時間：2023-03-03 15:57:02
導(dǎo)語：在旅行社營銷部工作計劃的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
首先營銷部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的營銷工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
根據(jù)年初的工作認真的落實每一項，年營銷部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的營銷上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的營銷部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的營銷力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的營銷方案，有針對性的走訪，比如旅游旺季，我們把地接較好旅行社認真的回訪與，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體營銷量做好鋪墊。平時在整理顧客檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新顧客，截止年底共簽署協(xié)議454份。
xx年9月份我到酒店擔(dān)任營銷部經(jīng)理，
xx年10份酒店正式掛牌三星，這對營銷部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的營銷工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司；
同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合營銷部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們營銷部工作的支持。
二．對內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由營銷部負責(zé)網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進行宣傳擴大影響力，并及時準(zhǔn)確的把酒店的動態(tài)、新聞出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三．不足之處
1.對外營銷需加強，現(xiàn)在我們散客相對比較少；
2.對會議信息得不到及時的了解
3.在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的營銷與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。
明年工作計劃:
1.營銷部的主要的工作以提高散客入住率的基礎(chǔ)上，加大會議及旅游團隊的營銷工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優(yōu)勢，因為大型會議可以享受獨處的環(huán)境旅游團隊為其提供合理的價格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時通過網(wǎng)絡(luò)訂房的客人不容忽視，爭取今年網(wǎng)絡(luò)的入住率有一個新的提高，
2.改變現(xiàn)有的工作方式，增加我們的商務(wù)散客的群體，提高顧客質(zhì)量，加深顧客對我們酒店的了解，所以我們要加強營銷部整體營銷力量，提高營銷水平，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價格也應(yīng)隨行就市，根據(jù)淡、平、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格對策首先對哈市同檔次酒店進行市場調(diào)查，準(zhǔn)確的掌握旅游市場的信息和動態(tài)，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店提供準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù)，調(diào)整酒店營銷對策，提出酒店價格政策實施方案。適應(yīng)市場競爭需要。同時根據(jù)旅游市場淡旺季做出相應(yīng)的營銷計劃，提出自己的促銷方案，，與老顧客加強聯(lián)系與溝通，同時建立新的顧客，積累會議信息
3.在旅游淡季的時候，加強餐飲的營銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
[關(guān)鍵詞]旅游管理；本科畢業(yè)生；就業(yè)；廣西
[作者簡介]鄧秋霞，廣西師范學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院旅游系講師，廣西南寧530001
[中圖分類號]G64 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]1672-2728(2010)12-0181-05
20世紀(jì)90年代以來，廣西的旅游業(yè)獲得了長足的發(fā)展，尤其是在2006年明確提出了實施旅游強省的發(fā)展戰(zhàn)略后，廣西的游客接待量和旅游總收入每年皆以20％左右的速度增長。是同期國民經(jīng)濟增速的兩倍，旅游業(yè)已成為廣西國民經(jīng)濟中發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)之一。2009年，廣西全年共接待入境游客209.85萬人次，國內(nèi)游客1.18億人次，實現(xiàn)旅游總收入701億元，同比增長31.3％，高于全國平均增幅20個百分點，主要旅游經(jīng)濟指標(biāo)提前一年超額完成“十一五”目標(biāo)任務(wù)。
廣西旅游業(yè)的快速發(fā)展，大大推升了旅游人才的需求，也推動了廣西各大高校旅游管理本科專業(yè)的誕生和發(fā)展。在廣西旅游本科教育規(guī)模不斷擴大的同時，旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)情況也特別引人關(guān)注，不少學(xué)者在研究中也都立足本校開展了一些就業(yè)情況調(diào)查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏對廣西全區(qū)旅游管理本科畢業(yè)生的總體調(diào)查和評價，因而又有其局限性。為此，本文試圖在對廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的就業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫進行提取和分類統(tǒng)計的基礎(chǔ)上，客觀、全面地對廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀及其成因進行分析，并提出相應(yīng)的教育對策。
一、廣西旅游管理本科畢業(yè)生培養(yǎng)情況
據(jù)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來，廣西旅游管理本科畢業(yè)生人數(shù)增長非常迅猛。2003年，廣西僅有廣西大學(xué)和桂林工學(xué)院兩所高校培養(yǎng)出旅游管理本科畢業(yè)生，總?cè)藬?shù)只有163人。之后的三年，廣西師范大學(xué)、廣西師范學(xué)院、廣西民族大學(xué)等其他本科院校都相繼有了旅游管理本科專業(yè)的畢業(yè)生走入社會，畢業(yè)生的規(guī)模在迅速擴大，2006年的畢業(yè)生人數(shù)達到558人，較2003年增長了242.33％。此后，廣西旅游管理本科畢業(yè)生人數(shù)增長的速度有所放緩，進入一個穩(wěn)步發(fā)展的時期，至2009年，廣西共有5所高校(單獨招收旅游管理本科專業(yè)學(xué)生的獨立學(xué)院計入其母校)培養(yǎng)了716名旅游管理本科畢業(yè)生。
盡管廣西旅游管理本科畢業(yè)生的人數(shù)在逐年增加，但與巨大的市場需求相比，人才供給還遠遠不足。根據(jù)《廣西旅游業(yè)人力資源發(fā)展規(guī)劃》，從2006年到2010年，廣西旅游從業(yè)人員本科學(xué)歷人才需求量將達到21926人，平均每年所需的本科學(xué)歷人員達4000人以上。從人才供應(yīng)與需求的對比上看，每年廣西旅游行業(yè)本科人才的缺口還很大。在這種供小于求的市場里，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)壓力在理論上應(yīng)該不大。那么，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀究竟如何呢?
二、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀
(一)總體就業(yè)情況
從近三年的就業(yè)率統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生2007年和2009年的就業(yè)率都比同年全區(qū)普通高校本科畢業(yè)生的總體就業(yè)率高，2008年則基本持平。這說明旅游管理專業(yè)在廣西高校的所有本科專業(yè)中，屬于就業(yè)情況比較好的專業(yè)，反映出旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)時的總體競爭力比較強。
然而，在高就業(yè)率的表象之下，一些問題也不容忽視，一是旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率在逐年下降；二是旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率低于旅游專科畢業(yè)生的就業(yè)率。與只有旅游管理一個專業(yè)的旅游本科教育不同，?？茖哟温糜稳瞬诺呐囵B(yǎng)分為多個專業(yè)，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英語、旅游日語、旅游策劃、旅游營銷等，與旅游行業(yè)的對接程度更高。從表3可知，旅游專科畢業(yè)生近兩年的就業(yè)率不但遠遠高于同年全區(qū)高校?？飘厴I(yè)生的總體就業(yè)率，也比旅游本科畢業(yè)生的就業(yè)率高出許多。
(二)旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況
旅游管理本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況主要表現(xiàn)在兩個方面：行業(yè)就業(yè)率較低和行業(yè)內(nèi)部流向不平衡。
1 行業(yè)就業(yè)率較低
盡管廣西旅游管理本科畢業(yè)生的總體就業(yè)率比較高，但在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)率卻比較低。表4的數(shù)據(jù)顯示，近三年來旅游管理本科畢業(yè)生在對口性旅游行業(yè)、部門就業(yè)的比例平均僅為30％左右，即使加上在旅游相關(guān)企業(yè)就業(yè)的比例，也不過33％左右，而高達67％的畢業(yè)生選擇了其他的就業(yè)出路。
從數(shù)據(jù)的橫向比較來看，在旅游企業(yè)、部門、旅游相關(guān)企業(yè)以及高校、職業(yè)院校這三類單位就業(yè)的比例都呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢，這正是造成旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率逐年下降的主要原因。如與2007年相比，2009年在旅游及相關(guān)企業(yè)、部門就業(yè)的比例降低了約3個百分點，在高校和職業(yè)院校就業(yè)的比例則降低了近4個百分點，綜合其他因素后，2009年的總就業(yè)率比2007年低了7.56％。
2 行業(yè)內(nèi)部流向不平衡
表5的數(shù)據(jù)顯示，在旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生，有大約80％集中在旅行社和酒店，在各類旅游服務(wù)公司、規(guī)劃公司的比例也比較大，而在旅游景區(qū)和旅游行政管理部門的人數(shù)則非常少。旅游行政管理部門對大學(xué)生的吸納能力有限可以理解，但旅游景區(qū)是需要大量的旅游人才的地方，卻也沒有接納多少旅游管理本科畢業(yè)生。2008年在旅游景區(qū)就業(yè)的畢業(yè)生僅有2人，2009年也僅有3人，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)部就業(yè)的流向嚴(yán)重失衡。
(三)就業(yè)地域分布情況
從全國范圍看，2007年至2009年，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在廣西區(qū)內(nèi)就業(yè)的比例分別為39.49％、49.75％和54.39％，顯現(xiàn)出不斷上升的勢頭，這表明廣西由于近幾年經(jīng)濟和旅游業(yè)的快速發(fā)展，對旅游本科人才的吸引力正在逐步加強。
從廣西區(qū)內(nèi)看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)就業(yè)的地域主要集中于南寧和桂林兩地。南寧市作為廣西政治、經(jīng)濟和文化的中心，也是廣西旅游兩大龍頭之一，加上每年“中國一東盟”博覽會的召開，使得南寧的發(fā)展速度更快，由此就業(yè)崗位、發(fā)展機遇也逐步增多。而桂林作為廣西旅游的另一個龍頭，是廣西傳統(tǒng)旅游大市，因此也吸引了眾多的旅游管理本科畢業(yè)生。2009年，廣西旅游管理畢業(yè)生在南寧和桂林就業(yè)的比例分別為26.04％和17.58％，另有33.17％的畢業(yè)生則選擇在廣西區(qū)外就業(yè)。而在區(qū)內(nèi)其他中小城市就業(yè)的比例非常之低，從表6可見，絕大多數(shù)中小城市的就業(yè)人數(shù)不足10人，崇左市甚至為O。實際上，除了南寧和桂林，廣西其他地區(qū)對旅游人才的需求也
很大，如與南寧、北海同屬北部灣經(jīng)濟圈的欽州市和防城港市，其旅游業(yè)的發(fā)展在北部灣開發(fā)中有著重要的地位。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)2008―2015年人才發(fā)展規(guī)劃》測算：到2010年，經(jīng)濟區(qū)旅游業(yè)人才需求總量為98500人；到2015年，發(fā)展到123200人。面對如此大的人才需求，2009年旅游管理本科畢業(yè)生中卻只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業(yè)生也全是在非旅游行業(yè)、部門工作，并沒有從事旅游業(yè)。
三、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的成因
廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)所呈現(xiàn)出的行業(yè)就業(yè)率低、旅游景區(qū)就業(yè)率低、在中小城市就業(yè)率低的“三低”現(xiàn)象，表明了目前廣西旅游本科教育對旅游業(yè)發(fā)展的人才貢獻度不足，尤其是對旅游景區(qū)發(fā)展和中小城市旅游業(yè)發(fā)展的貢獻度嚴(yán)重不足。那么這些問題究竟是如何產(chǎn)生的?在排除了人才供需飽和的因素后，旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題的產(chǎn)生主要應(yīng)歸結(jié)于就業(yè)中的供需錯位。這種供需錯位有以下兩種情形：
(一)就業(yè)競爭能力與崗位要求的錯位
旅游企業(yè)的管理崗位，是大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)訴求。不過，盡管旅游企業(yè)需要大量的旅游管理人才，但幾乎所有的中、高層管理崗位都不會面向大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生招聘，旅游管理本科畢業(yè)生真正能去競爭的管理崗位大多只有兩類，一是企業(yè)中的基層管理崗位，如酒店的領(lǐng)班、主管等崗位；二是企業(yè)職能管理部門中的職員崗位，如旅行社、酒店等企業(yè)的人力資源部、市場營銷部、質(zhì)量管理部等部門的崗位。對于基層管理崗位，不但需要有嫻熟的操作技能，還要有較強的督導(dǎo)管理能力，并且需要一定時間的工作經(jīng)驗，而這些恰恰都是“重理論，輕技能”的旅游管理本科畢業(yè)生的弱項。至于在對企業(yè)職能管理部門職位的角逐中，旅游管理本科生既要面臨諸如市場營銷、人力資源管理等其他專業(yè)本科畢業(yè)生的競爭，又要迎接旅游市場營銷、旅游策劃等專業(yè)的旅游?？飘厴I(yè)生的挑戰(zhàn)。在“廣而不?！钡恼n程體系下培養(yǎng)起來的旅游管理本科畢業(yè)生，雖然對旅游業(yè)所涉及的每個方面都有觸及，但在學(xué)時有限的條件下，具體每一個內(nèi)容也只能是“蜻蜒點水”，這導(dǎo)致了畢業(yè)生在競爭旅游企業(yè)職能管理部門的崗位時，其競爭力往往只是一門課程的知識儲備，既沒有足夠堅厚的學(xué)科基礎(chǔ)，又缺乏旅游的專業(yè)深度，在競爭對手面前顯得“不深不?！?，缺乏核心競爭力。此外，每年都有一些旅游管理本科畢業(yè)生進入高?；蚵殬I(yè)院校，他們中大多數(shù)人從事旅游方面的教學(xué)工作，但近3年的數(shù)據(jù)表明，旅游管理本科畢業(yè)生進入這類單位的比例越來越低，這主要是因為大量旅游專業(yè)研究生畢業(yè)及各高校、職業(yè)院校對教師學(xué)歷要求的提高，使得旅游管理本科畢業(yè)生在這一市場上的競爭力逐漸減弱。
(二)就業(yè)愿望與崗位提供的錯位
除了少數(shù)畢業(yè)生順利進入旅游企業(yè)的管理崗位以外，大多數(shù)畢業(yè)生發(fā)現(xiàn)，在就業(yè)市場上能供自己選擇的多是旅游行業(yè)中的一線服務(wù)崗位，尤其以酒店的服務(wù)員、旅行社的導(dǎo)游居多。而這些一線服務(wù)崗位，是大多數(shù)旅游管理畢業(yè)生不愿意接受的。首先，在之前的畢業(yè)實習(xí)中，這些學(xué)生已經(jīng)在旅游行業(yè)的一線服務(wù)崗位實習(xí)了3個月甚至半年以上，他們往往會發(fā)現(xiàn)身邊的員工基本上都是學(xué)歷低于自己的?？粕⒙毟呱麄儺?dāng)中有的還不是學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的。因此，在就業(yè)中，旅游管理本科畢業(yè)生對從事一線服務(wù)工作的抵觸心理是比較大的。他們覺得，如果還選擇這樣的工作，那自己這四年大學(xué)就白上了，自身的價值根本無法體現(xiàn)。其次，一線服務(wù)工作非常辛苦，酒店的服務(wù)員要三班倒，經(jīng)常要熬夜上夜班，導(dǎo)游的工作更是常年在外奔波。而相應(yīng)的，這些工作崗位的薪酬并不高，或者不穩(wěn)定，這也是旅游管理本科畢業(yè)生不愿意接受這些崗位的重要原因。在實際中，真正選擇了這些崗位的畢業(yè)生基本上只有兩種情況，一是一時找不到合適的崗位，就暫時先選個工作，作為權(quán)宜之計；二是希望能從基層做起，通過努力在不長的時間里晉升為管理層。對于前一類畢業(yè)生，一旦找到更好的工作，會立刻離開，而第二類畢業(yè)生中則會有相當(dāng)一部分由于短期內(nèi)晉升無望也選擇離開所在的企業(yè)，甚至離開旅游行業(yè)。因此，旅游本科畢業(yè)生的行業(yè)流失率高也就不奇怪了。
此外，大多數(shù)旅游管理畢業(yè)生在就業(yè)地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就業(yè)，因此，廣西區(qū)內(nèi)就出現(xiàn)了扎堆往南寧、桂林擠的現(xiàn)象，導(dǎo)致了就業(yè)流向的不平衡。而到景區(qū)工作的畢業(yè)生較少，也主要是因為大多數(shù)旅游景區(qū)的位置遠離大城市，位置較為偏僻。
四、改善廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的教育對策
要想改善目前廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)狀況，必須解決就業(yè)中的供需錯位問題，這需要高校、旅游企業(yè)、學(xué)生自身的共同努力，但作為旅游管理本科人才的培養(yǎng)機構(gòu)，廣西的旅游高等院校應(yīng)起到一個積極的主導(dǎo)作用。
首先，旅游高等院校應(yīng)通過自身的教育教學(xué)改革，提高人才的培養(yǎng)質(zhì)量。過于寬泛的培養(yǎng)目標(biāo)是導(dǎo)致旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)競爭能力與崗位要求錯位的主要原因。目前，除了廣西民族大學(xué)以小語種為依托開設(shè)的旅游管理專業(yè)具有較強的地域性和針對性特色外，其他各院校均為全方位、大包攬的設(shè)置課程，針對性和專業(yè)特色較弱。各院校幾乎是在旅游管理專業(yè)的設(shè)置下培養(yǎng)著旅行社、酒店業(yè)、景區(qū)管理和職能管理部門等不同方向、知識結(jié)構(gòu)和基本技能共同點有限的本科專業(yè)性人才。實際上，旅游本科教育不可能培養(yǎng)出大規(guī)模的旅游全才，必須對旅游管理專業(yè)進行細分，細化培養(yǎng)目標(biāo)，解決好旅游管理本科畢業(yè)生“合適的崗位”的問題。專業(yè)細化可以從三個方面入手，一是從行業(yè)層面的細分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區(qū)管理等方向，圍繞著某一具體行業(yè)的要求來確定培養(yǎng)目標(biāo)。二是從職能管理層面的細分，即不按行業(yè)區(qū)別劃分，而是針對某一管理職能在旅游行業(yè)中的應(yīng)用來劃分，分為旅游營銷管理、旅游人力資源管理、旅游策劃、旅游信息化管理等方向。三是從行業(yè)補缺角度的細分，即針對當(dāng)前旅游行業(yè)緊缺的一些高級人才，設(shè)置相應(yīng)的方向，如小語種的高級導(dǎo)游人才等。當(dāng)然，目前旅游管理還只是工商管理學(xué)科下的二級學(xué)科，不能設(shè)置更多的本科專業(yè)，因此只能考慮在旅游管理專業(yè)下設(shè)置若干細分方向。
在明確了培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)崗位的基礎(chǔ)上，旅游高等院校應(yīng)對就業(yè)崗位的要求進行深入分析，以進行更具有針對性的教學(xué)，培養(yǎng)適合崗位要求的人才，即解決“合適的人”的問題。如酒店的基層管理崗位，不但要求有極強的服務(wù)技能，還要有一定的督導(dǎo)管理能力，在培養(yǎng)上要求有工作計劃制定、部門人員配置、管理溝通、問題診斷與分析、員工輔導(dǎo)和評估、工作流程與現(xiàn)場管理、紀(jì)律管理、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等知識模塊來支撐，這在諸如“酒店管理原理”之類的課程里是無法體現(xiàn)的，必須針對崗位的能力要求重新設(shè)計相應(yīng)的課程體系。
其次，旅游高等院校應(yīng)通過校企合作，幫助學(xué)生實現(xiàn)經(jīng)驗的有效儲備，提高就業(yè)層次。許多大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)時都會遇到缺乏工作經(jīng)驗的瓶頸，尤其對于旅游專業(yè)的畢業(yè)生來說更是如此。學(xué)校除了在平時多提供實習(xí)鍛煉的機會外，還應(yīng)該重視畢業(yè)實習(xí)這一環(huán)節(jié)。目前，很多學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)帶有很大的隨意性，往往是為了完成任務(wù)，隨便找個旅游企業(yè)干幾個月，與就業(yè)沒什么關(guān)系，真正就業(yè)時又要重新積累相關(guān)的工作經(jīng)驗，畢業(yè)實習(xí)的效果沒有能夠很好地發(fā)揮出來。此外，在缺乏校企合作機制的情況下，實習(xí)單位在給實習(xí)生安排工作時也主要從自己的需求和利益出發(fā)，而不會考慮實習(xí)生本人的意愿和需求，如一些到景區(qū)實習(xí)的學(xué)生，幾個月都在大門賣門票，結(jié)果是一畢業(yè)就轉(zhuǎn)了行。因此，旅游高等院校必須大力推行校企合作，從培養(yǎng)企業(yè)儲備干部的角度開展畢業(yè)生的實習(xí)工作，兼顧企業(yè)和學(xué)生雙方的需求，在服務(wù)實踐的基礎(chǔ)上增加營銷策劃實踐、規(guī)劃實踐等實習(xí)內(nèi)容，多為實習(xí)生提供輪崗和管理見習(xí)的機會，使畢業(yè)實習(xí)的效果能夠?qū)崿F(xiàn)最大化，讓那些實習(xí)表現(xiàn)突出的學(xué)生有機會在畢業(yè)時直接競爭企業(yè)的管理崗位。
最后，旅游高等院校還應(yīng)通過就業(yè)引導(dǎo)，縮小旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)期望與社會需求的差距。許多畢業(yè)生將留在大城市作為自己的奮斗目標(biāo)，“望子成龍”的家長們更是期盼著自己兒女能盡快在大城市站穩(wěn)腳跟。可見，對就業(yè)地域的期望不僅是畢業(yè)生個人的追求，也包含著家人的期許和愿望。但如果從職業(yè)生涯規(guī)劃的角度分析，畢業(yè)生在需求旺盛的地區(qū)、行業(yè)就業(yè)可以獲得更大的發(fā)展機會，成長速度也更快。旅游高等院校應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生變“一步式就業(yè)”為“階梯式就業(yè)”，即畢業(yè)時選擇到中小城市就業(yè)，積累一定經(jīng)驗后再以更優(yōu)秀的資歷向大城市的企業(yè)靠攏，讓更多的旅游管理本科畢業(yè)生到急需人才的地域、行業(yè)發(fā)展。
[參考文獻]
年終了，你也在為年終工作總結(jié)煩惱吧！下面提供一個參考：
鼓風(fēng)機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月最大的也是20xx年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
一、加強內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會（在武漢協(xié)助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市常
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
精選酒店工作的年終總結(jié) xx餐廳是我們xx市區(qū)一家營業(yè)不久的新餐廳，我來到xx餐廳工作也有一年了，我是xx餐廳的一名服務(wù)員，在xx餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多，在這個比較獨具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心，我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了，特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們xx餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化，包括設(shè)計，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統(tǒng)特色，正式因為這種風(fēng)格引來了很多的消費者都來一探究竟，越來越多，這樣的話我們平時的工作也就很忙了，在xx餐廳也來了一段時間，我覺得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這一年時間以來的服務(wù)員工作：
一、日常工作
一名服務(wù)員，當(dāng)然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內(nèi)心對這個行業(yè)習(xí)的熱愛，我一直很希望在服務(wù)的同時得到更多的人的肯定，這樣我才會有價值，這樣才能被稱之為一名真正的服務(wù)著。
在xx餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業(yè)，因為不做早餐，我們上班時間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于xx餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的'，但是在忙起來的時候，大家都恨不得，再長一雙手。
作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個特征，耐心，細心，責(zé)任心，在顧客點餐的時候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必須具備，作為服務(wù)員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當(dāng)顧客要我們推薦菜的時候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能，xx餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務(wù)好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí)，這是最不允許的。
因為上班晚，我們平時的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點下班，很充實也很滿足，這就是一年的日常工作。
二、工作的收獲
在xx餐廳工作了這一年時間，我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好，每天完成了自己的工作任務(wù)，從來沒有發(fā)生過與顧客發(fā)生爭執(zhí)，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。
精選酒店工作的年終總結(jié) 時光如梭，一眨眼20xx年就已經(jīng)結(jié)束了，我在xx酒店的客服工作也宣布告一段落，回首看一下自己自己今年的工作表現(xiàn)，個人自我感覺還是挺滿意的，作為一個在酒店工作了兩年的客服來說，一年的時間這么長，我竟然沒有在工作中存在一點的瑕疵，一次錯誤也沒犯過，甚至還在這一年的工作鍛煉中，個人自身的能力得到了加強。
一、規(guī)范自身，堅守崗位
我在這一年中，做到了給自己制定的目標(biāo)，上下班一次都沒有存在遲到早退的現(xiàn)象，甚至連病假都沒請過，一年里，除了放假無一例外的在崗上班，這是我對自己的個人要求，作為一個客服人員，自我約束能力一定要好，起碼是要高于平常人，不然就沒辦法保證自己以最好的工作狀態(tài)去服務(wù)顧客，每個人在一天的工作中肯定會有疲憊期的，作為客服我是堅決不允許自己出現(xiàn)這樣的情況，在這一年里，我嚴(yán)格遵守的自己的崗位職責(zé)，從未犯過技術(shù)性的失誤，這是讓我感到自豪的地方。
二、服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)意識都得到了提高
今年上旬，酒店告知我們會有一次極為重要的培訓(xùn)，主要是針對客服人員的，像我這樣對自己工作嚴(yán)苛要求的自然不會錯過這次機會，經(jīng)過我一段時間的工作表現(xiàn)之后，我拿到了這個培訓(xùn)的名額，經(jīng)歷過這次培訓(xùn)后，整個人感覺在工作中的氣質(zhì)都變得不一樣了，果然是聽君一席話勝讀十年書。
我的服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)意識相比去年都得到了極大的提高，我能感覺得到，顧客給我的反饋都是截然不同的，我能夠迅速的從顧客的只言片語中知道他想表達什么，并提供最好的解決方案。一年以下，還沒有遇到過任何一個我解決不了的難題。
三、審視自己，著手準(zhǔn)備明年的工作
我的工作職責(zé)就是在顧客給我們酒店打咨詢電話過來時，解決顧客的一切問題，包括酒店住房剩余問題，每個類型的房間都是什么價格，酒店附近有什么好吃的好玩的地方等等，知識面一定要廣泛，當(dāng)顧客遇到突況請求我們的時候我們也能提供最專業(yè)的回答，比如在酒店入住的時候，被熱水燙傷了怎么辦，我們就需要先告訴他們緊急的處理措施，然后再去醫(yī)院處理。
我對自己的工作方面還是十分的自信的，能夠很好的完成自己的分內(nèi)工作。明年是我們酒店成立xx周年，我要是想升職，就在此一舉了，但是有一點也值得我重視，我一直都沒遇到過難題，這就意味著我不知道自己自身的薄弱處在哪，我可不希望一直不犯錯的我，在明年犯一個天大的錯誤。我希望我能在明年繼續(xù)保證自己今年的這個工作狀態(tài)，一路向前，我相信我能在客服的這條道路上越走越遠的。
精選酒店工作的年終總結(jié)
在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了酒店年的工作任務(wù)。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：
一、對外銷售與接待工作
首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項，20xx年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對xx的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。
20xx年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理，20xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細了解商大酒店，比如xx、xx等幾家網(wǎng)絡(luò)公司。
同時在這一年里我們接待了xx運多家摩托車公司，xx電器，xx大學(xué)和xx國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。