時(shí)間：2023-03-21 17:04:01
導(dǎo)語(yǔ)：在傳統(tǒng)茶文化論文的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
[關(guān)鍵詞] 中關(guān) 傳統(tǒng)文化差異 影視作品 影響
中國(guó)與美國(guó)的傳統(tǒng)文化具有鮮明的差異，中國(guó)的傳統(tǒng)文化中處處都表現(xiàn)出了保守與懷舊：而美國(guó)的傳統(tǒng)文化中最核心的要素是科學(xué)、冒險(xiǎn)、探索和創(chuàng)新。兩國(guó)的影視作品不可避免地深受本國(guó)傳統(tǒng)文化的影響。走出了兩條不同的創(chuàng)作之路。美國(guó)創(chuàng)作了一些對(duì)未來(lái)進(jìn)行思考和探索的科幻類電影和電視?。憾袊?guó)人卻創(chuàng)作了大量具有懷古傾向的歷史片，古裝戲。在信息化社會(huì)下。青少年兒童是伴著電視和電影長(zhǎng)大的，深受影視作品的影響。由于影視題材所傳達(dá)的文化信息不同，對(duì)兒童的影響自然不同，這種不同的文化信息又反過(guò)來(lái)強(qiáng)化了各自的傳統(tǒng)文化。傳統(tǒng)文化與影視作品在這種交替影響中，使中美兩國(guó)近代走著不同的發(fā)展之路。盡管造成國(guó)家之間差距的原因是復(fù)雜而多樣的，但電影電視這一現(xiàn)代文化因素?zé)o疑在影響社會(huì)進(jìn)步與發(fā)展中起著潛移默化的作用。
一、中國(guó)傳統(tǒng)文化中保守思想對(duì)影視作品的影響
中國(guó)影視作品始終難以超越傳統(tǒng)文化的約束，這是歷史的必然。中國(guó)的傳統(tǒng)文化浩如煙海，但保守與懷古卻是各種傳統(tǒng)文化的核心要素。中國(guó)人的保守與中國(guó)古代農(nóng)耕文明過(guò)度成熟有關(guān)，“早期相對(duì)封閉的農(nóng)耕文明一旦進(jìn)入成熟階段，全社會(huì)對(duì)于創(chuàng)新的歷史需求就會(huì)降低?！比藗?cè)絹?lái)越依賴經(jīng)驗(yàn)，越來(lái)越趨于保守。中國(guó)人的保守反映在社會(huì)生活的許多方面，比如在建筑上，中國(guó)的小屋殿頂式建筑。四平八穩(wěn)。與西方哥特式建筑之高聳相比。就反映了中國(guó)人求穩(wěn)的思想。還比如在交通工具上反映出的保守，中國(guó)人從開(kāi)始時(shí)騎馬，到后來(lái)坐轎。追求的就是安穩(wěn)，不冒任何風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)人最大的保守還反映在眾所周知的防御性工程――萬(wàn)里長(zhǎng)城，以及近代清政府的“禁?！薄ｎ愃品从持袊?guó)人保守的傳統(tǒng)文化不勝枚舉，這種保守思想不可避免的反映在中國(guó)近代的影視創(chuàng)作中。
受中國(guó)傳統(tǒng)文化以人為本的影響。中國(guó)的影視作品對(duì)人的關(guān)注重于對(duì)自然和科學(xué)的關(guān)注。由于中國(guó)歷史悠久，傳統(tǒng)文化深厚，任何一個(gè)領(lǐng)域，任何一個(gè)歷史時(shí)期都有足夠的內(nèi)容讓影視創(chuàng)作人員去展示和挖掘。他們不用去思考未來(lái)。也不用去刻意編制什么故事。用回憶和懷舊的方式就有足夠的電影題材。諸如《康熙大帝》、《戲說(shuō)乾隆》以及反映近現(xiàn)代歷史題材的影片。像類似題材取之不盡，用之不竭。在這些影片中主要反映了有關(guān)歷史人物的故事。由于中國(guó)傳統(tǒng)文化主要關(guān)注人，而非自然，所以。同期創(chuàng)作的與科學(xué)技術(shù)與發(fā)明創(chuàng)作有關(guān)的影視作品并不多，于是人成了影視作品的核心內(nèi)容，而科學(xué)技術(shù)與探索類創(chuàng)作卻很少進(jìn)入影視創(chuàng)作人員的視野。
二、美國(guó)傳統(tǒng)文化中開(kāi)拓進(jìn)取、探索與創(chuàng)新思想對(duì)影視作品的影響
與中國(guó)悠久的歷史相比，美國(guó)是一個(gè)歷史很短的國(guó)家，他們的文化積淀與其發(fā)展歷史密切相關(guān)，美國(guó)短暫的歷史是開(kāi)拓的歷史，是進(jìn)取的歷史。是發(fā)明創(chuàng)造的歷史，是崇尚科學(xué)的歷史，這些成了美國(guó)傳統(tǒng)文化中核心要素。
美國(guó)影視作品深受美國(guó)文化的影響。他們創(chuàng)作了大量美國(guó)人開(kāi)拓創(chuàng)新與崇尚科學(xué)的影片。諸如《西部往事》、《蔓延的山艾樹(shù)》、《決戰(zhàn)猶馬鎮(zhèn)》、《西部牛仔追殺令》、《機(jī)器屠夫》、《星球大戰(zhàn)》《超人》、《終結(jié)者》等，這些都表現(xiàn)了美國(guó)人的開(kāi)拓精神或科學(xué)探索精神。這些影片反過(guò)來(lái)又激勵(lì)了美國(guó)人，使開(kāi)拓進(jìn)取以及崇尚科學(xué)的精神得到強(qiáng)化。這種開(kāi)拓精神一直持續(xù)激勵(lì)著美國(guó)人。使美國(guó)在科技發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步方面長(zhǎng)時(shí)間走在世界其它國(guó)家的前面。當(dāng)國(guó)土面積不能再繼續(xù)增加后。美國(guó)的開(kāi)拓精神又指向了海洋和太空。與美國(guó)展示具有開(kāi)拓進(jìn)取精神的影視作品相比。中國(guó)的電影表現(xiàn)更多的是中國(guó)人歷史上保家衛(wèi)國(guó)，如何抵御外來(lái)侵略的影片。前者向人們傳遞的是探索、進(jìn)取與改變的文化信息：后者向人們傳遞的是如何守候自己的家園，很難讓人聯(lián)系到探索與創(chuàng)新。正是美國(guó)傳統(tǒng)文化中開(kāi)拓與進(jìn)取的因素。成了今天美國(guó)人支持政府對(duì)外用兵的一個(gè)重要原因。
三、影視作品對(duì)傳統(tǒng)文化的改造與更新
事實(shí)上影視文化對(duì)傳統(tǒng)文化起著更新與改造的功能，影視作品中所展示的東西。一開(kāi)始可能成為被青年人模仿的流行文化，伴隨時(shí)間的推移，就變成了傳統(tǒng)文化的一部分。中美兩國(guó)的傳統(tǒng)文化不同。直接影響了各自在影視創(chuàng)作上的風(fēng)格。中國(guó)的傳統(tǒng)文化反映在影視上，就是創(chuàng)作了大量以人為本，以反映歷史為題材的古裝電影和武俠電影。而美國(guó)電影則以科幻電影為主。中國(guó)的懷舊影視作品，古裝戲引導(dǎo)著人們面向過(guò)去，而科幻類影視作品引導(dǎo)著人們面向未來(lái)：懷舊作品只能讓人們“看三國(guó)留眼淚，替古人擔(dān)憂。”而科幻電影卻有可能激發(fā)人們的靈感和創(chuàng)新欲望。
青少年看著什么影視作品長(zhǎng)大，就有什么樣的思想和價(jià)值觀念。中國(guó)的孩子都是看著武打或古裝電影長(zhǎng)大的，于是他們多的是想入非非或多情善感。而美國(guó)的孩子們是看著科幻電影長(zhǎng)大的，于是就多了一些發(fā)明創(chuàng)造的沖動(dòng)。美國(guó)影視作品里反映出來(lái)的開(kāi)拓、創(chuàng)新、科學(xué)以及求新求異的精神熏陶著美國(guó)人，鍛造著美國(guó)人，讓美國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓代代相傳。
（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要
知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。
（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)?！痹诠糯扔形娜耸看蠓驎?huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。
（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要
中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。
（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要
各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性
隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。
（一）培養(yǎng)專業(yè)少
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的?？茖W(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書(shū)網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書(shū)，只能找到113本圖書(shū)；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。
三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制
（一）外部保障機(jī)制
1.政策支持
政府部門(mén)應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門(mén)加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。
3.社會(huì)支持
茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門(mén)造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。
（二）內(nèi)部保障機(jī)制
1.活躍茶文化的科學(xué)研究
從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。
2.創(chuàng)新課程體系
農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開(kāi)設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
關(guān)鍵詞：“一帶一路”茶文化交際翻譯
中圖分類號(hào)：F125文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2096-0298（2017）06（b）-048-02
在翻譯界，有許多種翻譯理論、翻譯方法和翻譯策略，豪斯的顯性翻譯和隱形翻譯，紐馬克的交際翻譯和語(yǔ)義翻譯，萊斯、費(fèi)米爾、霍茨和諾德的功能理論翻譯，奈達(dá)的動(dòng)態(tài)對(duì)等翻譯等翻譯策略和理論在翻譯史上百花齊放，對(duì)語(yǔ)言翻譯工作作出了巨大貢獻(xiàn)。無(wú)論是歸化和異化之爭(zhēng)還是形式對(duì)等和動(dòng)態(tài)對(duì)等之爭(zhēng)，為翻譯提供了巨大的理論支撐和實(shí)踐總結(jié)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和世界經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，我國(guó)逐步超過(guò)許多發(fā)達(dá)國(guó)家，成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體。為了打造屬于自己的中華體系，借用古代絲綢之路的歷史符號(hào)，提出“一帶一路”戰(zhàn)略。在歷史上，有“絲之路”，很少提及“茶之路”，但是“絲之路”，和“茶之路”是并行發(fā)展的。由于茶葉的地域特色，以及北方民族的生活習(xí)慣，茶葉慢慢被當(dāng)?shù)鼗?，那么在“一帶一路”這個(gè)全新的時(shí)代背景下，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化特色也將被全面推廣。為了更好地傳播我國(guó)的傳統(tǒng)文化，茶文化的英文翻譯顯得尤為重要，在翻譯中，既要保持我國(guó)的文化特色和魅力，又要準(zhǔn)確體現(xiàn)中國(guó)茶文化的茶名和茶葉品性。在茶葉文化翻譯中，我們需要注意翻譯方法的多樣性和靈動(dòng)性。因此，筆者認(rèn)為，基于宣揚(yáng)中國(guó)茶文化的文化內(nèi)容和達(dá)到交際目的，紐馬克的交際翻譯理論具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和指導(dǎo)價(jià)值。
1交際翻譯理論和文本類型
著名的英國(guó)翻譯理論家，皮特·紐馬克（PeterNewmark）提出兩種翻譯模式，即語(yǔ)義翻譯和交際翻譯，語(yǔ)義翻譯通常是在目的語(yǔ)規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行的形式上的翻譯，更注重翻譯文本準(zhǔn)確地傳遞原文信息，比如科技文、說(shuō)明文等。語(yǔ)義翻譯力圖在譯語(yǔ)語(yǔ)義和句法結(jié)構(gòu)允許的情況下，盡可能準(zhǔn)確再現(xiàn)原文的語(yǔ)境意義。交際翻譯具有相對(duì)意義。哈蒂姆和梅森（Hatim&Mason）指出，翻譯是“發(fā)生在某個(gè)社會(huì)情境中的交際過(guò)程”。而紐馬克指出：交際翻譯努力使譯文對(duì)目的語(yǔ)讀者所產(chǎn)生的效果與原文對(duì)源語(yǔ)讀者所產(chǎn)生的效果相同。茶文化的交際翻譯目的在于通過(guò)讀者對(duì)文本的閱讀，了解中國(guó)的傳統(tǒng)文化及歷史[1]。翻譯是對(duì)文本的翻譯，因此紐馬克將所有的文本分為三大類：分別是表達(dá)型文本（expressivetext）、信息型文本（informativetext）和呼喚型文本（vocativetext），在將所有的文本類型分類的前提下，不同的文本需要采取不同的翻譯策略。文學(xué)作品和權(quán)威性言論等為表達(dá)型文本，閱讀時(shí)不需要考慮讀者的反應(yīng)；教材和學(xué)術(shù)論文等為信息型文本，強(qiáng)調(diào)文本的真實(shí)性和規(guī)范性；而通俗讀物等為呼喚型文本，起到號(hào)召和宣傳作用。茶文化的交際翻譯集歸化翻譯和意譯翻譯的優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)茶文化的相關(guān)閱讀資料，有《舌尖上的中國(guó)茶》、《大中國(guó)上下五千年：中國(guó)茶文化》、《茶經(jīng)》等，以《大中國(guó)上下五千年：中國(guó)茶文化》為例，該書(shū)從文化角度對(duì)中國(guó)的茶文化進(jìn)行了詳細(xì)生動(dòng)的描述，讓讀者了解茶文化的認(rèn)識(shí)和加強(qiáng)鑒賞能力。在外國(guó)友人閱讀時(shí)，簡(jiǎn)單明了地理解我國(guó)茶文化和解讀源語(yǔ)言文化與信息，在翻譯過(guò)程中，詞語(yǔ)和句子要盡可能翻譯出源語(yǔ)言的文化特色。翻譯文本時(shí)不僅要起到信息傳遞的作用，還應(yīng)將中國(guó)特色的藝術(shù)魅力和東方文化內(nèi)涵傳遞出去，對(duì)不同的文化特色的詞語(yǔ)和句子根據(jù)不同的特點(diǎn)采取不同的翻譯方法。茶文化文本中多散句和短語(yǔ)，翻譯中要體現(xiàn)漢語(yǔ)散文形散意不散的特點(diǎn)，采用音譯、直譯、意譯等不同方法，對(duì)文本的句子進(jìn)行拆分、整合。因此筆者認(rèn)為，根據(jù)中國(guó)茶文化的文本類型，交際翻譯具有很強(qiáng)的適用性。
2中國(guó)茶文化翻譯技巧
將中國(guó)的茶文化通過(guò)文本翻譯的方式，不僅讓外國(guó)讀者不僅了解中國(guó)的茶文化，更了解我國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)和其他文化等諸多領(lǐng)域所取得的巨大成就。茶文化的翻譯是跨文化文本翻譯，涉及兩種文化，包括語(yǔ)言，是將源語(yǔ)言文本與目標(biāo)文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交際行為或者交際活動(dòng)的一部分。翻譯的茶文化文本可以被視為交際情景中交際符號(hào)的綜合，但是文本翻譯的情景和翻譯文本接受時(shí)的情景是完全不同的。利用翻譯文本所要實(shí)現(xiàn)的意圖決定文本翻譯時(shí)所用的翻譯策略和翻譯技巧。主要有以下幾種翻譯手段。
2.1直譯
紐馬克認(rèn)為特定的時(shí)間內(nèi)與特定的文化所發(fā)生的事，適合采用語(yǔ)義翻譯，保留地方特色。這里所說(shuō)的語(yǔ)義翻譯比較接近直譯。茶文化翻譯內(nèi)容只要是包含民族特色和茶葉產(chǎn)地，茶葉形色時(shí)，可采用直譯法。比如西湖龍井，所產(chǎn)地為西湖，茶色嫩綠，茶味甘醇，形狀扁平挺直。這里的西湖龍井譯為“WestLakelongjingtea”，句子可翻譯為“Longjinggreencolor，aroma，mellowrefreshing，shapedlikeBuxus”。由于中國(guó)的少數(shù)民族有自己的生活習(xí)慣，產(chǎn)生了與之相適應(yīng)的“邊茶”，這里的邊茶翻譯為“bordertea”。在翻譯茶器名稱時(shí)，也可采用直譯法，比如紫砂茶壺，可譯為“purplesandteapot”，翻譯時(shí)點(diǎn)出了色澤、材質(zhì)、器物等要點(diǎn)。
2.2意譯
對(duì)于中國(guó)茶文化中的神話人物和古代詩(shī)人的詩(shī)句可采用音譯的方式。音譯是看重原文，而不拘泥于原文形式的翻譯。在中國(guó)茶文化中，有“斗茶”這一說(shuō)法，如果采用直譯的方式，很容易讓人產(chǎn)生歧義，將“斗”誤解為打斗、斗爭(zhēng)的意思。但是歷史上，我們可知“斗茶”是一項(xiàng)文雅的活動(dòng)。那在翻譯的時(shí)候，如何讓外國(guó)友人不產(chǎn)生誤會(huì)，而且又能將這一有中國(guó)特色的茶文化傳遞出去呢？因此，根據(jù)“斗茶”的歷史記載，我們可知，這是一項(xiàng)競(jìng)賽，因此，我們可將“斗茶”翻譯成“teacompetition”。關(guān)于茶文化的詩(shī)句，比如白居易有“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶”的《兩碗茶》，所包含的內(nèi)容非常豐富，就需要翻譯者針對(duì)詩(shī)句的意思，進(jìn)行英文翻譯，向外國(guó)友人傳達(dá)更加準(zhǔn)確的原文意思，表達(dá)獨(dú)特的美感。
2.3音譯加注釋
音譯是對(duì)中國(guó)茶文化中茶葉名稱、產(chǎn)地、區(qū)域適合的翻譯方式，有些茶葉名稱和茶葉品質(zhì)體現(xiàn)了悠久的中國(guó)歷史，體現(xiàn)中國(guó)茶文化的內(nèi)涵和文化魅力，可以增加注釋，例如武夷山的大紅袍，是世界自然與文化遺產(chǎn)，因此在翻譯時(shí)，可譯為DahongpaoTea（WuyiMountainRockTea）。
3“一帶一路”背景下的茶文化翻譯探索
3.1外宣翻譯理論策略
在全球一體化背景下，外宣對(duì)于任何國(guó)家或地區(qū)的重要性是不言而喻的。外宣翻譯可以促進(jìn)中國(guó)與“一帶一路”貿(mào)易國(guó)家的文化傳播。因此要求外宣翻譯者潛心研究目的語(yǔ)國(guó)家的文化和思維模式，善于發(fā)現(xiàn)和分析中外文化的差異和特點(diǎn)，在抓住茶文化文本主旨、領(lǐng)會(huì)其精神的前提下，翻譯時(shí)對(duì)茶文化文本中的茶葉科學(xué)知識(shí)、茶葉文化進(jìn)行直譯、音譯、整合、意譯等方式加詞、刪減等[2]。在外宣翻譯中，交際翻譯又是最主要的翻譯策略，其遵循讀者第一的原則，把讀者的反應(yīng)和讀者的文化背景作為核心，力爭(zhēng)翻譯的文本通俗易懂，同時(shí)通過(guò)語(yǔ)義翻譯，最大程度地傳遞中國(guó)茶文化的語(yǔ)義信息和美學(xué)信息。
3.2“歸化翻譯”與“異化翻譯”互相補(bǔ)充策略
茶文化的文本翻譯中，“異化翻譯”是“歸化翻譯”的基礎(chǔ)，“歸化翻譯”是“異化翻譯”的補(bǔ)充。“異化翻譯”講究的是“在兩種異質(zhì)文化存在的前提下，將不完全遵循目的語(yǔ)語(yǔ)言與語(yǔ)篇規(guī)范；關(guān)注國(guó)家間，民族間文化的差異，堅(jiān)持茶葉文化的真實(shí)性，茶葉的品性或采用目的語(yǔ)中的特色詞語(yǔ)來(lái)解讀茶文化中的藝術(shù)美感，目的是為讀者提供一次“前所未有的閱讀體驗(yàn)”，針對(duì)我國(guó)茶文化從屬于儒家文化，茶文化文本的翻譯應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持異化翻譯。而茶文化中包含了相當(dāng)多的農(nóng)業(yè)科技，這些科技論文采用歸化翻譯更加適合。
3.3交際功能翻譯策略
跨文化文本翻譯涉及兩種文化，包括語(yǔ)言，將源語(yǔ)言文本與目標(biāo)文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交際行為或者交際活動(dòng)的一部分。茶文化翻譯的文本可以被視為交際情景中交際符號(hào)的綜合，但是文本翻譯時(shí)的情景和翻譯文本接受時(shí)的情景是完全不同的。茶文化譯本需要反映原茶文化的有關(guān)特征，讀者因?yàn)樵诓煌奈幕虚L(zhǎng)大，所以其對(duì)世界的了解、生活方式、對(duì)事物的觀點(diǎn)以及閱讀目標(biāo)語(yǔ)文本時(shí)的體驗(yàn)均有所不同。交際功能是中國(guó)茶文化文本翻譯的決定性標(biāo)準(zhǔn)，翻譯的文本的語(yǔ)義特征和句法特征都從屬于這一標(biāo)準(zhǔn)。
4結(jié)語(yǔ)
隨著我國(guó)茶文化在世界的傳播，中國(guó)茶文化的英文翻譯已經(jīng)成為促進(jìn)茶文化傳播的重要手段。中國(guó)的茶文化是價(jià)值理性與工具理性結(jié)合的產(chǎn)物。在“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施下，茶文化也將走向更國(guó)際化境界。紐馬克的交際翻譯理論，為茶文化翻譯提供了新的視角，只有實(shí)現(xiàn)茶文化的信息傳遞，才能進(jìn)一步弘揚(yáng)我國(guó)悠久的中華文化，讓世界更了解中國(guó)，了解中國(guó)的茶文化。
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論文關(guān)鍵詞；茶文化 茶道 中職學(xué)生素質(zhì)教育
筆者有幸在中國(guó)茶博看到韓國(guó)著名畫(huà)家閔庚燦繪制的國(guó)畫(huà)《松竹梅》，畫(huà)面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國(guó)自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫(huà)家卻將茶與松、梅并提，可見(jiàn)在畫(huà)家看來(lái)茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學(xué)生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質(zhì)，定能使學(xué)生受益一生。
1茶文化體系
“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農(nóng)時(shí)期就被發(fā)現(xiàn)，在數(shù)千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經(jīng)歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來(lái)又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。
按照文化學(xué)的研究，文化可分為技術(shù)和價(jià)值兩個(gè)體系。因此，茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。所以茶文化組成體系應(yīng)該包括茶學(xué)，茶道，茶情，這三個(gè)層面。
這里的茶學(xué)是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權(quán)威和茶人都認(rèn)為“茶學(xué)”是一門(mén)關(guān)于茶葉的源與流的學(xué)科。筆者覺(jué)得茶道是通過(guò)泡茶藝術(shù)(茶藝)這種方式，給心靈創(chuàng)造安靜的氛圍，用自己的心去領(lǐng)悟不可言說(shuō)的個(gè)中滋味和人生哲理。
茶情是指以茶為載體的茶書(shū)，茶詩(shī)、畫(huà)等及品茶所帶來(lái)的感受。
2茶文化引入中職學(xué)校所帶來(lái)的功效
茶文化對(duì)他們的益處主要有以下幾方面。
2．1拓寬學(xué)生的就業(yè)路
一方面，在2007年l2月國(guó)家商務(wù)部公布的《茶館業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》中指出，茶藝師與從業(yè)人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來(lái)越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業(yè)很是罕見(jiàn)，使得高素質(zhì)的茶藝師實(shí)在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來(lái)較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業(yè)的中職學(xué)生中引入茶文化教育，使他們?cè)诮邮芟到y(tǒng)的本專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)，也學(xué)到茶文化，既能掌握本專業(yè)，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
2．2茶文化對(duì)學(xué)生的影晌
(1)茶文化有助于中職學(xué)生增長(zhǎng)文化知識(shí)，從而樹(shù)立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉(xiāng)是中國(guó)，茶的起源、發(fā)展、傳播經(jīng)歷了幾千年。所以在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不但能讓他們學(xué)習(xí)到茶起源、發(fā)展、傳播的過(guò)程，而且能彌補(bǔ)他們的最為缺少的史學(xué)知識(shí)，更重要的是茶文化對(duì)他們每個(gè)人來(lái)說(shuō)起點(diǎn)是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來(lái)的機(jī)會(huì)，讓每一個(gè)自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹(shù)立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業(yè)知識(shí)學(xué)的得心應(yīng)手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。
(2)茶文化有助于促進(jìn)中職學(xué)生思想道德的修養(yǎng)。
中職學(xué)校的學(xué)生往往價(jià)值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問(wèn)題比較嚴(yán)重，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
首先，沉睡的愛(ài)國(guó)主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。
其次，心理都還不夠成熟，有較強(qiáng)的虛榮心和過(guò)度的自尊心，表現(xiàn)欲望較強(qiáng)。
再者，中職學(xué)生對(duì)“個(gè)性”往往曲解。很多學(xué)生認(rèn)為“個(gè)性”是對(duì)傳統(tǒng)的一味反叛，或是對(duì)紀(jì)律的抵制就是個(gè)性。
最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規(guī)范，往往為求利益，不計(jì)手段；在內(nèi)心里不懂感恩，只知道一味的索取。
茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來(lái)，很多茶人、學(xué)者都將茶道的思想內(nèi)涵總結(jié)為“和、靜、怡、真。也許每個(gè)人對(duì)這四個(gè)字有不同的理解，筆者看來(lái)“和”是茶道哲學(xué)思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊(yùn)含在“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的茶藝過(guò)程中；行儉之德藏在“樸實(shí)古雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的心態(tài)上；明倫之禮體現(xiàn)在“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過(guò)程中(《茶道茶經(jīng)》)。這些可以修正學(xué)生的價(jià)值觀和人生觀。
另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛(ài)國(guó)主義情懷，更重要的是當(dāng)他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時(shí)，能學(xué)會(huì)點(diǎn)一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧?kù)o的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現(xiàn)?！傍P凰三點(diǎn)頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開(kāi)始尋找真正的自我。此時(shí)輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺(jué)得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認(rèn)清了自己的路。正如閔齡所說(shuō)，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來(lái)的“怡神悅志”之感，“明心見(jiàn)性之暢。最終將引導(dǎo)飲者到達(dá)“物我兩忘，天人合一”之“真”。
(3)茶文化有助于提高中職學(xué)生的審美能力。
中職學(xué)生的審美能力較弱，以致他們對(duì)美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學(xué)生看來(lái)，美僅僅是服飾上的怪異，和發(fā)型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認(rèn)識(shí)美，品味美，最終創(chuàng)造美。
3在中職學(xué)校引入茶文化教育的方法
(1)把茶文化課程作為校本課程開(kāi)設(shè)，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境。
(2)開(kāi)設(shè)茶文化社團(tuán)。這可以給學(xué)生提供一個(gè)動(dòng)手和交流的平臺(tái)。社團(tuán)可以開(kāi)展茶藝培訓(xùn)、表演，茶葉采摘、加工等活動(dòng)。
(3)通過(guò)講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在中職學(xué)生中的影響。
(4)結(jié)合學(xué)生自身的專業(yè)開(kāi)展與茶文化相關(guān)的活動(dòng)。
早期出版普洱茶類圖書(shū)的學(xué)者，并非官學(xué)體系的茶學(xué)專業(yè)出身，而是在私學(xué)領(lǐng)域里進(jìn)行實(shí)踐而結(jié)出的果子。歸類下來(lái)，這些經(jīng)典的普洱茶書(shū)籍有：黃桂樞主編的《中國(guó)普洱茶文化研究》，這本書(shū)選編了第一次普洱茶國(guó)際研討會(huì)上的42篇論文，總結(jié)了普洱茶研究的最新學(xué)術(shù)成果，提出了普洱茶研究的新思路與新觀念；云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的周紅杰教授主編的《云南普洱茶》，讓人們對(duì)普洱茶獲得了系統(tǒng)與理性的認(rèn)識(shí)；鄒家駒先生的《漫畫(huà)普洱茶-普洱茶辨?zhèn)巍贰堵?huà)普洱茶-金戈鐵馬大葉茶》，這兩本書(shū)真是漫畫(huà)，輕松詼諧，將普洱茶知識(shí)娓娓道來(lái)，發(fā)人深省；雷平陽(yáng)是云南著名作家、詩(shī)人，《普洱茶記》是雷平陽(yáng)先生的一部普洱茶專著，也是大陸第一本關(guān)于普洱茶的原創(chuàng)專著，并被韓國(guó)、臺(tái)灣、日本、香港等地翻譯出版，這本專著開(kāi)創(chuàng)了一種當(dāng)代優(yōu)秀文人對(duì)普洱茶的詩(shī)性寫(xiě)作。
1995年，臺(tái)灣師范大學(xué)的教授鄧時(shí)海先生的著作《普洱茶》一書(shū)問(wèn)世，這本書(shū)拋開(kāi)了概念上的各種糾纏，接續(xù)傳統(tǒng)闡釋了普洱茶文化，娓娓道來(lái)，引領(lǐng)人們走進(jìn)深邃的普洱茶世界，還有后期撰寫(xiě)的《普洱茶續(xù)》，是為《普洱茶》所做的內(nèi)容上的補(bǔ)充與完善；石昆牧編著的《迷上普洱》《經(jīng)典普洱》；香港陳智同編著的《深邃的七子世界》；楊凱老師是研究普洱茶歷史和文化的獨(dú)立學(xué)者，他的第一部著作《實(shí)戰(zhàn)普洱茶》，相信不少愛(ài)好者已經(jīng)讀過(guò)，目前唯一一部號(hào)級(jí)茶專著《號(hào)級(jí)古董茶事典：普洱茶溯源與流變》也是出自楊老師之手；何景成編著的《下關(guān)沱茶復(fù)刻版專輯》等等，引發(fā)了一浪高過(guò)一浪的普洱茶熱潮，在茶行業(yè)內(nèi)擁有廣泛的影響力。
值得一提的是余秋雨專門(mén)為普洱茶撰寫(xiě)的大散文《品鑒普洱茶》。余先生寫(xiě)這篇散文，看似簡(jiǎn)單卻是在普洱茶的陪伴下整整準(zhǔn)備了，從想寫(xiě)，到應(yīng)該寫(xiě)，到動(dòng)筆，周期之長(zhǎng)為先生散文生涯極少有的現(xiàn)象，從中可見(jiàn)余秋雨老師的嚴(yán)謹(jǐn)。他從一個(gè)普通愛(ài)茶客的情懷出發(fā)，盡可能客觀地引領(lǐng)你走入普洱茶的深邃世界，又用帶有魔力的文字給普洱茶文化度上了一層美學(xué)的金邊。
此外，“茶葉復(fù)興”的發(fā)起人周重林，這幾年陸續(xù)出版的以茶文化和歷史為主題的《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》《茶葉江山》也成為暢銷書(shū)大賣(mài)；云南知名作家、《普洱》雜志總編王洪波先生、編委何真老師所著的《茶的河流》《古道 六月的背影》，通過(guò)散文的方式，記錄普洱茶文化的河流，從中我們也可以看出，當(dāng)下普洱茶市場(chǎng)對(duì)以青春話語(yǔ)書(shū)寫(xiě)、以故事化敘事表達(dá)的文化讀本的需求之大，而這百年斷代留給我們可以去填補(bǔ)的空間也還很大。當(dāng)代普洱茶的體系建構(gòu)已經(jīng)日趨完善，所以，我們相信，百年斷代這個(gè)路障，已經(jīng)在普洱茶文化復(fù)興的路上被掃除，不再成為人們認(rèn)識(shí)普洱茶的障礙了。
隨著普洱茶文化的復(fù)興與發(fā)展，普洱茶出現(xiàn)了私學(xué)現(xiàn)象。從唐代的茶圣陸羽創(chuàng)設(shè)的茶學(xué)私學(xué)教育，歷經(jīng)千年，直到20世紀(jì)才由當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)先生開(kāi)創(chuàng)了茶學(xué)官學(xué)教育。如今，一些茶學(xué)文化講座在全國(guó)范圍內(nèi)大量興起，還有一些茶書(shū)院或茶學(xué)院在舉辦茶會(huì)之余，會(huì)招收一些對(duì)普洱茶感興趣的有志之士前來(lái)習(xí)茶，這種只存在于中國(guó)古代封建時(shí)期的教育形式，逐漸被人們所津津樂(lè)道。
所謂“私學(xué)”，就是非官方的，使用私人或社會(huì)力量辦學(xué)?？v觀中華文化史，私學(xué)最盛行的時(shí)代也是中國(guó)社會(huì)最包容，文化交流最頻繁，最容易出文化精英的時(shí)代。
普洱茶學(xué)“教育機(jī)構(gòu)”是在迅速發(fā)展的普洱茶文化中最滯后的一個(gè)環(huán)節(jié)，這似乎又和國(guó)情不謀而合了。相較四年前，雖然我們看到了一些變化，但依然能看得出這仍是一塊短板。大學(xué)茶學(xué)院還是那些茶學(xué)院，而且茶學(xué)院與培養(yǎng)普洱茶消費(fèi)者無(wú)關(guān)；茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還是以技能培訓(xùn)為主，以考各種職業(yè)證書(shū)為主要目的；普洱茶消費(fèi)群體的教育還是主要由茶商完成，缺乏系統(tǒng)性。當(dāng)今社會(huì)，依然是官學(xué)占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位，雖然私學(xué)還未成氣候，當(dāng)我們把視野縮小到普洱茶這個(gè)小小的行業(yè)，會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的需求日甚。
近年來(lái)，茶葉消費(fèi)逐漸從一般的品飲性消費(fèi)中分化出一部分更重視精神消費(fèi)的群體來(lái)。喝普洱茶，不再只是好喝的層面了，還涉及到茶器、茶空間的設(shè)計(jì)與審美享受，涉及到茶美學(xué)的生活方式，涉及到茶道的精神境界。所以，普洱茶作為最復(fù)雜多變的茶類，其教育不僅需要基礎(chǔ)理論的傳播，更需要精神內(nèi)質(zhì)的培養(yǎng)。當(dāng)這些在官學(xué)領(lǐng)域無(wú)法實(shí)現(xiàn)的時(shí)候，私學(xué)的作用便開(kāi)始逐漸顯現(xiàn)。
眾所周知，全世界最好的教育有一個(gè)共性就是私立。私學(xué)教育與官學(xué)的不同之處，在于類型不同。自古以來(lái)的私學(xué)，都是圍繞著私學(xué)教育者來(lái)進(jìn)行。集課堂的講述與實(shí)踐的檢驗(yàn)為一體，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、研究問(wèn)題與解決問(wèn)題為一體。
在2010年創(chuàng)辦了行知茶文化講習(xí)所的馬哲鋒老師說(shuō)：“對(duì)于我，能夠朝夕與茶、學(xué)生相伴，就是最為理想的生活”。每年的春天，馬哲鋒老師所帶領(lǐng)的學(xué)生，都會(huì)奔赴云南茶山，探訪普洱茶的名山名寨，參觀普洱茶企I，拜訪普洱茶專家學(xué)者，在游歷中觀察、學(xué)習(xí)、思考，并將其付諸實(shí)踐。馬哲鋒老師以一個(gè)教育者投身茶學(xué)私學(xué)教育的親身實(shí)踐經(jīng)歷，讓人們看到了一個(gè)教科書(shū)級(jí)別的茶學(xué)“私塾”，堪稱普洱茶私學(xué)的典范。
關(guān)鍵詞：茶文化；高校；人力資源管理；應(yīng)用
現(xiàn)今隨著很多高校的不斷發(fā)展、不斷提升，學(xué)校的辦學(xué)層次也隨之提高，但是與之相對(duì)應(yīng)的人力資源管理措施還沒(méi)有形成。教課教師、教學(xué)輔導(dǎo)員以及行政管理員是高校的人力資源管理的主要對(duì)象。關(guān)于高校人才培養(yǎng)計(jì)劃的論文在當(dāng)前文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)中可謂是隨處可見(jiàn)，而關(guān)于高校人類資源管理的文獻(xiàn)卻少之又少，所以很多高校面對(duì)學(xué)校的行政管理和教師隊(duì)伍的建設(shè)，使用的人力資源管理辦法始終一成不變。因此，基于茶文化建設(shè)視角下，如何才能在高校人力資源管理中應(yīng)用茶文化建設(shè)成為了我國(guó)各大高校需要重點(diǎn)探討的問(wèn)題。
1.茶文化助力人力資源管理的功能定位
很多高校都是由人事部門(mén)和各學(xué)院共同實(shí)施對(duì)教師隊(duì)伍的人力資源管理，且由各院系來(lái)承擔(dān)培養(yǎng)和提高教師能力的主要責(zé)任。對(duì)于幫助各院系管理培養(yǎng)的人力資源管理來(lái)說(shuō)，茶文化則有很大的幫助，具體表現(xiàn)如以下幾個(gè)方面：
1.1茶文化中的欣賞性功能定位
眾所周知，茶文化具有欣賞性，這種欣賞性是一種顯性文化，是從對(duì)事物的欣賞向?qū)θ藢?duì)欣賞對(duì)一種過(guò)渡，更是對(duì)人的本質(zhì)屬性的欣賞。因此，在高校對(duì)師資隊(duì)伍的建設(shè)中，應(yīng)該借鑒茶文化的欣賞性，舍棄傳統(tǒng)的“我向思維”使師資被動(dòng)的驅(qū)使，而是以欣賞的態(tài)度正視和鼓勵(lì)教師的首創(chuàng)和實(shí)踐的能力，使各位教師以積極的態(tài)度來(lái)參與到教改中來(lái)，并提升自身的能力，從而將高校在建設(shè)師資隊(duì)伍道路上的難題逐個(gè)擊破。
1.2茶文化中的恬適性功能定位
我國(guó)的茶文化是歷史悠久、內(nèi)涵豐富的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。顯性文化和隱性文化是茶文化的兩個(gè)主要構(gòu)成元素。顯性文化主要表現(xiàn)在它的欣賞性，而隱性文化元素則主要體現(xiàn)在主體的精神領(lǐng)域方面，這種隱性文化也是茶文化的恬適性的主要元素。將茶文化的這種恬適性應(yīng)用在高校的師資教改和培養(yǎng)當(dāng)中就是人力資源管理人員為教師提供一個(gè)恬適的環(huán)境，使教師在這種恬適的環(huán)境中身心愉悅，從而教學(xué)過(guò)程中主動(dòng)參與教改工作，并不斷完善自身能力。
1.3茶文化中的程序性功能定位
懂得茶文化的人應(yīng)該知道在品茶的過(guò)程中，應(yīng)該遵守茶道中的每個(gè)步驟，在茶道中可以看到茶文化的程序性，反映了事物內(nèi)在的規(guī)律和秩序。茶文化的程序性具體到高校師資隊(duì)伍的建設(shè)中就是與對(duì)采取各種措施以后培養(yǎng)的效果相比，更多的去關(guān)注培養(yǎng)和建設(shè)的方式方法。通過(guò)茶文化的程序性的融入，使人力資源管理人員對(duì)現(xiàn)在急功近利對(duì)培養(yǎng)方式進(jìn)行反思，充分體會(huì)茶文化對(duì)精神，將師資培養(yǎng)的工作以多樣的方式進(jìn)行下去。
2.高?，F(xiàn)行人力資源管理體制存在的問(wèn)題
當(dāng)然，目前我國(guó)高校的一些人力資源管理體制仍然存在一些問(wèn)題，這些體制有些地方與現(xiàn)在的教育發(fā)展體系不適應(yīng)的地方?，F(xiàn)階段我國(guó)很多高校的師資隊(duì)伍一直處于以“身份管理”為主的管理制度環(huán)境中，這是一種封閉的、靜態(tài)的狀態(tài)，忽略師資的本質(zhì)，過(guò)于注重形式，忽略教師的自身能力，過(guò)于重視學(xué)歷，從而造成一種人員只進(jìn)不出、待遇只高不低和職務(wù)只上不下的現(xiàn)象普遍存在于高校的人力資源管理體制中。這種管理體制缺少一些可以激勵(lì)師資的措施，對(duì)高校的師資培養(yǎng)并沒(méi)有取得有效的成果，這也是造成高校教學(xué)師資水平停滯不前的重要原因。一直以來(lái)，我國(guó)的在教育體制上實(shí)現(xiàn)行評(píng)職稱終身制，這種體制使一些評(píng)上職稱的教師沒(méi)有了危機(jī)感，缺乏競(jìng)爭(zhēng)，評(píng)上職稱以后就有一種“船到碼頭”的感覺(jué)，安于現(xiàn)狀，不思進(jìn)取。特別是一些在傳統(tǒng)教育體制下培養(yǎng)出來(lái)的教師，知識(shí)面和學(xué)術(shù)水平都比較單一和老化。職稱和學(xué)歷仍然是我國(guó)高校在對(duì)學(xué)校整體的師資力量和教學(xué)水平的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，但是，當(dāng)今世界的高速發(fā)展則使職稱和學(xué)歷作為衡量標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如果一直安于現(xiàn)狀，不與時(shí)俱進(jìn)追求新知識(shí)的話，那么必然會(huì)被淘汰。所以與職稱和學(xué)歷相比，教師的教學(xué)能力、學(xué)習(xí)能力和知識(shí)內(nèi)涵多衡量教師對(duì)整體素質(zhì)有更重要的作用。而且，職稱的評(píng)選只是對(duì)某一學(xué)科的要求，從而使各學(xué)科之間相互分離，難以相互滲透，而我國(guó)的高等教育要求高校課程體系要全面發(fā)展，培養(yǎng)全能型人才，職稱的評(píng)選顯然與我國(guó)高等教育的要求有一些不適用。所以，年限制、不同層次等級(jí)的職稱評(píng)選制度打破了終身制的單一性，增強(qiáng)了不同層次職稱的教師之間的競(jìng)爭(zhēng)，更加符合了我國(guó)高等教育水平的要求。目前，我國(guó)高校的教師職稱評(píng)選機(jī)制雖然是以教師教學(xué)工作為基礎(chǔ)的，但是，由于評(píng)選的考核方法單一，只注重對(duì)教學(xué)工作量考核卻忽略了對(duì)教學(xué)質(zhì)量的考核，所以很多高校仍然缺少更加合理公正的評(píng)選機(jī)制。正是由于缺乏合理的、公正的評(píng)選機(jī)制，這樣就造成高校教師評(píng)優(yōu)評(píng)選中存在諸多問(wèn)題，大大影響了人力資源管理工作順利進(jìn)行。因此，建立更加公正合理的考核機(jī)制和不斷完善學(xué)校的職稱評(píng)選機(jī)制對(duì)我國(guó)高等院校的發(fā)展來(lái)說(shuō)是必不可少的。
3.茶文化建設(shè)在高校人力資源管理中的應(yīng)用
根據(jù)對(duì)上述我國(guó)高校人力資源管理體制中存在的問(wèn)題的分析，茶文化在高校人力資源管理的應(yīng)用可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
3.1形成問(wèn)題導(dǎo)向下運(yùn)用模式
茶文化的文化內(nèi)涵比較豐富，形式也比較多樣，其中顯性文化和隱性文化（即茶文化的欣賞性、恬適性和程序性）對(duì)于茶文化在人力資源管理中的應(yīng)用都非常重要。問(wèn)題導(dǎo)向性的運(yùn)用模式是茶文化在人力資源管理中應(yīng)用的一種有效模式。當(dāng)前我國(guó)高校中缺少創(chuàng)新性的教改模式，而且教師的話語(yǔ)權(quán)比較弱，教師對(duì)教改的參與也比較消極，所以充分發(fā)掘和應(yīng)用茶文化的各種特性于人力資源管理之中，使人力資源管理人員認(rèn)識(shí)到當(dāng)前管理機(jī)制中的不足之處，不斷開(kāi)展和完成教改工作，同時(shí)以問(wèn)題導(dǎo)向性的模式充分利用茶文化的特點(diǎn)來(lái)解決在開(kāi)展教改工作的過(guò)程中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題。
3.2建立優(yōu)化人事管理的細(xì)則
高校的人力資源管理需基于知行統(tǒng)一的大前提。高校優(yōu)化師資，提升管理能力應(yīng)建立在在茶文化的啟發(fā)與熏陶的基礎(chǔ)之上。文章前半部分提及許多高校都是從原有的中職學(xué)校升級(jí)而來(lái)，所以這些高校在管理過(guò)程中必然會(huì)帶有中職院校的行事風(fēng)格。因此，在高校優(yōu)化人事管理的過(guò)程中首先應(yīng)摒棄原有的管理機(jī)制與管理方式，用一種剛性制度規(guī)制與彈性職業(yè)發(fā)展需求相結(jié)合的管理方式來(lái)全面替換。其次，高校管理過(guò)程中需直接面對(duì)一線教師、助教人員、行政管理人員這三者間的利益沖突與利益關(guān)系。因此，優(yōu)化績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)與工資發(fā)放制度成為了新時(shí)代高校管理方式的必然需求。
3.3定期開(kāi)設(shè)茶文化專題講座
據(jù)筆者目前了解到的高校當(dāng)前所施行的師資培養(yǎng)流程，各院系根據(jù)教師的具體情況來(lái)選派老師參加培訓(xùn)，參加的教師在培訓(xùn)結(jié)束后寫(xiě)相關(guān)總結(jié)并提交書(shū)面材料。然后人力資源管理部門(mén)在考核的過(guò)程中可以知道其實(shí)各教學(xué)院系才是真正影響教師績(jī)效的部門(mén)，所以經(jīng)常開(kāi)設(shè)教學(xué)院系的茶文化講座也是非常有必要的。另外，對(duì)于高校發(fā)展而言，定期或者不定期開(kāi)設(shè)茶文化專題講座，既能夠有利于我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的宣傳和推廣，也有助于提高高校的知名度，為高校取得更好的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3.4通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)，倡導(dǎo)飲茶，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)與協(xié)作精神
我國(guó)的茶文化時(shí)一種大眾文化，是一種以茶為主體的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。它主要是在一些茶館、茶樓等場(chǎng)所開(kāi)設(shè)一些關(guān)于茶葉和茶文化的活動(dòng)，例如茶文化交流會(huì)、茶葉展銷會(huì)和茶文化節(jié)等活動(dòng)，在這些活動(dòng)中，可以加強(qiáng)人力資源管理部門(mén)之間的交流和協(xié)作，并為其提供一個(gè)可以自我管理、服務(wù)和教育的平臺(tái)?，F(xiàn)今“以茶會(huì)友”、“以茶聯(lián)誼”、“以茶示禮”和“以茶敬客”已經(jīng)成為了一種潮流，通過(guò)對(duì)茶文化對(duì)了解和學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加強(qiáng)人與人之間的交流，并且還可以增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
4.結(jié)束語(yǔ)
總而言之，通過(guò)本文對(duì)茶文化建設(shè)在高校人力資源管理中的應(yīng)用的討論，將茶文化融入人力資源管理中，充分發(fā)揮茶文化的欣賞性、恬適性和程序性，不斷完善和發(fā)展管理體制，滿足我國(guó)高校人力資源管理中剛性和彈性相濟(jì)的要求，使高校在師資隊(duì)伍的建設(shè)和人力資源的管理方面都得到更好的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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[2]關(guān)云飛,陳曉紅.我國(guó)高校人力資源管理研究綜述[J].現(xiàn)代大學(xué)教育,2009,(04):83-87.
關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計(jì) 茶文化 茶葉
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引言
眾所周知，茶文化起源于中國(guó)，這已是被中外公認(rèn)的事實(shí)。根據(jù)我國(guó)史書(shū)記載，西漢時(shí)期，四川地區(qū)就已經(jīng)把茶葉作為一種重要的商品，到了唐朝，特別是自陸羽后，茶逐漸成為我國(guó)民間的主要飲品之一，飲茶習(xí)俗逐漸深入社會(huì)各個(gè)階層，我國(guó)還較早的把茶葉融入藥材之中。《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾經(jīng)記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！边@些都說(shuō)明，茶文化慢慢地融入中國(guó)的文化之中。
一、中國(guó)茶文化及茶葉包裝的發(fā)展歷史
飲茶之風(fēng)最先興起于唐朝南部地區(qū)，由于南北方經(jīng)濟(jì)文化交流頻繁，飲茶文化隨之傳入了北方及邊遠(yuǎn)地區(qū)。陸羽的《茶經(jīng)》所載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，盛于?guó)朝。”可見(jiàn)，茶在當(dāng)時(shí)已是十分盛行，特別是杜甫、柳宗元這些文人雅士不僅喜愛(ài)品茶，寫(xiě)詩(shī)，作畫(huà)，而且自己也參與茶的種植，這種濃厚的茶文化逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)形成。但是，有關(guān)茶葉保存的問(wèn)題卻一直沒(méi)有得到足夠的重視，只是簡(jiǎn)單的采用散裝紙包。到了宋朝，飲茶習(xí)慣更加盛行，已普及到社會(huì)各個(gè)階層，與唐朝相比，飲茶時(shí)，宋朝人把煎茶法發(fā)展為文雅的點(diǎn)茶法。同時(shí)在茶葉的包裝工藝上，一種新型模壓方式，即以龍或鳳為原型的專用貢茶“龍團(tuán)鳳餅”的出現(xiàn)，是茶葉包裝的一大突破。元朝時(shí)期茶文化日漸走向成熟，此時(shí)人們飲茶的時(shí)候，摒棄加入蔥姜等多余香料的習(xí)慣，采用簡(jiǎn)單的清飲方式。直到明朝，人們開(kāi)始用沸水去沖泡茶葉，稱作瀹飲法，也就是沿用至今“泡茶”的飲茶方法。同時(shí)，散茶生產(chǎn)技術(shù)得以廣泛發(fā)展，由餅茶向散茶工藝的轉(zhuǎn)型也恰恰符合飲茶中由繁到簡(jiǎn)的精神，可以說(shuō)，這一時(shí)期我國(guó)飲茶文化的轉(zhuǎn)變是一種質(zhì)的飛躍。
二、包裝設(shè)計(jì)所體現(xiàn)的茶文化
茶文化擁有悠久的歷史，包含著豐富的物質(zhì)內(nèi)涵和精神財(cái)富。現(xiàn)代社會(huì)的茶葉包裝，已從單純的儲(chǔ)存保護(hù)功能轉(zhuǎn)變?yōu)闇贤ㄉa(chǎn)與消費(fèi)之間的橋梁，包裝設(shè)計(jì)承擔(dān)著體現(xiàn)茶文化的重要職責(zé)。茶葉包裝不僅僅是商品的包裝，更加是文化的包裝，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)，承載茶葉品質(zhì)的同時(shí)，也蘊(yùn)育濃厚的茶文化。
（一）茶葉包裝的造型設(shè)計(jì)
我們都知道商品的包裝設(shè)計(jì)，已成為商品與消費(fèi)者之間最好的溝通方式之一，包裝是消費(fèi)者對(duì)商品的第一印象，因此有著舉足輕重的地位。在茶葉包裝的設(shè)計(jì)上，首先以茶葉產(chǎn)地及當(dāng)?shù)氐臍v史文化為載體，繼而適當(dāng)?shù)厝谌氩璧谰瘢屓藗冊(cè)谄肺稘庥舨柘愕耐瑫r(shí)也感受醇厚的茶文化精髓。如“洞庭山――碧螺春”茶葉包裝的設(shè)計(jì)上，把茶文化的精髓，即“清”、“靜”、“雅”、“和”作為永恒的主題（圖1）。畫(huà)面運(yùn)用蓮花為主要元素，自古以來(lái)，蓮花素有花中君子之稱，象征著圣潔高雅之意，這樣設(shè)計(jì)，也恰巧符合清正的茶之精髓。在色彩的選擇上，以淡雅的藍(lán)色為主，配合古樸的龜裂紋，傳承著不變的中國(guó)風(fēng)。茶葉的儲(chǔ)存罐采用仿古的白陶瓷（圖2），瓷器自古以來(lái)都有著明麗雅致的文化內(nèi)涵，與茶文化“清”、“靜”、“雅”、“和”的內(nèi)涵相一致。茶葉采用這樣的包裝，一方面表現(xiàn)碧螺春的千余歷史，突顯茶的清雅氣質(zhì)，另一方面，相較于鐵質(zhì)茶葉罐，陶瓷器皿的透氣性更加，經(jīng)久耐用，并且還具有一定的裝飾觀賞性能。
（二）茶葉包裝的圖案裝飾設(shè)計(jì)
包裝離不開(kāi)不圖案，消費(fèi)者往往都是通過(guò)最直觀的視覺(jué)圖案來(lái)理解商家意圖傳達(dá)的含義。茶文化歷來(lái)與文人雅士有著不解之緣，唐代皎然有詩(shī)云：“此物清高世莫知”，可見(jiàn)，這種幽靜的茶之記憶，已成為茶文化中約定俗成的概念，而想要表現(xiàn)幽靜的意境，則非中國(guó)畫(huà)莫屬。中國(guó)畫(huà)本是筆與墨、情與景的結(jié)合，追求的自然也是超凡脫俗，清新雅致的境界，這點(diǎn)正好與茶文化的“靜”和“雅”兩大精髓不謀而合。如“茅山青峰”此款茶葉的包裝設(shè)計(jì)用中國(guó)畫(huà)的方式表現(xiàn)茅山的優(yōu)美風(fēng)景（圖3），由于茅山是金壇著名的風(fēng)景旅游勝地，又特產(chǎn)青峰，故將其運(yùn)用到茶葉的包裝設(shè)計(jì)中，展現(xiàn)了強(qiáng)烈的地域特色。不僅如此，把茅山得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光融入設(shè)計(jì)之中，配以鄭愚的《茶詩(shī)》，把自然美景與茶文化有機(jī)地融合進(jìn)中國(guó)畫(huà)的寫(xiě)意中，達(dá)到了深邃的效果。畫(huà)面中山峰與云霧彼此呼應(yīng)，似如人生仙境一般，充分體現(xiàn)了“天人合一”的茶文化精神。
（三）茶葉包裝的色彩設(shè)計(jì)
色彩在包裝中占有舉足輕重的地位，往往會(huì)影響到包裝的整體效果。由于人們對(duì)于色彩具有不同的主觀和客觀的認(rèn)知，所以在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要考慮商品的自身屬性，而且需更加注重消費(fèi)者的個(gè)人喜好和審美情趣。設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同茶葉的種類運(yùn)用不同的色彩。例如紅茶的包裝則以暖色調(diào)為宜，綠茶多采用冷色調(diào)為佳，白茶可選擇清柔的色調(diào)為好，這樣通過(guò)外在包裝的色彩可以進(jìn)一步映射出內(nèi)在的商品實(shí)物，給消費(fèi)者初步的情感認(rèn)知。如“金壇雀舌”屬綠茶的一種，聞之香氣清高，泡之湯色明亮，飲之濃而不澀、回味甘爽。此款茶葉的包裝色彩遵循綠茶的特點(diǎn)（圖4），整體運(yùn)用綠色系色調(diào)，給人清新舒爽的感覺(jué)。在綠色的運(yùn)用上使用明度對(duì)比，即以墨綠為主，淺綠鋪底，這種對(duì)比，加強(qiáng)了一定的視覺(jué)沖擊力，再配合明亮的黃色加以點(diǎn)綴，所展現(xiàn)出素雅但又不失活潑的效果。畫(huà)面中綠色茶具的設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于茶藝思想，這也是詮釋茶文化的良好途徑。
（四）茶葉包裝的字體設(shè)計(jì)
茶葉包裝上的字體大部分運(yùn)用中國(guó)書(shū)法字體，這是因?yàn)闀?shū)法作為一門(mén)古老的漢字藝術(shù)，至今已有5000～6000年之久，正好與茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史相符，是展現(xiàn)中華民族深厚文化底蘊(yùn)的最好表現(xiàn)?！靶乱嫣?hào)”普洱茶的產(chǎn)品名稱字體采用行楷（圖5），該字體優(yōu)美實(shí)用，如同普洱一般，不但口感極佳，還具備減肥、降脂等多種適用功效。在茶餅的包裝上，“金茗陳香”四字為隸書(shū)，同樣是中國(guó)書(shū)法，但又與行楷不同，凸顯字體設(shè)計(jì)的多樣性。在印刷上，“金茗陳香”采用傳統(tǒng)的燙金工藝，一方面正適合茶葉這種擁有悠久歷史的飲品包裝，另一方面，字體也變得更加清晰、耐磨，光澤度高，色彩鮮艷奪目。
三、茶文化對(duì)未來(lái)茶葉包裝發(fā)展趨勢(shì)的影響
隨著社會(huì)的發(fā)展，茶文化已不可能再停留于先前的“清”、“靜”、“雅”、“和”，必須要融合當(dāng)下世界發(fā)展的主題，達(dá)到豐富其內(nèi)容，增加其文化內(nèi)涵的目的。
（一）生態(tài)環(huán)保主義
如今，隨時(shí)全球經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，低碳環(huán)保已成為熱門(mén)主題之一，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，我國(guó)的茶文化也需要注入生態(tài)、節(jié)能、環(huán)保這些新鮮血液。在當(dāng)代茶葉包裝中體現(xiàn)環(huán)保主義就是要遵循最少化、最輕化和可回收原則。最少化原則指的是包裝使用的材料品種最少化，材料數(shù)量最少化；最輕化原則即為在保證商品安全運(yùn)輸?shù)那闆r下盡量減輕其包裝重量；可回收原則則表示使用可回收材料，減少資源的浪費(fèi)，這三項(xiàng)基本原則從理論上指引日后茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展方向。如有機(jī)茶葉公司設(shè)計(jì)的可重復(fù)使用的茶葉包裝（圖6），此款設(shè)計(jì)采用紙質(zhì)材料，精致小巧，方便攜帶。在包裝上巧妙的設(shè)計(jì)一道開(kāi)口，通過(guò)兩端的拉合來(lái)控制開(kāi)口的大小，飲者可以根據(jù)自己的喜好控制出茶量。當(dāng)茶葉用盡時(shí)，此款包裝還可以再次使用，只需簡(jiǎn)單的注入新茶即可。這些獨(dú)特的設(shè)計(jì)無(wú)不體現(xiàn)生態(tài)環(huán)保主義。
（二）全球國(guó)際化主義
中國(guó)自從加入WTO之后，茶葉國(guó)際化亦是大勢(shì)所趨，中國(guó)的茶文化已不再單單面向國(guó)人，更要走向世界。2012年8月一份共300人問(wèn)卷調(diào)查顯示（圖7），有121人，約占總?cè)藬?shù)的40.3%認(rèn)為未來(lái)茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)適當(dāng)融入全國(guó)際化思想，而不是單單展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化。我國(guó)茶葉市場(chǎng)如今面臨國(guó)外茶葉品牌的入侵，這種國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)的交流自然對(duì)我國(guó)茶葉包裝提出了更高的要求。在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，可以加入英語(yǔ)譯文，考慮國(guó)外的風(fēng)俗習(xí)慣和個(gè)人的欣賞價(jià)值觀。
結(jié)語(yǔ)
近年來(lái)茶葉包裝設(shè)計(jì)運(yùn)用茶文化的深刻內(nèi)涵，不僅側(cè)重于個(gè)人情感的包裝，使整個(gè)設(shè)計(jì)具有獨(dú)一無(wú)二的中國(guó)氣息，而且注重民族和地域個(gè)性的表現(xiàn)，展示了與時(shí)俱進(jìn)的時(shí)代感。在改革開(kāi)放的今天，我們更應(yīng)該豐富茶文化的內(nèi)容，完善其思想體系，并將其服務(wù)于包裝設(shè)計(jì)之中，開(kāi)拓美好的市場(chǎng)前景。
參考文獻(xiàn)
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一、山地旅游與文化的關(guān)系簡(jiǎn)介
山地旅游的研究近些年來(lái)成為整個(gè)旅游學(xué)研究中較為活躍的一個(gè)領(lǐng)域，這與我國(guó)的旅游業(yè)尤其是山地旅游的快速發(fā)展有著密切的關(guān)系。在我國(guó)關(guān)于山地旅游的研究最早可追溯至20世紀(jì)80年代，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，我國(guó)的山地旅游研究已在理論和實(shí)踐方面取得了一系列的進(jìn)展。當(dāng)前的山地旅游研究重點(diǎn)主要集中在山地旅游地生命周期、山地旅游資源與開(kāi)發(fā)、山地旅游市場(chǎng)分析、山地旅游空間容量以及旅游影響等方面。而與此同時(shí)在地理學(xué)的研究中，“文化轉(zhuǎn)向”近些年內(nèi)表現(xiàn)得尤為突出。文化作為一種旅游資源，即在表面影響著旅游地的客源和旅游地形象，又在深層次影響著旅游地的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和長(zhǎng)期發(fā)展。所以如何利用好山地旅游中的文化資源，將直接影響山地旅游的發(fā)展程度和發(fā)展趨勢(shì)。
文化旅游在近些年來(lái)也得到了較快發(fā)展，但是應(yīng)與旅游文化作出區(qū)分。一般認(rèn)為，文化旅游應(yīng)側(cè)重于一種參與的過(guò)程，旅游文化則強(qiáng)調(diào)一種共享的結(jié)果；動(dòng)態(tài)的有形的文化旅游產(chǎn)生靜態(tài)的無(wú)形的旅游文化，對(duì)這種概念和關(guān)系上的明確區(qū)分將有助于我們對(duì)相關(guān)問(wèn)題的進(jìn)一步研究。而本文擬在對(duì)幾種山地旅游中的文化資源的介紹和分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出山地旅游中文化資源的開(kāi)發(fā)策略。
而在此之前，我們應(yīng)明確的是，文化資源的開(kāi)發(fā)對(duì)山地旅游的發(fā)展有重要意義，主要體現(xiàn)在文化資源的開(kāi)發(fā)有助于進(jìn)一步挖掘山地旅游的深層價(jià)值，提升山地旅游的品位；另一方面，文化資源的開(kāi)發(fā)，對(duì)山地旅游的自然資源是一個(gè)有效補(bǔ)充，二者相互結(jié)合，將使山地旅游的形象更加生動(dòng)有活力，從而吸引更多的游客，擴(kuò)大旅游地的影響力，提升其知名度。從這些方面考慮，我們更應(yīng)該充分發(fā)掘山地旅游中的文化資源，只有這樣，才能保證山地旅游的持續(xù)合理健康發(fā)展。
二、山地旅游中的幾種文化資源
文化這個(gè)概念到目前為止還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定義，但是可以確定的是文化是一個(gè)十分寬泛的概念，可以認(rèn)為其是人類在社會(huì)歷史發(fā)展進(jìn)程中創(chuàng)造的物質(zhì)的和精神的財(cái)富的總和。廣義的文化，應(yīng)是人類所創(chuàng)造的一切生產(chǎn)方式和生存方式，而狹義的文化則是指人類的精神領(lǐng)域活動(dòng)及其結(jié)果。在本文中我們采取廣義的文化概念。文化從其層面上分析包括物質(zhì)文化、制度文化、精神文化三個(gè)層面，從時(shí)間角度分析包括歷史文化和現(xiàn)代文化。而文化旅游可以理解為以文化為核心承載物并以文化體驗(yàn)作為主要目的的旅游活動(dòng)。魏小安提出在旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中可以分為三個(gè)層次：第一層次也是最低層次的競(jìng)爭(zhēng)是價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)；第二層次的競(jìng)爭(zhēng)是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)；第三層次也是最高層次的競(jìng)爭(zhēng)是文化的競(jìng)爭(zhēng)。
在山地旅游尤其是文化名山的旅游中，文化資源的開(kāi)發(fā)顯得尤為重要。以下以山地旅游中的宗教文化、建筑文化和茶文化為例，具體地介紹其在山地旅游中的地位、作用和具體表現(xiàn)。
（一）山地旅游中的宗教文化
宗教是在人類社會(huì)的長(zhǎng)期發(fā)展中所形成的有其基本儀式、教規(guī)和核心思想的，以對(duì)神的崇拜和信仰為核心標(biāo)志的文化現(xiàn)象。在世界范圍內(nèi)形成了基督教、伊斯蘭教和佛教三大宗教，而在我國(guó)則有佛教、道教、伊斯蘭教、基督教和天主教等五種主要宗教。我國(guó)的宗教旅游資源十分豐富，宗教文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而在山地地區(qū)，更是有十分豐富和極高質(zhì)量的宗教文化旅游資源，正所謂“天下名山僧占多”。在我國(guó)的山地中，有四大佛教名山――五臺(tái)山、峨眉山、普陀山和九華山，有四大道教名山――武當(dāng)山、龍虎山、青城山和齊云山，這些名山集中而又突出地反映了我國(guó)的宗教文化在山地旅游中的獨(dú)特而又重要的地位。
以九華山為例，可以對(duì)宗教文化在山地旅游中的角色及意義作出一般分析。九華山是我國(guó)四大佛教名山之一，它被世人公認(rèn)為是大乘佛教四大菩薩之一的地藏菩薩的道場(chǎng)，在海內(nèi)外享有極高聲譽(yù)。唐開(kāi)元年間，朝鮮王室近族金喬覺(jué)東渡而來(lái)，駐錫九華山，其圓寂后，肉身不腐，眾僧又觀其貌正如佛典中所述之地藏菩薩，遂被認(rèn)為是地藏菩薩化身，稱為“金地藏”。這一典故如今已成為九華山開(kāi)發(fā)旅游時(shí)最重要的文化招牌。不僅對(duì)世界各地的佛教徒有重大吸引力，而且對(duì)普通游客也是頗具吸引。這一典故可被認(rèn)為是九華山宗教文化中的信仰資源。
每年農(nóng)歷的七月三十日（或二十九日）是地藏菩薩的誕辰，這一天遂成為九華山一項(xiàng)重大的宗教節(jié)日，即“地藏法會(huì)”，一般持續(xù)一周左右。自1978年以來(lái)，九華山每年都會(huì)舉行“地藏法會(huì)”。屆時(shí)，世界各地佛教徒及普通游客會(huì)聚一山，其場(chǎng)面甚為壯大。普通游客既能看到重大佛教節(jié)日的莊嚴(yán)場(chǎng)景，又能在這樣的環(huán)境中讓自己的心靈得到凈化，從而提升自己的思想高度。這一活動(dòng)可以被認(rèn)為是九華山宗教文化中的節(jié)慶資源。步入九華山的名寺寶剎，充盈耳間的是悅耳動(dòng)聽(tīng)的佛教音樂(lè)。這些音樂(lè)以吟誦唱和為主，輔以部分樂(lè)器，格調(diào)清新，旋律優(yōu)美。其佛教音樂(lè)既是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)的傳承，又整合了當(dāng)?shù)氐拿耖g音樂(lè)，整體上體現(xiàn)了其教俗融合的特點(diǎn)。從精神層面看，九華山佛教音樂(lè)實(shí)際上是對(duì)宗教精神的藝術(shù)化體現(xiàn)，它為實(shí)現(xiàn)人們與佛溝通的心態(tài)創(chuàng)設(shè)了極佳情境。九華山的佛教音樂(lè)可以被認(rèn)為是九華山佛教文化中的藝術(shù)資源。
總之，九華山的宗教文化對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜伍_(kāi)發(fā)總體上起到了不可替代的作用。其宗教文化的核心是體現(xiàn)地藏菩薩“眾生度盡，方證菩提；地域不空，誓不成佛”的普世價(jià)值精神。這種宗教精神實(shí)際上體現(xiàn)了一種催人奮進(jìn)的人生觀和勸人行善的價(jià)值觀。對(duì)其宗教文化旅游資源的開(kāi)發(fā)，既能從形式上促進(jìn)九華山旅游的優(yōu)化升級(jí)，又能從實(shí)質(zhì)上推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的持續(xù)發(fā)展。
（二）山地旅游中的建筑文化
建筑既是人們對(duì)居住空間的創(chuàng)造性設(shè)計(jì)，又是人們對(duì)地表面貌的建設(shè)和改變。從時(shí)間上看，建筑應(yīng)包括古代建筑和當(dāng)代建筑；從形式上看，建筑主要有傳統(tǒng)建筑和現(xiàn)代建筑。而接下來(lái)要討論的山地旅游中的建筑，主要指的是傳統(tǒng)的古代建筑。在中國(guó)五千年文明史中，包含藝術(shù)家和工匠的精心設(shè)計(jì)和創(chuàng)造的建筑藝術(shù)在世界范圍內(nèi)別具一格，獨(dú)領(lǐng)，形成了有東方特色的古典建筑藝術(shù)。而我國(guó)自古以來(lái)就有在名山大岳修建各式建筑的傳統(tǒng)，從規(guī)模上看，既有宮殿式大建筑群，又有小型的單體建筑，從宮殿、寺廟、道觀、別墅到普通民宅都有分布。而古人對(duì)山的崇拜，又造成客觀上的一種刻意的塑造建筑意境，這種文化心態(tài)對(duì)山地建筑的發(fā)展和成熟起到了不可估量的推動(dòng)作用。接下來(lái)以武當(dāng)山為例，分析山地旅游中的建筑文化。武當(dāng)山作為道教四大名山之一，傳說(shuō)中是真武神的修仙得道之所。自歷代封建王朝尤其是明朝幾位帝王的大力推動(dòng)，武當(dāng)山形成了極具規(guī)模的古典宗教建筑群，其作為明朝皇室家廟的地位進(jìn)一步提升了其在全國(guó)道教中的地位。在游客看來(lái)，如此大規(guī)模的古建筑群不僅可以帶來(lái)視覺(jué)上的極大沖擊和享受，更可以帶來(lái)心靈上的強(qiáng)烈震撼，感嘆古人的建筑手法之高超精妙。
有史可查的武當(dāng)山早期建筑始于唐初，當(dāng)時(shí)只是作為地方的祈雨詞；至宋時(shí)，才作為道教活動(dòng)場(chǎng)所而興建宮觀建筑；到明清時(shí)期尤其是明成祖朱棣的大力扶持，武當(dāng)山開(kāi)始大興土木，形成了九宮八觀、十二亭、三十六庵堂、七十二巖廟等連片成群的大型整體建筑群，迅速上升成全國(guó)道教中心。其建筑本身就記錄了歷史的痕跡，對(duì)我國(guó)古代的建筑藝術(shù)和政治的發(fā)展有深刻的反映。
武當(dāng)山建筑的特點(diǎn)也很明顯。作為明朝皇室的家廟，其建筑手法在很大程度上應(yīng)用了皇家建筑的大氣設(shè)計(jì)，全山形成以頂峰金殿為中心，周圍建筑加以配合烘托，從而表現(xiàn)出帝王氣概的特點(diǎn)。而武當(dāng)山本身是道教名山，其建筑文化在很大程度上更是宗教文化的直觀反映，主要體現(xiàn)在其建筑在整體上與山勢(shì)相適應(yīng)，遵從了道教人與自然和諧，天人合一的觀點(diǎn)，其規(guī)劃在實(shí)際上體現(xiàn)了人間、仙山、天國(guó)的三者合一，即從古均州到天柱峰120華里的路程按照3：2：1的比例營(yíng)造了人間、仙山、天國(guó)三種境界。
可見(jiàn)，，武當(dāng)山建筑文化巧妙融合了封建帝制文化和宗教文化，將二者結(jié)合起來(lái)營(yíng)造建筑，既能從宏觀角度實(shí)現(xiàn)對(duì)整體建筑群的合理規(guī)劃，又能從微觀角度體現(xiàn)出其獨(dú)具特點(diǎn)的文化品位。與此相類似，在我國(guó)的山地旅游中，可以歸納出很多具有地域特色的建筑文化。對(duì)這些文化資源的開(kāi)發(fā)，必將極大地豐富山地旅游的文化內(nèi)涵。
（三）山地旅游中的茶文化
在我國(guó)的山地中，尤其是南方山地，往往隨處可見(jiàn)大小茶園，山與茶幾乎是相伴而生，名山與名茶二者的有機(jī)聯(lián)系促進(jìn)了多種旅游產(chǎn)品的出現(xiàn)。我國(guó)居民大多有飲茶之習(xí)，招待客人更是離不開(kāi)茶。久而久之，便形成了內(nèi)涵極為豐富的茶文化，山地旅游中的茶文化更是形式多樣，內(nèi)容豐富。
以安徽省為例，對(duì)山地旅游的茶文化可作出一般概括。安徽省是我國(guó)的產(chǎn)茶大省，其茶葉不僅產(chǎn)量大，而且質(zhì)量好、種類多，在十大名茶中，安徽獨(dú)占四席：黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶、六安瓜片。而這些名茶無(wú)一例外都產(chǎn)自山地區(qū)域，主要包括皖西的大別山區(qū)和皖南山區(qū)兩大茶區(qū)，如大別山區(qū)的六安瓜片、霍山黃芽，再如皖南山區(qū)的黃山毛峰、祁門(mén)紅茶等。
這些山地區(qū)域的茶文化也已發(fā)展為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的重要特色產(chǎn)品。例如在九華山，將茶文化與當(dāng)?shù)氐淖诮涛幕嘟Y(jié)合而創(chuàng)造的“九華佛茶”品牌，已成為九華山旅游的一大重要招牌，其關(guān)鍵之處在于將茶文化的修身養(yǎng)性與佛教文化的平心靜氣相融合，從而成為頗具吸引力的文化產(chǎn)品。而在古徽州也即現(xiàn)在的黃山地區(qū)，巧妙地將茶文化與當(dāng)?shù)氐拿铰糜蜗嘟Y(jié)合。在茶文化的具體形態(tài)方面有佛家茶、道家茶、農(nóng)家茶、文士茶等。在具體的開(kāi)發(fā)手段上，將種茶、采茶、制茶、品茶相結(jié)合，形成文化體驗(yàn)的全過(guò)程。而在宣傳層面，則通過(guò)舉辦各種茶文化節(jié)、茶鄉(xiāng)風(fēng)情游等形式實(shí)現(xiàn)對(duì)游客的旅游宣傳與促銷。通過(guò)以上手段，可以實(shí)現(xiàn)山地旅游中茶文化的深度開(kāi)發(fā)，以此吸引更多游客參與到茶文化旅游中。
應(yīng)該指出的是，山地旅游中的茶文化是以資源的富集性為基礎(chǔ)的，所以其開(kāi)發(fā)也應(yīng)是在對(duì)資源條件的客觀分析基礎(chǔ)之上，不具備條件的旅游地不可盲目模仿。而開(kāi)發(fā)得當(dāng)，就可使名山與名茶相得益彰，從而取得更好的預(yù)期效益。
三、開(kāi)發(fā)策略
鑒于山地旅游中的文化資源不同于一般的文化資源，其特殊性決定了其開(kāi)發(fā)策略也不能簡(jiǎn)單的等同于普通文化旅游資源的開(kāi)發(fā)。故在其開(kāi)發(fā)策略上，可以從以下幾點(diǎn)著手。
（一）與自然景觀相融合
我國(guó)的名山大川大多風(fēng)景秀麗，在宜人的自然環(huán)境中往往孕育著眾多頗具特色和美感的自然景觀。而與此同時(shí)，我國(guó)又有著悠久的歷史，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中沉淀著深厚的文化，歷代文人雅士多喜登覽大山名岳，所以我國(guó)的山岳旅游地往往是兼具自然景觀與人文景觀。正是由于這樣的背景，所以在開(kāi)發(fā)山地旅游的文化資源時(shí)，切不可就文化論文化，應(yīng)充分與各地的自然風(fēng)景相聯(lián)系，將二者有機(jī)融合，做到寓情于景，由景及情。只有將二者結(jié)合起來(lái)，才能讓自然風(fēng)光與文化資源的互補(bǔ)性更好地發(fā)揮，從而達(dá)到優(yōu)化開(kāi)發(fā)的目的。
（二）開(kāi)發(fā)與保護(hù)并重
山地旅游的復(fù)雜性在于其本身往往是一個(gè)獨(dú)立的生態(tài)系統(tǒng)，而在此生態(tài)系統(tǒng)之上又往往生成一個(gè)與此相適應(yīng)的文化系統(tǒng)。而這種相對(duì)獨(dú)立的特點(diǎn)決定了其脆弱性，所以在開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)注意因地制宜，從自身?xiàng)l件出發(fā)。換言之，應(yīng)在保護(hù)的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)，也即開(kāi)發(fā)與保護(hù)并重。在開(kāi)發(fā)山地旅游文化資源時(shí)，一方面應(yīng)尊重當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，另一方面也應(yīng)符合當(dāng)?shù)氐奈幕尘?，推出文化產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)盡量做到修舊如舊，切忌修舊如新。只有做到此點(diǎn)，才是真正意義上的文化生態(tài)旅游。
（三）深度開(kāi)發(fā)，打造特色文化旅游產(chǎn)品
在當(dāng)前的旅游行業(yè)中，往往存在著這樣一個(gè)現(xiàn)象，即在開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品時(shí)，太過(guò)流于形式，流于表面。這一點(diǎn)在文化旅游資源的開(kāi)發(fā)中表現(xiàn)得更為明顯，因?yàn)榇蠖嗦糜伍_(kāi)發(fā)者無(wú)法準(zhǔn)確把握文化的深層內(nèi)涵。所以在山地旅游的文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)，更應(yīng)做到注重發(fā)掘文化的深層含義，在深度開(kāi)發(fā)上下功夫，從而力求打造出具有地方特色和自身文化品位的特色文化旅游產(chǎn)品。在當(dāng)前的實(shí)踐中，已有眾多山岳旅游地開(kāi)始從此點(diǎn)出發(fā)，探索出一條可持續(xù)的文化旅游發(fā)展道路，少數(shù)成功者已能吸引大量游客。
（四）培養(yǎng)專門(mén)的文化旅游人才
文化資源具有豐富性、復(fù)雜性等特點(diǎn)，對(duì)于一般游客而言，很難把握其內(nèi)涵與外延。在此種情況下，就需要導(dǎo)游等旅游工作人員為游客提供更為細(xì)致和全面的旅游服務(wù)，包括導(dǎo)游詞的完善在內(nèi)的景點(diǎn)介紹是極為重要的環(huán)節(jié)。而當(dāng)前的旅游專業(yè)院校在培養(yǎng)旅游人才時(shí)，往往過(guò)于注重服務(wù)的具體化、形式化，而對(duì)旅游人才自身的知識(shí)儲(chǔ)備和文化積淀則不夠重視。在現(xiàn)階段中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)升級(jí)的情況下，提出了對(duì)旅游人才的更高要求，尤其是在文化旅游領(lǐng)域中，需要更多專門(mén)的文化旅游人才。所以，國(guó)內(nèi)的旅游教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)從此出發(fā)，轉(zhuǎn)變理念，從而培養(yǎng)出更多的專業(yè)化、專門(mén)化人才。
關(guān)鍵詞 古茶樹(shù)資源；保護(hù)措施；問(wèn)題；開(kāi)發(fā)利用對(duì)策；云南德宏
中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）06-0044-02
1 自然概況
云南省德宏傣族景頗族自治州（北緯23°50′～25°20′，東經(jīng)97°31′～98°43′）地處橫斷山脈西南部，高黎貢山西部。地形復(fù)雜，河川溝谷縱橫，山壩交錯(cuò)，海拔高差懸殊，最大的山壩高差3 200 m，氣候垂直差異大，形成北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶西部氣候類型[1]。這種氣候非常適宜于古茶樹(shù)的繁衍生長(zhǎng)，形成了高黎貢山山脈的古茶樹(shù)群落。
2 物種定義
2005年3月，在中國(guó)召開(kāi)的古茶山國(guó)際研討會(huì)上通過(guò)《云南省古茶樹(shù)保護(hù)條例》建議稿，其中定義指出：古茶樹(shù)是指分布于天然林中的野生古茶樹(shù)及其群落、半馴化的人工栽培型野生茶樹(shù)和人工栽培的100年以上的古茶園中的茶樹(shù)。古茶樹(shù)資源包括古茶樹(shù)、古茶園、栽培史記、傳統(tǒng)加工工藝、保存與傳承沿繼的歷史茶文化。
3 德宏州古茶樹(shù)資源
3.1 古茶樹(shù)考察歷史
據(jù)最早提出“茶馬古道”的木霽弘教授考證，在云南的7條“茶馬古道”干線中，有2條經(jīng)過(guò)德宏州，證明早在2 000多年前德宏州就有大量茶樹(shù)群落分布。1944―1985年，中國(guó)茶科所、云南省茶葉試驗(yàn)站等科研部門(mén)對(duì)潞西、盈江、隴川、瑞麗、梁河等縣（市）的荒野茶進(jìn)行過(guò)多次考察。當(dāng)時(shí)估計(jì)全州有荒野茶140多萬(wàn)株，有的茶樹(shù)樹(shù)齡超過(guò)400年，是全省古茶樹(shù)資源豐富的州市之一[1]。
3.2 古茶樹(shù)種類
1981―1984年由中國(guó)茶科所、云南省茶科所會(huì)同德宏州及各縣（市）外貿(mào)部門(mén)對(duì)德宏州古茶樹(shù)資源進(jìn)行全面考察，采集標(biāo)本50多份，初步查明德宏州古茶樹(shù)資源有4個(gè)系、8個(gè)種[1]，主要有大理茶種、滇緬茶種、擬細(xì)萼茶種、德宏茶種、勐臘茶種、普洱茶種、江東茶種等，分屬喬木、小喬木、灌木，全州各縣市山區(qū)都有零星生長(zhǎng)，多為野生，也有古代人工栽培茶樹(shù)，可制紅茶、綠茶等茶類。但在2014年普查登記中，只普查到5個(gè)種，即大理茶種、滇緬茶種、擬細(xì)萼茶種、德宏茶種、普洱茶種。
3.3 分布現(xiàn)狀
歷經(jīng)多年尋找和普查，在云南省農(nóng)業(yè)廳的全力支持下2014年重啟德宏州古茶樹(shù)資源系統(tǒng)普查。在原有的調(diào)查基礎(chǔ)上，2014年對(duì)轄區(qū)5個(gè)縣（市）的茶樹(shù)資源進(jìn)行考察，重點(diǎn)考察和普查登記樣株110份，其中野生型茶樹(shù)樣株50份、栽培型茶樹(shù)樣株60份，還增加了德宏州古樹(shù)名山茶葉制作、古茶樹(shù)生化樣品的采集及樣品制作調(diào)查方法。多次尋找及探察核實(shí)，進(jìn)一步摸清德宏古茶樹(shù)分布現(xiàn)狀，普查登記和收集整理。德宏州的古茶樹(shù)和古茶園分布在德宏州芒市、梁河、盈江、隴川、瑞麗等地，古茶園多數(shù)是由被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”的濮人后代園鶴逯種玻高黎貢山山脈古茶樹(shù)群落覆蓋德宏州全境。德宏州擁有古茶樹(shù)居群60個(gè)，其中野生古茶樹(shù)居群32個(gè)，古茶園28個(gè)；面積共8 697.91 hm2，其中野生古茶樹(shù)8 449.33 hm2，古茶園248.58 hm2；共計(jì)703 922株，其中野生古茶樹(shù)429 050株，古茶園栽培型274 872株；登記保護(hù)掛牌110株。
3.3.1 盈江縣。發(fā)現(xiàn)登記古茶樹(shù)居群11個(gè)。其中，野生型10個(gè)，分布于勐弄鄉(xiāng)勐弄村龍門(mén)寨搬弓河邊、昔馬鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村杉木籠、太平鎮(zhèn)龍盆村二社、銅壁關(guān)鄉(xiāng)三合村大寨山、銅壁關(guān)鄉(xiāng)建邊村小浪速、芒章鄉(xiāng)銀河木瓜塘村、芒章鄉(xiāng)魯落村板膽村、蘇典鄉(xiāng)劈石村、蘇典鄉(xiāng)勐嘎村大埡口、蘇典鄉(xiāng)茅草村茅草寨；古茶園1個(gè)，分布于新城鄉(xiāng)紅山村馬鹿塘。古茶樹(shù)面積共1 586.67 hm2，其中野生型1 582.67 hm2，古茶園4 hm2。古茶樹(shù)有105 400株，其中野生型95 400株，栽培型10 000株。野生型有小喬木型普洱茶種、喬木型大理茶，分布于海拔1 024.4～2 348.0 m之間。登記保護(hù)掛牌25株（YJ2014-001至YJ2014-025）。
3.3.2 梁河縣。發(fā)現(xiàn)登記古茶樹(shù)居群15個(gè)。其中，野生型8個(gè)，分布于芒東鎮(zhèn)小寨子小寨子村、芒東鎮(zhèn)小寨子陡坡村和黑坡村、芒東鎮(zhèn)平壩村平壩村和龍?zhí)链?、芒東鎮(zhèn)清平村、大廠鄉(xiāng)趙老地荷花村、九保鄉(xiāng)安樂(lè)從干村、河西鄉(xiāng)陽(yáng)唐村和三鍋塘村、河西萊利山國(guó)有林；古茶園7個(gè)，分布于平山鄉(xiāng)核桃林橫梁子村、平山鄉(xiāng)勐蚌三合街村、平山鄉(xiāng)小園子池子山村、小廠鄉(xiāng)小廠黑腦子村、大廠鄉(xiāng)大廠村。面積1 994 hm2，其中野生型1 906.67 hm2，栽培型1 310 hm2。古茶樹(shù)143 700棵，其中野生型118 800株，栽培型24 900株。野生型有喬木型大理茶種，栽培型有喬木型普洱茶種、小喬木型普洱茶種，分布于海拔1 635～1 990 m。登記保護(hù)掛牌11株（LH2014-001至LH2014-011）。
3.3.3 芒市。共有古茶樹(shù)居群16個(gè)。其中，古茶樹(shù)居群4個(gè)，分布于江東鄉(xiāng)李子坪、L平鎮(zhèn)上東村、芒海鎮(zhèn)芒海村、中山鄉(xiāng)黑河老坡；古茶園12個(gè)，分布于江東鄉(xiāng)李子坪、江東鄉(xiāng)仙仁洞河邊村、江東鄉(xiāng)花拉廠一村、江東鄉(xiāng)仙仁洞小新寨村、江東鄉(xiāng)仙仁洞大雀窩、勐戛鎮(zhèn)楊家場(chǎng)三角巖村、芒市鎮(zhèn)云茂村白沙場(chǎng)、江東鄉(xiāng)花拉廠二村、中山鄉(xiāng)黃家寨官家寨、中山鄉(xiāng)小水井找布寨、芒市鎮(zhèn)一碗水、芒市鎮(zhèn)河心廠白墳。面積為3 540.6 hm2，其中古茶樹(shù)3 473.3 hm2，古茶園67.3 hm2。古茶樹(shù)230 822株，其中野生型古茶樹(shù)90 000株，栽培型140 822株。野生型有喬木型普洱茶種、喬木大理茶種、古茶樹(shù)德宏茶種，過(guò)渡型有小喬木型普洱茶種，栽培型有灌木型普洱茶種、小喬木型大理茶種、小喬木型普洱茶種，分布于海拔1 506～2 249 m。代表保護(hù)登記掛牌株型58株（MS2014-001至MS2014-058）。
3.3.4 隴川縣。共有古茶樹(shù)居群6個(gè)。其中，野生型4個(gè)，分布于王子樹(shù)星火山、城子鎮(zhèn)邦灣仙鵝抱蛋、護(hù)國(guó)鄉(xiāng)野油壩、景罕鎮(zhèn)曼面山；古茶園2個(gè)，分布于景罕鎮(zhèn)曼面山、王子樹(shù)邦東。面積為1 307.2 hm2，其中野生型1 286.7 hm2，古茶園20.5 hm2。古茶樹(shù)211 800株，其中野生型120 200株，栽培型91 600株。野生型有喬木型普洱茶種、喬木型大理茶種，栽培型有喬木型普洱茶種，分布于海拔1 775～2 228 m之間。代表保護(hù)登記掛牌株型11株（LC2014-001至LC2014-011）。
3.3.5 瑞麗。共有12個(gè)古茶樹(shù)居群。其中，野生型6個(gè)，分布于勐秀鄉(xiāng)南京里芒弄村、戶育鄉(xiāng)弄賢村弄賢山、戶育鄉(xiāng)雷弄村雷弄山、戶育鄉(xiāng)雷弄山武甸村、戶育鄉(xiāng)戶育芒海村、弄島鎮(zhèn)等嘎村；古茶園6個(gè)，分布于畹町鎮(zhèn)芒棒回環(huán)村、戶育鄉(xiāng)弄賢弄賢村、戶育鄉(xiāng)雷弄雷弄山村、戶育鄉(xiāng)雷弄山武甸村、戶育鄉(xiāng)戶育芒海村、弄島鎮(zhèn)等嘎村。面積為269.4 hm2，其中野生型200 hm2，古茶園69.4 hm2。古茶樹(shù)12 200株，其中野生型4 650株，栽培型7 550株。野生型有喬木型大理茶種，過(guò)渡型有小喬型大理茶種，栽培型有喬木型普洱茶種，分布海拔為985～1 446 m。代表保護(hù)登記掛牌株型5株（RL2014-001至RL2014-005）。
3.4 茶文化資源
德宏州擁有野生型、過(guò)渡型、栽培型一個(gè)完整的古茶樹(shù)體系，是重要的自然遺產(chǎn)，古茶園與古老的茶農(nóng)德昂族形成的茶文化是一項(xiàng)珍貴的文化遺產(chǎn)?！兜潞贽r(nóng)業(yè)志》記載，20世紀(jì)20年代，德宏州就有引種栽培記載；20世紀(jì)40年代就有科學(xué)種植、科學(xué)管理的栽培記載。栽培史記和傳統(tǒng)的加工工藝形成了德宏州獨(dú)具特色的少數(shù)民族茶文化。德宏州古茶樹(shù)資源普查和叢書(shū)編撰對(duì)德宏州古茶樹(shù)保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)有重大意義：一是對(duì)古茶樹(shù)資源系統(tǒng)調(diào)查，進(jìn)一步摸清德宏州縣境內(nèi)古茶樹(shù)資源的歷史和現(xiàn)狀，并收集和整理出一批數(shù)據(jù)比較全面、翔實(shí)、準(zhǔn)確、有較高價(jià)值的古茶樹(shù)圖文資料。為加強(qiáng)管理和保護(hù)提供準(zhǔn)確的檔案性、基礎(chǔ)性依據(jù)，為古茶樹(shù)種質(zhì)資源的合理開(kāi)發(fā)和利用提供準(zhǔn)確的第一手資料。二是建立起一個(gè)比較完整、系統(tǒng)、全面的古茶樹(shù)資源資料庫(kù)，為更深入地研究保護(hù)德宏州珍貴的古茶樹(shù)群落和有代表性的古茶樹(shù)、開(kāi)展更有效的長(zhǎng)期性保護(hù)夯實(shí)了基礎(chǔ)。三是加強(qiáng)科研合作，利用科研合作平臺(tái)，對(duì)古茶樹(shù)鮮葉品質(zhì)、制作普洱茶工藝、茶葉特殊品質(zhì)、古茶樹(shù)生存環(huán)境保護(hù)等工作進(jìn)行科研合作。為古茶樹(shù)生化樣品分析、制作工藝改進(jìn)、系列品牌創(chuàng)建提供技術(shù)支撐，并為下一步古茶樹(shù)系統(tǒng)保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)利用提供了有力的技術(shù)保障和技術(shù)依托。四是德宏州野生古茶樹(shù)曬青毛價(jià)格連年上揚(yáng)，平均價(jià)格由2014年的40元/kg增加至2015年的240元/kg，野生古茶樹(shù)產(chǎn)值、產(chǎn)量提高，有效帶動(dòng)和促進(jìn)了廣大農(nóng)民加大古茶樹(shù)資源保護(hù)意識(shí)，基本形成了通過(guò)保護(hù)促進(jìn)收入的良性循環(huán)。
4 資源保護(hù)措施
4.1 茶文化與茶資源保護(hù)
茶文化就是人類在發(fā)展、生產(chǎn)利用茶的過(guò)程中，以茶為載體，表達(dá)人與自然，及人與人的各種理念、信仰、思想情感和文化形態(tài)的總稱。茶文化有物態(tài)文化、制度文化、行為文化。物態(tài)文化包括茶的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成分以及療效研究等，也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、茶具以及其他一些看得見(jiàn)摸得著的物品。古茶樹(shù)屬于茶文化的物態(tài)文化。
為進(jìn)一步弘揚(yáng)云南省歷史悠久的茶文化，推進(jìn)以普洱茶為重點(diǎn)的云茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展，云南省省政府決定開(kāi)展《走進(jìn)茶樹(shù)王國(guó)》系列叢書(shū)編撰及古茶樹(shù)資源實(shí)物樣制作工作。正在編撰出版《走進(jìn)茶樹(shù)王國(guó)》系列叢書(shū)德宏卷，內(nèi)容包括了德宏州古茶樹(shù)資源實(shí)物樣的三維地理、種質(zhì)資源、圖片視頻、栽培利用歷史文化信息和相關(guān)技術(shù)檔案等資料。制作德宏州古樹(shù)名山茶葉制作保存3 852 kg，樹(shù)生化樣品制作保存30個(gè)；采集代表型古茶樹(shù)標(biāo)本110份，其中野生型60份，栽培型50份；樹(shù)立標(biāo)志牌110株。
4.2 加大茶文化宣傳
加大德宏州千年德昂族茶文化宣傳報(bào)道力度，不斷提高古茶樹(shù)資源保護(hù)意識(shí)；先后發(fā)表了德宏州茶園風(fēng)光、德宏州古茶隱秘山林的德昂茶事、云南德宏州千年德昂族茶文化、德宏州古茶樹(shù)記錄德昂茶文化信息、擦亮回龍茶名片、云南茶葉大典、德宏州芒東千年野生古茶林、探訪德宏州千年古茶樹(shù)群、德宏發(fā)現(xiàn)20個(gè)茶樹(shù)群落茶馬古道重鎮(zhèn)等宣傳報(bào)道文章。
5 存在的主要問(wèn)題
5.1 保護(hù)意識(shí)差
過(guò)度開(kāi)發(fā)，存在人為破壞現(xiàn)象，保護(hù)意識(shí)差。存在著不合理采摘、亂砍亂伐、過(guò)度修剪、非法移栽等不合理現(xiàn)象。德宏州古茶樹(shù)分布的面積大、范圍廣，多處于山高林密之地，交通不便，給古茶樹(shù)的保護(hù)、開(kāi)發(fā)、利用等工作加大了難度[2-4]。
5.2 規(guī)模小且分散
德宏古茶樹(shù)局面是質(zhì)優(yōu)、名不優(yōu)，沒(méi)有形成一個(gè)完整的品牌體系，系列產(chǎn)品少，加工分散等，不利于持續(xù)開(kāi)發(fā)利用和保護(hù)。
5.3 保護(hù)技術(shù)不高
如何更好地利用技術(shù)措施，保護(hù)好古茶樹(shù)，將是古茶樹(shù)今后保護(hù)的一個(gè)重要課題，應(yīng)形成一個(gè)完善的保護(hù)技術(shù)體系，利用技術(shù)措施更好地保護(hù)古茶樹(shù)資源。
6 科學(xué)合理開(kāi)發(fā)利用對(duì)策
6.1 加大宣傳保護(hù)德宏古茶樹(shù)資源力度
在茶葉技術(shù)培訓(xùn)會(huì)上逢會(huì)必講古茶樹(shù)資源保護(hù)，拓展保護(hù)意識(shí)的宣傳面。提高村民對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)意識(shí)，培訓(xùn)科學(xué)合理的保護(hù)技術(shù)。宣傳古茶樹(shù)保護(hù)的相關(guān)法律法規(guī)，利用傳統(tǒng)媒體、新媒體宣傳平臺(tái)，大力宣傳古茶樹(shù)保護(hù)知識(shí)。
6.2 出臺(tái)保護(hù)條例
配合相關(guān)職能部門(mén)，出臺(tái)德宏古茶樹(shù)資源保護(hù)條例，對(duì)掛牌的古茶樹(shù)進(jìn)行保護(hù)，并不斷發(fā)掘和普查德宏境內(nèi)的古茶樹(shù)群落分布。制定出臺(tái)《德宏州古茶樹(shù)保護(hù)條例》，讓保護(hù)措施有法可依。
6.3 強(qiáng)化技術(shù)支持，提高產(chǎn)值
提高德宏名優(yōu)茶的產(chǎn)量、產(chǎn)值，名優(yōu)茶產(chǎn)值高，應(yīng)從源頭上避免人為破壞古茶樹(shù)。合理地開(kāi)發(fā)利用，在保護(hù)中開(kāi)發(fā)，在開(kāi)發(fā)中保護(hù)。對(duì)古茶樹(shù)資源保護(hù)技術(shù)申請(qǐng)項(xiàng)目支持，讓保護(hù)技術(shù)課題有資金支持，保障技術(shù)課題的正常運(yùn)行，形成完整的技術(shù)體系，為古茶樹(shù)保o提供技術(shù)支撐。選擇有實(shí)力的省級(jí)龍頭企業(yè)，對(duì)古茶樹(shù)系列產(chǎn)品提供加工技術(shù)扶持，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，形成品牌體系，讓古茶樹(shù)得到合理的開(kāi)發(fā)利用，減少過(guò)度采伐。形成在保護(hù)中開(kāi)發(fā)、在開(kāi)發(fā)中保護(hù)的可持續(xù)發(fā)展保護(hù)對(duì)策。
7 致謝
真誠(chéng)感謝提供一手資料的各位老師和同仁，有你們的幫助才讓我完成論文撰寫(xiě)。
8 參考文獻(xiàn)
[1] 楊光武.云縣古茶樹(shù)資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用探討[J].中國(guó)茶葉，2013（8）：4-6.
[2] 何聲燦.梁河縣古茶樹(shù)資源保護(hù)與研發(fā)利用效果顯著[J].中國(guó)茶葉，2015（11）：8-9.