時間：2022-03-18 03:05:56
導(dǎo)語：在東西方文化差異論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
商務(wù)英語是實(shí)現(xiàn)對外交流十分重要的渠道，商務(wù)英語不僅是語言表達(dá)的方式方法，還是實(shí)現(xiàn)跨文化語言文化交流的根本途徑。我國實(shí)現(xiàn)對外交流的過程，同樣是雙方文化傳播和交流過程。由于中西方文化具有很大的差異，直接對商務(wù)英語翻譯活動產(chǎn)生了影響。因此，在商務(wù)英語翻譯時，必須要對東西方文化差異進(jìn)行了解，對翻譯技巧進(jìn)行掌握，不管是在用詞方面還是在用語方面，均要與東西方文化差異相符，并且善于對東西方文化契合點(diǎn)進(jìn)行掌握，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確翻譯。本文就分析中西文化差異對商務(wù)英語翻譯的影響，并且提出翻譯的對策。
【關(guān)鍵詞】
商務(wù)英語；翻譯；中西文化差異；影響；對策
文化對語言產(chǎn)生直接影響，而語言是文化的直接反映，因此，想要熟練運(yùn)用商務(wù)英語這門語言，就必須要對對之對應(yīng)的文化進(jìn)行了解。由于文化背景不同，貿(mào)易雙方存在很大差異，如思想行為、生活習(xí)慣、民族傳統(tǒng)等。近些年來，我國和西方國家貿(mào)易交流越來越頻繁，正因如此，對西方文化進(jìn)行了解，明確中西文化差異對于商務(wù)英語翻譯所產(chǎn)生的影響，提升翻譯精準(zhǔn)度具有重要的意義。下面就對中西文化差異對商務(wù)英語翻譯的影響進(jìn)行分析，并且提出翻譯策略。
一、商務(wù)英語及翻譯的特征
商務(wù)英語的興起將國際商業(yè)貿(mào)易作為前提和根本，商務(wù)英語翻譯主要用于國際商務(wù)貿(mào)易的溝通和交流之中。因此，要求商務(wù)英語的用詞必須精煉，語言必須準(zhǔn)確，用語必須禮貌，要求商務(wù)英語翻譯從業(yè)人員，必須要具備豐富的商務(wù)知識，此外，還要具備很強(qiáng)的語言文化素養(yǎng)。
1、商務(wù)英語的特征
商務(wù)英語具有明顯的特征，商務(wù)英語作為一種語言，是英語的重要分支，不僅依托于文化，還能夠有效反映文化。首先，在商務(wù)英語中，很多詞匯均與西方傳統(tǒng)文化緊密聯(lián)系。這便是商務(wù)英語的重要特征：能夠體現(xiàn)豐富文化底蘊(yùn)。同樣，正是因為商務(wù)英語的這一重要特征，要求從業(yè)人員必須要對西方文化進(jìn)行了解，掌握中西方文化差異，對不同文化進(jìn)行尊重，熟練運(yùn)用商務(wù)英語。其次，商務(wù)英語具有直接實(shí)用的特征。商人的時間便是其財富，正因如此，在運(yùn)用商務(wù)英語的過程中，要求語言必須要直接和精煉，不能夠講廢話，也不能多做鋪墊，必須要運(yùn)用最為實(shí)用和最為直接的翻譯英語，只有這樣，才能夠?qū)Q(mào)易雙方訴求進(jìn)行更加有效和直接的反映，為各自權(quán)益提供保障。與此同時，商務(wù)英語還要注意表達(dá)禮貌，在雙方的溝通和交流過程中，必須要運(yùn)用禮貌的語言，目的在于促進(jìn)雙方合作以及溝通。最后，商務(wù)英語還具有專業(yè)準(zhǔn)確的特征，在通過商務(wù)英語進(jìn)行溝通和交流的過程中，所使用的多數(shù)詞匯均是專業(yè)性的詞匯，要求商務(wù)英語人員必須要準(zhǔn)確用詞，并且保證用詞沒有任何歧義。不管在什么樣的文化背景之下運(yùn)用什么語言，都必須要保證人們能夠理解。尤其是在國際商業(yè)活動過程中，國家不同，其風(fēng)俗習(xí)慣和文化均不同。所以，對于同一個詞匯會產(chǎn)生不同的意思解讀，所以，必須要運(yùn)用專業(yè)性強(qiáng)的商務(wù)英語詞匯，保證詞匯沒有歧義。此外，本著方便和簡潔的目的，在商務(wù)英語中，所使用的大量詞匯均為縮略形式，如拼綴詞、首字母縮略詞等等，只有這樣，才能夠保證商務(wù)文書符合標(biāo)準(zhǔn)并且簡潔。
2、商務(wù)英語翻譯的特征
商務(wù)英語翻譯的特征主要體現(xiàn)在兩個方面：修辭手法以及句式結(jié)構(gòu)復(fù)雜。首先，在商業(yè)廣告以及商標(biāo)里，商家會使用溫馨和簡單的語言，運(yùn)用很多修辭手法。比如同音異義、押韻、雙關(guān)、擬人、類比以及反諷等，在商務(wù)英語翻譯中運(yùn)用這些修辭手法，不僅增強(qiáng)了語言的韻律，增加了美感，更提升了語言表現(xiàn)力。其次，在商務(wù)英語應(yīng)用文寫作的過程中，本著客觀、準(zhǔn)確表達(dá)這一個目的，往往會運(yùn)用復(fù)雜的句式結(jié)構(gòu)以及長句，尤其是在法律文件以及合同翻譯之中。在商務(wù)語言表達(dá)的過程中，本著主題突出和邏輯嚴(yán)密的目的，通常會運(yùn)用從句、長句、被動語態(tài)，為了對“頭重腳輕”的情況進(jìn)行避免，商務(wù)文書里面也會頻繁運(yùn)用倒裝等句式。為了使責(zé)任明確，對權(quán)利進(jìn)行解釋，同時，避免產(chǎn)生邏輯漏洞，對從業(yè)者邏輯思維能力的要求很高。
二、中西方文化差異對商務(wù)英語翻譯影響
中西方均有各自的發(fā)展歷史，并且發(fā)展歷史十分悠久，在歷史長河中，中西方均形成了十分璀璨和光輝的文化。但是，由于中西方的政治、社會、地理等諸多因素均不同，中西方之間存在十分顯著的文化差異。很多翻譯工作者在翻譯的過程中，會由于不了解文化差異而導(dǎo)致語言意義扭曲和誤解。所以，翻譯工作者必須要了解和掌握中西方文化差異。首先，思維表達(dá)最為根本的途徑就是語言，通過語言可以進(jìn)行思維活動，通過語言也可以表達(dá)思維成果。在中西方文化交流的過程中，人們不難發(fā)現(xiàn)，螺旋式是漢語思維表達(dá)固有的模式，在交流的時候，中方更傾向于循序漸進(jìn)，喜歡在最后闡述最為重要的內(nèi)容。而西方思維恰恰相反，他們最典型的模式為直線式，在表達(dá)事情的過程中，往往喜歡將事情重要性根據(jù)從大到小的順序來排序。因此，在商務(wù)英語翻譯的過程中，如果無法明確這一點(diǎn)，則會將商務(wù)活動效益降低。其次，中西文化差異還體現(xiàn)在方面，西方國家社會文化中十分重要的組成部分就是，還是人們生活中至關(guān)重要的一部分，在西方國家中，已經(jīng)融入到人們的風(fēng)俗習(xí)慣、處事方式以及行為模式之中。英語中很多短語和詞匯均來自于宗教書籍中，比如，很多俗語和格言均出自于《圣經(jīng)》之中。同樣，漢語文化中很多格言和諺語均來自于佛教。此外，中西文化差異還體現(xiàn)在顏色象征認(rèn)知差異、數(shù)字象征認(rèn)知差異以及動物象征認(rèn)知差異等方面?；诖?，翻譯人員要對雙方文化背景進(jìn)行了解，保證翻譯具有準(zhǔn)確性。
三、基于中西文化差異的商務(wù)英語翻譯對策
1、通過對成語的翻譯促進(jìn)不同文化之間的交流與融合
在我國不斷深化改革，擴(kuò)大開放的時代背景之下，國內(nèi)外商事經(jīng)貿(mào)往來日趨頻繁，現(xiàn)實(shí)中的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動實(shí)踐對涉外商務(wù)英語翻譯工作提出了更高的要求。在涉外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動中，語言溝通的順暢與否往往對經(jīng)貿(mào)合作產(chǎn)生重大的影響，有時甚至直接決定著經(jīng)貿(mào)活動的成敗。這就要求翻譯人員不斷提高自身業(yè)務(wù)水平，把涉外商貿(mào)英語翻譯工作做好。在涉外經(jīng)貿(mào)英語翻譯活動中，應(yīng)當(dāng)注意到商務(wù)英語不僅要求較高的英語語言水平和一定的經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域的相關(guān)知識，同時還需要在跨文化交流過程中對文化之間的差異加深認(rèn)識，力求避免文化沖突產(chǎn)生的不必要的誤解與分歧，發(fā)揮翻譯工作的優(yōu)勢，通過文化交流來促進(jìn)文化融合。中國文化博大精深，在悠久的歷史進(jìn)程中形成了一系列特有的文化現(xiàn)象，在語言方面最具特色的即是各種成語的使用。在商務(wù)英語領(lǐng)域，成語這一語言文化現(xiàn)象也成為了介紹和推廣中國文化的一個重要途徑。例如：在促成商務(wù)合作的時候可以用到“投桃報李（giveapluminreturnforapeach）”；在原材料成本增加造成價格上漲的情況下可能用到“水漲船高（arisingtideliftsallboats）”等。商務(wù)英語翻譯工作者應(yīng)當(dāng)不斷積累工作經(jīng)驗，擴(kuò)大自己的知識面，加深對不同文化的了解，并將自己的知識加以靈活運(yùn)用，從而更出色地完成商務(wù)英語翻譯工作。
2、發(fā)揮音譯法的優(yōu)勢
商務(wù)英語翻譯工作具有其自身的獨(dú)特性，商務(wù)英語翻譯活動不能僅僅停留在將一種語言逐字逐句地轉(zhuǎn)化為另一種語言，而且還應(yīng)當(dāng)對不同語言背后的文化背景加以分析，并力求通過語言文字的轉(zhuǎn)化來促使不同的文化背景相互滲透與融合，以實(shí)現(xiàn)不同文化在思維方式與表達(dá)方式上的平衡。音譯法是英語翻譯中的常用技巧之一，運(yùn)用音譯法可以將英語的發(fā)音加以保留，避免不同語言文化背景之下的人們因發(fā)音不同而形成理解分歧。特別是在對產(chǎn)品商標(biāo)進(jìn)行翻譯的過程中，如果對音譯法加以靈活運(yùn)用，則可能起到意想不到的效果，例如：Bens（奔馳），汽車商標(biāo)，漢語譯做奔馳，寓意高性能的汽車奔馳在道路上；Crest（佳潔士），牙膏產(chǎn)品，使人形成“干凈整潔”的意象；Lego（樂高），拼插積木品牌，讓人聯(lián)想到小朋友快樂地拼插積木，越搭越高的場景，這些都是靈活運(yùn)用音譯法的典型范例。
3、合理使用商務(wù)格式語句
在涉外商務(wù)貿(mào)易往來過程中，經(jīng)過長期的商務(wù)活動實(shí)踐，往往形成了一些常用的格式化語句，這些語句使用固定的形式，在一些情況下可以使特定事項得到更為得體且明確的表達(dá)。尤其是在商貿(mào)往來信函之中，如果加以靈活運(yùn)用，往往可以收到事半功倍的良好效果。例如：“Wouldyoupleasereplytothise-mailifyouplantoattend？（若您有意加盟，請賜回信。）”；“UnfortunatelyWehavetosaythat，sincereceivingyouenquiriesonthesubject，ourviewhasnotchanged.（非常遺憾，但我們必須告知您，自收悉您的詢問以來，我們的看法都不能轉(zhuǎn)變。）”；“WewouldappreciateitverymuchifyouwouldsendmeyourreplybynextMonday.（若可以在下周一之前收到您的回復(fù)，我們將感激不盡。）等等。
4、適當(dāng)添加注釋
有些語言現(xiàn)象需要具備一定的文化背景才能理解，在翻譯過程中，如果遇到此種情況，則僅通過對語言文字的直譯往往難以令人充分理解，這就需要適當(dāng)添加注釋來使語意更為明確和清晰。例如：“costanarmandaleg（花費(fèi)了一條胳膊和一條腿——極為昂貴）”；“toomanyironsinthefire（火爐上放了太多的熨斗——要辦的事情太多，忙不過來）”等。通過添加注釋的方式，既可以充分保留原文的意思，又可以避免因文化差異而產(chǎn)生的理解困難。
四、結(jié)語
綜上，商務(wù)英語翻譯并非單純交換各種語言，更是對內(nèi)容、信息、詞義等的交換。因此，在商務(wù)英語翻譯的過程中，必須要忠實(shí)語義，實(shí)現(xiàn)功能上可被接受和對等，文化對等等諸多目標(biāo)。由于西方與東方的文化傳統(tǒng)不同，所以，出現(xiàn)了很多文化差異。也正是因為這些文化差異，對商務(wù)活動翻譯準(zhǔn)確性產(chǎn)生了限制。但是，中方文化和西方文化具有契合點(diǎn)，要求商務(wù)英語翻譯過程中，必須要找到該契合點(diǎn)，并且對其進(jìn)行準(zhǔn)確了解和運(yùn)用，從本質(zhì)上提升商務(wù)英語翻譯的準(zhǔn)確性。
作者：王彥悅 單位：牡丹江師范學(xué)院
【參考文獻(xiàn)】
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論文摘要:通過分析文化交流的重要性，作者闡述了文化交流與英語教學(xué)之間的關(guān)系，并以此為依據(jù)，就扣何在英語教學(xué)中實(shí)現(xiàn)文化交流的方法及需要注意的問題進(jìn)行了詳細(xì)的探討。
語言是社會民族文化的一個組成部分，它隨民族的發(fā)展而發(fā)展。不同民族有著不同的文化、歷史、風(fēng)俗習(xí)慣和風(fēng)土人情等，各民族的文化和社會風(fēng)俗又都在該民族的語言中表現(xiàn)出來。語言是文化的載體，是文化的主要表現(xiàn)形式。隨著國際交往的迅速發(fā)展，來自不同國家或文化背景的人們進(jìn)行著越來越多的思想交流，被稱為“跨文化的交流”。在跨文化的交流過程中交流雙方經(jīng)常會遇到一些障礙。但在許多情況下，交流受阻或失敗不是由語言引起的?！按笾寥藗兊氖澜缬^.思維方式和價值取向，小至人們的言談舉止、風(fēng)俗習(xí)慣都是文化背景的重要內(nèi)容，都會影響跨文化交流的順利進(jìn)行?！痹蛟谟凇拔幕町愑绊?誤導(dǎo)信息的獲得，造成交流障礙?！?/p>
英語作為一種語言，在一定程度上反映出其特定的文化背景，這種特定的文化背景給異國語言學(xué)習(xí)者帶來了一定的困難，并極可能在國際交往中引起誤解。在我國，大多數(shù)人都是通過學(xué)習(xí)英語來了解異國文化，這使得英語教學(xué)在學(xué)習(xí)異國文化中占有不可取代的重要地位。在過去傳統(tǒng)的教與學(xué)過程中，英語教學(xué)中語言和文化的這種關(guān)系一直未得到足夠的重視。似乎認(rèn)為只要進(jìn)行聽，說，讀，寫的訓(xùn)練，掌握了語音，詞匯和語法規(guī)貝}1就能理解英語和用英語進(jìn)行交流。而實(shí)際上由干對英美文化中一些非語言形式的文化背景、社會準(zhǔn)則了解不夠，進(jìn)而跨文化交流的能力較差，重視語言形式的學(xué)習(xí)而忽視了語言在實(shí)際場合的運(yùn)用，忽視了東西方文化的差異。結(jié)果，在與外國人的交流中常常出現(xiàn)障礙，甚至產(chǎn)生誤會。所以，如何在英語教學(xué)中通過加強(qiáng)文化教育以達(dá)到跨文化交流的目的變的異常重要。
1、文化交流的重要性
“跨文化交流”是指本族語者與非本族語者之間的交流。在這一過程中，由干交流的雙方來自干不同的文化環(huán)境，分別受不同文化背景和生活經(jīng)歷的影響，各自形成不同的語言習(xí)慣，因而人們在交流中總喜歡用自己的說話方式來解釋對方的話語，這就可能使他們得出不準(zhǔn)確的推論，從而產(chǎn)生沖突和障礙。
長期以來，我們的英語教學(xué)側(cè)重于語言教學(xué)，一味地傳授語音、詞匯、語法知識，強(qiáng)調(diào)語言的正確性，致使學(xué)生不顧場合、時間、交流對象及其他因素的差異，一開口常常是“漢語思維，英語形式”。這容易引起文化沖突，造成雙方感情上的不愉快。因此，我們應(yīng)該抓住不同語言交流產(chǎn)生誤解和沖突的焦點(diǎn)，突破文體障礙，把跨文化交流作為英語教學(xué)的一個重要環(huán)節(jié)，有針對性地培養(yǎng)學(xué)生正確得體的跨文化交流能力。
中、英文化的差異范圍較廣，大至社會階層、家庭結(jié)構(gòu)、職業(yè)活動，小至約會、打電話、飲食起居等。如果忽視了這些差異，人們在交流中就不能正確地表達(dá)自己的思想和意愿而導(dǎo)致交流失敗。為此，我們在英語教學(xué)中，不應(yīng)只重視語言教學(xué)而忽視語用教學(xué)，而應(yīng)向?qū)W生不斷滲透英語國家的文化背景知識，指導(dǎo)他們把握主要的語用差異。
1．1文化意識滲透的內(nèi)容
文化意識滲透的內(nèi)容可以說紛繁復(fù)雜，包羅萬象。但其實(shí)我們可以把它們分為兩大類，即知識文化和交流文化。知識文化包括社會組織、政治制度、經(jīng)濟(jì)制度、學(xué)術(shù)思想、民族、宗教、文學(xué)、藝術(shù)、地理、歷史、科技等。交流文化則包括社會習(xí)俗、風(fēng)土人情、生活習(xí)慣、日常行為準(zhǔn)則等。在教學(xué)過程中教師應(yīng)在進(jìn)行語言教學(xué)的基礎(chǔ)上，針對教材中所涉及的知識文化和交流文化內(nèi)容，采用適當(dāng)?shù)姆绞椒椒ㄟM(jìn)行強(qiáng)化和滲透。此外對干非語言形式的文化如手勢語、體態(tài)語、聲音聲調(diào)控制，服飾、環(huán)境因素、時間語言等，教師也可在教學(xué)過程中進(jìn)行恰如其分的滲透，以引起學(xué)生的注意。
以前，我們在大學(xué)英語教學(xué)中很少強(qiáng)調(diào)文化教育，近年來跨文化交流已成為英語界的一個熱門話題，在許多高等院校的英語專業(yè)，都開設(shè)廠跨文化交流的必修課程。在大學(xué)英語教學(xué)中，有一些教師已經(jīng)認(rèn)識到語言和文化不可分割的關(guān)系，在教學(xué)中也有意識地進(jìn)行文化知識的傳授。這就給英語教學(xué)提出了一個新的要求:“英語教學(xué)中教師應(yīng)使語言教學(xué)和文化教學(xué)渾然一體。要使外語教學(xué)從只注重培養(yǎng)語言素質(zhì)和文學(xué)欣賞能力向培養(yǎng)文化素養(yǎng)過渡，使文化規(guī)則成為交流能力不可缺少的組成部分?！?/p>
教材采用原汁原味的語言素材、語言規(guī)范，實(shí)用，內(nèi)容豐富，涉及語言、文化、教育、生物等多方面，其中有很多體現(xiàn)了英美民族文化特點(diǎn)的文章。這樣的選材有利于教師結(jié)合文化背景、文化蘊(yùn)iii，通過對比，培養(yǎng)學(xué)生對中西方文化差異的敏感性，使學(xué)生了解不同國家的文化特點(diǎn)，去其糟粕，取其精華，提高自己的文化素養(yǎng)?！傲私庵形鞣轿幕町?，很重要的是要了解中西方在思想觀念、價值取向、宗教信仰、審美趣味方面的根本差異?！?/p>
英語教學(xué)中注重文化差異的傳授，會加深學(xué)習(xí)者對所學(xué)內(nèi)容的理解和掌握，在交流中不至干造成語用失誤。每一種語言都在英語教學(xué)中，不能只單純地傳授語言知識，應(yīng)該盡力引導(dǎo)學(xué)生去認(rèn)識文化差異，了解西方國家特別是英語國家的文化背景。學(xué)生在理解語言時只注重表層結(jié)構(gòu)，往往忽略語言所反映的深層語義。有時只靠表層結(jié)構(gòu)分析并不能完全正確領(lǐng)會說、寫者的真實(shí)意圖，這時，就需要指導(dǎo)學(xué)生依據(jù)自己的文化知識對英語語言進(jìn)行分析、歸納、綜合.推論，以正確理解其所要表達(dá)的言外之意。
1.2文化教學(xué)的重要性
“只注意形式，而不注意語言的內(nèi)涵是學(xué)不好外語的。”學(xué)習(xí)語言的目的是為了交流。人類的交流不僅是一種語言現(xiàn)象，也是一種文化現(xiàn)象。要真正掌握一種語言就必須了解這種語言的特定社會背景，要成功地教授一門外語就必須重視外語教學(xué)中的文化教學(xué)。大學(xué)英語教學(xué)的最主要任務(wù)是培養(yǎng)跨文化交流的人才，其最終目的是培養(yǎng)學(xué)生的英語交流能力。美國社會學(xué)家海姆斯曾提出過交流能力的四個要素:語法性、可行性、得體性和現(xiàn)實(shí)性。其中得體性和現(xiàn)實(shí)性直接和文化有關(guān)。得體性主要是指在說話的對象、話題、場合、身份等不同的情況下，要使用不同的得體語言，這就涉及到文化背景的問題。現(xiàn)實(shí)性主要指要使用真實(shí)、地道的英語，這也是只靠語言知識不能解決的問題。文化教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生交流能力的重要組成部分。
文化差異往往會給語言學(xué)習(xí)及國際交往帶來諸多不便，因而，作為語言學(xué)習(xí)者，了解目的語與母語之間的文化背景差異極有必要。
1.3文化教育是語言交流的關(guān)鍵
美國社會學(xué)家G.R.Tucker和W ， ELambet對于外語教學(xué)中只教語言不教文化有這樣的看法:我們相信，任何這類企圖都會使學(xué)生失去興趣，使他們不僅不想學(xué)習(xí)語言符號本身，而且也不想了解使用這一符號系統(tǒng)的民族。相反，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)語言時提高對文化的敏感性，就可以利用他們發(fā)自內(nèi)心的想了解其他民族的興趣和動力，從而提供了學(xué)習(xí)該民族語言的基礎(chǔ)。在英語教學(xué)中，應(yīng)樹立文化意識，應(yīng)在傳授語言的同時同步傳授文化識。這樣做的好處是:文化知識加深了學(xué)生對語言的了解，語言則因賦予了文化內(nèi)涵而更易于理解和掌握。語言教學(xué)和文化教學(xué)同步可以在傳授語音，詞匯，語法等語言知識時進(jìn)行。在英語教學(xué)中，可以將日常生活交往中的中西文化差異進(jìn)行總結(jié)歸納，這對學(xué)生進(jìn)行跨文化交流能力的提高能起到積極的促進(jìn)作用。
外國語大學(xué)胡文仲教授指出:“只注意形式，而不注意語言的內(nèi)涵是學(xué)不好外語的”。這里的內(nèi)涵就是指這種語言的文化成分比如英文諺語中有“all roads lead to Rome."(條條大路通羅馬)這一習(xí)語，漢語是用最簡潔的四個單詞“殊途同歸”來表達(dá)的，意思是“通過不同的途徑達(dá)到同樣的目標(biāo)”，但英語中這個習(xí)語的意思來源于西方人對他們文化根基一古羅馬圣地的崇拜。所以要是不了解英語的文化歷史，難以真正弄明白這個習(xí)語的確切含義。
2、如何在英語教學(xué)中實(shí)現(xiàn)文化交流
大學(xué)英語作為一門語言課程，其本身便具有鮮明的文化特征。它通過語言的教學(xué)，向?qū)W生傳遞著異文化圈中的異文化模式，使學(xué)生得以全面了解異域文化，并按照我們民族文化的價值觀積極地對之揚(yáng)棄，從而實(shí)現(xiàn)我們民族主流文化的創(chuàng)新，這便是教育的文化傳遞功能，也是大學(xué)英語教學(xué)的重要內(nèi)涵。
其一，增強(qiáng)學(xué)生對文化差異的敏感性。對文化差異的敏感性，就是通過客觀的、非判斷性的對比，正確理解本族文化與目的語文化的差異，在擺脫民族中心論的基礎(chǔ)上正確理解另一種文化。對文化差異的敏感性可分為四個層次:第一，對于表面的、明顯的文化特征，人們通常認(rèn)為新奇而富有異國情調(diào);第二，對于細(xì)微而有意義的，與自己的文化迥異的文化特征，人們通常認(rèn)為難以置信或難以接受;第三，與第二個層次類似，區(qū)別只在于通過道理上的分析認(rèn)為可以接受;第四，能夠做到從對方的立場出發(fā)來接受其文化。因此，文化導(dǎo)人應(yīng)通過對比來認(rèn)識與本族文化不同的文化現(xiàn)象，逐步建立對文化差異的敏感性，使這些文化現(xiàn)象不再顯得新奇和富有異國情調(diào)。
其二，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，是實(shí)現(xiàn)英語教學(xué)目標(biāo)的一個重要手段。學(xué)生對外語學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣，把外語學(xué)習(xí)當(dāng)成樂事，是外語教學(xué)的最佳境界，也是學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步最快的時候。在以往的教學(xué)中，文化知識的缺乏常常成為學(xué)生理解語言知識的障礙。而在教學(xué)中導(dǎo)人相關(guān)文化知識，則會大大促進(jìn)學(xué)生對語言的理解，從而使其對英語學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣。這與第一步是相輔相成的。文化導(dǎo)人與英語教學(xué)一樣，不是教師單方面的介紹，而應(yīng)要求學(xué)生共同參與?？梢圆扇《喾N形式來實(shí)現(xiàn)這一文化目標(biāo)，如角色表演、情景對話、電影及文學(xué)作品賞析、專題講座等等都是行之有效的方法。
其三，正確理解文化的差異，幫助學(xué)生正確理解中外文化等方面的差異，讓學(xué)生明確地意識到，無論我們對英美文化理解得多么寬廣，跨文化交流中的誤解是不可能完全避免的，但我們可以努力使其減少到最小程度這就要求學(xué)生既要掌握文化的共性，同時也要更好地理解自身。這不僅有利于增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，也有利于他們英語綜合能力的提高。
3、文化交流過程中需要注意的問題
我們也必須認(rèn)識到跨文化交流是雙向交流過程，交流雙方都了解對方的文化特征，并彼此尊重對方的文化習(xí)慣，是跨文化交流順利進(jìn)行的必要條件。中國“人世”以后，隨著國際交往的更加頻繁，人們將面臨如何與來自不同國家、不同文化背景的人相互溝通、交流、合作的問題。教師應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生利用中國文化與西方文化進(jìn)行對比，更深刻地揭示西方文化的一些主要特征，加深學(xué)生對東西方文化差異的分辨、分析能力，從而也加深對中國文化本質(zhì)特征的了解。訓(xùn)練他們使用英語中介語，宣傳中華文明的燦爛文化，使他們不僅能吸收外來文化的精華，也成為我國對外文化交流的使者。使他們不僅了解本國的文化，還樂于接觸、學(xué)習(xí)其它文化，這不僅是學(xué)習(xí)表面的細(xì)節(jié)，在日常生活、商業(yè)交往、國際事務(wù)中能真正尊重西方人的文化，也向他們傳遞中國的文化，在互相平等、尊重的基礎(chǔ)上加強(qiáng)往來，才能跨越因文化差異造成的障礙。
教師要在教學(xué)中遵循以下幾個原由:即實(shí)用性原則、階段性原則、適合性原則等。
(1)實(shí)用性原則:指文化導(dǎo)人要注重與日常交流的主要方面緊密聯(lián)系，對于那些干擾交流的文化因素，應(yīng)該詳細(xì)講解，反復(fù)操練，做到學(xué)以致用;
(2)階段性原則:要求導(dǎo)人的文化內(nèi)容應(yīng)適合學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知能力，注意由淺人深，由現(xiàn)象到本質(zhì)，逐步擴(kuò)展其范圍;
(3)適合性原則:要求所導(dǎo)人的文化內(nèi)容應(yīng)該與教材的內(nèi)容有關(guān)，或者是教材的拓寬。文化導(dǎo)人教學(xué)應(yīng)充分利用教材中的語言材料，盡可能地與語言教學(xué)同行。
實(shí)踐證明，教師在教學(xué)中遵循了以上幾個原則，通過對東西方文化差異和文化歷史背景的循序漸進(jìn)的介紹，加深了學(xué)生對教材中涉及到的文章文化的理解，同時也提高了他們的跨文化交流的能力。
3.1文化教學(xué)的內(nèi)容
我國語言學(xué)家張占一曾把語言教學(xué)中的文化背景知識按功能劃分為兩種:知識文化和交流文化。知識文化是指一個民族的政治、經(jīng)濟(jì)、教育、宗教、法律、藝術(shù)等文化知識;交流文化是指兩個文化背景不同的人進(jìn)行交流時，那些影響信息準(zhǔn)確傳達(dá)的語言和非語言因素，包括問候、致謝、稱呼等習(xí)語和委婉語、禁忌語等。教師要做到既不放棄知識文化的積累又要加強(qiáng)交流文化的教學(xué)。
文化教學(xué)應(yīng)注重知識文化，以提高學(xué)生的文化意識和文化修養(yǎng)為主，了解西方人的價值觀及思考問題的方式等。交流文化的傳授應(yīng)該從日常生活的各個方面人手，教師主要向?qū)W生講述英漢常用語在語言形式和風(fēng)俗禮儀等方面的差異。
論文關(guān)鍵詞：語言文化；文化意識；大學(xué)英語教學(xué)
引言
語言和文化是密不可分的。不同民族的文化孕育出了該民族的語言，同時。一個民族的語言又是了解該民族文化的窗口，語言是文化的載體，是文化得以反映的一面鏡子；文化是語言賴以扎根的土壤，學(xué)習(xí)語言就必須學(xué)習(xí)文化。
2008年一部反映中國文化的好萊塢動畫大片《功夫熊貓》在中國上映了，電影一上映就備受國人關(guān)注，并取得了驕人的票房成績。由于中西方文化的交流與碰撞，文化差異等因素，·部英文對白的動畫片要想贏得中國觀眾并不是件容易的事，而《叻夫熊勘這部影片卻輕巧地跨過了這條鴻溝，被廣大中國觀眾所接受認(rèn)同。
這是因為好萊塢夢工廠的這部片子中體現(xiàn)著中國傳統(tǒng)的文化元素。自然能夠得到本土觀眾的認(rèn)可。如果這部片子體現(xiàn)的是純西方的思想內(nèi)涵，那么它在中國的票房收入肯定會大打折扣。由此可見，在東西方文化交流中了解文化差異不僅重要而且十分必要。
l了解文化差異的重要性
隨著對外經(jīng)濟(jì)文化交流的日益頻繁，英語作為通向世界大門的語言具有十分重要的意義。尤其是2008年第29屆奧運(yùn)會在北京成功舉辦，在神州大地上更是掀起了一股英語熱，越來越多的人對英語學(xué)習(xí)表現(xiàn)出濃厚的興趣。然而在英語走近我們生活的過程中，也出現(xiàn)了很多人與人之間由于文化差異而產(chǎn)生的誤解。
對于大多數(shù)中國人而言，英語學(xué)習(xí)是在特定的中國文化環(huán)境中完成的。這個環(huán)境既指生存的外部文化環(huán)境，也指個體的心理環(huán)境，這兩種環(huán)境的綜合作用，決定了中國人學(xué)習(xí)英語固有的特點(diǎn)。
3教師在教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的文化意識
從本質(zhì)上說，教授中國人英語，是讓兩種文化相互碰撞和融合；是在業(yè)已形成的中國語言文化環(huán)境中的英語語言文化的移入、吸收和消化。這就要求我們在英語教學(xué)中除了要使學(xué)生有正確運(yùn)用語言的能力，還要培養(yǎng)學(xué)生對文化差異的敏感性及處理文化差異的靈活性能力。
因此，大學(xué)英語教學(xué)過程中，學(xué)生的英語語言基礎(chǔ)知識的建構(gòu)是必要的，然而給他們提供課本中語言知識的相關(guān)文化背景知識更為重要而迫切。那么教師在教學(xué)中應(yīng)如何培養(yǎng)學(xué)生的文化意識呢?
3．1通過課堂教學(xué)挖掘教材文化信息
在大學(xué)英語教學(xué)中加強(qiáng)文化特色詞匯的導(dǎo)人是提高學(xué)生跨文化意識的重要手段之一。文化的差異在詞匯層面上必然有所體現(xiàn)，教師應(yīng)讓學(xué)生了解由于民族自然環(huán)境、社會文化背景和風(fēng)俗習(xí)慣的不同造成英語詞匯在許多方面與漢語詞匯存在著不對應(yīng)的現(xiàn)象，幫助學(xué)生了解這些差異。
此外，大學(xué)英語教材選材廣泛，內(nèi)容豐富，不少課文涉及英語國家典型的文化背景知識，其中有很多值得挖掘的文化信息。教師可以利用課前幾分鐘，講解主要涉及的英美國家的主要知識，尤其是文化差異方面的知識。我們不但要讓學(xué)生把握文章的內(nèi)容主旨，學(xué)習(xí)語言知識，還要引導(dǎo)學(xué)生隨時隨地地挖掘其中的文化信息，使學(xué)生在習(xí)得語言的同時，加深學(xué)生對課文的理解，同時拓寬學(xué)生的文化視野。
3.2開展課堂活動創(chuàng)造聽說的文化語境
大學(xué)英語是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，它并非教而會之，需要大量的、反復(fù)的語言實(shí)踐活動才能掌握。課堂活動是學(xué)生進(jìn)行語言實(shí)踐的重要途徑，教師通過精心設(shè)計，創(chuàng)造出具有英語文化特色的交際情景，讓學(xué)生去用英語交際來完成各種真實(shí)的生活、學(xué)習(xí)、工作等任務(wù)。如組織學(xué)生進(jìn)行pair-work(結(jié)對練習(xí))、soup-discussion(小組討論)、role-play(角色扮演)、short-play(短劇)等課堂活動，以問題為主線，以活動為載體，以體驗為收獲，以情趣為動力，讓學(xué)生積極參與到具有英語文化氛圍的英語教學(xué)活動中來，通過生動有趣的教學(xué)手段營造較為輕松愉快的“輸人”環(huán)境，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機(jī)。
3.3利用多媒體等各種輔助手段多方位體驗西方文化
近年來，各種多媒體英語資源的蓬勃出現(xiàn)為英語教學(xué)提供了豐富的課程資源。多媒體的應(yīng)用，改變了以前一塊黑板、一支粉筆、一本書的單調(diào)教學(xué)模式。多媒體教學(xué)不僅增大了教學(xué)容量，而且加大了課堂信息量的輸人，有利于拓展學(xué)生的知識面，開闊視野。
除此之外，我們還可以利用已有的資源多收聽英語廣播、聽英文歌曲，觀看英文原版電影，鼓勵學(xué)生利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，瀏覽網(wǎng)絡(luò)資料。通過各種手段創(chuàng)造出具有濃郁西方文化氛圍的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生對英語的實(shí)際使用耳濡目染，獲得對英語國家文化的感性認(rèn)識，深刻體會英語文化，從而增強(qiáng)跨文化意識。
論文摘要：根據(jù)文化學(xué)的觀點(diǎn)，價值是指人們心目中關(guān)于美好或正確的事物的觀念，人們內(nèi)在的價值觀與外在的行為存在著一定的關(guān)聯(lián)性。以文化價值觀作為研究視角，通過對比中國教師與美國教師在教學(xué)行為方面的差異，重點(diǎn)對導(dǎo)致差異的內(nèi)因進(jìn)行分析，討論教師不同的文化價值觀對教學(xué)行為的影響。
教師教學(xué)行為是指教師在教學(xué)過程中為完成教學(xué)任務(wù)而采取的策略和行為。教師的教學(xué)行為包括教學(xué)陳述、教學(xué)管理、傾聽與提問、教學(xué)評價、表情姿勢等外顯的行為。從現(xiàn)象上看，這種行為多是有意后行為?！敖虒W(xué)行為是一種文化行為，即教學(xué)行為是以背景和教學(xué)實(shí)踐為基礎(chǔ)的行為，與教師自身的文化素質(zhì)之間存在著有機(jī)的聯(lián)系，并需要教師以其文化意識自覺對之進(jìn)行關(guān)照。”（夸美紐斯《大教學(xué)論》）教師內(nèi)在的文化價值因素影響了教師在教學(xué)實(shí)踐中的價值判斷，也決定了教學(xué)行為的發(fā)展方向。
漢語文化和英語文化分屬東西方兩種不同的文化體系，不同的文化不僅影響了不同文化背景教師的思維方式，而且也形成了不同的教育價值觀。由于受文化的影響，英漢兩種不同的文化背景的教師在教學(xué)行為方面有著不同的傾向。為了說明文化差異對教師教學(xué)行為的影響，文章著重分析造成美國教師與中國教師教學(xué)行為差異的文化價值因素。
一、教學(xué)行為中“問”與“答”的差異
課堂教學(xué)中，美國教師多鼓勵學(xué)生向教師發(fā)問，美國教師每節(jié)課都有10分鐘左右的時間留給學(xué)生自由提問，學(xué)生往往踴躍向教師發(fā)問，教師幾乎是有問必答，學(xué)生處于主動狀態(tài)。與此相反，中國教師習(xí)慣于向?qū)W生提問，以提問來組織教學(xué)。學(xué)生回答問題是來自教師的要求，學(xué)生處于被動狀態(tài)。
這兩種不同的教學(xué)行為傾向反映出兩種不同的文化價值觀念。在美國文化中，人們的價值觀念是重平等，崇尚自由和民主。這種價值觀念是美國的《獨(dú)立宣言》中“人生而平等”這句話的體現(xiàn)。在這種觀念的影響下，師生關(guān)系是平等、自由的關(guān)系，教師是學(xué)生的朋友，學(xué)生可以直呼教師的名字（這在中國文化中是絕不允許的）。在教育方面，西方文化崇尚“求真”精神的培養(yǎng)。美國文化的價值取向，認(rèn)知價值超過了道德倫理價值。
中國傳統(tǒng)的文化價值觀念是重傳統(tǒng)、重權(quán)威。人們最高的價值理想是古代圣人的人格，在行為方面，道德倫理壓倒一切。在這種價值取向的影響下，中國教育的傳統(tǒng)強(qiáng)調(diào)“師道尊嚴(yán)”，教師“聞道在先，術(shù)業(yè)專攻”，教師就是知識道德的化身，具有絕對權(quán)威。這種傳統(tǒng)的價值觀念仍然在潛意識中影響著當(dāng)代的中國教師，中國教師雖然也接觸到西方文化，但是在行為上更多的是受中國傳統(tǒng)文化的影響，在教學(xué)方式上往往是習(xí)慣于“一言堂”或“注入式”，教師提問學(xué)生，而不習(xí)慣于學(xué)生的反問，師生之間缺乏雙向交流。
二、教學(xué)行為中“動”與“靜”的差異
美國教師注重運(yùn)用啟發(fā)的方式引導(dǎo)學(xué)生積極參與教學(xué)活動，在課堂上，把學(xué)生分成小組，讓學(xué)生自由討論是美國教師普遍采用的教學(xué)方法。學(xué)生可更換座位，自由地參與自己喜歡的小組，可以七嘴八舌地討論，課堂氣氛十分活躍。而中國教師習(xí)慣于要求學(xué)生安靜地聽課，中國教師要求學(xué)生遵守課堂紀(jì)律，換座位和講小話被視為不懂規(guī)矩，在大多數(shù)中國教師眼里，順從、老實(shí)、聽話是好學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)。
一“動”一“靜”反映出東西方文化差異對教師學(xué)生觀的影響。英語文明源于古希臘，位于巴爾干半島南部的希臘三面臨海，海岸線長，島嶼多。航海貿(mào)易是古希臘人的主要生存方式，形成的是海洋文化。古希臘著名的荷馬史詩《奧德賽》正是這種海洋文化的充分展現(xiàn)。它是一部描寫航海生活和家庭生活的英雄史詩，描述了古希臘人心目中的英雄奧德賽在海上漂流十年，面對大海瞬息萬變、令人驚心動魄的自然現(xiàn)象，歷盡艱難，征服大海，才回到家鄉(xiāng)的故事。這種人與自然斗爭，戰(zhàn)勝自然，爭取個性解放，求變、求動的精神在人們心里占有極重要的地位。英語民族重視外向的行為和行動，喜好動、冒險和競爭。“動”和“做事”是英語文化中的重要價值觀念，正是這種“動”的價值取向影響了教師的學(xué)生觀。因此，美國教師通常更喜歡好“動”的學(xué)生和活躍的課堂。
中國文化是屬于“靜”的文明。任何文化的產(chǎn)生和發(fā)展都離不開特定的地理環(huán)境。首先，從中國地理環(huán)境的獨(dú)特性，我們可以找到形成中國文化的部分原因。中國位于世界上最大的大陸——亞歐大陸東部，東北部是大興安嶺，西北部是沙漠戈壁，西南部是世界屋脊——青藏高原（平均海拔四千米以上）。在這個相對封閉的內(nèi)陸地理環(huán)境中，中國文化保持了相對的穩(wěn)定性。其次，農(nóng)業(yè)生活方式對中國文化崇尚穩(wěn)定的特點(diǎn)也有重大的影響。中國領(lǐng)土遼闊有良好的氣候和適宜的土壤，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了有利的自然條件，中華民族可以在自己的土地上發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，無需向外擴(kuò)張就可以在土地上獲得生存所需要的一切條件。人們接受了“穩(wěn)定”的觀念，習(xí)慣于它，一旦穩(wěn)定受到影響，人們就感覺到無所適從。中國傳統(tǒng)文化“靜”的價值取向也影響了教師的學(xué)生觀，中國教師更習(xí)慣于聽話的學(xué)生和安靜有序的課堂。
三、教學(xué)行為中“好”與“壞”的差異
美國教師與中國教師不同的文化價值觀對學(xué)生個體發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。對于那些曾經(jīng)在中國和美國接受過不同教育的人來說，中國教師和美國教師在教學(xué)行為方面的差異給他的感受是最為深刻的，兩種不同的教學(xué)行為對他們的成長過程所產(chǎn)生的影響是巨大的，結(jié)果是迥然不同的。張五常是全球華人中最有影響力的經(jīng)濟(jì)學(xué)家，新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)和現(xiàn)代產(chǎn)權(quán)經(jīng)濟(jì)學(xué)的創(chuàng)始人之一。然而，他在中國上小學(xué)和中學(xué)時，都不被認(rèn)為是一個好學(xué)生，甚至被學(xué)校開除。后來，他到美國卻成了最受歡迎的學(xué)生，最終成為著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家。他為什么會發(fā)生如此巨大的變化？同樣一個張五常，在中國被認(rèn)為是差生，而到美國卻成了優(yōu)秀生，正是美國教師的教學(xué)行為改變了他的人生。教師的教學(xué)行為的差異反映出兩種不同文化的價值觀念：（1）中國教師受中國文化的影響，在學(xué)生面前總是要建立知識權(quán)威的形象，因此，當(dāng)張五常提出“不該問的問題”時，中國教師就認(rèn)為他是有意搗亂。在中國，老師可以任意提問學(xué)生，而絕不允許學(xué)生在課堂上提問老師，這是一種教師專制行為，這種專制行為是受中國“師道尊嚴(yán)”保守觀念影響的結(jié)果。而美國教師對張五常提問的贊揚(yáng)行為則體現(xiàn)出了平等、民主的文化價值觀。（2）中美教師對張五常的兩種截然不同的評價反映出兩種教育質(zhì)量觀的差異。中國文化的教育質(zhì)量觀是重結(jié)果、看成績；美國文化的教育質(zhì)量觀是重視過程，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神。
我們確定所謂的“差生”“后進(jìn)生”，衡量的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？就是作業(yè)和考試成績。用作業(yè)和考試成績作為評價的唯一標(biāo)準(zhǔn)是不公平的。實(shí)際上，人的才能表現(xiàn)在不同的方面，有的擅長抽象思維，有的擅長動手操作……正好滿足了社會需求的多樣性。在我們的教學(xué)中，有多少學(xué)生因考試成績不佳而被認(rèn)為是“差生”？這些被打入另冊的學(xué)生不是對這種不公正表示不滿反抗，就是對自己的一生喪失了自信。這是衡量標(biāo)準(zhǔn)的錯，不是學(xué)生的錯，衡量標(biāo)準(zhǔn)是由文化價值觀決定的，不同的文化有不同的衡量標(biāo)準(zhǔn)，通過比較，我們更容易看出我們的教學(xué)存在的問題。
教育需要面向世界，面向現(xiàn)代化。對中國教師而言，應(yīng)該更多、更直接地接觸西方文化。中國教師在繼承中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上，去深入地研究、比較英漢兩種文化并吸取西方文化的精華，融合東西方文化的有效成分，改進(jìn)自己的教學(xué)行為，對推進(jìn)我國的教育改革有重要的實(shí)際意義。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：飲食文化；跨文化交際；差異
中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1002-7661（2013）27-007-01
一、中西飲食文化
文化是復(fù)雜的，它包括信仰、知識、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)俗以及作為社會的一份子習(xí)得的任何習(xí)慣與才能，人類有著共同的文化基礎(chǔ)，但是隨著人類群體的不同范圍，文化的體現(xiàn)也出現(xiàn)了差異。每個國家和地區(qū)的飲食文化都是各自文化的濃縮。中西國家文化底蘊(yùn)的不同導(dǎo)致飲食風(fēng)格也大不相同。
中國有著歷史悠久的飲食文化，它經(jīng)過了幾千年的發(fā)展，影響深遠(yuǎn)，占據(jù)了世界飲食文化的重要地位。西方國家因為曾經(jīng)作為殖民地，擁有大量的移民，因此融合了其他國家的飲食文化形成了自己的飲食文明。
二、中西飲食文化差異原因分析
1、中西方飲食觀念差異
因為中西方有著不同的哲學(xué)思想，西方人堅持科學(xué)理性的飲食觀念，講究科學(xué)營養(yǎng)，所以西方飲食注重食物的營養(yǎng)成分之間的搭配。食物搭配是否營養(yǎng)均衡、攝入的卡路里是否合適、營養(yǎng)成分能否被徹底吸收等這些問題在西方飲食文化中成為了一門烹飪學(xué)問。西方人要求保持食物的營養(yǎng)，對食物的色香味沒有很大的要求，很少將飲食當(dāng)做精神享受。在西方的宴席上，西方人講究餐具和用料，講究原料的搭配，在中國看來西方的飲食是很機(jī)械的。但是中國人較為注重飲食的藝術(shù)性，對飲食的口感要求較多，但對營養(yǎng)方面比較不注重。中國人覺得食物除了可以解決溫飽，更是一種精神享受，在中國的飲食觀念中，對食物味道的追求大于對營養(yǎng)的追求，這就導(dǎo)致中國的飲食過于注重食物的口感，具有片面性。
2、中西方飲食內(nèi)容差異
西方人更為注重對動物蛋白質(zhì)的攝取，在介紹飲食特點(diǎn)時，西方有發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，例如快餐和罐頭，味道雖然都差不多，但是卻省時又營養(yǎng)，飲食的內(nèi)容大部分以動物類為主，肉食占整個飲食的大部分。而中國是農(nóng)業(yè)大國，中國的飲食以植物類為主，肉少糧多，在中國的北方，人們的主食是饅頭和面條，南方主食是米飯，中國人的飲食是以素菜為主，葷菜為輔。中西方飲食觀念的另一個不同之處就是西方人偏好冷食，例如生菜和沙拉等。但是中國人偏好熱食，中國人普遍認(rèn)為菜要趁熱吃才好吃。
3、中西方烹飪的差異
中國認(rèn)為烹飪是一門藝術(shù)，中國有非常多的烹飪技術(shù)，例如煎、炒、蒸、炸、溜、燜、燒、燉、煲等，讓人眼花繚亂。中國人的烹飪非常復(fù)雜，一道菜通常要花費(fèi)很多時間來準(zhǔn)備，中國的廚師行業(yè)對廚師本人對原料的選擇較為注重，所以原料的優(yōu)劣和廚師的天賦都會直接對菜品造成影響。
西方則強(qiáng)調(diào)飲食的營養(yǎng)，制作飲食較為規(guī)范，沒有樂趣可言。西方的烹飪手法不像中國一樣復(fù)雜，西餐更為注重發(fā)揮食物本來的味道，只進(jìn)行簡單的加工，較為隨意。
4、中西方飲食方式的差異
中國的宴席是大家共享一席，樂于呈現(xiàn)和諧的氣氛，在餐桌上人們相互敬酒和勸菜，體現(xiàn)相互尊重禮讓的美德。從衛(wèi)生層面來看雖然有明顯的不足，但是卻很符合中國人對團(tuán)結(jié)的心態(tài)。而西方的宴會更為注重交誼，西方流行自助餐，人們不用固定在位子上用餐，大家各取所需，走動自由，注重個人情感交流，體現(xiàn)西方人對自我和個性的尊重。
三、生產(chǎn)生活空間和方式的差異對飲食文化差異的影響
筷子與刀叉、圓桌與條桌等都各不相同，在菜式與道數(shù)上雙方也是相互對立的，因此宴請禮儀、席間氣氛和飲酒的方式也都不盡相同。
在中國，主要是群體文化主導(dǎo)價值觀，在西方國家特別是美國則是強(qiáng)調(diào)個體的尊嚴(yán)和價值，強(qiáng)調(diào)個人主義，強(qiáng)調(diào)差異與特征，鼓勵特立獨(dú)行的風(fēng)格，所以中西方的價值觀截然不同，這在飲食上也有體現(xiàn)。
東西方文化的不同反映著人們生活方式的差異，飲食是其中具有代表性的一方面。在中國，飲食占據(jù)著舉足輕重的位置，是超越一切物質(zhì)和精神形態(tài)的東西，這也在日常生活中體現(xiàn)出來。
但是在西方國家，飲食只是一種生存手段與交際方式。美國的一位叫做馬斯洛的心理學(xué)家，把人的需求分為五個層次，從低到高，最低的一層就是對飲食的需求，另外四種分別是對安全、情感、尊重和自我實(shí)現(xiàn)的需求。西方人的飲食觀念與中國人存在很大差異，西方人認(rèn)為吃只是可以保證人身體健康和正常生存的方式，只起到維系生命的作用。而就交際手段來說，宴請的目的是在以下幾個方面，一是向提供幫助和服務(wù)的人表示感激之情。二是期望贏得客戶的信任。三是對達(dá)成交易的慶祝。四是請人幫忙。五是引薦他人的時候。六是在建議和討論某些想法的時候。從這里不難發(fā)現(xiàn)，吃雖然重要，但是西方國家僅僅將吃停留在簡單的交際層面，并不像中國一樣對吃極為注重。
通過本片論文的論述可以了解到，中西方的飲食文化各有各的長處，通過研究可以實(shí)現(xiàn)中西飲食文化的融合和互補(bǔ)?，F(xiàn)如今，中餐開始注重食物的營養(yǎng)性和科學(xué)性，而西餐也開始注重食物的色、香、味俱全。中西方飲食文化在相互交流中將會發(fā)展的越來越好。
參考文獻(xiàn)：
1數(shù)字的處理
就中西方數(shù)字而言，英語中的數(shù)字往往是實(shí)數(shù)，這與他們邏輯分析型的思維模式有關(guān)，而漢語中數(shù)字的虛實(shí)則要根據(jù)上下文來判斷。這跟漢英語的構(gòu)成方式有關(guān)?！拔鞣秸Z言是形合的語言，而漢語是意合的語言?！保ㄐ煨醒裕?58）而且，從語法上講，英語的詞語有人稱、數(shù)、格、時態(tài)的區(qū)別和變化，而漢語則很少。比如“我”，漢語就說“我”，而英語相應(yīng)的則有I,me,myself。因此也就造就了漢語的模糊性，相比之下，英語的精準(zhǔn)度要高一些。漢語的數(shù)字往往虛實(shí)兩用，因此具有比較英語多的修辭和文化含義。在翻譯的過程中，尤其是文學(xué)翻譯的過程中，對數(shù)字的處理一定要根據(jù)不同的語境和意義，采取不同的解決方法?！睹骱勇爼分胁捎昧舜罅康臄?shù)詞，Harold和楊做了不同的翻譯。原文第二段在談到觀眾對王小玉唱曲的反應(yīng)中有這么一句話：“五臟六腑里，象熨斗熨過，無一處不服帖；三萬六千個毛孔，象吃了人參果，無一個毛孔不暢快。”這句話是運(yùn)用通感的修辭手法，把本來訴諸于聽覺的王小玉的唱曲聲用膚覺、味覺、意覺等貫穿起來，來表現(xiàn)王小玉曲聲的優(yōu)美。這里的五，六和三萬六千都不是實(shí)數(shù)，而是指全身上下的每一個部分，每一個器官。Harold將其分別譯為“thestomachandbowels”和“thethirty-sixthousandporesoftheskin”，而楊則將其譯為“alltheorgansofthebody”和“thewholebody”?？梢?，楊是在理解了意思以后進(jìn)行的意譯，而Harold則是直譯。類似的例子在文章中出現(xiàn)的還有很多。例如：三四疊，Harold譯為“threeorfourhighestflourishes”，楊譯為“thehighestpitch”；千回百折，Harold譯為“withathou-sandtwistsandturns”，楊譯為“windingskillfullywithallitsart”；削壁千仞的“千仞”，Harold譯為“thethousand-fathomcleftwall”，楊譯為“theprecipice”；三十六峰，Harold譯為“thirty-sixpeaks”，而楊沒有譯。由此可見，在翻譯的時候，Harold往往將其直譯，而楊時在理解源語意思后進(jìn)行的意譯。這也反映了中西方思維模式的不同，即：西方注重邏輯分析，而中國講究整體意義。語言是文化的重要載體，中西方學(xué)者在翻譯上的差別恰恰體現(xiàn)了他們在文化上的差異。正如上個世紀(jì)前半期，美國著名語言學(xué)家，人類學(xué)家薩丕爾•沃爾夫師徒共創(chuàng)了“薩丕爾-沃爾夫假說”，他們認(rèn)為：“語言不同的人們應(yīng)該具有相應(yīng)的不同的思維模式，語言決定了人們的思維，思維不能脫離語言而存在?！保ㄐ煨醒裕?47）可見中西方不同的思維模式是與各自的語言分不開的。由于數(shù)字廣泛地應(yīng)用于成語、俗語、諺語和文學(xué)作品中，作為夸張或者比喻的修辭手段，所以在文學(xué)翻譯中經(jīng)常出現(xiàn)。李白的《望廬山瀑布》在中國是一首幾乎家喻戶曉的詩：日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。飛流之下三千尺，疑是銀河落九天。這里的“三千”不是個實(shí)數(shù)，而是描寫瀑布奔流而下的壯觀。“九天”也不等于英語的ninedays，而是一個富含中國文化內(nèi)涵的詞。古代傳說天有九重，九重天為最高一層。（顧正陽：165）對于“九天”，許淵沖的譯法是“azuresky”，王守仁和美國詩人約翰•諾弗爾將其譯為“theheavens”，而文殊的譯法則是“theninthheightofHeaven”。（顧正陽：165）筆者認(rèn)為這里文殊的譯法比較好，因為他在翻譯的過程中保留了“九天”一詞的中國文化內(nèi)涵。在中國經(jīng)典小說《紅樓夢》中有很多后來廣為流傳的俗語，例如：古話說的好：“一龍生九種，種種各別?！蔽疵馊硕嗔?，就是龍蛇混雜，下流人物在內(nèi)。其相對應(yīng)的譯文是Asproverbsoaptlysays,“Adragonbegetsnineoffspring,eachonedifferent.”Andin-evitablyamongsomanyboystherewerelowtypestoo,snakesmixedupwithdrag-ons.（包惠南：199）這里的九當(dāng)然也不是實(shí)數(shù)，而是形容賈府的人多。但在翻譯的時候，采取這種直譯的方法，中外讀者都能理解，同時也能了解中國的俗語和傳統(tǒng)中國文化。還有一句“女大十八變”，譯文是“Agirlchangeseighteentimesbeforereachingwomanhood.”（金惠康：95）他采用的是以源語文化為認(rèn)同的直譯，較好的保持了源語的特色，但筆者認(rèn)為這容易讓西方讀者產(chǎn)生困惑或者錯誤的理解，因為他們往往把漢語中的虛數(shù)等同于英語中的實(shí)數(shù)。那么，原本的十八變就成變了十八次，意義完全不同了。在我們耳熟能詳?shù)某烧Z、諺語、歇后語里，也經(jīng)常包含著數(shù)字，而這時候?qū)?shù)字的翻譯就應(yīng)該做到通俗易懂，不見得要與本來的數(shù)字對等。如“接二連三”，中西方都能認(rèn)可和接受的譯法是oneafteranother；亂七八糟：atsixesandsevens；九死一生：anarrowescapefromdeath；五光十色：multi-colored；顛三倒四：incoherent；萬無一失：noriskatall；三思而后行：Lookbeforeyouleap;吃一塹長一智：Afallintothepit,againinyourwit；七上八下：inaturmoil；不管三七二十一：regardlessoftheconse-quences；三個臭皮匠，賽過諸葛亮：Twoheadsarebetterthanone；人無百日好，花無百日紅：Mancannotbealwaysfortunatejustasflowersdonotlastforever；此地?zé)o銀三百兩：Aguiltypersongiveshimselfawaybyconspicuouslyprotestinghisinno-cence；一朝被蛇咬，十年怕井繩：Oncebit-ten,twiceshy；千里送鵝毛，禮輕情意重：Thegiftitselfmaybeaslightasafea-ture,butsentfromafar,itconveysdeepfeelings；半斤八兩：sixofoneandhalfadozenoftheother，等等?？梢?，在包含數(shù)字的習(xí)語、成語、短語等的翻譯中，并不是一是一，二是二，而是以習(xí)慣為準(zhǔn)則，將他們譯成了中西方讀者都可以接受的形式，這其中對數(shù)字式有取有舍的。
2中國文化特有事物的翻譯
關(guān)鍵詞：跨文化交際 涉外禮儀 高校 人群
當(dāng)前我國高校為提升辦學(xué)綜合水平和改進(jìn)教育體制，一方面在國際上參與雙邊或多邊的交流活動日益頻繁，另一方面積極做好聘請外國文教專家到校任教的引智工作，外事工作在高校全面及高層次發(fā)展戰(zhàn)略中具有舉足輕重的作用。隨著外事工作涉及內(nèi)容不斷拓寬領(lǐng)域，參與人群范圍不斷擴(kuò)大，涉外交流活動能夠得以順利有益進(jìn)行的前提和保障是涉外禮儀在跨文化交流中的恰當(dāng)運(yùn)用。在高校中目前有四類人群與外國文教專家或者外賓有較多跨交化交際，即外事管理干部、院校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校教師和學(xué)生，而根據(jù)各類人群自身特點(diǎn)以及涉外活動重點(diǎn)不同，在跨文化交際中的涉外禮儀也有所區(qū)別。
一、外事管理干部全面培養(yǎng)涉外交往能力
作為學(xué)校的對外窗口和橋梁，高校外事工作要堅持以內(nèi)事帶外事，外事促內(nèi)事，真正為學(xué)校教學(xué)和科研做好服務(wù)。鑒于外事的特殊性和服務(wù)性，高校外事工作一般由國際合作與交流處或者外事辦公室負(fù)責(zé)，而具體的外事工作都是由外事管理干部及工作人員來開展，他們綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平的高低，直接影響到學(xué)校外事工作的成效。外事無小事，外事工作的任何一個部分或者細(xì)節(jié)都應(yīng)注意行為禮儀得當(dāng)，因為這不僅代表著個人形象，更體現(xiàn)著學(xué)校乃至國家的尊嚴(yán)。
1、在思想政治立場堅定前提下，以得體的涉外禮儀進(jìn)行外事工作。
外事管理干部與外專之間的跨文化交際非常頻繁且涉及到方方面面，因此在交流過程中必須做到有禮有節(jié)，切忌發(fā)生文化沖突。但是做到有禮有節(jié)并不意味著一味順從或遷就，正如總理對外事管理工作提出的“站穩(wěn)立場，掌握政策，熟悉業(yè)務(wù)，嚴(yán)守紀(jì)律”十六字方針政策，首先要做到立場堅定，原則性強(qiáng)，因為所有的國際關(guān)系都是以本國國家利益為基礎(chǔ)，所有涉外活動也只有在不危害國家利益的前提下才有可能進(jìn)行。因此外事管理干部必須在相對開放的工作環(huán)境中，在不同思潮的影響下，時刻保持清醒的頭腦，把國家和學(xué)校的利益放在第一位。面對外國專家不合理的要求和與其身份不符合的行為，一定要用得體禮貌的涉外禮儀，態(tài)度明確地予以回應(yīng)，指出外專要求和行為的不合理性，即便看似小事也決不能糊涂或動搖，自覺維護(hù)國家和學(xué)校的利益和形象。
2、對外國專家進(jìn)行適度人文關(guān)懷，注重東西方文化差異前提下的涉外交往。
外國專家離鄉(xiāng)背井來到我國支持教育事業(yè)的發(fā)展，外事管理干部作為文化交流的使者應(yīng)主動關(guān)心外國專家，做好適度的人文關(guān)懷工作，以誠相待，讓外國專家能安心舒適地在學(xué)校生活和工作，更好地為學(xué)校的教育事業(yè)做出貢獻(xiàn)。首先應(yīng)遵守涉外交往的基本準(zhǔn)則，例如提前預(yù)約準(zhǔn)則、信守約定準(zhǔn)則、尊重隱私準(zhǔn)則等；在外專生病不舒適時應(yīng)主動關(guān)心和提供幫助；在西方節(jié)日和外專生日時應(yīng)表示祝賀并共同慶祝；在日常交流中可表達(dá)對他們?yōu)閷W(xué)校貢獻(xiàn)的肯定與謝意。與此同時要注意到東西方文化的差異和價值觀的不同，把握好涉外交流的度與分寸。價值觀是一個民族文化的核心，是民族性格形成的基礎(chǔ)，是跨文化交際的核心。每一種文化的評判標(biāo)準(zhǔn)是不同的，例如我國崇尚謙虛有禮，面對別人的贊美都會以自貶來表現(xiàn)謙遜，而在西方文化中，人們會說“thanks”來接受別人的稱贊，或者還會稱贊對方的優(yōu)點(diǎn)以回敬；我國推崇中庸之道，重視集體的力量和團(tuán)隊合作，而西方觀念中更崇尚個體思維和個人價值的實(shí)現(xiàn)，重視個人獨(dú)立行為的能力，因此外事管理干部對外國專家的關(guān)心和幫助不能過度，不可包辦代替任何細(xì)小的事情，那樣外專會認(rèn)為你懷疑其自身的行為能力。例如新到校外國專家在了解學(xué)校附近環(huán)境后想外出購物，可詢問是否需要陪伴，如果外專表示不需陪護(hù)，一人前往即可，就不要堅持認(rèn)為外專是客氣或者不好意思，堅持要陪同購物，這樣外專就會認(rèn)為不夠尊重他/她的意見，甚至以為你不相信他/她的能力。同時也應(yīng)留意傾聽外專話語的言外之音，盡管外專有時很委婉地說:“I am not complaining, but I think…”， but后的內(nèi)容實(shí)則為需要改進(jìn)或者表明其想法的重點(diǎn)，不能只聽前半句，對其意見置之不理。
二、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)增強(qiáng)涉外交往意識
隨著目前高校對外開放的力度日益增強(qiáng),學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)作為高校形象的首要代表必須具備涉外交往的正確意識，熟練掌握涉外禮儀，做到言行得體、舉止優(yōu)雅,從而塑造自身和所在院校的良好形象。尤其要注意以下涉外場合的交往禮儀：
1.會談會晤：首先應(yīng)將雙方會見、會談的內(nèi)容、時間、地點(diǎn)、參加人員及其他注意事項及早通知對方，以便做好準(zhǔn)備。出席涉外會晤應(yīng)注重著裝打扮，因為這不僅是個人修養(yǎng)的體現(xiàn)，同時也體現(xiàn)了對來賓的尊重之意，因此一般以正裝出席或按約定俗成的較正式的套裝或西裝出席。會談過程中內(nèi)容實(shí)事求是，態(tài)度不卑不亢，儀態(tài)彬彬有禮，展現(xiàn)自身氣質(zhì)與風(fēng)范。同時在會晤的公共場合不可吸煙，說話不宜太過大聲，響亮清晰即可。
2.宴請用餐：中華民族素以熱情好客著稱，在宴請賓客時認(rèn)為美味佳肴多多益善，以此表示慷慨大方與熱情好客。但西方人習(xí)慣事先確定用餐人數(shù)，按量準(zhǔn)備，避免造成浪費(fèi)。宴請外國來賓應(yīng)先確定用餐人數(shù)、餐飲形式、用餐場所等，做好充分準(zhǔn)備。在用餐過程中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)表達(dá)對來賓的歡迎之意致祝酒辭，并積極與來賓交談，營造用餐和諧舒適氛圍。但應(yīng)避免在參會上打嗝吐痰，或大聲說話，這些都是不雅的行為；也不要為表示熱情，夾菜到外賓碗里或不停地勸酒，在很多西方人眼里不僅不是熱情好客表現(xiàn)，反而會覺得是不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣或者不尊重對方意愿的強(qiáng)硬行為。
三、學(xué)校教師整體提高涉外交往基本素質(zhì)
學(xué)校的所有教師及其他工作人員都是外國文教專家的同事甚至朋友，也是涉及涉外交往的重要組成部分，教職員工的行為舉止都直接影響到外國文教專家以及外賓對學(xué)校的印象，因此也需要注重涉外交往的意識，了解中西方文化、交往等方面的不同，整體提高交往的基本素質(zhì)，對涉外交往起到正面的積極作用為宜。
教職員工應(yīng)明白以下幾個中西方文化差異：1、中國人在交往中注重謙遜有禮，講求“卑己尊人”，可是在與外國文教專家相處過程中不用太過謙虛或自貶以表有禮，那樣會令他們很尷尬與不解，認(rèn)為對方太過虛偽，因為大多西方人會愉悅地接受稱贊并表示感謝。2、在計劃行事方面中西方習(xí)慣也有不同：西方人做事喜歡事先做好一份較詳盡的計劃，或者提前預(yù)約，但是中國人常常會臨時行事，通常不會預(yù)約會見某人或提前擬定出行計劃。3、在低碳環(huán)保做事方面，西方人大多有著很鮮明的環(huán)保意識，節(jié)省資源，愛護(hù)環(huán)境。而中國人在這方面的意識還比較薄弱或行動力不夠。4、西方人看重自身個人價值，發(fā)表個人看法，認(rèn)為討論爭執(zhí)是很有效的交流方式；而中國人看重以和為貴，不愿很堅定發(fā)表意見，因此有時會附和他人或人云亦云。在了解以上中西差異后，教師在與外國文教專家或者來賓相處時就能，拿捏好分寸，更好做到交往的平衡與和諧。
四、學(xué)生應(yīng)接受外事教育，具備涉外交往常識
大學(xué)生作為積極參與涉外活動的重要群體，有著數(shù)量巨大、朝氣熱忱、接受事物高效等特點(diǎn)，因此必須在參與涉外活動前接受正式的外事教育，具備基本的涉外交往常識，確保在與外國文教專家或外國友人交流過程中做到得體，展現(xiàn)當(dāng)代青年的風(fēng)采。尤其在外事教育中須教導(dǎo)學(xué)生具備中外有別的基本意識，例如不宜談?wù)摰脑掝}不要提及，不能參觀的機(jī)要場所不應(yīng)攜同外教前往，日常交流中不隨意開不雅或過度的玩笑，不在外留宿也不宜隨意留宿外國友人等。不要對外國專家的形象穿著等評頭論足，例如在遇到一位膚色較黑的外教時，不可武斷判斷或直接詢問外教是否為黑人，尤其不能隨便使用negro一詞，這個詞語對于美國外教來說幾近一種侮辱。另外在英語授課中或交流中，也許會遇到?jīng)]聽清或不明白外國專家的意思的情況，切記不要因為害羞或者不好意思詢問清楚而造成誤解其意，或自作聰明地答非所問。
無論是從外國文教專家作為高校特殊且重要的人力資源方面考慮，還是從高校作為積極發(fā)展涉外交流及發(fā)展的重要陣地出發(fā)，高校中的各類人群均是直接參與跨文化交際的主要群體。因此不斷規(guī)范涉外禮儀交際行為，提升師生員工在跨文化交際中的涉外禮儀風(fēng)貌，正是促進(jìn)高校與外國專家之間的合作更加有效愉快，同時有利于進(jìn)行涉外交流從而使不斷擴(kuò)展高校的涉外合作與發(fā)展的重要方面。
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摘要：21世紀(jì)是一個高速發(fā)展的世紀(jì)，各國的集團(tuán)開始慢慢地形成互助互利的相互緊密的關(guān)系。其中在這些關(guān)系中，文化，經(jīng)濟(jì)地位尤為突出，從而也顯得語言的重要性。翻譯工作也將成為一項大工程，做好翻譯工作已是迫不及待……
---引言
在英漢互譯中，由于地域文化不同的影響，常常會譯不達(dá)意導(dǎo)致文化語言誤差。其中語感與語言和文化是最主要的兩個問題，本文首先從語感方面出發(fā)，闡述語感的重要性；然后再進(jìn)一步說明語言與文化的重要性；再而從不同文化方面闡明導(dǎo)致翻譯障礙的原因，并提出相應(yīng)措施和我的看法。
一.語感的重要性
提到“語感”，許多人都會想到：那是一種對語言的感覺，是大腦迅速的反應(yīng)。其實(shí)語感按其定義為：“語感是一種比較直接，迅速地感悟文字的能力，對語言文字分析，理解，體會，吸收全過程的高濃縮。就像我們做題時，一旦理解其語感，思路也就形成了，思維在突然間提升，這樣問題一下子就解決了
“語感派”代表洪振學(xué)先生的報告會于2007年4月24落下帷幕。會上他鄭重地闡述了語感的重要性。除外《新概念》也揭示了“語感”重要性的面紗……
由此可見，“語感”對教學(xué)中語言的理解占有重要的地位。因此我們可以判斷敏銳的語感對我們學(xué)習(xí)各種語言有很大的幫助，同時也會使我們的翻譯工作事半功倍。
二.翻譯中語言的重要性
語言是人們?nèi)粘＝涣鳎瑐鞯赖闹匾ぞ摺Ｗ匀祟愰_始使用語言至今，語言的地位變得越來越重要?，F(xiàn)代社會的發(fā)展，知識的共享，文化的傳承……都離不開語言。
除外語言又是被用來記錄一個民族的變化的工具。因此,國內(nèi)外許多研究語言和文化的專家都認(rèn)為語言是文化的載體,是文化的重要表現(xiàn)形式,也是文化中的不可分割的一部分。從另一方面來說,語言和文化又是互相依存的關(guān)系;語言不能脫離文化而存在,語言的理解和使用都是以特定文化為背景，每個民族的文化都會在其語言中得到體現(xiàn)，作為這種語言的學(xué)習(xí)者我們要了解其背后的文化對于我們更好的掌握這門語言極為必要。因此研究語言對我們研究，交流及翻譯英漢語言都有著重要作用。
三．交流與翻譯
文化，經(jīng)濟(jì)，政治是關(guān)系到全球發(fā)展的三大要素。其中文化的地位也越來越突出，隨之語言，交流，翻譯也相應(yīng)變得重要。做好交流翻譯是學(xué)習(xí)語言提高文化底蘊(yùn)的重要途徑。由于各國的地理位置文化背景不同，他們在翻譯，交流之中自然有其特別之處。例如：I''''dliketoknowwhenhewillbehere（我想知道他什么時候到這兒）。這簡簡單單的一句話也有各式各樣的說法，所以我們應(yīng)該了解各種不同的說法，便于我們?nèi)蘸蟮慕涣鳌，F(xiàn)在推行的英語口語就是為提高演說能力，這樣使我們更好地融入世界。但在交流中我們時不時的遇到很多問題，這都是由于各地文化的差異所導(dǎo)致我們對語言的認(rèn)識的誤差。例如：短語abridalshower表面可以理解為“新娘沐浴”，但了解西方背景文化的人就知道它是指apartygivenbyabride’sfriendsatwhichtheygivehersuitablegifts，意即為新娘舉行的送禮派隊。要想了解這種差異那就要看以下的分析。
四．文化的差異帶來語言的障礙
人類的文化背景，歷史條件，生活方式，地域的差異，經(jīng)濟(jì)發(fā)展和現(xiàn)代化進(jìn)程的不同……都會導(dǎo)致人們對認(rèn)識和溝通帶來一定的障礙。
（1）.歷史地理條件差異對英漢互譯的影響：
無論是從歷史傳統(tǒng)還是從近代生活來看，中國與英美的文化都有較大的差異，現(xiàn)在中國加速發(fā)展可是說是拉近了與西方的距離。但是還是存在較大的差距。除外由于英國地理位置靠近海，英國民族過著航海的生活，經(jīng)常與海打交道，還有海上霸主之稱。所以英語中帶有大量關(guān)于航海的詞語或航海的說法，而長期生活在大陸的中國很難找到相應(yīng)的詞語，因而對中國人來說理解起來相當(dāng)吃力。例如：ableseaman（“一級水手”而不是“能干的水手”）；give(sb.orsth.)awideberth（“讓出一條寬寬的水域”，指“遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲開”，而不是“讓其自有發(fā)揮”）；belefthighanddry（“船高高地擱淺在沙灘上”，指“陷于困境”，而不是“高高在上”）。反之，由于漢語有許多關(guān)于山川，四季等方面的詞語，在英語也很難找到相適應(yīng)的詞。例如：“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”――作為詩，完全可以譯為：Thehillsandstreamshavenoend,thereseemstobenoroadbeyond;Butdimwithwillows,brightwithflowers,anothervillageappears.但在一般雜文中，恐怕還是直接譯出其涵義為好；一種可能的譯法是：Onehasasuddenglimpseofhopeinthemidstofdespair。還有，“一日不見如隔三秋”――Aday''''sseparationseemsaslongasthreeyears（一般不用threeautumns）.而在一般行文中往往干脆譯為：misssb.verymuch。這種差異導(dǎo)致我們不能正確的理解語言要表達(dá)的意思。
（2）經(jīng)濟(jì)發(fā)展與現(xiàn)代化的進(jìn)程對翻譯的影響：
英國一百多年文化的傳承與發(fā)展和生活方式的改變對其語言有較大的影響。除外，隨著全球一體化。有些詞語也隨著中國市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，逐漸被我們所了解和采用，如whitecollar（“白領(lǐng)”），CEO（首席執(zhí)行官）等。但是，仍有一些反映這種生活的英語詞語不被我們所理解。這或是因漢語一時還沒有適當(dāng)?shù)膶?yīng)詞（如executives指高層管理人員，譯為“總經(jīng)理”、“董事”，還是什么？Individualism應(yīng)譯為“個人主義”？還是“個體主義”？），或因為我們對西方生活方式仍然了解不夠，或因為這些詞語容易與傳統(tǒng)的意義混淆，往往會構(gòu)成英譯漢中的問題。還有一些WilliamFerraro,ofFerraro&Smith,livedinagreathouseinMontaguSquare.（用主要合伙人的姓如Ferraro&Smith做公司名字的英語習(xí)慣，在漢語中仍不常見：法拉羅•斯密斯公司的威廉•法拉羅住在蒙塔古廣場的一棟大房子里。）這種文化的不同使得真確翻譯語言更為困難。
（3）.中國長期的文化沉淀導(dǎo)致的差異：
中國是一個有著很長歷史文化的國家。自古就有農(nóng)耕文化的傳統(tǒng)，漢語中Peopleregardfoodastheirprimarywant或Foodisthefirstnecessityofman）的傳統(tǒng)，產(chǎn)生與此有關(guān)的大量習(xí)語。這些在英語中比較罕見，必須按照它們的實(shí)際涵義和上下文翻譯。如見面時先問，“吃了沒有？”（按島國的傳統(tǒng)，英語習(xí)慣多為談?wù)撎鞖猓┲豢勺g為Howdoyoudo或Hello。還有些“吃飽了撐的”(berestlessfromovereating–havesomuchsurplusenergyastodosth.senseless)、“吃不了，兜著走”(getmorethanonebargainedfor;landoneselfinserioustrouble;beleftholdingthebag)、“吃大鍋飯”(eatfromthesamebigpot–getthesamepaywhetheroneworkshardordoesnotworkatall;practiseegalitarianismregardlessofwork)等等這些不同的文化習(xí)慣使得我們在與不同語言的人們有著很大的隔膜。
（4）宗教與文化差異
宗教文化指由民族的、意識等所形成的文化,表現(xiàn)在不同民族在崇尚、禁忌等方面的文化差異。儒教、道教、佛教是中國的三大宗教,它們對中國的傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響,像道教中"玉帝",佛教中"佛祖""菩薩",神話中的"老天爺""龍王"等,而這些概念在歐美人的腦海里是不存在的,他們信仰基督教,希臘神話與《圣經(jīng)》是西方文化的源泉。他們的心目中只有God(上帝),表示痛苦、悲哀或憤怒時,就說God!或MyGod。祝福時會說Godblessyou.表示,驚訝時就說Godblessme.關(guān)于這方面的習(xí)語還有Godforbid!(蒼天不容),Godforfend(絕無此事)。Godhelpsthosewhohelpthemselves自助者天助)以及HethatservesGodformoneywillservethedevilforbetterwages.(為金錢侍奉上帝的人,為了更多的報酬也會給魔鬼賣力)等等。這些習(xí)語都生動地反映了God在西方人心目中的地位。同樣深受佛教、道教等影響的中國人,在他們的日常生活中所表現(xiàn)出來的喜、怒、哀、樂,也無處不在地感受到本族宗教這方面的影響,當(dāng)他們表示痛苦、悲哀、絕望時會說"哦,天啦!老天爺呀!",當(dāng)他們發(fā)誓時會說"老天作證",當(dāng)說某人軟弱、無能時,就說"他是個阿彌陀佛的人",當(dāng)他們表示祈禱或感謝時就說"阿彌陀佛",當(dāng)他們表示憤怒時就說"的見鬼"。所以說，中西文化的文化差異從而導(dǎo)致我們對翻譯產(chǎn)生一些誤解。這是我們交流，學(xué)習(xí)上的障礙，為此我們要克服它。我們克服差異學(xué)好翻譯的一些措施：
（4）翻譯中的一些技巧和措施：
翻譯是一種語言活動,它涉及兩種語言與多種知識,它用一種語言把另一種語言所表達(dá)的思想內(nèi)容!感情!風(fēng)格等忠實(shí)地重新表現(xiàn)出來"王佐良先生說:“翻譯里最大困難是什么呢?就是兩種文化的不同"在一種文化里有一些不言而喻的東西,在另一種文化里卻要費(fèi)很大力氣加以理解"針對漢英方面的文化差異，在翻譯中可以采用一下幾種方式：
（1）.直譯法：所謂直譯法即指在不違背譯文語言規(guī)范以及不引起錯誤聯(lián)想的條件下,能夠比較完整地保留原語言的民族色彩和語言風(fēng)格的一種翻譯方法。例如:所以李紈雖青春喪偶,但處于膏粱錦繡當(dāng)中,竟如槁木死灰一般,一概不問,(曹雪芹5紅樓夢66）Sothisyoungwidowlivinginthelapofluxurywasnobetteroffthanwitheredwoodorcoldashes,Takingnointerestintheoutsideworld,,以上的翻譯采用了直譯法,既保存了原語的形象,又準(zhǔn)確地傳達(dá)了原意,不會引起讀者的錯誤聯(lián)想
（2）.意譯法：意譯主要是指在翻譯時抓住內(nèi)容和喻義這一重要方面,犧牲形象,結(jié)合上下文比較靈活地傳達(dá)原意。例如:運(yùn)濤好久不來信了,一家子盼了星星盼月亮"(梁斌5紅旗譜6)
FormanymonthsnoletterfromYuntao，tillhiswholefamilyworriedoverhimdayandnight?！芭瘟诵切桥卧铝痢敝皇峭ㄋ咨鷦拥乇磉_(dá)“日夜盼望”,所以這里采用意譯的方法"
（3）.直譯和意譯兼用：在采用直譯以保留原文意義的同時,又兼用意譯,有時略作適當(dāng)補(bǔ)充,使譯文能更加清晰地傳達(dá)原文含義。例如:王冕一路風(fēng)餐露宿九十里大站,七十里小站,一徑來到山東濟(jì)南府地方"(吳敬梓（5）儒林外史6)Bravingthewindanddew,WangMiantraveleddayafterdaypastlargepostingstationsandsmalltillhecametothecityofJinan漢語“風(fēng)餐露宿”中的“風(fēng)”和“露”分別直譯為wind和dew,而“餐”和“宿”則不能直譯,只好根據(jù)其含義意譯為braving。
（4）.在翻譯中遇到兩種文化差異特別大時，用直譯無法使譯文傳達(dá)信息，譯者就要仔細(xì)在譯文文化中尋找對應(yīng)的表達(dá)方式，作出各種必要的轉(zhuǎn)換，進(jìn)行意譯。
1）不同的文化的人生活習(xí)慣、思維方式、價值取向諸多不同，為使原文能夠保持原文的意義，應(yīng)做相應(yīng)的等值轉(zhuǎn)換。英國是一個島國，歷史上航海業(yè)曾一度領(lǐng)先世界；而漢民族在亞洲大陸生活繁衍，人們的生活離不開土地。比喻花錢浪費(fèi)，打手大腳，英語是spendmoneylikewater，而漢語是“揮金如土”。英語中有許多關(guān)于船和水的習(xí)語，漢語中沒有完全相同習(xí)語，如torestonone’soars（暫時歇一歇），tokeepone’sheadabovewater（奮力圖存），allatsea（不知所措）等等。在漢語的文化氛圍中，“東風(fēng)即是天的風(fēng)”，夏天常與酷暑炎熱聯(lián)系在一起，“赤日炎炎似燒”，、“驕陽似火”是常被用來描述夏天的詞語。而英國地處西半球，北溫帶，海洋性氣候，報告春天的卻是西風(fēng)，英國著名詩人雪萊的《西風(fēng)頌》正式對春的謳歌。英國的夏季正式溫馨宜人的季節(jié)，常與可“可愛”、“溫和”、“美好”相連。莎士比亞在他的一首十四行詩中把愛人比作夏天，ShallIcomparetheetoasummer’sday？Thouartmorelovelyandmoretemperate。
2）因受不同文化習(xí)俗的影響，各民族表達(dá)相同概念的說法是各不相同的，在不同語言的互譯中，要注意轉(zhuǎn)換表達(dá)方法以符合譯文習(xí)慣。玉兔”這一商標(biāo)在英國譯成”“MoonRabbit''''''''而不澤成“JadeRabbit”。原因在于：“玉免”乃我國神話中陪伴吳剛生活在月宮掛花樹下的兔子，因此，它又成為月的代稱。將它譯成MoonRabbit體現(xiàn)了我國方老文化的風(fēng)來，讀英文不易產(chǎn)生異解，不會誤認(rèn)為是玉做成的兔子。狗在漢語中是一種卑微的動物。漢語中與狗有關(guān)的習(xí)語大都含有貶義：“狐朋狗友”、“狗急跳墻”、“狼心狗肺”、“狗腿子”等，盡管進(jìn)些年來養(yǎng)寵物狗的人數(shù)大大增加，狗的“地位”似乎有所改變，但狗的貶義形象卻深深地留在漢語語言文化中。而在西方英語國家，狗被認(rèn)為是人類最忠誠的朋友。在英語中有關(guān)狗的習(xí)語除了一部分受其他語言的影響而含有貶義外，大部分都沒有貶義。在英語習(xí)語中，常以狗的形象來比喻人的行為。如Youarealuckydog（你是一個幸運(yùn)兒），Everydoghashisday（凡人皆有得意日），Olddogwillnotlearnnewtricks（老人學(xué)不了新東西）等等。形容人“病得厲害”用sickasadog，“累極了”是dog-tired。與此相反，中國人十分喜愛貓，用“饞貓”比喻人貪嘴，常有親昵的成分，而在西方文化中，“貓被用來比喻“包藏禍心的女人”。
五.我的看法與翻譯：
導(dǎo)致翻譯差異的原因有許多，我認(rèn)為如果想從根本上改善，首先要找出自己的問題出現(xiàn)在哪里，是因為不懂西方的個別詞語還是不懂他們的特殊表達(dá)。然后就是多交流，多與外國人交流，滲透他們的文化，還要學(xué)會對方的生活方式和一些背景下的表達(dá)，如果可以，中外應(yīng)該多加強(qiáng)交流，無論是政治上還是經(jīng)濟(jì)，文化上。加快全球化，一體化，融入百家思想。中國要加快步伐，拉近中西的距離。
思維模式上存在的差異，是每個民族所特有的，也是不可避免和更改的；而伴隨著社會的發(fā)展，各民族文化的交流與融合又勢在必行。因此，就這一點(diǎn)而言，首先應(yīng)擺正態(tài)度，各民族在進(jìn)行文化交流的同時，應(yīng)該本著的精神，學(xué)會尊重、認(rèn)識和接納他民族的思維模式，而不是將與本民族思維模式不同的其他思維模式視為異端；在與他民族的思維模式的對比中，要善于認(rèn)識到自身思維模式的缺點(diǎn)和他民族思維模式的優(yōu)點(diǎn)，善于取長補(bǔ)短。
針對語言方面的差異，譯者應(yīng)不斷加強(qiáng)對所譯語言的敏感性，從語音、詞匯、語法、語義、修辭等各方面不斷提高自身的語言修養(yǎng)，要培養(yǎng)自己養(yǎng)成一種規(guī)律性閱讀所譯語言所寫的各種文本的習(xí)慣，及時了解所譯語言的各種發(fā)展動態(tài)。
為避免因文化差異而造成的翻譯中的文化交流障礙，譯者就要清楚地意識到：作為翻譯工作者，不僅要成為精通雙語言的人，更要成為精通“雙文化”的人，要善于識別待譯作品中的文化術(shù)語和其中隱含的文化內(nèi)涵，不斷培養(yǎng)自身的“文化意識”，同時要在正確翻譯觀的指導(dǎo)下知道如何處理文化差異。比如碰到原文中出現(xiàn)文化缺省而譯文讀者又不可能根據(jù)上下文感知到的情況時，譯者就要在譯作時善于抓住缺省的文化信息，并采用適當(dāng)?shù)氖侄螌⑵溲a(bǔ)充完整，以避免造成文化信息傳遞失誤的后果。另外，譯作過程中，對待源語文化和譯語文化要客觀公正。再者，譯者還要認(rèn)識到文化具有兼容性；正是因為文化的這種兼容性，各國之間的個個層面的交流才可能繼續(xù)；譯者的工作就是不斷促進(jìn)文化的這種兼容。
最后，要在翻譯過程中視具體情況而采取不同的翻譯手段。要認(rèn)識到異化與歸化作為兩種不同的處理翻譯的手段，并不是相互排斥、互不相容的，而是相輔相成、互相補(bǔ)充的。異化強(qiáng)調(diào)“保留源語文化”以豐富目的語文化及其表達(dá)方式，從而起到文化交流的作用；歸化強(qiáng)調(diào)“交際第一”，譯者不僅要設(shè)法克服語言的障礙，還要克服文化的障礙，從而避免因文化沖突而造成的各種形式的誤解。從上述可以看出，二者都強(qiáng)調(diào)翻譯的交際性，只是從不同的角度入手，側(cè)重點(diǎn)不同罷了。在翻譯過程中如何處理二者的關(guān)系至關(guān)重要。要始終記住一個大前提：翻譯的目的就是為了交流。
要善于將二者結(jié)合。如翻譯“東施效顰”可采用音譯加直譯/異化翻譯出其字面意思，意譯/歸化注釋法對其字面翻譯進(jìn)行補(bǔ)充。這樣既達(dá)到了信息交流，也達(dá)到了文化交流。
六．結(jié)語：翻譯作為文化交流的工具，其核心問題是“異化”還是“歸化”。從“文化傳真”的目標(biāo)來看，譯文應(yīng)是越“異化”越好；然而為了照顧讀者的接受能力，又不得不容許一定程度的“歸化”。這就要求譯者既要對原語能盡窺其妙，又要對譯語能運(yùn)用自如，做一個真正意義的文化人。尤金•奈達(dá)說過：“就真正成功的翻譯而言，譯者的雙文化功底甚至比雙語言功底更重要，因為詞語只有在其起作用的文化語境中才富有意義?！笨梢娢幕町悓Ψg的影響不可低估，隨著東西方文化交流的不斷發(fā)展，加強(qiáng)對語言文化差異的敏感度，加強(qiáng)對語感的培養(yǎng)，還有加強(qiáng)交流是做好翻譯工作必須認(rèn)真研究和探討的課題。
文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：文化；文化差異；國際商務(wù)談判
商務(wù)談判作為人際交往的一種形式，必然涉及不同地域、民族、社會文化的交往與接觸，從而產(chǎn)生跨文化談判。在跨文化談判中，不同地域、民族、文化的差異必將影響到談判者的談判風(fēng)格，從而影響到整個談判的進(jìn)程。論文百事通因此，從事跨文化的商務(wù)活動，就必須了解和掌握不同文化間的聯(lián)系與差異。在作談判準(zhǔn)備時，更要明了文化差異對談判的影響，只有積極地面對這種影響才能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。
一、文化差異
(一)文化的概念
文化是個復(fù)雜的名詞。文化廣義指人類在社會歷史實(shí)踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。狹義指社會的意識形態(tài)以及與之相適應(yīng)的制度和組織機(jī)構(gòu)。作為意識形態(tài)的文化，是一定社會的政治和經(jīng)濟(jì)的反映，又作用于一定社會的政治和經(jīng)濟(jì)。隨著民族的產(chǎn)生和發(fā)展，文化具有民族性。每一種社會形態(tài)都有與其相適應(yīng)的文化，每一種文化都隨著社會物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展而發(fā)展。
人們每天都在通過與周圍人的交往學(xué)習(xí)文化。確切地說，文化是指一個國家或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價值觀念等。它包含信仰、知識、藝術(shù)、習(xí)俗、道德等社會生活的各個方面。
(二)文化差異及其產(chǎn)生的原因
文化差異廣泛地說，是指世界上不同地區(qū)的文化差別，即指人們在不同的環(huán)境下形成的語言、知識、人生觀、價值觀、道德觀、思維方式、風(fēng)俗習(xí)慣等方面的不同文化上的差異（尤其是東西方文化差異），導(dǎo)致了人們對同一事物或同一概念的不同理解與解釋。造成文化之間存在差異的原因很多。主要有以下幾個方面：
1.經(jīng)濟(jì)差異
人們會因為經(jīng)濟(jì)水平的高低而關(guān)注不同問題。例如，發(fā)達(dá)國家的人們生活富裕，受教育水平普遍較高，人們在滿足了溫飽問題之后，更注重生活品質(zhì)，對安全的欲望普遍較強(qiáng)。而在經(jīng)濟(jì)相對落后的國家或地區(qū)，人們主要關(guān)心的是吃飯問題。
2.地域差異
地域差異指不同地理區(qū)域由于地理環(huán)境而造成的差異，人們因在不同地域而往往有著不同的語言、生活方式和愛好，而這些必將影響到他們的行為習(xí)慣。中國的古諺中有“十里不同音，百里不同俗”的說法，說明地理上的差異對文化差異產(chǎn)生的巨大影響。
3.民族差異
由于歷史、飲食等種種原因，民族與民族之間的差異體現(xiàn)在生活的方方面面。拿維吾爾族和漢族來說，維吾爾族男女老少，能歌善舞，熱情好客。而漢族人性格溫和，情感不外露。這就形成了維吾爾族人在飲食、服飾、居住、節(jié)日、禮儀等物質(zhì)生活和文化生活上與漢族的顯著差異。
4.宗教差異
宗教是人類社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。世界上有三大宗教：基督教、佛教和伊斯蘭教。不同的宗教有著不同的戒條，從而影響到人們認(rèn)識事物的方式、行為準(zhǔn)則和價值觀念。
(三)文化差異對國際商務(wù)談判的重要性
國際商務(wù)談判是指處于不同國家和地區(qū)的商務(wù)活動的當(dāng)事人，為滿足各自需要，通過信息交流與磋商爭取達(dá)到意見一致的行為和過程。它具有跨文化性。來自不同文化背景的談判者有著不同的交際方式、價值觀和思維方式，這就意味著在國際商務(wù)談判中了解各國不同文化，熟悉商業(yè)活動的文化差異是非常重要的。
在談判實(shí)踐中，很多談判者往往沒有足夠重視文化差異對談判結(jié)果的影響問題。對于外國談判方的文化，即使有些談判者已經(jīng)注意到談判對方是“不同的”，但卻認(rèn)為并不重要。同樣，有些談判者去異國他鄉(xiāng)談判時，為與對方保持融洽的關(guān)系，他們會注意到雙方文化上的相似之處，而忽視其不同之處。
二、文化差異對國際商務(wù)談判的影響
文化對談判的影響是廣泛而深刻的。不同的文化將人們相互疏遠(yuǎn)并形成溝通中難以逾越的障礙。因此，談判者要尊重、接納彼此的文化，而且要透過文化的差異，了解對方行為的真正意圖，并使自己被對方所接受，最終達(dá)成一致的協(xié)議?？偟膩碚f，文化差異對談判的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
(一)語言溝通技巧的運(yùn)用
文化差異對談判過程的影響，首先表現(xiàn)在談判的語言溝通過程中。語言是任何國家、地區(qū)、民族之間進(jìn)行溝通的橋梁，在國際商務(wù)活動中語言的差異是最直觀明了的。雖然解決語言問題的方法也很簡單，如雇傭一個翻譯或者用共同的第三語言交談就行了。但來自不同文化背景的談判人員所使用的語言行為存在著很大的差異，如果不了解這些差異，那么就很容易誤解對方所傳播的信息，從而影響談判目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
(二)非語言——肢體語言的使用
文化差異對談判過程的影響不僅表現(xiàn)在語言溝通過程中，還表現(xiàn)在非語言溝通過程中。文化差異會導(dǎo)致不同國家或地區(qū)的談判人員在形體語言、動作語言的運(yùn)用上有著巨大的差異。談判人員以非語言的、更含蓄的方式發(fā)出或接受大量的、比語言信息更為重要的信息，而且所有這類信號或示意總是無意識地進(jìn)行的。因此，當(dāng)談判人員發(fā)出不同的非語言信號時，具有不同文化背景的談判對手極易誤解這些信號，而且還意識不到所發(fā)生的錯誤。這種不知不覺中所產(chǎn)生的個人摩擦如果得不到糾正，就會影響商業(yè)關(guān)系的正常展開。例如與美國人交往，如果你不看著他的眼睛，或者讓人覺得眼神游移不定，那么他就會擔(dān)心你是否不夠誠實(shí)，或生意中有詐；而跟日本人交往，如果你盯著他，他可能認(rèn)為你不尊重他。
(三)談判風(fēng)格
談判風(fēng)格是談判者在談判活動中所表現(xiàn)的主要?dú)舛群妥黠L(fēng)，談判風(fēng)格體現(xiàn)在談判者談判過程中的行為、舉止和控制談判進(jìn)程的方法、手段上。談判者的談判風(fēng)格帶有深深的文化烙印。文化不僅決定著談判者的倫理道德規(guī)范，而且影響著談判者的思維方式和個，從而使不同文化背景的談判者形成風(fēng)格迥異的談判風(fēng)格。
三、應(yīng)對國際商務(wù)談判中文化差異問題的策略
(一)做好談判的計劃工作
也就是要充分了解自己及談判對手的情況，包括其他利益方的國家和文化情況，即所謂的知己知彼。為了做到知己我們要清楚地知道自己想要什么；要了解什么阻礙了自己想要的東西；列出談判雙方可能有的各種選擇，考慮哪些方案是自己可以接受的或是能被對方接受的等。業(yè)務(wù)談判是雙方或多方的，要想取得洽談成功，知彼也是非常重要的，在談判中，不僅要全面動態(tài)地了解對手對協(xié)議的期望，更要了解對方的民族習(xí)性、談判手段和語言文化等信息。
(二)克服溝通障礙
在談判時要明確目標(biāo)，善于變通，積極地、創(chuàng)造性地開展工作。要注意雙方是否有溝通障礙，是否有下列情況發(fā)生：存在由于文化背景不同造成的某些詞語和肢體語言上的誤解；雖然知道，卻沒有準(zhǔn)確地理解對方所提供信息內(nèi)容；雖然理解，卻不愿意接受這種理解。要注意克服溝通障礙。談判的截止日期、分心、情緒壓力、責(zé)任、文化認(rèn)知背景都會讓談判者在考慮問題的時候更多依賴自己的文化慣性思維。對于這些誘因的理解能夠幫助談判者對待跨國談判的文化因素。
(三)掌握與不同國家和地區(qū)的商務(wù)談判技巧
不同的文化造就不同的性格和行為，形成不同的談判風(fēng)格。不同的風(fēng)格主要表現(xiàn)在談判過程中的行為、舉止和實(shí)施控制談判進(jìn)程的方法、手段上。在東西方商務(wù)談判過程中，文化背景的差異、不同的文化心態(tài)、風(fēng)俗習(xí)慣等，往往被很多人忽略，而常常正是文化因素的影響，決定了商務(wù)談判活動的成敗。在進(jìn)行談判時，各個民族都是平等的。無論對手所處的文化環(huán)境看起來有多么不可思議或無法理解甚至荒謬，談判時都應(yīng)該彼此尊重。在正確談判意識指導(dǎo)下，涉外談判者必須掌握談判對手的談判風(fēng)格，靈活應(yīng)變，對癥下藥，使國際商務(wù)談判向有利于己方的方向發(fā)展。
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