時間：2023-10-09 11:02:17
導(dǎo)語：在專業(yè)一體化管理的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
企業(yè)方面，①認(rèn)為學(xué)校教的知識未能結(jié)合實際，所以當(dāng)學(xué)生到企業(yè)實習(xí)，基本上是“從頭來”，這樣可能出現(xiàn)“重復(fù)學(xué)習(xí)”，浪費(fèi)了資源；②由于教學(xué)與企業(yè)實踐的知識一體化關(guān)聯(lián)度不夠，企業(yè)對實習(xí)生亦未能做到持續(xù)、深入的關(guān)聯(lián)培訓(xùn)；③認(rèn)真負(fù)責(zé)的企業(yè)，由于不了解學(xué)校專業(yè)知識體系就增大培訓(xùn)項目，企業(yè)培訓(xùn)壓力會很大；若是企業(yè)不負(fù)責(zé)任就只會將學(xué)生當(dāng)作廉價勞動力，也會影響學(xué)生對行業(yè)的認(rèn)知，最終留不住人才，最終影響使行業(yè)發(fā)展水平。
學(xué)校方面：①由于不了解專業(yè)知識在學(xué)校與企業(yè)的關(guān)聯(lián)性，未能了解專業(yè)知識在理論與實踐、基礎(chǔ)與擴(kuò)展的關(guān)系，在制定培養(yǎng)目標(biāo)時強(qiáng)調(diào)的是靜態(tài)，不利于學(xué)生對整個知識體系的理解以及其未來職業(yè)生涯的長遠(yuǎn)發(fā)展。②由于缺乏對專業(yè)知識體系的全面認(rèn)識，在專業(yè)建設(shè)方面相應(yīng)的硬軟件投入準(zhǔn)確度欠缺，如課程建設(shè)、實訓(xùn)室建設(shè)、實習(xí)基地建設(shè)等。更多時候不是資金的問題，而是觀念的問題，是對專業(yè)知識體系的理解深度等方面。③由于教師對這種實用型知識體系的理解不夠深入，導(dǎo)致教師在研究方向、內(nèi)容等方面可能不夠明確，不利于提高職業(yè)教育的整體水平。
一、“專業(yè)知識一體化”理念闡述
專業(yè)知識一體化是指學(xué)校教學(xué)、企業(yè)實踐所運(yùn)用的知識是一致的，是一個整體。但是為什么長期以來存在著兩者的分離呢？有時候是由于表現(xiàn)的形式不同，表達(dá)方式不同而給人感覺是內(nèi)容不同；另外由于兩者劃分及使用的場景差異使各自的系統(tǒng)內(nèi)容范圍并不能完全一致。
在學(xué)校強(qiáng)調(diào)教學(xué)知識的學(xué)科性和系統(tǒng)性，其呈現(xiàn)的方式、標(biāo)準(zhǔn)、描述特點(diǎn)以及考核均帶有明顯的傳統(tǒng)教育特征。企業(yè)界專業(yè)知識帶有明顯的碎片化、場景化，強(qiáng)調(diào)實用，判斷及考核帶有經(jīng)驗及主觀性。由于學(xué)校與企業(yè)在知識的傳播過程呈現(xiàn)出各自鮮明的特點(diǎn)，造成了學(xué)生在學(xué)校完成專業(yè)學(xué)習(xí)，而在企業(yè)實踐時不易將前者和后者緊密聯(lián)系起來。另外由于兩者構(gòu)建知識的基礎(chǔ)不同，學(xué)校強(qiáng)調(diào)的是“學(xué)了多少”，“掌握了什么”，而企業(yè)強(qiáng)調(diào)的是“會做什么”“能不能完成一個具體的工作任務(wù)”。兩者構(gòu)建知識體系內(nèi)容并不會完全一致。筆者團(tuán)隊曾將一所職業(yè)學(xué)校的餐飲管理教材的知識要點(diǎn)列出，與酒店餐飲部各項主要服務(wù)任務(wù)所要求具備的知識點(diǎn)進(jìn)行匹配，發(fā)現(xiàn)學(xué)校教材的知識只滿足實際任務(wù)需求大約60%。學(xué)校教材知識量不少，部分知識是屬擴(kuò)展性知識，而必備的基礎(chǔ)知識不足。
本文的基本觀點(diǎn)，學(xué)校與企業(yè)如果能夠以企業(yè)實際工作任務(wù)過程來構(gòu)建知識體系，那么無論傳授的方式如何以及表現(xiàn)的形式如何，它的基礎(chǔ)都是相同的，這就是專業(yè)知識的一體化。
說到專業(yè)知識一體化，不單是在企業(yè)層面，在中職、高職、應(yīng)用型本科也應(yīng)該是一體化。從企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)來看，可以劃分為基層的服務(wù)人員、基層管理人員、中層管理人員、高層管理人員。企業(yè)要求的知識結(jié)構(gòu)是有不同的，但從專業(yè)角度來看，它們是相互關(guān)聯(lián)的。例如，一個酒店客房服務(wù)員必須了解客房清潔服務(wù)各要素，一個客房主管在了解這些要素的基礎(chǔ)上還必須掌握查房及督導(dǎo)的知識，一個客房部經(jīng)理亦要了解相關(guān)的客房清潔服務(wù)知識。從這一點(diǎn)分析“客房清潔”知識并沒有分服務(wù)員用的、主管用的、經(jīng)理用的。他們的差異只是認(rèn)識的廣度與深度方面。從發(fā)展的角度來看，從一名服務(wù)員成長為一名經(jīng)理，其專業(yè)知識是連貫、深度、廣度的延伸。中職、高職、應(yīng)用型本科學(xué)生培養(yǎng)的目標(biāo)有所不同。因此，他們學(xué)習(xí)知識的范圍，深度與廣度應(yīng)有所差異，但就具體操作內(nèi)容來說是沒有差異的。
這樣的假設(shè)基礎(chǔ)可以構(gòu)建一體化的專業(yè)知識體系。對于酒店管理類課程內(nèi)容，將其劃分為基礎(chǔ)知識、服務(wù)工作類知識、基層管理類知識、部門管理類知識等。而不同類型的學(xué)校應(yīng)有所側(cè)重，如中職學(xué)?？蓚?cè)重基礎(chǔ)知識、服務(wù)類知識部分基層管理知識；高職可在基礎(chǔ)知識、服務(wù)類知識的前提下，加大基層管理知識比重，以及部分部門管理知識；應(yīng)用型本科方法如此類推。
基于這個前提，基礎(chǔ)工作是構(gòu)建整個專業(yè)知識體系，包括基礎(chǔ)、服務(wù)以及管理等，具體傳授及運(yùn)用只是從中選擇及組合而已。所謂的中高職打通、高職本科打通云云，以及如何打通，這可能這是繞不開一個基礎(chǔ)因素。
二、構(gòu)建教學(xué)與實踐一體化的知識體系
如前所述，教學(xué)與實踐的共同基礎(chǔ)是基于工作任務(wù)過程的知識體系構(gòu)建，但由于在知識的呈現(xiàn)、組合、教學(xué)與培訓(xùn)方法的差異等等，兩者在具體實施過程仍呈現(xiàn)出各自的特點(diǎn)。
（一）在學(xué)校教學(xué)方面
1.學(xué)校教學(xué)有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)階段性、計劃性，學(xué)生的任務(wù)就是完成學(xué)習(xí)具體的課程。一般而言按學(xué)校的學(xué)期來分，專業(yè)課程按學(xué)分與學(xué)期安排來劃分，可能會有36學(xué)時（每周2學(xué)時），54學(xué)時（每周3學(xué)時），72學(xué)時（每周4學(xué)時）或者類似的安排。這樣就要求將專業(yè)課程知識要點(diǎn)進(jìn)行整合、劃分，甚至要定每單元講授的主題，這樣才合適教學(xué)的基本要求。
2.在學(xué)校教學(xué)的場景大致分為三種，首先是傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，其次運(yùn)用實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行教學(xué)、講解、示范，學(xué)生進(jìn)行演練，第三是部分學(xué)校利用校內(nèi)經(jīng)營及教學(xué)的實體進(jìn)行校內(nèi)實習(xí)，在教師或企業(yè)管理人員的指導(dǎo)下進(jìn)行。
3.教材應(yīng)突破傳統(tǒng)的形式，根據(jù)教材內(nèi)容的特點(diǎn)分別用圖片、文字、視頻等。涉及原理的可用靜態(tài)方式，涉及服務(wù)流程動態(tài)的，可考慮用視頻來展現(xiàn)，以便學(xué)生能直接地觀察，更好地掌握所需知識。
4.考核方面，對學(xué)生的考核既有平時練習(xí)、作業(yè)，亦有正式考試，既有客觀題，亦有主觀題，既有思考，又有發(fā)揮。
以上所述是學(xué)校的基本特點(diǎn)，中職、高職，應(yīng)用型本科都可能適用。
（二）在企業(yè)培訓(xùn)方面
如果學(xué)校的課程體系是基于工作任務(wù)過程所需知識構(gòu)成的，企業(yè)通過觀察學(xué)生在校所學(xué)知識與相關(guān)任務(wù)的匹配關(guān)聯(lián)，比較容易了解學(xué)生完成任務(wù)的潛在能力。根據(jù)具體任務(wù)與知識點(diǎn)的配對關(guān)系，大致了解學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些知識，還未掌握什么知識，企業(yè)可以有針對性對開展知識要點(diǎn)的培訓(xùn)，從而減少了培訓(xùn)的盲目性，提高了培訓(xùn)的效果。
企業(yè)的培訓(xùn)在形式上與學(xué)校教學(xué)有許多不同之處。企業(yè)的培訓(xùn)通常是場景式的、碎片化的，很多時候是根據(jù)工作任務(wù)需要而發(fā)起的。考核也與學(xué)校有很大差別，它大多是現(xiàn)場的，如班前班后提問式、師傅帶徒弟，考核的標(biāo)準(zhǔn)通常由主管（師傅）來確定，帶有主觀及隨機(jī)的特點(diǎn)。這樣企業(yè)亦易于操作。但是只要學(xué)校與企業(yè)的知識體系都基于工作任務(wù)，它們之間就是相通的，成體系的。
前面所述主要是指專業(yè)知識的教學(xué)與培訓(xùn)，并未涉及到一些基本理論和素質(zhì)課程，因這些內(nèi)容亦有其自身特點(diǎn)，在此不作探討。
（三）基于移動互聯(lián)網(wǎng)的教學(xué)與實踐一體化課程建設(shè)
移動互聯(lián)網(wǎng)、云平臺、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)發(fā)展使教學(xué)與實踐一體化課程建設(shè)從構(gòu)想成為可能，這些工具提供了必要條件，首先移動平臺可以讓學(xué)習(xí)隨時隨地進(jìn)行，不受限制，對企業(yè)場景教學(xué)有意義；其次呈現(xiàn)的方式多種多樣，多媒體、智能手機(jī)使課程內(nèi)容以各種形式出現(xiàn)，增加了學(xué)習(xí)效果；第三是考核的方式更便捷，包括各種客觀的評估，如選擇題、判斷等可即時實現(xiàn)；第四是數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通，學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)記錄與學(xué)生在企業(yè)實習(xí)培訓(xùn)的記錄可以相關(guān)聯(lián)，最后要生成個人學(xué)習(xí)的終生檔案；第五是平臺的出現(xiàn)可以讓學(xué)校、企業(yè)在平臺上進(jìn)行交流，分享教學(xué)與培訓(xùn)的經(jīng)驗。各自上傳課程知識共享，最終成為學(xué)習(xí)交流的綜合平臺，這種效果將是顛覆性的。
（四）階段成果和經(jīng)驗分享
對于這些想法的形成并非一朝一夕，是經(jīng)過了十多年的探索、付出、挫折，似乎看清了努力的方向。
廣州南沙大酒店在多年來堅持研究，努力將經(jīng)驗上升為理性，堅持將隱性工作任務(wù)顯性化。隨著時間的推移和全體員工的努力，已經(jīng)將一個傳統(tǒng)五星級酒店的專業(yè)知識要點(diǎn)進(jìn)行分析、積累，羅列出近八千多個專業(yè)學(xué)習(xí)要點(diǎn)。與此同時，將酒店的SOP進(jìn)行細(xì)化，將每個崗位每項任務(wù)拆分成要點(diǎn)，形成了點(diǎn)對點(diǎn)的各部門、各崗位、按時間特征劃分的工作任務(wù)要點(diǎn)六十多萬項。移動互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，使經(jīng)驗變成理性，并使之成為行動指南。第三方團(tuán)隊經(jīng)數(shù)年努力，基于移動互聯(lián)網(wǎng)、云平臺、大數(shù)據(jù)開發(fā)酒店工作任務(wù)管理系統(tǒng)與教學(xué)和實踐課程平臺兩大項目。南沙大酒店應(yīng)用這個工具使原來的設(shè)想變成現(xiàn)實，提高了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，取得了顯著成效。現(xiàn)在這項工作還在不斷深入發(fā)展，專業(yè)知識要點(diǎn)不斷增加，工作任務(wù)細(xì)分不斷挖掘。這個平臺同時成為一個巨大的學(xué)習(xí)平臺，為酒店業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，實用性研究做出了貢獻(xiàn)。
具體來說南沙大酒店這幾年做了以下幾項相關(guān)的工作：
1.運(yùn)用平臺進(jìn)行員工培訓(xùn)，特別是運(yùn)用于多所學(xué)校在南沙大酒店頂崗實習(xí)的數(shù)百名學(xué)生的培訓(xùn)取得成效，并將此成果擴(kuò)大到學(xué)校專業(yè)教學(xué)。
2.通過教學(xué)與培訓(xùn)平臺，為多所院校，包括中職、高職，應(yīng)用型本科提供與實踐高度相關(guān)的部分課程內(nèi)容，派出酒店管理人員到學(xué)校任課。
3.與學(xué)校共同開發(fā)教材，其中改造三本傳統(tǒng)教材，出版一本國際化的酒店財務(wù)管理教材，填補(bǔ)中國教育在這個領(lǐng)域的空白。
4.接納學(xué)校教師進(jìn)修培訓(xùn)，現(xiàn)南沙大酒店已成為高職酒店管理骨干教師國培基地，已舉辦了三期培訓(xùn)班，效果顯著。
5.與學(xué)校合作開展“現(xiàn)代學(xué)徒制”項目，2016年先作試點(diǎn)，擬舉辦中職、高職類的酒店專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制項目。
Abstract： The business administration major is more practical and it has a wide range of adaptability. In order to cultivate students' innovation ability and practice ability， it is necessary to improve the practice teaching system. Considering the problems in the practice teaching of business administration major， the paper puts forward some suggestions to build the integrated practice teaching system.
關(guān)鍵詞： 工商管理專業(yè)；實踐教學(xué)體系；一體化
Key words： the business administration major；practice teaching system；integration
中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2012）31-0254-02
0 引言
管理一門科學(xué)，通過學(xué)習(xí)，學(xué)生可以了解管理的相關(guān)理論、原則和方法，但只懂得理論是不夠的，管理還是一門藝術(shù)，它來源于實踐，還要應(yīng)用于實踐，通過實踐來檢驗管理學(xué)闡述的理論、原則和方法是否科學(xué)，因此，實踐教學(xué)對工商管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)有非常重要的意義。目前就業(yè)壓力越來越大，大家面臨著越來越激烈的就業(yè)競爭，我們在分析了工商管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況之后發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)生的綜合能力、實踐能力與用人單位的期望值之間并不是吻合的，而且分歧很大。不少單位都覺得工商管理本科畢業(yè)生具有較好的責(zé)任心，同時還掌握了比較扎實的理論知識，但是卻缺乏實踐經(jīng)驗以及創(chuàng)新能力，不能將自身優(yōu)勢很好地發(fā)揮出來。為符合社會對工商管理專業(yè)學(xué)生的要求，在教學(xué)體系的構(gòu)建中，要注意到實際的需求，這樣我們就能夠更好的實現(xiàn)教學(xué)與實際需要的結(jié)合，可以讓學(xué)生更清楚的理解相關(guān)的理論知識，培養(yǎng)學(xué)生理論與實踐相結(jié)合的能力。
1 目前工商管理專業(yè)實踐教學(xué)體系存在的問題
1.1 各實踐環(huán)節(jié)的內(nèi)容銜接不緊密 工商管理專業(yè)實踐教學(xué)體系一般包括直接與課程配套的環(huán)節(jié)，如市場營銷、技術(shù)經(jīng)濟(jì)、項目管理、信息管理等。還包括企業(yè)模擬決策、創(chuàng)業(yè)策劃、畢業(yè)設(shè)計等綜合實踐環(huán)節(jié)。雖然在各教學(xué)環(huán)節(jié)的學(xué)期安排上，會考慮到工商管理專業(yè)各課程由淺到深的連續(xù)問題，如在學(xué)習(xí)了管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課程后，在第四、五學(xué)期開設(shè)工商管理專業(yè)課市場營銷、生產(chǎn)運(yùn)作管理、項目管理及其課程設(shè)計，在第六、七學(xué)期，開設(shè)創(chuàng)業(yè)策劃、商業(yè)實習(xí)、企業(yè)診斷等綜合實踐環(huán)節(jié)，在第八學(xué)期，設(shè)置了畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文，但是，在各環(huán)節(jié)的教學(xué)內(nèi)容銜接上，還不夠緊密，使學(xué)生經(jīng)過一系列的工商管理實踐，不能將其系統(tǒng)化，為了使學(xué)生更系統(tǒng)地理解工商管理理論，更好地與實踐結(jié)合起來，工商管理專業(yè)實踐教學(xué)一體化成為亟待解決的課題。
1.2 實踐教學(xué)內(nèi)容和方式比較單一 為了適應(yīng)社會需求的變化，管理類實踐教學(xué)也應(yīng)是教學(xué)內(nèi)容和形式多樣的，但由于時間和空間的限制，目前的實踐教學(xué)內(nèi)容、方式還比較單一，這種方式常常不能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、自主性。為此，應(yīng)該豐富實踐環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容及方式。特別是引入計算機(jī)模擬實踐內(nèi)容，這也是國內(nèi)外工商管理專業(yè)實踐教學(xué)發(fā)展的趨勢。
1.3 實地實習(xí)限制較多 有些企業(yè)不愿讓外人了解其具體的管理情況，組織學(xué)生到單位去實習(xí)，受到很多限制，學(xué)生學(xué)到的知識也很少。因此最好的解決辦法就是在學(xué)校進(jìn)一步做好工商管理綜合性實踐教學(xué)工作。因此，從一定意義上講，工商管理一體化、綜合性實踐教學(xué)是連接工商管理理論和工商管理實踐的紐帶。
本文針對工商管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的不足，結(jié)合我校的特點(diǎn)，提出了建立工商管理專業(yè)一體化教學(xué)體系的思路。
2 一體化實踐教學(xué)體系的構(gòu)建的原則
在構(gòu)建工商管理類專業(yè)實踐教學(xué)體系時，要力求體現(xiàn)出工商管理類專業(yè)的學(xué)科特色。
2.1 以學(xué)生為本的原則 這是充分體現(xiàn)了“以人為本”的教育精神。以學(xué)生為本，即在實踐教學(xué)中，以學(xué)生需要、學(xué)生能力拓展及學(xué)生知識結(jié)構(gòu)為中心。重點(diǎn)是開展以工商企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作實際需要為基礎(chǔ)的實踐教學(xué)，其核心是拓展學(xué)生能力，通過各種各樣的實踐內(nèi)容，讓學(xué)生掌握更豐富的知識和經(jīng)驗。
2.2 實用性原則 工商管理教育要以市場為導(dǎo)向，爭取為企業(yè)提供更多優(yōu)秀的人才，跟工商企業(yè)之間保持一種長期合作的關(guān)系，建設(shè)好實踐教學(xué)基地保證學(xué)生能夠充分的領(lǐng)略到各類企業(yè)的管理實務(wù)。
2.3 過程管理原則 全面、系統(tǒng)的管理各種會給實踐教學(xué)質(zhì)量造成影響的因素，包括實踐教學(xué)計劃的擬定、實施和評估等方面，這樣就能夠最大限度的使實踐教學(xué)緊緊圍繞教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)順利的開展。
2.4 一體化原則 也就是說實踐教學(xué)體系的構(gòu)建中以及教學(xué)內(nèi)容的編制上都要充分體現(xiàn)整體優(yōu)化思想。遵循這一原則首先重視在構(gòu)建實踐教學(xué)體系時要配合好內(nèi)部的各門課程及教學(xué)環(huán)節(jié)；其次，我們在處理實踐教學(xué)與理論教學(xué)之間的關(guān)系時，要充分考慮到整個專業(yè)人才培養(yǎng)計劃的整體優(yōu)化問題。我們要努力創(chuàng)建新型實踐教學(xué)體系，更好的將基本操作與基本理論結(jié)合起來，將傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代管理技術(shù)結(jié)合起來，將技能訓(xùn)練與素質(zhì)教育結(jié)合起來，將實習(xí)與實驗結(jié)合起來，主要培養(yǎng)學(xué)生能力。
3 一體化實踐教學(xué)體系設(shè)計思路
在工商管理專業(yè)實踐教學(xué)體系設(shè)計中，我們看到了實踐與理論的結(jié)合、分散與集中的結(jié)合、手段與目標(biāo)的結(jié)合，在構(gòu)建工商管理專業(yè)培養(yǎng)方案中的實踐環(huán)節(jié)體系時，我們主要是從目標(biāo)、時間、手段、空間4個層面展開的。
3.1 目標(biāo)層面 我們在培養(yǎng)工商管理專業(yè)的應(yīng)用型人才時，要注重對其基礎(chǔ)的鞏固以及能力的提高，我們培養(yǎng)的是高級應(yīng)用型人才。在實現(xiàn)其目標(biāo)的過程中需要分層次進(jìn)行，具體包括3個層次：專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、專業(yè)技能訓(xùn)練、綜合訓(xùn)練。這3個層次需要依次展開，逐步提高學(xué)生能力。經(jīng)過這3個層次的訓(xùn)練之后，實現(xiàn)整個培養(yǎng)目標(biāo)。
3.2 時間層面 在構(gòu)建實踐體系個過程中，不得違背人才培養(yǎng)計劃的相關(guān)規(guī)定，而且在實踐環(huán)節(jié)中能夠充分運(yùn)用到所學(xué)的理論知識。因此在設(shè)計體系時，要遵循從理論到實踐，從基礎(chǔ)到綜合的原則。如大學(xué)一二年級先學(xué)習(xí)管理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等基本理論課程，二年級后設(shè)置專業(yè)課程，如市場營銷及其課程設(shè)計，訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用教學(xué)軟件分析市場營銷問題；到三年級后半學(xué)期開始開設(shè)商業(yè)實習(xí)、企業(yè)診斷、創(chuàng)業(yè)策劃等綜合性實踐環(huán)節(jié)，到四年級后半學(xué)期進(jìn)行畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計。不同時間階段有不同的訓(xùn)練目標(biāo)。
3.3 手段層面 在實踐教學(xué)手段上，我們注重的是信息技術(shù)與管理技術(shù)的有效結(jié)合，讓學(xué)生能夠輕松地通過現(xiàn)代管理手段進(jìn)行科學(xué)管理。如利用經(jīng)濟(jì)預(yù)測軟件、經(jīng)濟(jì)評價軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析訓(xùn)練等，這樣做能夠讓學(xué)生更好地適應(yīng)未來的實際工作。
3.4 空間層面 要想把我們的教學(xué)資源很好地調(diào)動起來，不僅能夠讓學(xué)生掌握更多的理論知識，還要讓他們更加清楚企業(yè)的實際管理運(yùn)作，這樣他們在面臨實際中的困難時，就能夠得心應(yīng)手的解決。從空間維度的角度來看，實踐教學(xué)體系包括：課內(nèi)實驗教學(xué)、校內(nèi)獨(dú)立實踐教學(xué)、社會實踐教學(xué)以及課外科技活動4個方面。這四個方面充分體現(xiàn)了理論到時間的原則。
4 實踐教學(xué)體系的實施
4.1 加強(qiáng)高素質(zhì)教師隊伍建設(shè) 為了能夠更好地保障工商管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的建立和發(fā)展，我們就要努力建設(shè)一支高素質(zhì)的實踐教學(xué)隊伍。要做好實踐教學(xué)，相關(guān)的老師不僅僅要了解管理方面的知識，還要掌握工科、會計等方面的知識，從而更好的將工商管理的知識與其他學(xué)科融合，使學(xué)生具備更強(qiáng)的綜合運(yùn)用知識能力。
4.2 建立相應(yīng)的實踐教學(xué)激勵機(jī)制 建立科學(xué)合理的評價和激勵機(jī)制，讓教師都能夠積極的參加到實踐教學(xué)中去。比如在計算教師工作量時，可以加入實踐教學(xué)前準(zhǔn)備工作，在綜合考慮到教學(xué)的復(fù)雜性。尤其是對于工商管理類課程的實踐教學(xué)來說，基本上都需要教師自己去查找并整理案例材料。通過建立一套合理的激勵機(jī)制，來調(diào)動教師搞好實踐教學(xué)的積極性和主動性。
4.3 盡快完善教學(xué)設(shè)施，加強(qiáng)實驗室和實習(xí)基地建設(shè) 在校內(nèi)實踐方面，需要提供更多的資金來支持工商管理實驗室建設(shè)。經(jīng)過仔細(xì)研究了我國比較出名的一些經(jīng)管實驗、實訓(xùn)室建設(shè)方案之后，借鑒其經(jīng)驗來更好地建設(shè)我校的工商管理專業(yè)實驗教學(xué)軟件體系。在校外實踐方面，主要是要保證高質(zhì)量的基地建設(shè)以及嚴(yán)格的規(guī)范管理。各個學(xué)院要與實習(xí)基地單位保持緊密的聯(lián)系，一定要規(guī)劃好實習(xí)內(nèi)容，不要出現(xiàn)實習(xí)內(nèi)容與整體培養(yǎng)方案不一致的情況。
綜上所述，實踐教學(xué)體系的建立是與學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)息息相關(guān)的，同時還直接關(guān)乎學(xué)生的就業(yè)，因此我們在教學(xué)中保持高度的關(guān)注。當(dāng)我們的實踐教學(xué)體系建立的更加系統(tǒng)、全面、科學(xué)、合理時，我校的實踐教學(xué)必然會創(chuàng)造新的輝煌，進(jìn)一步推動教學(xué)改革的進(jìn)行，實現(xiàn)應(yīng)用型高校高級管理人才的培養(yǎng)定位及培養(yǎng)目標(biāo)。
參考文獻(xiàn)：
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[關(guān)鍵詞]物流管理 職業(yè)能力 人才培養(yǎng) 一體化 模式
[作者簡介]陳綱（1978- ），男，吉林遼源人，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，研究方向為國際物流；張鋒雄（1981- ），男，廣西南寧人，廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系副主任，講師，研究方向為企業(yè)管理；陳梅（1969- ），女，廣西桂林人，廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系主任，副教授，研究方向為商務(wù)管理。（廣西 南寧 530008）
[基金項目]本文系2010年廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)特色專業(yè)建設(shè)項目“廣西高等學(xué)校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目”的研究成果之一。（項目編號：GXTSZY250）
[中圖分類號]G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識]A [文章編號]1004-3985（2014）11-0123-02
隨著國家“十二五”規(guī)劃綱要關(guān)于大力發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)的提出，物流行業(yè)將面臨新的發(fā)展機(jī)遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)。企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵要依靠人才，對于物流人才的缺乏是大多數(shù)企業(yè)目前迫切需要解決的問題。
一、物流企業(yè)人才需求與院校人才培養(yǎng)之間的對比分析
從當(dāng)前物流企業(yè)人才需求的結(jié)構(gòu)以及物流管理的層次來看，可以把物流人才分為高級物流人才、中級物流人才和初級物流人員三個層次，這三個層次對應(yīng)著物流管理的三個層是戰(zhàn)略層次、物流系統(tǒng)設(shè)計與運(yùn)營管理層次、物流作業(yè)管理層次，同時與人才培養(yǎng)對應(yīng)分別是研究生層次、本科生層次、高職層次，它們的關(guān)系如圖1所示：
企業(yè)招聘各層次人才有不同的要求。高級人才一般要求學(xué)歷為本科以上，明確要求研究生的不多，但要求有較長時間的高、中層管理經(jīng)驗和較高的英語實際運(yùn)用能力，而這些并不能僅僅憑證書來說明；中級人才一般要求學(xué)歷在?？埔陨希炀氄莆瘴锪飨嚓P(guān)專業(yè)知識，有一定的實踐工作經(jīng)驗；初級人才一般對學(xué)歷要求不高，但要有良好的溝通和協(xié)作能力。另外，從需求量上來看，我國目前缺乏中、高級人才而不是初級人才。通過以上分析可得出：企業(yè)需求的物流人才特別注重操作能力及實踐經(jīng)驗，即不論高級、中級還是初級人才都特別強(qiáng)調(diào)技能和實踐經(jīng)驗；中、高級物流人才的來源更多地由企業(yè)培養(yǎng)而不是來自于學(xué)院；高職院校培養(yǎng)的初級人才能夠順利地晉升為中、高級人才，才能滿足企業(yè)對物流人才的需求
為解決以上問題，本文提出了基于職業(yè)能力的高職物流管理專業(yè)一體化人才培養(yǎng)模式，即從物流人才的職業(yè)能力出發(fā)，通過一體化模式培養(yǎng)實現(xiàn)學(xué)院人才培養(yǎng)與企業(yè)物流人才需求的契合。
職業(yè)能力的培養(yǎng)是高職人才培養(yǎng)的核心，綜合國內(nèi)外對職業(yè)能力的定義，本文提出基于建構(gòu)主義將職業(yè)能力劃分為三個層次來解決職業(yè)能力內(nèi)涵的復(fù)雜化和多元化問題，即知識層、技能層和素質(zhì)層。
二、一體化人才培養(yǎng)模式的構(gòu)成
一體化人才培養(yǎng)模式是以教師為中心，通過教師的橋梁作用，運(yùn)用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，形成“教、學(xué)、做”一體化，并根據(jù)教育心理學(xué)原理將一系列認(rèn)知、情感、意志方面的研究成果，廣泛運(yùn)用到一體化教學(xué)實踐活動中去，其目的是要達(dá)到理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生綜合的工作能力，更好地 滿足企業(yè)實際用人需要。它的構(gòu)成如下：
1.教師一體化。教師一體化是一體化人才培養(yǎng)模式的核心，是強(qiáng)調(diào)教師在授課的過程中既是理論的講授者，又是技能的傳授者，即所謂的“雙師型”教師?！半p師型”教師可以通過職業(yè)資格認(rèn)證以及企業(yè)掛職鍛煉的方式實行在職培養(yǎng)，也可以采用“雙元制”即聘請企業(yè)有經(jīng)驗的技師作為兼職教師。教師一體化的目的是要求教師集知識理論與專業(yè)技能于一身，有能力并善于將理論知識轉(zhuǎn)化為實踐，使教學(xué)內(nèi)容由單一的知識框架變得更加豐滿，形象和可操作性，通過教師本身的“經(jīng)驗”并靈活運(yùn)用教學(xué)方法實現(xiàn)理論與實踐的完美結(jié)合。一體化教師要做到能說、會做，能對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行獨(dú)立的開發(fā)和設(shè)計。
2.課程一體化。首先從職業(yè)能力分析入手，以職業(yè)能力為核心結(jié)合企業(yè)實際需求以及行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定合理的職業(yè)能力。基于建構(gòu)主義將職業(yè)能力劃分為知識層、技能層和素質(zhì)層三個層次來解決職業(yè)能力內(nèi)涵的復(fù)雜化和多元化問題。不同層次針對的課程內(nèi)容不同，知識層主要是解決專業(yè)的概念、理論理解能力；技能層主要是解決知識的運(yùn)用能力、操作能力；素質(zhì)層主要是解決學(xué)習(xí)者一些非知識、非技能性的認(rèn)知和行為能力，包括默認(rèn)的、情感的成分。課程一體化要求在課程內(nèi)容中包含以上三個層次的內(nèi)容，并通過有效的教學(xué)手段將其融會貫通。
3.教學(xué)一體化。教學(xué)一體化是指通過“教、學(xué)、做”將課程內(nèi)容融會貫通，并引導(dǎo)學(xué)生在情境中運(yùn)用知識和技能解決問題，最終能夠勝任工作的教學(xué)過程。一體化教學(xué)的方法主要是綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法、手段，創(chuàng)設(shè)各種工作情境，使學(xué)生能通過體驗式的學(xué)習(xí)，提升綜合的工作能力，常見的方法有：以工作工程為導(dǎo)向、項目為載體、工作任務(wù)為驅(qū)動的情景教學(xué)，再加上多媒體教學(xué)、小組討論、角色扮演、工學(xué)結(jié)合等手段。
一體化教學(xué)環(huán)境包括“支持學(xué)習(xí)者進(jìn)行建構(gòu)性學(xué)習(xí)的各種學(xué)習(xí)資源的組合”。其中學(xué)習(xí)資源不僅包括信息資源、認(rèn)知工具、教師、教學(xué)設(shè)施設(shè)備等物化資源，還應(yīng)包括任務(wù)情境等軟資源 ，具體來說，既包括模擬企業(yè)工作環(huán)境的教學(xué)場所，也包括開展工作的相似情境。在教師的引導(dǎo)下讓學(xué)習(xí)者能夠在真實或者近似真實的環(huán)境中，主動地進(jìn)行對知識的消化理解和再創(chuàng)造，從而實現(xiàn)理論知識到實踐的轉(zhuǎn)化，也是教、學(xué)、做的有機(jī)融合。
4.評價一體化。評價一體化是指除了在校的教學(xué)評價外，還融合了學(xué)生在企業(yè)實踐的評價，并將兩項評價進(jìn)行綜合，最終形成綜合評價。在教學(xué)評價中除了包括理論知識和實踐操作，還包括了學(xué)習(xí)態(tài)度、團(tuán)隊協(xié)作、任務(wù)完成情況等。另外在評價體系中還兼顧了職業(yè)技能鑒定的國家資格標(biāo)準(zhǔn)，使評價具有可參照性。企業(yè)評價是指由企業(yè)的指導(dǎo)人員在學(xué)生的實習(xí)期間給予的關(guān)于崗位的勝任能力的評價，包括業(yè)務(wù)能力、協(xié)作能力、工作態(tài)度等，是學(xué)生在企業(yè)環(huán)境下實踐的評價。
以上四個方面是實現(xiàn)一體化教學(xué)模式必不可少的要素，在實施一體化的過程中，還需要通過一些環(huán)節(jié)才能做到各個要素之間的協(xié)調(diào)。
三、一體化人才培養(yǎng)模式的實現(xiàn)
1.職業(yè)能力分析與課程體系環(huán)節(jié)。通過“雙師型”教師對物流管理專業(yè)職業(yè)能力的分析，以及企業(yè)實習(xí)鑒定的綜合評價，將企業(yè)對人才的實際要求具體化為人才培養(yǎng)中的職業(yè)能力，并將職業(yè)能力通過合理的課程體系進(jìn)行架構(gòu)。這種方法的優(yōu)點(diǎn)就是兼顧了企業(yè)的實際需求又能把需求轉(zhuǎn)化為教學(xué)，其中“雙師型”教師是關(guān)鍵。
2.課程體系與能力訓(xùn)練環(huán)節(jié)。 物流管理專業(yè)的課程建設(shè)主要是遵循人才培養(yǎng)的規(guī)格，即培養(yǎng)懂理論、能操作、會管理、具有綜合素質(zhì)的技能型應(yīng)用人才來進(jìn)行的。課程建設(shè)緊緊圍繞知識、能力、素質(zhì)而展開，依據(jù)國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，兼顧企業(yè)的實際需求，科學(xué)地進(jìn)行設(shè)計，做到有內(nèi)涵，有外延，有標(biāo)準(zhǔn)，層次合理，系統(tǒng)性強(qiáng)。大一階段進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)，大二階段進(jìn)行專業(yè)主干課程學(xué)習(xí)，大三階段進(jìn)行實踐應(yīng)用學(xué)習(xí)。教學(xué)層次方面，理論知識全面、核心理論知識深入學(xué)習(xí)，全中有精。操作技能方面，采取校內(nèi)校外雙模式教學(xué)，構(gòu)建合理的技能訓(xùn)練體系。管理能力方面，通過物流企業(yè)經(jīng)營沙盤訓(xùn)練，使學(xué)生能夠系統(tǒng)把握專業(yè)知識，提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。教學(xué)組織形式方面，實行入學(xué)見習(xí)、課堂理論教學(xué)、專業(yè)實訓(xùn)、企業(yè)頂崗綜合實訓(xùn)和課程設(shè)計等多層次教學(xué)方式，注重學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生個性發(fā)展。教學(xué)手段革新方面，主干課程100%采用學(xué)訓(xùn)交替式情景教學(xué)、工學(xué)交替、工學(xué)結(jié)合等手段。開放實訓(xùn)室，安排相關(guān)教師實訓(xùn)指導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能的提高及特長的培養(yǎng)。根據(jù)物流管理專業(yè)的特征確定“物流運(yùn)輸管理實務(wù)”和“倉儲管理實務(wù)”這兩門課程為物流管理專業(yè)課程的兩大主要模塊，按照物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)將課程體系劃分為理論講解、操作實訓(xùn)、模擬經(jīng)營三個層次。課程建設(shè)的目標(biāo)，即理論知識夠用，技能訓(xùn)練實用，管理能力適用，體系完整，科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。以職業(yè)能力為導(dǎo)入，以項目為載體，任務(wù)驅(qū)動，并創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的教學(xué)情景，課程開發(fā)設(shè)計的思路如圖2所示：
3.考核和評價體系環(huán)節(jié)。考核分為考試和考查。考核方式應(yīng)多樣化，筆試、機(jī)試、現(xiàn)場作業(yè)評價，理論與實操綜合考核，實訓(xùn)（操）考核，考證考核，實習(xí)考核等方式選擇一種或組合。在教學(xué)評價上，以職業(yè)資格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)作為評價的參考標(biāo)準(zhǔn)，使整個專業(yè)課程有大的方向，其評價結(jié)果具有可操作性。落實理論聯(lián)系實際的教學(xué)要求，通過企業(yè)實踐獲取企業(yè)一線參與的教學(xué)評價，綜合企業(yè)與校內(nèi)的評價得出一個綜合評價結(jié)果，并依據(jù)這樣的評價結(jié)果重新對課程體系進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)新的要求，從而形成校企之間良好的循環(huán)。
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【關(guān)鍵詞】烹飪一體化教學(xué);發(fā)現(xiàn)問題;解決問題
一、有一支思想過硬和技術(shù)過硬的職業(yè)教師團(tuán)隊
1.思想過硬是對每一名人事職業(yè)教育老師最基本要求
在第30教師節(jié)來到北京大學(xué)和師生代表座談，勉勵全國教師做有理想信念，有道德情操，有扎實學(xué)識，有仁愛之心的四有好老師。強(qiáng)調(diào)，“教育是民族振興，社會進(jìn)步的重要基石，是對中華民族偉大復(fù)興具有決定性意義的事業(yè)”。中華民族偉大復(fù)興中國夢的實現(xiàn)，歸根到底靠人才，靠教育靠教師，沒有教師，就沒有教育，就沒有人成長。在學(xué)生的成長中，教師是航標(biāo)，是燈塔，是無私的引路人，所以，做好教師，是每一位老師都在認(rèn)真思考和探索的問題，提出的“四有”教育就是對教師的時代要求，教師不是簡單的“教書匠”，而是即教書又育人。是學(xué)生的精神降導(dǎo)師，肩負(fù)起塑造靈魂，塑造生命，塑造人的神圣使命。做為一名光榮的職業(yè)教育工作者，要有道德修養(yǎng)堅持立德樹人是教育的根本任務(wù)，培養(yǎng)中國特色社會主人事業(yè)建設(shè)者和接班人，教師要垂范。學(xué)高為師，身正為范，不僅言教，更重身教。道德情操最終要體現(xiàn)到人事教師職業(yè)的忠誠和熱愛上來，把追求理想，塑造心靈，傳承文明當(dāng)成一生的追求和快樂，靜下心教書，潛下心來育人，自覺堅守精神家園和人格底線，帶頭弘揚(yáng)社會主義道德和中華傳統(tǒng)美德，以德立身，以德施教，甘為人梯樂于奉獻(xiàn)。
2.技術(shù)過硬的教師素質(zhì)
當(dāng)今社會是經(jīng)濟(jì)激烈競爭的時代，也是科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的時代，科學(xué)技術(shù)再發(fā)達(dá)，人工勞動是不可替代的，圖紙設(shè)計的再好，也要靠有技能的工人制造出來，大致航空母艦小到餐桌一盤菜，都凝集工人的智慧和汗水，而高技能人才的發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)，是靠我們深厚的專業(yè)理論和嫻熟的操作技能的優(yōu)秀教師培養(yǎng)出來的，所以，職業(yè)技能擔(dān)負(fù)責(zé)任更大，要求更高，不光有道德，還要有技能。人們經(jīng)常說要給學(xué)生一碗水，教師要有一桶水，不光有一桶水，還能將“一桶水”倒出來，讓廣大學(xué)生能喝到水，喝足水。在實際工作中不光專業(yè)理論知識深厚，還有較高的動手能力，在學(xué)生中通過演示和講解，使學(xué)生心服口服。有個別老師在理論上職稱很高，但動手能力不行，學(xué)生表面不說，但心里是看不起這樣的教師，技術(shù)不過硬，動手能力不強(qiáng)，是制約個別教師發(fā)展的瓶頸，作為一名有志缶，有追求的教師，就必須以教育科研為基礎(chǔ)，以教學(xué)創(chuàng)新為目標(biāo)，堅持勇于實踐和不斷探究的精神，使自己真正在為一名“雙師型”能文能武的教師，學(xué)生佩服的老師，作為技工學(xué)校的教師，要俱時俱進(jìn)，不斷更新知識和新技術(shù)，干到老，學(xué)到老。如烹飪專業(yè)每年全省舉辦烹飪職業(yè)技能競賽，要想在交手如林的比賽中，獲得好的成績，就必須下功夫，去研究開發(fā)新菜品，學(xué)習(xí)新技能，順應(yīng)時代潮流，這樣才能在競賽中占有一席之地。打造一支技術(shù)過硬隊伍，缺少不了年青教師，隨烹飪做大作強(qiáng)，專業(yè)教師的缺口，不斷加大，為了充實教師力量，我院新入職一批青年教師，而且擔(dān)負(fù)著一線教學(xué)和管理工作，年青教師學(xué)歷高，思想活躍，給學(xué)院帶來新的生機(jī)活力和希望。
二、創(chuàng)新教學(xué)方法，靈活開展一體化教學(xué)方法
摘要：旅游服務(wù)管理專業(yè)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的構(gòu)建與實施是一項系統(tǒng)工程，其實質(zhì)是將理論教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)場地融為一體，讓學(xué)生在真實的環(huán)境中感受學(xué)習(xí)成功的樂趣，親身體驗工作情景。
我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)創(chuàng)辦于1999年，2005年被評為山西省示范專業(yè)，十三年來，我們在專業(yè)建設(shè)和教學(xué)模式上不斷改革創(chuàng)新，取得了一些成效，逐步建立了“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式。旅游服務(wù)管理專業(yè)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的構(gòu)建與實施是一項系統(tǒng)工程，其實質(zhì)是將理論教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)場地融為一體，讓學(xué)生在真實的環(huán)境中感受學(xué)習(xí)成功的樂趣，親身體驗工作情景。“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)是使學(xué)生從原來的被動學(xué)習(xí)中解放出來，讓其成為學(xué)習(xí)的主人，將“教、學(xué)、做”有機(jī)結(jié)合，徹底改變教與學(xué)分離的現(xiàn)象，在實訓(xùn)中練技能，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。
一、實施“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的必要性
中職學(xué)生文化基礎(chǔ)較差，邏輯思維能力和理論學(xué)習(xí)能力較弱，但他們熱情活潑，有較強(qiáng)的自我表現(xiàn)愿望，形象思維能力較強(qiáng)，更適合動手操作。如果我們采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，教師一味的灌輸理論知識，學(xué)生被動的接受記憶那只能是一場災(zāi)難。只有我們遵循陶行知先生“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)理念，融“教、學(xué)、做”為一體，把課堂搬到校園、實訓(xùn)室、景點(diǎn)、旅行社，教師在“做中教”，學(xué)生在“做中學(xué)”，在真實工作過程和情景的體驗中學(xué)習(xí)才能夠理解理論、掌握技能、學(xué)會運(yùn)用。
中等職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的技術(shù)應(yīng)用型專門人才，強(qiáng)調(diào)人的職業(yè)素養(yǎng)和工作能力的培養(yǎng)。這就要求我們打破傳統(tǒng)的以教師為主體，以知識講授為核心的教學(xué)模式，改革教學(xué)方法和手段，融“教、學(xué)、做”為一體，使學(xué)生成為教學(xué)的主體，突出學(xué)生實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。
旅游服務(wù)管理專業(yè)不僅需要學(xué)生掌握有關(guān)旅游的基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)理論，更為重要的是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。傳統(tǒng)的以課堂教學(xué)為主的教學(xué)方法顯然是不適合的，極易造成理論與實踐的脫節(jié)。只有實施“教、學(xué)、做”一體化才能使學(xué)生在有限的時間內(nèi)高效而生動地掌握知識，提高實際工作能力。
二、“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的實施
1.更新教學(xué)理念
中職教學(xué)工作有其自身的特點(diǎn)和規(guī)律，中職的學(xué)生也有自身的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。我們要轉(zhuǎn)變觀念，把知識型講授為主轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用型實踐為主；把理論教學(xué)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰τ?xùn)練為主；把學(xué)生被動聽講變?yōu)閷W(xué)生主動參與訓(xùn)練。擇取本學(xué)科最實用的知識，按照工作中應(yīng)用的過程組織教學(xué)，對學(xué)生有針對性的訓(xùn)練，從而快速提高學(xué)生的技能，讓學(xué)生走出校門就能上崗。
2.教學(xué)內(nèi)容一體化
“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式打破了以知識體系為載體的思想束縛，要以項目、任務(wù)、情景為載體，以實訓(xùn)過程為主線，以提高學(xué)生的技能為核心，以勞動者的職業(yè)特征、職業(yè)成長規(guī)律、典型工作任務(wù)和本專業(yè)學(xué)生就業(yè)方向?qū)I(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合和設(shè)計。例如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》（高等教育出版社中等職業(yè)教育旅游類國家規(guī)劃教材）教學(xué)中，可根據(jù)人才培養(yǎng)規(guī)格和適用性原則，把教材處理為四大模塊，每一模塊都有不同的主題。第一模塊主題為導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范；第二模塊主題為導(dǎo)游帶團(tuán)技能；第三模塊為導(dǎo)游語言技能；第四模塊為導(dǎo)游服務(wù)及旅游事故處理和預(yù)防。
3.“雙師型”教師隊伍的建設(shè)
“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式要求教師切實具有“雙師素質(zhì)”，既要有深厚的教學(xué)功底，又具備職業(yè)資格證書能指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練和頂崗實習(xí)，既能熟練地傳授知識，又能面對具體場景實際操作，完成具體的工作過程。比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中，教師一邊指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)的模擬訓(xùn)練過程，一邊完成相關(guān)理論的講解，將理論知識貫穿于導(dǎo)游服務(wù)全過程。近年來，我校旅游服務(wù)管理專業(yè)教師通過參加國家級、省級培訓(xùn)學(xué)習(xí)和派駐企業(yè)實踐鍛煉等途徑大部分教師考取了導(dǎo)游資格證書，“雙師型”教師達(dá)80%。
4.營造實施“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的教學(xué)環(huán)境
人才培養(yǎng)模式是高職教育的基本問題，也是當(dāng)前我國高職教育改革的重要內(nèi)容。[1]自2006年教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）提出“大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式”的要求后，人才培養(yǎng)模式逐漸成為我國高教研究的熱點(diǎn)，許多院校和專業(yè)針對高職人本文由收集整理才培養(yǎng)模式改革做了大量有益探索，取得了不少研究成果。就旅游管理專業(yè)而言，目前在全國業(yè)已形成“1+x+y”模式、[2]“分階段螺旋式”模式、[3]七雙一合三證書模式、[4]“彈性頂崗·雙證融通”模式等多種具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式。[5]
作為國家首批示范性院校的廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院，其旅游管理專業(yè)已有10多年的辦學(xué)經(jīng)驗。隨著我國高職教育的快速發(fā)展和該校內(nèi)涵式建設(shè)的全面推進(jìn)，本專業(yè)的教學(xué)改革不斷深入，在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)和課程開發(fā)等方面取得了諸多成果，已初步形成了具有區(qū)域影響和示范效應(yīng)的、以工學(xué)結(jié)合為特色的“六雙三真一體化”人才培養(yǎng)模式。這里的“六雙”是指雙目標(biāo)（兩個培養(yǎng)目標(biāo)）、雙資源（學(xué)校資源和企業(yè)資源）、雙證書（學(xué)歷證與職業(yè)資格證）、雙身份（教師的雙重身份及學(xué)生的雙重身份）、雙方（學(xué)校與企業(yè)）和雙贏（效果），“三真”是指基于真實環(huán)境、真實崗位和真實任務(wù)的實踐教學(xué)，“一體化”是指畢業(yè)實習(xí)與求職就業(yè)一體化（詳見圖1）。
一、制訂以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為目標(biāo)的人才培養(yǎng)方案
（一）確立了職業(yè)能力和綜合素質(zhì)兩個培養(yǎng)目標(biāo)
在“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的高職教育方針的指導(dǎo)下，本專業(yè)針對珠三角旅游行業(yè)企業(yè)人才需求及畢業(yè)生的職業(yè)生涯發(fā)展進(jìn)行充分調(diào)研，確立了人才培養(yǎng)的兩個主要目標(biāo)：一是旅游職業(yè)能力（含職業(yè)拓展能力），二是綜合素質(zhì)（含職業(yè)道德）。重點(diǎn)面向珠三角各類旅行社、旅游景區(qū)和其他旅游企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和較高導(dǎo)游服務(wù)技能及旅游管理能力的“一技之長+綜合素質(zhì)”的高技能人才。
在上述培養(yǎng)目標(biāo)的統(tǒng)領(lǐng)下，確定本專業(yè)人才的培養(yǎng)規(guī)格、招生對象與學(xué)制、就業(yè)范圍與崗位、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、課程體系、培養(yǎng)途徑、師資要求及實踐教學(xué)條件等，由此制訂出系統(tǒng)的人才培養(yǎng)方案。本專業(yè)人才培養(yǎng)方案每年修訂一次，及時根據(jù)行業(yè)企業(yè)和社會發(fā)展對人才的需求變化進(jìn)行調(diào)整。
（二）構(gòu)建了崗位職業(yè)能力和學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的課程體系
根據(jù)旅游行業(yè)主要崗位職業(yè)能力培養(yǎng)并考慮學(xué)生可持續(xù)發(fā)展，確立本專業(yè)人才應(yīng)該具備的語言表達(dá)能力、導(dǎo)游帶團(tuán)能力、旅行社經(jīng)營能力和旅游景區(qū)管理能力等核心能力。然后，以基于工作過程系統(tǒng)化的課程開發(fā)理論，針對旅游行業(yè)崗位主要能力和素質(zhì)設(shè)計開發(fā)相關(guān)課程，構(gòu)建了以基本素質(zhì)與能力課程、職業(yè)能力課程為主要模塊的課程體系，每一模塊又分成必修課和選修課兩個子模塊。在職業(yè)能力課程中，強(qiáng)化實踐能力的培養(yǎng)及實踐教學(xué)的組織設(shè)計，將理論教學(xué)與實踐實習(xí)融合起來，開發(fā)了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅行社業(yè)務(wù)》、《中國旅游資源賞析與線路設(shè)計》和《導(dǎo)游才藝》等理實一體化課程。同時，將思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)、旅游職業(yè)資格考證等設(shè)置成相應(yīng)課程，納入人才培養(yǎng)方案，從而體現(xiàn)“育人為本、德育為先”、“就業(yè)導(dǎo)向”、“工學(xué)結(jié)合”、“職業(yè)化”等現(xiàn)代高職教育理念。課程體系與結(jié)構(gòu)詳見表1。
二、校企雙方深度融合，充分利用學(xué)校和企業(yè)資源實施人才培養(yǎng)
工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵是充分發(fā)揮行業(yè)企業(yè)在人才培養(yǎng)過程中的作用，校企密切合作，雙方深度融合，充分利用學(xué)校資源和企業(yè)資源，尤其是企業(yè)的資源（包括人力、物力和環(huán)境等），讓企業(yè)全方位、全過程參與人才培養(yǎng)。
（一）依托行業(yè)企業(yè)組建專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會和兼職教師師資庫
早在2004年，本專業(yè)就成立了由行業(yè)企業(yè)專家組成的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會（以下簡稱專指委），是同類院校中組建時間較早的專指委，后經(jīng)兩次換屆重組，專指委成員現(xiàn)已包括省市旅游局、大型旅行社、旅游景區(qū)和職業(yè)院校等各類單位的10多名專家，每年至少召開兩次工作會議，專題討論本專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程建設(shè)和教學(xué)改革問題。同時，從珠三角各類旅游企業(yè)中聘請了10多名高中層管理人員和業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任兼職教師，建立企業(yè)兼職教師師資庫，讓他們參與專業(yè)建設(shè)、課程開發(fā)、教材編寫、課堂教學(xué)和實習(xí)指導(dǎo)等工作，從而為工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式實施提供人力、信息等智力支持。
（二）建立穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地網(wǎng)絡(luò)并發(fā)揮其作用
與20多家知名的旅游企業(yè)保持密切合作關(guān)系，建立相對穩(wěn)定的校外實訓(xùn)實習(xí)基地?；鼐W(wǎng)絡(luò)立足珠三角、覆蓋省內(nèi)外，包括旅行社、旅游景區(qū)和旅游開發(fā)公司等各類企業(yè)?；嘏c學(xué)校保持緊密合作關(guān)系，不僅為學(xué)校提供大量兼職教師，為學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)提供場地和環(huán)境，而且每年接收許多畢業(yè)生就業(yè)。龐大而穩(wěn)固的校外實訓(xùn)基地，可以為工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的有效實施提供有力保障。
（三）企業(yè)行業(yè)全方位、全過程地參與人才培養(yǎng)
從人才培養(yǎng)方案的制訂到課程開發(fā)建設(shè)、教材編寫、課堂教學(xué)、實習(xí)指導(dǎo)及學(xué)生成績考核等方面，從招生入學(xué)、新生專業(yè)認(rèn)知教育、課程教學(xué)到職業(yè)生涯規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)和畢業(yè)招聘等環(huán)節(jié)充分發(fā)揮合作企業(yè)的作用。在人才培養(yǎng)方案設(shè)計制訂階段，校方（專業(yè)教師）以問卷和座談等形式開展行業(yè)企業(yè)調(diào)研，在充分聽取行業(yè)企業(yè)人員意見的基礎(chǔ)上草擬人才培養(yǎng)方案，然后提交專指委審議、修改，形成可實施的培養(yǎng)方案。
邀請專指委和企業(yè)兼職教師參與課程教學(xué)，請他們?yōu)閷W(xué)生開設(shè)專題講座，或讓他們承擔(dān)專業(yè)課程特別是實踐性課程的部分或全部教學(xué)任務(wù)，如《旅行社業(yè)務(wù)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游綜合實訓(xùn)》和《頂崗實習(xí)與畢業(yè)指導(dǎo)》等課程，參與這些課程的開發(fā)、設(shè)計及學(xué)生成績的考核與評價等工作。就人才培養(yǎng)的各環(huán)節(jié)而言，除課程教學(xué)與實習(xí)指導(dǎo)外，企業(yè)還參與從招生面試到就業(yè)求職的全過程。自2007年該校實行自主招生制度以來，堅持聘請合作企業(yè)的中高層管理人員擔(dān)任面試考官，鼓勵他們用企業(yè)的眼光選拔新生。在就業(yè)方面，以邀請企業(yè)人員開展職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)講座、召開校園招聘會等方式，指導(dǎo)和吸納學(xué)生就業(yè)。
三、工學(xué)交替，師生以雙重身份開展教學(xué)和企業(yè)實踐
本專業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)及實踐活動是在學(xué)校和企業(yè)兩地交互進(jìn)行，培養(yǎng)過程采取“學(xué)習(xí)-工作-學(xué)習(xí)”的循環(huán)遞進(jìn)線路，即學(xué)生在學(xué)校完成一定階段的課程教學(xué)后，必須到行業(yè)企業(yè)中去工作（見習(xí)、實訓(xùn)或?qū)嵙?xí)），然后再帶著工作體驗、發(fā)現(xiàn)的問題回到學(xué)校開展新一輪的學(xué)習(xí)，以此實現(xiàn)工學(xué)交替。
本專業(yè)從第二學(xué)期起，除學(xué)校的課堂教學(xué)活動外，分別穿插安排學(xué)生到行業(yè)企業(yè)中去開展旅游企業(yè)認(rèn)知實訓(xùn)、暑期社會實踐、旅游綜合實訓(xùn)、帶團(tuán)實習(xí)、畢業(yè)頂崗實習(xí)等活動，以這種工學(xué)交替的模式讓學(xué)生了解社會、認(rèn)識行業(yè)企業(yè)、以企業(yè)準(zhǔn)員工的身份從事旅游服務(wù)和管理工作，再帶著從行業(yè)企業(yè)體驗到的問題到學(xué)校來開展探究性學(xué)習(xí)。
在工學(xué)交替的人才培養(yǎng)過程中，師生具有雙重身份。學(xué)生既是在校學(xué)生，又是企業(yè)準(zhǔn)員工，在企業(yè)實訓(xùn)、實習(xí)期間，以準(zhǔn)員工身份按照相應(yīng)崗位的職責(zé)和工作任務(wù)要求自己，通過工作（生產(chǎn)性實訓(xùn)）提高自己的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。教師也具有雙重身份，既是教師，能教書育人，又是行業(yè)技師與工程師，熟悉并能勝任行業(yè)企業(yè)工作，即雙師型教師，能指導(dǎo)學(xué)生從事企業(yè)實踐和社會服務(wù)。
四、學(xué)中做、做中學(xué)，創(chuàng)新了由仿真到“三真”的實踐教學(xué)模式
強(qiáng)化實踐教學(xué)和技能訓(xùn)練，在教學(xué)模式上力求教、學(xué)、做三者結(jié)合，讓學(xué)生在“學(xué)中做”、“做中學(xué)”，在技能訓(xùn)練過程中加深對專業(yè)知識的理解和應(yīng)用，提高其職業(yè)綜合能力。
（一）設(shè)計并建立相對完善、配套的校內(nèi)實訓(xùn)室
設(shè)計、建立了校內(nèi)仿真實訓(xùn)室，讓學(xué)生在模擬實訓(xùn)中學(xué)做結(jié)合。本專業(yè)已建成了由旅行社實訓(xùn)室、導(dǎo)游實訓(xùn)室、旅游交通實訓(xùn)室和旅游開發(fā)實訓(xùn)室等四大實訓(xùn)室組成的旅游實訓(xùn)中心。實訓(xùn)中心占地450平方米，擁有價值100多萬元的儀器設(shè)備和軟件系統(tǒng)，能滿足《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅行社業(yè)務(wù)》、《旅游景區(qū)經(jīng)營管理》、《中國旅游資源賞析與線路設(shè)計》等核心課程的仿真實訓(xùn)教學(xué)。
（二）建立了基于“三真”模式的實踐教學(xué)制度
除校內(nèi)仿真實訓(xùn)外，本專業(yè)根據(jù)企業(yè)需求及專業(yè)教學(xué)特色，組織安排學(xué)生到企業(yè)中去參觀調(diào)研、實訓(xùn)見習(xí)和頂崗實習(xí)。其中，最具特色的是組織學(xué)生到旅行社進(jìn)行帶團(tuán)實習(xí)、為相關(guān)企事業(yè)單位提供接待和講解服務(wù)，讓學(xué)生有機(jī)會在真實的環(huán)境中承擔(dān)真實的任務(wù)、頂替真實的崗位，實現(xiàn)“三真”實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)模式。在這種帶團(tuán)服務(wù)和接待服務(wù)中，學(xué)生真正頂替了導(dǎo)游員、禮儀接待員等崗位，從事正式的導(dǎo)游講解、接團(tuán)帶團(tuán)和禮儀接待工作，由此獲得實踐經(jīng)歷，鍛煉和提高了旅游職業(yè)能力及素養(yǎng)，同時，還能得到企業(yè)給予的工作補(bǔ)貼（每人每天50～100元不等）。
“三真”實習(xí)通常在周末或節(jié)假日（應(yīng)企業(yè)用工需求，有時也可能是周內(nèi)），為規(guī)范管理和有效實施，本專業(yè)力求做好實習(xí)前的動員培訓(xùn)、實習(xí)中的指導(dǎo)監(jiān)控、實習(xí)后的總結(jié)提升等工作，建立了比較科學(xué)的實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)管理和實施制度。
五、以就業(yè)為導(dǎo)向，將畢業(yè)實習(xí)與求職就業(yè)一體化
學(xué)生在畢業(yè)前必須開展半年以上的畢業(yè)頂崗實習(xí)（含畢業(yè)調(diào)研報告），像企業(yè)員工一樣承擔(dān)一線崗位的工作任務(wù)，接受企業(yè)的考察，同時也考察企業(yè)。在實習(xí)期間，學(xué)生既是企業(yè)的準(zhǔn)員工，也是學(xué)校的學(xué)生，由企業(yè)和學(xué)校共同管理。實習(xí)期滿后，學(xué)生通過企業(yè)考核可簽約成為實習(xí)單位的正式員工。
畢業(yè)實習(xí)與求職就業(yè)一體化，就是在學(xué)生開展畢業(yè)實習(xí)前，邀請合作企業(yè)在雙向選擇的基礎(chǔ)上招聘實習(xí)生，或者學(xué)生自行到企業(yè)中申請實習(xí)求職崗位，實習(xí)與就業(yè)的指導(dǎo)及考核工作由學(xué)校教師和企業(yè)主管（或經(jīng)理）共同負(fù)責(zé)承擔(dān)。這種建立在聘人意愿和就業(yè)意向基礎(chǔ)上的實習(xí)就業(yè)一體化模式，能夠調(diào)動實習(xí)企業(yè)和實習(xí)學(xué)生的積極性，充分挖掘企業(yè)的培訓(xùn)資源，促進(jìn)實習(xí)的順利完成，有利于培養(yǎng)出綜合素質(zhì)更高的畢業(yè)生，也保障了企業(yè)招聘員工的質(zhì)量與渠道。同時，畢業(yè)生由于較早地了解實習(xí)單位的企業(yè)文化和工作環(huán)境，有利于將來更快地融入企業(yè)中。學(xué)生一畢業(yè)，實習(xí)單位根據(jù)其表現(xiàn)直接錄用，轉(zhuǎn)為正式員工，有的還能把頂崗實習(xí)時間計入企業(yè)工作年限，從而縮短學(xué)生升職前的鍛煉年限，實現(xiàn)“真實的工作”和“帶薪頂崗實習(xí)”真正全方位結(jié)合，促進(jìn)了高質(zhì)量、零距離就業(yè)。
六、執(zhí)行雙證書制度，嚴(yán)把人才培養(yǎng)質(zhì)量關(guān)
“雙證書”制度是指學(xué)生畢業(yè)時，不僅要獲得由學(xué)校頒發(fā)的學(xué)歷證書，還要獲得由旅游行業(yè)管理部門或勞動和社會保障部門頒發(fā)的職業(yè)資格證書，比如導(dǎo)游資格證、茶藝師資格證等，將學(xué)歷教育與職業(yè)資格培訓(xùn)有機(jī)地結(jié)合起來，按照學(xué)歷教育和職業(yè)教育雙重標(biāo)準(zhǔn)審視和評價人才培養(yǎng)質(zhì)量。
把職業(yè)資格證書考試標(biāo)準(zhǔn)與專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)計劃有機(jī)結(jié)合起來，依照國家職業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)以及對學(xué)生就業(yè)所需的相關(guān)職業(yè)資格證書（導(dǎo)游員、茶藝師）的要求及時調(diào)整課程體系與教學(xué)內(nèi)容，把與職業(yè)資格證書相關(guān)的知識內(nèi)容和技能要求納入教學(xué)計劃之中，使證書考試大綱與專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)銜接、對應(yīng)，課程教學(xué)直接針對職業(yè)資格考試內(nèi)容和形式展開，提高教學(xué)內(nèi)容的職業(yè)性，學(xué)生報考相關(guān)職業(yè)資格證，無需再參加專門的考前培訓(xùn)，從而節(jié)約時間、費(fèi)用和成本。
改革課程考試方式，特別是那些與職業(yè)資格證密切相關(guān)的課程，學(xué)校不再組織這些課程的考試，而是讓學(xué)生參加由頒證機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織的考證測試，考證合格者方能獲得本課程學(xué)分。以職業(yè)資格證考試代替相應(yīng)課程考試，由職業(yè)資格鑒定機(jī)構(gòu)組織的第三方評價的方式開展對課程和學(xué)生學(xué)業(yè)成績的考評，逐漸改變高職院校集“運(yùn)動員-教練員-裁判員”于一身的傳統(tǒng)考試與評價模式，學(xué)生課程考試合格與否不再是由任課教師或?qū)W校說了算，而是采用第三方評價標(biāo)準(zhǔn)和考評程序。
七、工學(xué)結(jié)合，實現(xiàn)人才培養(yǎng)的雙贏效應(yīng)
工學(xué)結(jié)合是人才培養(yǎng)模式的途徑和方法，雙贏效應(yīng)是人才培養(yǎng)的目的和歸宿。本培養(yǎng)模式的雙贏體現(xiàn)在兩個層面，一是學(xué)校和企業(yè)互惠雙贏，二是學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)的雙贏。
通過工學(xué)結(jié)合，學(xué)校和企業(yè)密切合作，互惠互利。就企業(yè)而言，通過參與人才培養(yǎng)，能及時、有效地將行業(yè)企業(yè)需求反映到人才培養(yǎng)的各環(huán)節(jié)中，使學(xué)校培養(yǎng)出來的人才能更好地滿足企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)，甚至直接針對企業(yè)進(jìn)行訂單式培養(yǎng)，為企業(yè)所用，節(jié)省企業(yè)用人時的二次培訓(xùn)成本；通過接收實訓(xùn)實習(xí)學(xué)生，企業(yè)可大大節(jié)省用工成本，特別是因為旅游企業(yè)存在淡旺季而用工不平衡問題。通過人才培養(yǎng)的工學(xué)交替和學(xué)生的頂崗實習(xí)，實習(xí)生旺進(jìn)淡出（即周末、節(jié)假日等旺季進(jìn)入企業(yè)實習(xí)，平日淡季退出企業(yè)回到學(xué)校學(xué)習(xí)），不僅可以解決行業(yè)企業(yè)旺季用工荒難題，而且無需在淡季養(yǎng)閑人，節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。
關(guān)鍵詞： 機(jī)械專業(yè) 課程教學(xué) 教學(xué)做一體化
引言
職業(yè)技術(shù)教育的宗旨是培養(yǎng)具有基本專業(yè)理論知識和熟練操作技能的，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的技能型人才。但傳統(tǒng)教學(xué)模式理論教學(xué)與實訓(xùn)教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)，不但給學(xué)生的學(xué)習(xí)造成了很大困難，而且造成了重復(fù)教學(xué)和資源浪費(fèi)，更影響了教學(xué)質(zhì)量的提高和對應(yīng)用型、技能型人才的培養(yǎng)。
1.教學(xué)做一體化教學(xué)特點(diǎn)
一體化教學(xué)是將理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，將理論與實踐更好地銜接，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，依據(jù)職業(yè)技術(shù)教育培養(yǎng)目標(biāo)的要求突出能力本位的特點(diǎn)，以學(xué)生為中心、以教學(xué)大綱和培養(yǎng)目標(biāo)為中心和以實驗室、實訓(xùn)車間為中心。一體化教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)出素質(zhì)優(yōu)良、技術(shù)過硬、單項技能拔尖的技術(shù)型人才，由此可見，一體化教學(xué)的特點(diǎn)是教師一體化，即專業(yè)理論教師與實訓(xùn)指導(dǎo)教師構(gòu)成一體。教材一體化，即理論課教材與實訓(xùn)教材構(gòu)成一體。教室一體化，即理論教室與實訓(xùn)車間構(gòu)成一體。這種教學(xué)模式能較好地解決理論教學(xué)與實訓(xùn)教學(xué)的脫節(jié)問題，減少理論課之間及理論課與實訓(xùn)課之間知識的重復(fù)，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體參與作用，必將有助于教學(xué)質(zhì)量的提高和高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。
2.教學(xué)做一體化教學(xué)的實施
中職教育要保持其自身的特色，必須強(qiáng)化專業(yè)方向，充分考慮與地方經(jīng)濟(jì)的緊密結(jié)合。與此同時，為妥善解決學(xué)生擇業(yè)范圍廣與針對性強(qiáng)這一矛盾，設(shè)立專門化方向，完成有針對性的就業(yè)前培訓(xùn)。根據(jù)各校實際情況并結(jié)合企業(yè)對本專業(yè)的人才需求，我校機(jī)械機(jī)電專業(yè)開設(shè)《機(jī)械制圖》、《機(jī)械基礎(chǔ)》、《機(jī)械制造工藝基礎(chǔ)》、《電工基礎(chǔ)》、《電子線路》、《金屬材料》和《液壓與氣壓》等學(xué)科。理論知識以“必需、夠用”為度，專業(yè)技能則根據(jù)職業(yè)崗位群有針對性地設(shè)置專門化教學(xué)模塊，建立一個寬廣、針對性和實用性都很強(qiáng)的知識平臺。對各個教學(xué)模塊之間相互重復(fù)與交叉的知識，應(yīng)進(jìn)行優(yōu)化組合，加以綜合化改造，強(qiáng)調(diào)知識間的相互聯(lián)系和銜接，取消重復(fù)的教學(xué)內(nèi)容。理論教學(xué)與實踐教學(xué)相互滲透，理論知識與實踐技能考核相互結(jié)合，采用教學(xué)做一體化教學(xué)，整個課程設(shè)置強(qiáng)調(diào)針對性和應(yīng)用性。具體措施如：在《機(jī)械制圖》課程教學(xué)中，在原機(jī)械制圖內(nèi)容的基礎(chǔ)上，增加計算機(jī)輔助繪圖（AutoCAD）內(nèi)容，融入公差與配合部分，使學(xué)生將制圖、尺寸標(biāo)注和公差標(biāo)注融為一體；《機(jī)械基礎(chǔ)》包含工程力學(xué)、機(jī)械原理和機(jī)械零件、金屬材料與熱處理、互換性與技術(shù)測量，培養(yǎng)機(jī)械工程方面的初步知識和能力；《機(jī)械制造工藝基礎(chǔ)》，包含金屬切削機(jī)床、切削原理與刀具、機(jī)械制造工藝和機(jī)床夾具等內(nèi)容，將加工工藝和工藝裝備知識有機(jī)地組合在一起，培養(yǎng)機(jī)械制造工藝與設(shè)備初步知識和基本能力；《電工基礎(chǔ)》和《電子線路》包含電工與電子技術(shù)、電器控制PLC等內(nèi)容，《液壓與氣壓》包含液壓與氣壓傳動等內(nèi)容，將《電工基礎(chǔ)》與《液壓與氣壓》整合教學(xué)，使機(jī)械中常用的電、液、氣控制有機(jī)地組合在一起，培養(yǎng)機(jī)械控制方面初步知識和能力。
3.教學(xué)做一體化教學(xué)的管理
為了使教學(xué)做一體化教學(xué)模式順利開展，必須對實施的各個環(huán)節(jié)加以管理，包括：教學(xué)文件、教學(xué)基地和人員等的管理，以及校內(nèi)外實踐教學(xué)管理的規(guī)章制度、管理手段和評價體系等。必須建立以職業(yè)能力為核心的課程體系，教學(xué)做一體化教學(xué)所需要的課程已經(jīng)基本脫離傳統(tǒng)的學(xué)科課程體系。在合理打破學(xué)科體系的同時，更重要的是如何聯(lián)系企業(yè)實際，如何將企業(yè)生產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)化為學(xué)校課程，目前這在全國范圍內(nèi)還是一個難以突破的瓶頸。學(xué)校要因地制宜編寫適應(yīng)本校需求的一體化校本教材。必須建立適合課程的完善的教學(xué)評價，考核評價必須緊扣培養(yǎng)目標(biāo)，重點(diǎn)放在對學(xué)生核心職業(yè)能力和崗位職業(yè)技能考核評價上。采用形成性評價、終結(jié)性評價和綜合評價相結(jié)合的考核方法。廣泛推行過程考核和項目任務(wù)綜合考核，盡可能運(yùn)用多種評價手段，如技能競賽、技能鑒定、模擬測試、項目制作、專題報告、口頭與書面交流、直接觀察、工作質(zhì)量、工作速度、專業(yè)知識、學(xué)習(xí)態(tài)度、文明生產(chǎn)、社會行為、安全生產(chǎn)等方面綜合評定學(xué)生成績和能力，減少純理論性試卷考試。
結(jié)語
采用教學(xué)做一體化教學(xué)有助于改變目前學(xué)生普遍厭學(xué)的現(xiàn)象，對提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和職業(yè)技能課的教學(xué)質(zhì)量都大有幫助，能大大提高職業(yè)技能的考證率，拓寬學(xué)生的就業(yè)面，促進(jìn)學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展。學(xué)院管理者應(yīng)充分認(rèn)識到在職業(yè)技能課教學(xué)中使用一體化教學(xué)的益處，從而高度重視一體化教室的建設(shè)和管理。
參考文獻(xiàn)：
［1］刁亮琦.談中職機(jī)械專業(yè)教學(xué)中的“校企合作、工學(xué)結(jié)合”［J］.成功（教育），2011，（09）.
以西安交通大學(xué)城市學(xué)院為例，在近年來多次參加經(jīng)管類學(xué)科競賽的經(jīng)驗基礎(chǔ)上，探索獨(dú)立院校經(jīng)管類專業(yè)“教、賽、學(xué)一體化”互動體系的建設(shè)。提出應(yīng)整合經(jīng)管類實驗教學(xué)資源，發(fā)揮經(jīng)管類專業(yè)學(xué)科競賽組織與管理優(yōu)勢，以學(xué)科競賽為引領(lǐng)，創(chuàng)新實驗教學(xué)內(nèi)容，推進(jìn)實驗教學(xué)范式改革，著眼于“增強(qiáng)學(xué)習(xí)目的性、趣味性及實用性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動性，培養(yǎng)和提升學(xué)生創(chuàng)新實踐能力、綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭力”，開發(fā)“教、賽、學(xué)一體化”教學(xué)資源體系，建設(shè)于開放性、實用性、創(chuàng)新性相結(jié)合，融實驗教學(xué)、實驗管理等內(nèi)容為一體的“教、賽、學(xué)一體化”互動體系。
關(guān)鍵詞：
經(jīng)管類；互動體系；建設(shè)
中圖分類號：
G4
文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
文章編號：16723198（2014）06014801
1 經(jīng)管類專業(yè)“教、賽、學(xué)”體系的建設(shè)現(xiàn)狀
1.1 教、賽、學(xué)分離，不能滿足人才培養(yǎng)需求
從總體上說，西安交通大學(xué)城市學(xué)院經(jīng)管類專業(yè)的“教、賽、學(xué)一體化”互動體系建設(shè)尚處于起步階段，廣度和深度都比較欠缺。雖然較為重視實驗教學(xué)，同時也依托學(xué)科競賽增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動性，但學(xué)科競賽作為第二課堂，其吸引學(xué)生參與的主要原因在于學(xué)生參賽可獲得學(xué)校資金資助、參賽獲獎后獲得獎金證書，同時獲得素質(zhì)拓展學(xué)分認(rèn)可等。由此造成參賽學(xué)生為賽而賽，違背了第二課堂開設(shè)的初衷；另外，由于實訓(xùn)條件及資金不足，學(xué)生實踐活動的范圍、形式受到很多約束，在一定程度上為“教、賽、學(xué)一體化”的有效組織和管理設(shè)置了門檻。
1.2 具有“教、賽、學(xué)一體化”基礎(chǔ)的相關(guān)課程有待進(jìn)一步開發(fā)整合
目前常見的“教、賽、學(xué)一體化”實驗教學(xué)課程形式是建立實驗室進(jìn)行軟件模擬比賽，或者構(gòu)建模擬商務(wù)環(huán)境來鍛煉學(xué)生實踐操作能力，這雖然可以在一定程度上提高學(xué)生的實驗和競賽能力，但它仍不能解決高校獨(dú)立設(shè)計實驗課程體系包括實驗課程、實驗項目與競賽一體化對接的根本問題。由此，我校有待在針對經(jīng)管類專業(yè)現(xiàn)有實驗課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)有學(xué)科競賽及專業(yè)特點(diǎn)，在全校范圍內(nèi)進(jìn)行“教、賽、學(xué)一體化”實驗教學(xué)課程開發(fā)整合。對“教、賽、學(xué)一體化”課程群中每門課程開發(fā)教學(xué)大綱、實驗教案、實驗指導(dǎo)書等實驗教學(xué)要件，并配套出版系列實驗教材、開發(fā)和建設(shè)教學(xué)視頻資源以及案例庫等教學(xué)輔助資源。
2 經(jīng)管類專業(yè)“教、賽、學(xué)一體化”互動體系建設(shè)的目標(biāo)與內(nèi)容
2.1 建設(shè)目標(biāo)
在近年來多次參與學(xué)科競賽的經(jīng)驗基礎(chǔ)上，整合我校經(jīng)管類實驗教學(xué)資源，發(fā)揮經(jīng)管類專業(yè)學(xué)科競賽組織與管理優(yōu)勢，以學(xué)科競賽為引領(lǐng)，創(chuàng)新實驗教學(xué)內(nèi)容，推進(jìn)實驗教學(xué)范式改革，著眼于“增強(qiáng)學(xué)習(xí)目的性、趣味性和實用性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動性，培養(yǎng)和提升學(xué)生創(chuàng)新實踐能力、綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭力”，開發(fā)我校“教、賽、學(xué)一體化”的實驗教學(xué)資源體系（含課件、競賽教材、競賽軟件及競賽教學(xué)團(tuán)隊等），打造涵蓋競訓(xùn)功能區(qū)（包括開發(fā)設(shè)計區(qū)、競賽實訓(xùn)區(qū)、研討分析區(qū)、綜合報告區(qū)）。
2.2 建設(shè)內(nèi)容
（1）“教、賽、學(xué)一體化”實驗教學(xué)資源開發(fā)。
針對我校經(jīng)管類專業(yè)現(xiàn)有實驗課程，結(jié)合現(xiàn)有學(xué)科競賽，在全校范圍內(nèi)開發(fā)建設(shè)“教、賽、學(xué)一體化”課程群；每門課程開發(fā)教學(xué)大綱、實驗教案、實驗指導(dǎo)書等實驗教學(xué)要件；對應(yīng)“教、賽、學(xué)一體化”課程群，配套出版系類實驗教材；針對每門課程，開發(fā)和建設(shè)教學(xué)視頻資源以及案例庫等輔助教學(xué)資源；配置或開發(fā)滿足“教、賽、學(xué)一體化”的教學(xué)軟件資源；通過學(xué)歷學(xué)位提升、國際國內(nèi)訪學(xué)交流、觀摩培訓(xùn)等方式，建設(shè)一支既懂實驗教學(xué)規(guī)律、又擅長指導(dǎo)學(xué)科競賽、適應(yīng)“教、賽、學(xué)一體化”要求的高素質(zhì)實驗教學(xué)團(tuán)隊。
（2）“教、賽、學(xué)一體化”實驗教學(xué)功能區(qū)。
重點(diǎn)建設(shè)“教、賽、學(xué)一體化”研發(fā)、實驗實訓(xùn)、研討分析以及綜合報告等四大功能區(qū)。具體內(nèi)容如下：開發(fā)設(shè)計區(qū)，主要包括競賽課程化設(shè)計室、競賽軟件開發(fā)室、教學(xué)設(shè)計室等；競賽實訓(xùn)區(qū)，包括標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新實驗室若干，供教學(xué)及競賽使用；研討分析去，主要包括教學(xué)研討區(qū)、競賽分析室、教學(xué)分析室；綜合報告區(qū)，打造可容納不同學(xué)生規(guī)模的、用于賽前動員培訓(xùn)、競賽答辯、賽后總結(jié)表彰、交流沙龍等的報告區(qū)。
3 實踐效益分析
3.1 改善實驗教學(xué)和學(xué)科競賽條件，提升學(xué)生創(chuàng)新實踐能力
經(jīng)管類專業(yè)“教、賽、學(xué)一體化”互動體系建成，將整合我校經(jīng)管類實驗教學(xué)資源，發(fā)揮經(jīng)管類專業(yè)學(xué)科競賽組織與管理優(yōu)勢，開發(fā)和整合建成重點(diǎn)課程及配套要件、實驗教材、建設(shè)食品資源庫及教學(xué)案例庫，購置或開發(fā)一批“教、賽、學(xué)一體化”教學(xué)軟件，建設(shè)高素質(zhì)“教、賽、學(xué)一體化”教學(xué)團(tuán)隊，極大地改善實驗教學(xué)和學(xué)科競賽條件，為創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)和人才素質(zhì)的提升奠定堅實基礎(chǔ)。
3.2 豐富和完善實驗教學(xué)體系，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式
該體系建成后，將從教、賽、學(xué)三個層面，探索認(rèn)知教學(xué)同步于應(yīng)用教學(xué)，學(xué)科競賽貫穿實驗教學(xué)全過程改革新模式，我校的人才培養(yǎng)方案，教學(xué)計劃、課程體系、教學(xué)內(nèi)容和方法、考試內(nèi)容和形式、實踐內(nèi)容和方式等方面以“教、賽、學(xué)一體化”的理念為導(dǎo)向，探索和構(gòu)建通過寓賽于教學(xué)、寓教學(xué)于賽、以賽促教學(xué)的賽、教、學(xué)一體化；使“教、賽、學(xué)一體化”的實驗教學(xué)內(nèi)容逐漸成為專業(yè)教學(xué)的核心和本身內(nèi)容，使人才培養(yǎng)貫穿于課程教學(xué)和實踐、實驗教學(xué)的全過程。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞：理實一體化 核心課程 教學(xué)改革
近年來，開設(shè)報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)的高職院校越來越多，如何合理設(shè)置課程以及開展教學(xué)建設(shè)，是實現(xiàn)高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。本文提出以行標(biāo)為導(dǎo)向，設(shè)置報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)“理實一體化”課程，即以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)設(shè)置課程體系并開展相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程考試內(nèi)容及考評方式等方面的改革。
1. 行標(biāo)導(dǎo)向，設(shè)置報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)“理實一體化”核心課程
高職報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)主要培養(yǎng)能從事報關(guān)、國際貨運(yùn)、報檢等崗位的高素質(zhì)技能型人才，其涉及的報關(guān)、報檢和國際貨代等行業(yè)，在我國已形成了相對成熟的行業(yè)規(guī)范、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。海關(guān)總署、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國國際貨運(yùn)協(xié)會已陸續(xù)推出其對應(yīng)行業(yè)規(guī)范和服務(wù)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在報關(guān)行業(yè)，2007年海關(guān)總署頒布《報關(guān)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、2011年頒布《報關(guān)服務(wù)作業(yè)規(guī)范》；在報檢行業(yè)，2002年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布《出入境檢驗檢疫報檢員管理規(guī)定》、《出入境檢驗檢疫報檢管理規(guī)定》；在國際貨代行業(yè)，2007年中國國際貨運(yùn)協(xié)會推薦國家標(biāo)準(zhǔn)《國際貨運(yùn)服務(wù)質(zhì)量要求》、《國際貨物運(yùn)輸作業(yè)規(guī)范》。這些相關(guān)規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)均予以高度重視并在工作中嚴(yán)格執(zhí)行。
參照報關(guān)、國際貨運(yùn)、報檢等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)用人要求，結(jié)合報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)的特點(diǎn)，我們對傳統(tǒng)的專業(yè)核心課程進(jìn)行整合、創(chuàng)新。（如表1所表）。
“理實一體化”核心課程的設(shè)置不是簡單的課程調(diào)整，而是按基礎(chǔ)能力——專門能力——綜合能力三層能力遞進(jìn)為主線，其設(shè)置由簡單到復(fù)雜，層層遞進(jìn)，既遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，又綜合考慮學(xué)生專業(yè)能力、社會能力和方法能力的培養(yǎng)。
2.“理實一體化”核心課程教學(xué)改革
理論實踐一體化課程是將理論教學(xué)和實踐學(xué)習(xí)結(jié)合成一體的課程。課程與課程之間融合度、相關(guān)度很高，在課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、學(xué)生考評方法等方面做了如下改革：
2.1結(jié)合崗位職業(yè)能力需要，合理安排核心課程教學(xué)內(nèi)容
改變過去“先理論、后實踐”的課程安排，我們結(jié)合報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)對應(yīng)崗位職業(yè)能力的需要，對核心課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的開發(fā)、整合與創(chuàng)新，使課程與課程相互滲透和交融的，理論與實踐相結(jié)合。以報關(guān)業(yè)務(wù)一體化課程為例，《報關(guān)原理與實務(wù)》課程引入中華人民共和國海關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——《報關(guān)服務(wù)作業(yè)規(guī)范》，以報關(guān)服務(wù)作業(yè)流程為主線組織課程教學(xué)內(nèi)容：洽商委托—評審合同—簽署合同—接收單證—申報前審查—繕制報關(guān)單—申報前復(fù)核—預(yù)錄入報關(guān)單—復(fù)核報關(guān)單—電子申報—現(xiàn)場申報—配合海關(guān)查驗—繳納稅費(fèi)—申請辦理現(xiàn)場放行、結(jié)關(guān)手續(xù)—申領(lǐng)報關(guān)證明聯(lián)—結(jié)算費(fèi)用—退還單證。這些以工作流程為主線設(shè)置的課程，理論基礎(chǔ)與實踐操作并重，通過教、學(xué)、做，使學(xué)生掌握對應(yīng)崗位的工作流程、工作環(huán)節(jié)、必備的專業(yè)基礎(chǔ)知識、技能等。而由于這些課程涉及的知識面廣、內(nèi)容多，學(xué)生親自操練的機(jī)會和時間還相對不足，專業(yè)的實踐能力還需進(jìn)一步強(qiáng)化訓(xùn)練。《報關(guān)操作》、《國際貨運(yùn)操作》等課程的設(shè)置，正是彌補(bǔ)了這方面的不足。這些課程的教學(xué)內(nèi)容以崗位專項技能訓(xùn)練為教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計一項項具體的實訓(xùn)操作項目。使學(xué)生通過大量的專項實訓(xùn)操作，專業(yè)技能、專業(yè)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。
2.2 探索實施行動導(dǎo)向教學(xué)方法
報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)核心課程都是實踐性、操作性很強(qiáng)的課程，在教學(xué)中實施任務(wù)教學(xué)法、項目教學(xué)法、角色扮演法、案例分析法、模擬教學(xué)法等行動導(dǎo)向的教學(xué)方法，對于培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)和綜合能力方面起著十分重要和有效的作用。行動導(dǎo)向教學(xué)方法是一種先進(jìn)的教學(xué)法，它強(qiáng)調(diào)的是：學(xué)生作為學(xué)習(xí)的行動主體，在解決職業(yè)實際問題時具有獨(dú)立地計劃、實施和評估的能力；教師是學(xué)習(xí)過程的組織者與協(xié)調(diào)人，一個好的教師應(yīng)該是學(xué)習(xí)情境的設(shè)計者、學(xué)習(xí)舞臺的導(dǎo)演。如在國際貨運(yùn)業(yè)務(wù)綜合實訓(xùn)課程中采用角色扮演、模擬教學(xué)法，教師和部分學(xué)生是外貿(mào)客戶、海關(guān)、檢驗檢疫、船代等機(jī)構(gòu)部門的扮演者，學(xué)生以小組為單位，模擬國際貨運(yùn)公司開展業(yè)務(wù)經(jīng)營活動。通過實訓(xùn)，學(xué)生不僅掌握了主要業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，在完成任務(wù)的過程中，職業(yè)禮儀、職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)也得到了充分的鍛煉。
3. 改革課程考試內(nèi)容和考評方式
為了使報關(guān)與國際貨運(yùn)“理實一體化”核心課程考試內(nèi)容能體現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合、知識考試與技能、能力考核相結(jié)合，并且以技能、能力考核為主，我們加大平時過程性考核的比重，對學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中完成的任務(wù)、項目以及學(xué)習(xí)過程中的態(tài)度、職業(yè)表現(xiàn)等都列入了考試的范圍。如在《國際貨運(yùn)實務(wù)》課程中，學(xué)生以小組為單位，模擬國際貨運(yùn)公司在攬貨專項實訓(xùn)中，提供的公司宣傳資料，對客戶的服務(wù)意識、態(tài)度等都列入考試的內(nèi)容。在《報關(guān)操作》、《國際貨運(yùn)操作》課程中，將學(xué)生報關(guān)、國際貨運(yùn)等作業(yè)流程操作的正確性與熟練程度也納入考試范圍。在考評方式上，改變傳統(tǒng)的以期末總結(jié)性考試和筆試閉卷筆試為主的考試方式，采取多樣化的考評方式，包括現(xiàn)場操作、專題討論、問題答辯、操作演示、案例分析等。通過改革核心課程考試內(nèi)容和考評方法，力爭對學(xué)生的理論水平、實踐能力和素質(zhì)現(xiàn)狀做出整體性評價。同時，邀請企業(yè)人員參與實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)的考核，形成學(xué)校、社會、企業(yè)、學(xué)生共同參與的多元化考評體系。
3.“理實一體化”核心課程教學(xué)改革需解決的問題
3.1 制定一體化課程教學(xué)大綱和編寫教材
“理實一體化”核心課程相互滲透和交融，各課程之間有著緊密的聯(lián)系。傳統(tǒng)的孤立的課程教學(xué)大綱、教材不適用這種一體化課程的設(shè)置和教學(xué)，需編寫一體化的課程教學(xué)大綱和配套教材。即要編寫進(jìn)出口業(yè)務(wù)一體化課程教學(xué)大綱、報關(guān)業(yè)務(wù)一體化課程教學(xué)大綱、國際貨代業(yè)務(wù)一體化課程教學(xué)大綱、報檢業(yè)務(wù)一體化課程教學(xué)大綱。并編寫體現(xiàn)高職特色，符合高職人才培養(yǎng)需要的理論和實踐相融合的教材，特別是培養(yǎng)學(xué)生崗位專門能力、綜合能力的實踐實訓(xùn)教材。
3.2 培養(yǎng)適應(yīng)一體化課程教學(xué)的“雙師型”教師
“理實一體化”核心課程教學(xué)需要的是具備綜合職業(yè)能力的“雙師型”教師。這些教師不僅具有扎實的理論知識，還需具備完成職業(yè)任務(wù)所需要的技能、經(jīng)驗、態(tài)度等，能將各種知識、技能相互滲透、融合和轉(zhuǎn)化。報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)“雙師型”教師的培養(yǎng)有多種途徑，一是定期派送老師到海關(guān)總署的培訓(xùn)學(xué)?；蚪逃恐付ǖ南嚓P(guān)院校和場所參加進(jìn)修學(xué)習(xí)；二是安排教師到合作企業(yè)進(jìn)行半年以上頂崗或輪崗實習(xí)鍛煉，積累實際工作經(jīng)歷，提高實踐教學(xué)能力；三是鼓勵教師考取報關(guān)員、報檢員、貨代員等相關(guān)職業(yè)資格證書，熟悉報關(guān)、報檢、貨代等工作崗位的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作技能；四是吸收更多在外貿(mào)行業(yè)有實踐經(jīng)驗的教師或行業(yè)企業(yè)專家作為專業(yè)兼職教師。
3.3 建設(shè)校內(nèi)校外實訓(xùn)基地，提供“理實一體化”課程教學(xué)的場所與設(shè)施
要打破理論課與實踐實訓(xùn)課授課地點(diǎn)分離的傳統(tǒng)模式，需加強(qiáng)建設(shè)校內(nèi)校外實訓(xùn)基地，提供“理實一體化”課程教學(xué)的場所與設(shè)施。如在校內(nèi)實訓(xùn)基地內(nèi)模擬設(shè)立海關(guān)、檢驗檢疫、外貿(mào)公司、國際貨代公司等機(jī)構(gòu)、部門，購置外貿(mào)類、報關(guān)、報檢、國際貨代等實訓(xùn)軟件，力爭創(chuàng)設(shè)真實的工作環(huán)境，實現(xiàn)理論教學(xué)與技能訓(xùn)練融合進(jìn)行。同時深化校企合作，充分利用校外實訓(xùn)基地，使其成為學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)，提高實踐操作技能的場所。
3.4 實施對課堂教學(xué)質(zhì)量的控制
課程的改革、課程的開發(fā)，需要通過課堂教學(xué)來實施。緊緊抓住課堂教學(xué)的質(zhì)量，實施對課堂教學(xué)質(zhì)量的控制，才能保證“理實一體化”核心課程教學(xué)達(dá)到理想的效果。高職院校要重視加強(qiáng)對課堂教學(xué)的檢查與評估，建立一套較為科學(xué)、可行的檢查、評價制度，并通過學(xué)生、教師及其他途徑，及時反饋課堂教學(xué)質(zhì)量的信息。
參考文獻(xiàn)：
[1]趙華 陳鴻雁 鄒宛言，試論高職報關(guān)與國際貨運(yùn)專業(yè)課程的整合，職業(yè)教育，2011.
[2]鄒哲維；宋國強(qiáng)，關(guān)于行動導(dǎo)向教學(xué)法的教學(xué)研究，長江工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報 ，2012.