解，遇到問題一起協(xié)商解決，這樣就能培養(yǎng)學生的科研創(chuàng)新精神和動手能力及解決問題的能力。參觀實習基地。帶領學生到工廠或者實習單位參觀，做到理論與實踐相結(jié)合，了解課堂上學到的生物技術(shù)在食品行業(yè)中的具體應用，例如：啤酒生產(chǎn)過程中多種酶發(fā)揮的作用；奶制品、乳制品企業(yè)中，乳酸菌在發(fā)酵過程中所起的作用等；利用基因工程改良油料作物在提高食用油的營養(yǎng)成分中所起到的作用等。
3結(jié)語
學生是學習的主體，是教師的直接服務對象。在一個教學班中，學生在知識理解、實驗操作及師生溝通等方面存在差異。因此在教學的各個環(huán)節(jié)中都要著眼于學生的不同水平和接受能力，有針對性地教學，對于接受慢的要給予鼓勵，單獨輔導。同時針對生物技術(shù)課程應用性強的特點，增加討論課的比重。如將生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)保、醫(yī)藥等領域的應用及轉(zhuǎn)基因食品安全問題等內(nèi)容模塊化，讓學生分組查閱資料、擬定討論提綱，然后到課堂講授。大家對所講內(nèi)容進行討論，提出各自的觀點，使學生由被動的學，變成主動的講，既感受傳授知識的樂趣與不易，也訓練了閱讀、整理資料的能力，還增加了學生互助團結(jié)的氣氛，使其更有信心投入到學習中來。
二、現(xiàn)代生物技術(shù)課程教學改革的措施
1.注重第一次課的準備和講授，激發(fā)學生對本課程的學習興趣。第一次課主要包括緒論的講授和課程信息介紹，它就好像是老師和學生初次見面遞出的一張名片，緒論講解把本課程的主要研究內(nèi)容和成果展示給大家，課程信息介紹使學生了解教學的目的和任務、重點和難點，應讀哪些參考讀資料。通過第一次講授，使學生從已知世界中尋找課程的最佳切入點，從實際需要中尋找與課程的最佳結(jié)合點。緒論既包括了生物技術(shù)的起源與發(fā)展過程，又展現(xiàn)了現(xiàn)代生物技術(shù)的重要地位和意義，以及最新的研究成果和發(fā)展動態(tài)。因此在講授時以生物技術(shù)已取得的某些重大的或和我們生活中能接觸到的相關(guān)成果來激發(fā)學生的學習興趣，由此激發(fā)學生對本門課程的學習興趣和學習自覺性，為今后的教學奠定良好的基礎。2.加強實驗課的教學。以實驗室現(xiàn)有的條件為基礎，按“重視基本技能，開出經(jīng)典實驗，增加綜合性、開創(chuàng)性實驗內(nèi)容”的原則對實驗進行整合、歸類，加大了綜合提高性實驗的比例。讓學生根據(jù)自己的興趣和發(fā)展方向，結(jié)合生物技術(shù)的“五大工程”，自主設計實驗，采用開放實驗室的方式，學生自主完成。如考研的學生注重基本理論的學習，加強基因工程實驗的設計和操作，掌握基因克隆、基因定向改造、PCR技術(shù)、熒光定量PCR技術(shù)等實驗技能及其在未來科研中的應用。就業(yè)方向的同學以應用性實驗為主，如設計細胞工程實驗，讓學生進行愈傷組織培養(yǎng)及植株再生，觀察植物如何從一個細胞成長為完整的植株，深刻理解植物細胞的全能性。發(fā)酵工程實驗讓學生學習米酒、酸奶的制作，學習發(fā)酵的原理及發(fā)酵罐的使用，從自己生產(chǎn)的產(chǎn)品中獲得成就感。在整個實驗過程中，以學生為主體，老師協(xié)助指導的方式，由此提高學生的獨立思考、操作和協(xié)作能力，培養(yǎng)學生的互助合作精神，增強學生之間的感情。3.加強教學與科研的互動，把現(xiàn)代生物技術(shù)的最新成果引入教學中。教學與科研互動是本科院校的重要特征，科研是知識和技術(shù)創(chuàng)新的基本途徑，是新知識的源泉。在多年的教學實踐中我們發(fā)現(xiàn)，生物技術(shù)相關(guān)教材編寫的全面性和編寫速度遠遠跟不上該領域的發(fā)展速度，而課題研究中所使用的往往是較先進的思路和技術(shù)手段，因此在保證學生系統(tǒng)掌握現(xiàn)代生物技術(shù)基本理論和實驗的基礎上，時刻關(guān)注該領域的發(fā)展前沿和熱點問題，歸納整理，在自己教案相關(guān)章節(jié)的講授過程中補充進去。例如在講授核酸分離純化時，除了傳統(tǒng)的提取方法外，結(jié)合本院省級實驗示范中心的羅氏高通量核酸純化系統(tǒng)，介紹高通量核酸純化系統(tǒng)的工作原理；講授普通PCR的原理時，結(jié)合自己科研中基因表達的定量檢測，介紹熒光定量PCR原理；講授DNA雙脫氧測序和化學降解法測序時，對最新的Roche454測序技術(shù)，IlluminaSolexa測序技術(shù)和ABI的SOLiD測序技術(shù)等高通量測序技術(shù)進行介紹，并展示自己科研中所克隆新基因測序的結(jié)果并對結(jié)果進行分析，把抽象的DNA序列形象化；在講授高等植物基因工程這部分內(nèi)容時，把自己課題中從“基因克隆、表達載體構(gòu)建、植物轉(zhuǎn)化、獲得相應表型的轉(zhuǎn)基因植株”的整個過程的圖片完整地展示給學生，使學生對神秘的轉(zhuǎn)基因技術(shù)有了感性認識。同時吸收有科研興趣的優(yōu)秀學生參與到教師的科研中來，使學生的畢業(yè)論文（設計）與教師的課題相結(jié)合，增強學生的科研意識和創(chuàng)新能力。另外老師要帶領學生走出校門，深入工廠、田間，了解生產(chǎn)中的實際問題，大大培養(yǎng)學生理論與實踐結(jié)合，解決實際問題的能力，真正實現(xiàn)“用得其所”的創(chuàng)新教育模式。
三、對現(xiàn)代生物技術(shù)教學改革的展望
【關(guān)鍵詞】生物制藥；現(xiàn)狀；發(fā)展
生物制藥研發(fā)是建立在基因工程、蛋白質(zhì)工程、抗體工程、細胞工程等現(xiàn)代工程的基礎上，其基本原理是對微生物DNA進行重組，從而提高藥性和營養(yǎng)價值，降低副作用的藥物。生物制藥是生物學、醫(yī)學、藥學的綜合體。生物制藥產(chǎn)業(yè)具有高投資、高風險、高回報等特點，造成其產(chǎn)業(yè)門檻較高，想要促進我國制藥產(chǎn)業(yè)的進步，必然需要全面認識到其發(fā)展現(xiàn)狀及其問題，從而不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和制藥技術(shù)。
一、生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
根據(jù)中國藥科大學的譚淑華教授所說可知，以全球生物技術(shù)藥物品種為整體，美國是全球藥物品種的63%，歐洲是全球藥品的25%，日本占7%。隨著生物制藥技術(shù)的不斷發(fā)展，生物技術(shù)藥物在制藥產(chǎn)業(yè)中的市場股份持續(xù)增加，我國生物制藥產(chǎn)業(yè)也越來越重視生物制藥技術(shù)的研發(fā)。
生物制藥技術(shù)是高科技新興產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過幾十年的努力，我國生物制藥技術(shù)研發(fā)在干擾素、疫苗、生長因子等方面取得一定成就，并且運用到生物制藥產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中，而對于腫瘤、心血管疫病等藥物研究方面也取得一定成就。我國要清楚的認識到生物制藥技術(shù)是處于發(fā)展初級階段，隨著我國政府對生物科學技術(shù)的大力支持，我國生物制藥技術(shù)不斷發(fā)展，在未來的5～10年內(nèi)，我國獲得SFDA批準上市的生物技術(shù)藥物達到20多種，并且其中部分新藥走入國際市場，形成以克隆抗體為核心的生物制藥產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，增加我國在全球生物技術(shù)藥品研發(fā)的影響力，縮短與先進發(fā)達國家的差距。
二、我國生物制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
我國生物制藥產(chǎn)業(yè)近幾十年來雖然取得一定的成就，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ怯捎诎l(fā)、展并不成熟，其生產(chǎn)鏈存在一定的漏洞，阻礙我國生物制藥產(chǎn)業(yè)更好、更快的發(fā)展。一是我國生制藥技術(shù)發(fā)展仍不成熟，生物技術(shù)藥品創(chuàng)新能力較弱；二是市場投入并不樂觀，我國研發(fā)的新型生物技術(shù)藥品的市場投入并不順利，在全球生物技術(shù)藥品中的成分更是微乎其微；三是我國制藥生技術(shù)研發(fā)與國際脫節(jié)；四是生物藥品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理等。
三、我國生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議
我國生物制藥技術(shù)在未來的幾十年內(nèi)會為我國農(nóng)業(yè)、醫(yī)療保健等行業(yè)帶來天翻地覆的變革，為生物制藥產(chǎn)業(yè)提供廣闊的市場空間，逐漸增加我國生物制藥產(chǎn)業(yè)在全球市場的影響力。
1.優(yōu)化生產(chǎn)方式
我國的醫(yī)療發(fā)展具有悠久的歷史，為我國生物制藥產(chǎn)業(yè)提供豐富的藥物資源，我國中醫(yī)療效在國際上都具有很大影響力，為我國生物制藥產(chǎn)業(yè)走進國際市場打下基礎。我國生制藥產(chǎn)業(yè)面臨全球生物制藥技術(shù)日新月異的特點，必須建立具有自身特點的生物制藥產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方式。例如中草藥生產(chǎn)模式，利用天然無污染的純植物藥物資源，研究其發(fā)酵、酶化等過程將其有效成分進行提取，并將現(xiàn)代生物技術(shù)運用到相關(guān)產(chǎn)業(yè)，擴大具有中國特色生物制藥產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模。
2.產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢
隨著我國生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其新藥的研發(fā)必然成為其研發(fā)的重點。我國政府與高校應該加重對生物制藥技術(shù)人才的培育，并為其建立先進的生物制藥研發(fā)中心和工作崗位，并將其研發(fā)中心與制藥企業(yè)相結(jié)合，建立其相輔相成的關(guān)系，有利于新藥的研發(fā)與市場推廣，然后企業(yè)之間強強聯(lián)合，建立技術(shù)、生產(chǎn)同盟，相互之間取長補短，在各自擅長的領域中發(fā)揮自己的優(yōu)勢，以最低的成本獲取最高的利潤，增加各自的競爭實力，創(chuàng)建雙贏的局面。例如將技術(shù)含量較高的生制藥技術(shù)研發(fā)轉(zhuǎn)接給具有技術(shù)實力的小型制藥企業(yè)，降低新藥開發(fā)成本的同時，也在縮短研發(fā)周期，從而加快技術(shù)轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力的周期，促進生物制藥產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化。再加上國家政府的大力扶持，通過宏觀調(diào)控的手段和財力、物力、人力的支持，必然會加快我國生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。
3.擴大生物制藥產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模
生物制藥產(chǎn)業(yè)是生物技術(shù)、醫(yī)療技術(shù)等多種技術(shù)向融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展不僅僅依賴生物技術(shù)的研發(fā)，與相關(guān)領域技術(shù)的研發(fā)也影響其發(fā)展前進的步伐，例如信息技術(shù)、圖像處理技術(shù)等新型技術(shù)。計算機模擬技術(shù)與生物分子技術(shù)的結(jié)合，有利于生物技術(shù)新藥品的研發(fā)，并且利用模擬系統(tǒng)，可以更好的研發(fā)新藥的效用，大大降低新藥研發(fā)的成本，因此新技術(shù)與生物技術(shù)的結(jié)合有助于縮短生物制藥產(chǎn)業(yè)新藥的研發(fā)周期，提高新藥的功效和安全性能。生物技術(shù)與信息技術(shù)相結(jié)合，有助于生物制藥產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。
4.研發(fā)模式的創(chuàng)新和重點突破
傳統(tǒng)的生物技術(shù)藥品的研發(fā)模式已經(jīng)落后于時代，不再適用于生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)今的研發(fā)模式已經(jīng)從傳統(tǒng)的范范合成，普遍篩選的簡單研發(fā)模式轉(zhuǎn)化為具有針對性、重點性的先導化合物的篩選、優(yōu)化、評估等先進研發(fā)模式。將藥物
近幾年我國生物制藥技術(shù)的不斷進步，我國生物制藥產(chǎn)業(yè)逐漸與國際生物制藥市場接軌，我國在未來十年生物制藥技術(shù)研發(fā)的計劃中以人源治療單克隆抗體、反義藥物、基因治療藥物、可溶性蛋白質(zhì)工程藥物、核酸藥物、細胞治療等領域作為重點研發(fā)對象。例如借助蛋白質(zhì)工程技術(shù)研發(fā)新藥；反義寡核苷酸藥物的研發(fā)；結(jié)合基因工程技術(shù)的先進性，研發(fā)新藥物；發(fā)現(xiàn)新藥物的研發(fā)方向和資源；據(jù)調(diào)查市場上抗體藥物中人源抗體藥物占據(jù)20%，但是臨床藥物實驗卻占據(jù)50%，因此人源抗體具有很大的市場開發(fā)潛力等。
結(jié)束語：
綜上所述，生物制藥產(chǎn)業(yè)是21世紀的新興產(chǎn)業(yè)，其具有很大的發(fā)展?jié)摿?。隨著各個相關(guān)領域技術(shù)的進步和我國政府的大力支持，我國生物制藥產(chǎn)業(yè)必然會取得更大的成就。在未來的發(fā)展過程中重視生產(chǎn)方式和研發(fā)模式的優(yōu)化創(chuàng)新，順應產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢，擴大生物制藥產(chǎn)業(yè)的市場空間和新藥研發(fā)的重點突破等方面的改進，為我國生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)建良好的生存空間，挖掘生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，縮短與先進國家生物制藥技術(shù)的差距，爭取將我國生物制藥產(chǎn)業(yè)與國際接軌，增強我國生物制藥產(chǎn)業(yè)綜合實力。
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