時間：2023-10-13 09:46:17
導(dǎo)語：在農(nóng)產(chǎn)品的檢測的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作
隨著人們消費觀念的不斷提高，對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全越來越關(guān)注，有人曾說：人們以食物為生，而食物卻以安全為先。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞直接關(guān)系著人們的日常生活及身體健康，對農(nóng)產(chǎn)品從田地到餐桌進行全程的控制是十分必要的，而完善合理的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作則是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量重要手段。
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中存在的問題
1.一些菜農(nóng)或者商販對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測認識不夠，對樣品的檢測困難
很多商販及菜農(nóng)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測的意義及目的認識性不足，當(dāng)技術(shù)人員來到菜農(nóng)市場進行抽樣檢測時，得不到商戶應(yīng)有的理解與支持，甚至有些商戶要求檢測人員付樣品的費用才能夠進行抽樣檢測，由此，質(zhì)量檢測技術(shù)人員與商戶之間經(jīng)常發(fā)生糾紛，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作帶來了很大的不方便。
2.對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的宣傳及引導(dǎo)性不夠
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作人員沒有對國家的經(jīng)濟形勢、產(chǎn)業(yè)政策及國際市場對農(nóng)產(chǎn)品的要求等進行及時地宣傳，生產(chǎn)者對于無公害的農(nóng)產(chǎn)品沒有產(chǎn)生強烈的意識，更沒有形成一種自覺地生產(chǎn)行為。
3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機制不完善，監(jiān)督不到位
對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場的進入及準(zhǔn)出制度不完善，并且對這些農(nóng)產(chǎn)品的源頭、及追蹤服務(wù)都沒有建立起來，這樣農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量就存在很大的隱患問題。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作中，其執(zhí)法力度不夠、隊伍不健全、執(zhí)法條件也比較差，嚴重影響了日常的監(jiān)督管理工作，甚至?xí)霈F(xiàn)監(jiān)管的漏洞，像農(nóng)產(chǎn)品的初級生產(chǎn)環(huán)節(jié)，相關(guān)投入品的使用不到位，如農(nóng)藥、化肥的使用，農(nóng)民很難進行合理科學(xué)的使用，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥的殘留量經(jīng)常會出現(xiàn)過高的現(xiàn)象，而且藥性還沒有下去就把農(nóng)產(chǎn)品采收到市場上進行銷售，其安全隱患令人擔(dān)憂。
4.農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識較差，缺乏市場上的競爭力
對于現(xiàn)在所提倡的綠色食品、無公害食品及有機食品關(guān)注度不高，對于農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識也不高，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的帶頭作用沒有被充分的發(fā)揮出來，在市場上很少見到具有號召力的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力比較低下。
5.農(nóng)產(chǎn)品的檢測設(shè)備比較落后，技術(shù)力量薄弱
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測設(shè)備比較落后，且檢測設(shè)備不夠完善，檢測范圍比較狹窄，像對氨基甲酸酯類、菊酯類農(nóng)藥能夠進行定量的檢測，但缺乏有關(guān)藥品的檢測，無法全面地開展此項工作的檢測；像化學(xué)肥料、水產(chǎn)品的氯霉素、有機磷類農(nóng)藥以及氟喹諾酮類等仍然無法進行檢測，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的技術(shù)力量也比較薄弱，很多都是有幾個人員、幾塊牌子再加上幾套設(shè)備就組建成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的機構(gòu)，這樣簡陋的設(shè)備及人員組成對工作的開展是極為不利的。
6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的成本比較高，進行檢測的經(jīng)費也不足
在質(zhì)量安全檢測工作中，所使用的實驗設(shè)備功率性比較大，像化學(xué)試劑、水電及標(biāo)品等消耗性比較大，這些實驗工作的開展都需要足夠的經(jīng)費作為基本保障，我國的計量法也規(guī)定，檢測機構(gòu)的計量器皿及計量儀器必須進行計量檢查，并且檢查周期一般為1-2年，檢測機構(gòu)的資質(zhì)審查周期為3年，像這些儀器的鑒定費用、抽樣費用、資質(zhì)認定費、水電費用、化學(xué)試劑及標(biāo)品的費用等都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測所必需的費用開支，而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)費用的來源基本上申請財政的專項資金來開展檢測工作的，業(yè)務(wù)經(jīng)費的不固定，經(jīng)費的不足，讓工作的開展具有不連續(xù)性，并且對員工的培訓(xùn)工作也具有滯后性。
二、關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的思考與對策
1.加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的宣傳，提高商戶及菜農(nóng)的安全意識
現(xiàn)在的信息傳遞工具比較廣泛且渠道多樣化，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的開展提供了便利的條件，像報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志及廣播等大眾媒體都能為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全知識提供渠道，同時還應(yīng)該加強對菜農(nóng)的教育培訓(xùn)，從生產(chǎn)的根源上就加強農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，像對合理科學(xué)的使用農(nóng)藥，提倡有機肥料的使用，提供病蟲害的測報防治工作，以便菜農(nóng)能夠及時地掌握農(nóng)產(chǎn)品的狀況，做好及時的預(yù)防工作，以免造成農(nóng)產(chǎn)品的損失。另外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中心要及時公布質(zhì)量安全工作管理的信息及動態(tài)，對嚴重違規(guī)的經(jīng)營者及生產(chǎn)者給以曝光，借助于輿論的作用進行監(jiān)督，在增強了群眾對農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量意識的同時，也能促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量意識的加強，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到有效的保證。
2.建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機制
建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機制是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作開展的基礎(chǔ)，應(yīng)該根據(jù)實際情況，進行科學(xué)的規(guī)劃及布局，且因地制宜逐步建設(shè)，從省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心到地方上的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心進行逐步的完善與管理，從而建立起一套覆蓋全省及全國的質(zhì)量檢測體系。另外，對于整個農(nóng)產(chǎn)品的檢測最好是從產(chǎn)地的環(huán)境、生產(chǎn)的過程及投入市場的領(lǐng)域整個環(huán)節(jié)上都進行監(jiān)督控制。尤其是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)基地應(yīng)該建立相應(yīng)的監(jiān)督管理站，能夠?qū)Σ宿r(nóng)的農(nóng)產(chǎn)品情況進行隨時的了解，并及時地給予指導(dǎo)與幫助。
3.加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)的投入，加強技術(shù)水平的提高
對于檢測工作機構(gòu)能夠有效地開展工作，并需投入相應(yīng)的財力與物力，像檢測設(shè)備的投入與完善，如果沒有相應(yīng)的檢測設(shè)備，那么檢測工作將無法開展，加強檢測機構(gòu)的檢測能力，無論是農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)檢測能力還是農(nóng)產(chǎn)品的綜合檢測能力都要有完善的設(shè)備，才能有較高的檢測水平。對于國外先進的檢測技術(shù)，應(yīng)該進行學(xué)習(xí)以滿足委托人的需求，并且要重視檢測工作中心自身的研究能力，因為投入的增加，并不意味著農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)檢測能力的提高，這還要專業(yè)人才管理隊伍。對于農(nóng)產(chǎn)品突發(fā)事件能夠進行及時有效地處理，提供出相應(yīng)的建議及技術(shù)支持，還能對農(nóng)產(chǎn)品市場存在的隱患及時地發(fā)現(xiàn)，并向有關(guān)部門進行匯報預(yù)防。
3.規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的檢測程序，并強化農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識
通過財政的支持、龍頭帶頭作用，規(guī)劃出一批規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場及標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地，從而形成標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)地產(chǎn)出、農(nóng)貿(mào)市場準(zhǔn)入、標(biāo)志能夠追溯源頭，且適時進行控制，保證消費的安全性，這種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測模式，能夠加快農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量體系認證，有效地推出綠色無公害的農(nóng)產(chǎn)品、有機食品等具有三品的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展趨勢，從而有效地加強品意識，培育出具有市場競爭力的知名農(nóng)產(chǎn)品。
總結(jié)：
隨著人們對生活質(zhì)量要求的提高，對于日常生活中必不可少的農(nóng)產(chǎn)品關(guān)注度越來越高，同時國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全也越來越重視，我國很多地方已經(jīng)建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中心，但是很多地方還是不夠完善，這需要各級政府給予大力的支持，保證質(zhì)量安全檢測的順利開展，從而促進我國農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力及保證人們生活質(zhì)量的有效提高。
參考文獻：
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[3]陳紅金.浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),2007(3)
1無損檢測技術(shù)的應(yīng)用
目前，無損檢測技術(shù)是我國最為先進的檢測技術(shù)之一。主要是對農(nóng)作物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)缺陷和產(chǎn)生的熱、磁反應(yīng)進行檢測研究。一些發(fā)達國家的無損檢測技術(shù)，已經(jīng)能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部缺陷進行檢測，而我國的無損檢測技術(shù)目前停留在外部檢測階段，在此方面仍需深入研究，發(fā)展空間較大[1]。
1.1聲學(xué)檢測技術(shù)
聲學(xué)檢測技術(shù)，主要是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部的反應(yīng)，對聲波的頻率和阻抗、信息的變化反應(yīng)進行檢測的技術(shù)。聲學(xué)無損檢測具有適應(yīng)性強、成本低、便于操作、靈敏度較強等特點，目前已適用于農(nóng)產(chǎn)品的硬度和成熟度檢測方面等[2]。
1.2力學(xué)特性檢測技術(shù)
力學(xué)特性檢測技術(shù)，是在動力學(xué)基礎(chǔ)上的檢測方法。力學(xué)特性檢測技術(shù)適用于功能檢測方面，并且能夠根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的狀態(tài)分析出產(chǎn)品是否成熟。力學(xué)檢測技術(shù)在我國已有多種檢測模式，最常見的檢測模式有機械沖擊而發(fā)生的聲頻信號、機械沖擊相應(yīng)的頻率研究、水果沖擊力檢測等。
1.3光學(xué)檢測技術(shù)
光學(xué)檢測技術(shù)是通過檢測對象產(chǎn)生的散射反應(yīng)等，對農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部進行檢測的方式。光學(xué)檢測技術(shù)適用于對蔬菜、水果的檢測，其中包含化學(xué)、物理、生物成分。筆者通過對光學(xué)檢測技術(shù)的研究發(fā)現(xiàn)，光學(xué)檢測技術(shù)具有較強的適用性和自動化研究等特點。
1.4核磁共振技術(shù)檢測
這種檢測技術(shù)能夠?qū)χ⑺诨旌锨闆r下，通過它們之間的反應(yīng)來形成一個清晰的圖像。核磁共振技術(shù)檢測適用于對破損的產(chǎn)品進行檢測。
2無損檢測技術(shù)的不足
每一種農(nóng)作物都有各自不同的特點，目前一些農(nóng)作物檢測技術(shù)還需進一步研究，尤其是農(nóng)作物檢測的時效性、綜合性方面。此外，無損檢測技術(shù)的經(jīng)濟要求較高，實行起來較為復(fù)雜，發(fā)展受到限制，造成在檢測中不得不進行破壞性試驗檢測。但隨著科學(xué)技術(shù)的進步，將來無損檢測技術(shù)將全面取締破壞性技術(shù)的檢測方法，并且會研發(fā)出多樣化的檢測方法，實現(xiàn)與國外發(fā)達國家齊頭并進的發(fā)展態(tài)勢。此外，當(dāng)前無損檢測技術(shù)中，近紅外光、可見光是對內(nèi)部檢測最有成效的檢測方法；聲學(xué)檢測技術(shù)，是一種能夠檢測硬度的方法；機器視覺技術(shù)，能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進行識別。但根據(jù)如今發(fā)展形勢，我國的檢測技術(shù)仍在初期發(fā)展階段，無損檢測技術(shù)僅能夠檢測產(chǎn)品的某一項指標(biāo)，在檢測方式上還需深入研究。
3無損檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢
其一，在未來發(fā)展中，無損檢測技術(shù)能夠簡易、精確、迅速地進行檢測，并且能夠降低經(jīng)濟投入。其二，深化分析農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)部檢測，借鑒國外先進技術(shù)和先進檢測方法，并結(jié)合我國的實際情況，繼而創(chuàng)新無損檢測技術(shù)。從現(xiàn)階段看，我國的無損檢測技術(shù)的未來發(fā)展空間較大。其三，能夠根據(jù)傳感器技術(shù)，信息采集，實現(xiàn)在線檢測和分級檢測。其四，通過光譜技術(shù)和機器技術(shù)的融合，能夠進行檢測和光學(xué)技術(shù)的分析、研究。其五，通過影像技術(shù)和識別技術(shù)的分析，提高圖像處理和識別方法的效率。
4結(jié)語
隨著生活水平的提高，嚴格對食品進行把關(guān)，是檢測部門應(yīng)履行的職責(zé)。無損檢測技術(shù)是凌駕于農(nóng)產(chǎn)品檢測之上的一種檢測方法，并且隨著我國的不斷深入研究，無損檢測技術(shù)將會有更廣闊的發(fā)展空間。其將為我國農(nóng)業(yè)研究奠定基礎(chǔ)，保障產(chǎn)品質(zhì)量。
作者:靳冠 單位:南陽市宛城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站
參考文獻:
農(nóng)產(chǎn)品檢測專業(yè)的設(shè)備、配套的試劑價格昂貴，學(xué)校難以承受，而行業(yè)單位國家投入大，設(shè)備好，從業(yè)人員素質(zhì)高，所以，把課堂引入企業(yè)，把教學(xué)放在現(xiàn)場，可實現(xiàn)校、企間實踐教學(xué)資源的優(yōu)化配置和共享，緩解學(xué)校資金難題;還可提高學(xué)生專業(yè)技能，為企業(yè)儲備人才。因此，遼寧職業(yè)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)主動尋求與企業(yè)的深度合作，大膽嘗試“走出去建專業(yè)”的新路子，創(chuàng)新“企業(yè)課堂”新形式，構(gòu)建并實施“三結(jié)合、三階段、專兼結(jié)合、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)新模式，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
一、以“企業(yè)課堂”為載體構(gòu)建的“三結(jié)合、三階段、專兼結(jié)合、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式
遼寧職業(yè)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)通過與鐵嶺市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心等行企業(yè)合作，創(chuàng)新“企業(yè)課堂”新形式，構(gòu)建了“三結(jié)合、三階段、專兼結(jié)合、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)新模式，培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)遼寧農(nóng)業(yè)一線的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
“三結(jié)合”，指的是學(xué)校、企業(yè)、政府三方聯(lián)合，共同開發(fā)課程、共同探索人才培養(yǎng)方案、共同培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)，培養(yǎng)出符合企業(yè)需要、行業(yè)達標(biāo)的優(yōu)秀人才。
“三階段”，即把學(xué)生三年學(xué)生生涯分成三個階段。
第一階段為第一個學(xué)期，為“走入企業(yè)課堂”的職業(yè)體驗階段，學(xué)生主要是進行基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的場所主要是校內(nèi)的檢測中心，其次是在社區(qū)、校外實習(xí)基地進行職業(yè)體驗，熟悉崗位環(huán)境，感受企業(yè)文化。
第二階段為第二、三、四學(xué)期，為“進入企業(yè)課堂”的職業(yè)訓(xùn)練階段。針對相關(guān)崗位群的能力要求，開設(shè)專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域一般課程和核心課程。一般課程在校內(nèi)實訓(xùn)場所完成。核心課程則引入“企業(yè)課堂”，組織學(xué)生直接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等政府主管部門進行學(xué)習(xí)與實訓(xùn)。
第三階段為第五、六個學(xué)期，為“融入企業(yè)課堂”的企業(yè)歷煉階段。學(xué)生進入合作行企業(yè)，以企業(yè)員工的身份，參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作，實施全過程的“行企課堂”。
在三個階段的學(xué)習(xí)中，完成專兼教師結(jié)合、工學(xué)交替的人才培養(yǎng)新模式。
二、“企業(yè)課堂”的實施
1.建立“企業(yè)課堂”人才培養(yǎng)機制
成立由企業(yè)專家參與的校企合作理事會，以合作育人為目標(biāo)，以合作就業(yè)為導(dǎo)向，以“企業(yè)課堂”為平臺，建立“企業(yè)課堂、雙向參與、育人主導(dǎo)、互助雙贏”的人才培養(yǎng)機制。
2.確定“企業(yè)課堂”合作企業(yè)
經(jīng)過對遼寧省鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測企業(yè)的認真考察與交流，最終選定鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、鐵嶺市畜產(chǎn)品安全檢測站等10家行業(yè)作為“企業(yè)課堂”的合作企業(yè)。
3.設(shè)立“企業(yè)課堂”特聘兼職教師庫
為優(yōu)化教師隊伍結(jié)構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)面向合作企業(yè)招聘了在相關(guān)企業(yè)領(lǐng)域享有較高聲譽的“能工巧匠”，設(shè)立特聘兼職教師庫，打造“專兼融合”的高素質(zhì)、高質(zhì)量的師資隊伍。
4.商定“企業(yè)課堂”教學(xué)實訓(xùn)項目及時間
校企雙方共同商定了“企業(yè)課堂”教學(xué)實訓(xùn)項目及實訓(xùn)時間。從2012年3月以來，先后安排2011、2012、2013級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的160名學(xué)生分別完成了42個實訓(xùn)項目、160學(xué)時的職業(yè)訓(xùn)練教學(xué)任務(wù)及420學(xué)時的企業(yè)歷煉實踐訓(xùn)練任務(wù)。
5.實行“企業(yè)課堂”雙教學(xué)管理
為了加強“企業(yè)課堂”期間教學(xué)實訓(xùn)管理，校企共同組建了校企雙元教學(xué)實訓(xùn)工作管理小組，校企雙方有關(guān)負責(zé)人擔(dān)任組長，由校內(nèi)任課教師及企業(yè)特聘實訓(xùn)指導(dǎo)教師任組員。校企共同制定“企業(yè)課堂”教學(xué)管理辦法，共同管理學(xué)生，實施“企業(yè)課堂”全過程監(jiān)控。
6.開展“企業(yè)課堂”考核評價體系
以行業(yè)單位對員工的要求為管理指標(biāo)，以員工考核制度規(guī)定的內(nèi)容、程序和方法為操作準(zhǔn)則，校企雙方共同制定了“企業(yè)課堂”校企雙主體共育、校企生三方參與的“全程式、多面化、立體式”考核與評價體系。
三、實施“企業(yè)課堂”效果
1.形成了“四雙”策略
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)按照校企“雙主體”共育的理念，形成“雙地點授課”、“雙教師教學(xué)”、“雙管理育人”、“雙考核檢驗”的“四雙”策略，穩(wěn)步推進“行企課堂”模式的實施，探索出實踐育人新方式。
2.打造了“雙能”教師
參加“企業(yè)課堂”的專任教師不僅輔助兼職教師管理學(xué)生，而且全程參與行企業(yè)檢測工作。這樣不僅提高了專任教師的專業(yè)實踐能力，而且還促進專任教師及時捕捉到行業(yè)發(fā)展動態(tài)和市場需求，提高了教學(xué)水平。
3.密切了校企聯(lián)系
通過聘請校外兼職教師到學(xué)校授課和安排學(xué)生到校外實訓(xùn)基地進行畢業(yè)頂崗實習(xí)，使得校企間建立起了合作關(guān)系，有利于校企雙方在辦學(xué)、人才培養(yǎng)、科研等方面有更深更廣的合作，促進校企間和諧和發(fā)展。
4.擴大了學(xué)校及專業(yè)影響
專任教師帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)參加“企業(yè)課堂”學(xué)習(xí)的同時，也向企業(yè)展示了學(xué)校和專業(yè)的辦學(xué)實力、先進觀點和師生風(fēng)采，提升學(xué)校及專業(yè)在行企業(yè)的影響力。
5.提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量
關(guān)鍵詞 MSP430；農(nóng)產(chǎn)品；加工機械；檢測系統(tǒng)
中圖分類號 TP391.8 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）10-0203-02
我國是一個產(chǎn)糧大國，農(nóng)產(chǎn)品加工機械如面粉機、碾米機等是原糧轉(zhuǎn)化為食品的關(guān)鍵設(shè)備。農(nóng)產(chǎn)品加工機械在運行的過程中需要對各性能參數(shù)進行檢測，以防止出現(xiàn)各類故障造成損失，但是長期以來對農(nóng)產(chǎn)品加工機械進行檢測一直都是人工操作進行樣本數(shù)據(jù)采集，造成檢測結(jié)果的準(zhǔn)確率和精度不盡人意，而常規(guī)的儀器耗時多、工作量大、實時性差，測量不夠準(zhǔn)確。針對這些問題，該文設(shè)計了一種通用的基于MSP430單片機的農(nóng)產(chǎn)品加工機械性能檢測系統(tǒng)[1]。
1 系統(tǒng)硬件設(shè)計
農(nóng)產(chǎn)品加工機械性能檢測系統(tǒng)主要包括兩大部分：數(shù)據(jù)采集部分和數(shù)據(jù)控制部分。數(shù)據(jù)采集部分包括對機械性能檢測的各傳感器的數(shù)據(jù)采集，如電壓、電流、轉(zhuǎn)速、溫度等的采集和處理；數(shù)據(jù)控制部分包括數(shù)據(jù)存儲器、LCD顯示、鍵盤和報警電路等（圖1）。
1.1 系統(tǒng)工作原理
系統(tǒng)中主控單片機對各傳感器的數(shù)據(jù)進行采集和處理，電路中包括了模擬量和數(shù)字量的采集，所以應(yīng)用比較廣泛，適用于各類加工系統(tǒng)，并由SD卡存儲數(shù)據(jù)，以備查詢使用，通過LCD顯示當(dāng)前的工作狀態(tài)，由鍵盤輸入各傳感器的閾值，當(dāng)主控單片機采集的數(shù)據(jù)超出設(shè)定的閾值，就由聲光報警電路發(fā)出警報聲音，提醒值班人員機器出現(xiàn)故障需要維修、維護。避免事故的發(fā)生，并使機器工作處于最佳狀態(tài)下，延長使用壽命，減少維修費用。
1.2 控制器
系統(tǒng)控制器主要完成各傳感器的數(shù)據(jù)采集、處理、存儲、顯示、超限報警等功能，是整個系統(tǒng)的核心，控制器要求采集速度要快，性能可靠，數(shù)量較多。因此，控制器選擇了16位的MSP430單片機，其具有處理能力強、運算速度快、功耗低、高可靠性等特點，非常符合系統(tǒng)要求。
1.3 傳感器部分
系統(tǒng)中設(shè)計了8路模擬量和8路數(shù)字量的輸入，因此傳感器可以選擇0～5 V輸出或4～20 mA的電流輸出的模擬量[2]，也可以是數(shù)字量的，試驗中選擇了數(shù)字量的轉(zhuǎn)速傳感器、溫度傳感器和模擬量的電流、電壓傳感器、扭矩傳感器等，試驗效果良好。
1.4 鍵盤顯示部分
鍵盤用來對傳感器的閾值進行設(shè)置并實現(xiàn)系統(tǒng)復(fù)位功能，當(dāng)系統(tǒng)掉電或出現(xiàn)故障時，可通過復(fù)位鍵回到初狀態(tài)。
顯示部分主要用來顯示各傳感器當(dāng)前的狀態(tài)，閾值是否超限，系統(tǒng)選擇12864LCD作為顯示部件，它內(nèi)部含國標(biāo)一級、二級簡體中文字庫的點陣圖形液晶顯示模塊；利用該模塊靈活的接口方式和簡單、方便的操作指令，可構(gòu)成全中文人機交互圖形界面。操作時既可使用串口方式也可使用并口方式，系統(tǒng)設(shè)計中使用串口方式，節(jié)約單片機IO資源。
1.5 存儲部分
由于系統(tǒng)進行實時檢測，會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，這些歷史數(shù)據(jù)為分析機械性能提供基礎(chǔ)保證，需要存儲起來，供以后使用，所以系統(tǒng)需要存儲的數(shù)據(jù)較多，一般的存儲設(shè)備不能滿足要求，由于SD卡的體積小、可擦寫、存儲容量大以及非易失性等特點而被廣泛應(yīng)用。因此，系統(tǒng)選擇了SD卡作為存儲設(shè)備，存儲容量為2G，滿足系統(tǒng)需要[3]。
1.6 聲光報警部分
當(dāng)傳感器檢測到的數(shù)據(jù)超出了設(shè)定值，需要給用戶以提示，因此設(shè)計了這個聲光報警部分。當(dāng)超出閾值，則發(fā)出聲光報警，此時用戶需要將設(shè)備調(diào)整到正常的運行狀態(tài)，報警才會消失[4]。
2 系統(tǒng)軟件設(shè)計
軟件設(shè)計中，上電初始化，完成對CPU、傳感器、SD卡等的初始化，單片機讀鍵值是否設(shè)置閾值，如果更改則把閾值存儲到SD卡中，即使掉電也不消失，控制器開始對傳感器進行數(shù)據(jù)采集、處理、存儲，并在LCD上顯示，根據(jù)不同傳感器的閾值判斷數(shù)據(jù)是否超限，如果超限發(fā)出聲光報警，沒有則繼續(xù)數(shù)據(jù)的采集（圖2）。
3 結(jié)論
試驗證明，基于單片機的農(nóng)產(chǎn)品加工機械性能檢測系統(tǒng)設(shè)計合理、體積小巧、性能可靠、精度高、預(yù)警及時、人機對話方便、智能化程度高，應(yīng)用范圍較廣、具有很強的使用價值和廣闊的發(fā)展前景。
4 參考文獻
[1] 吳文科，胡世安，劉立釗.試述農(nóng)產(chǎn)品加工機械質(zhì)量現(xiàn)狀與提高質(zhì)量途徑[C]//2003年湖南科技論壇：科技創(chuàng)新與湖南“三化”.長沙：湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2003：282-285
[2] 席桂清，田芳明，衣淑娟，等.寒地水稻育秧大棚智能監(jiān)測系統(tǒng)設(shè)計與試驗[J].農(nóng)機化研究，2011，11（30）：40-43.
關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留；速測技術(shù)；影響因素
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是攸關(guān)人民群眾切身利益、關(guān)乎國計民生的重大民生問題。隨著廣大人們?nèi)罕娫絹碓街匾曓r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，各級政府主管部門對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢驗措施也在不斷的加強?？茖W(xué)、快速、準(zhǔn)確地農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗方法，不僅能有效防止農(nóng)藥殘留中毒事件的發(fā)生，而且還能強化對上市蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，有效遏制違規(guī)農(nóng)藥的使用。農(nóng)藥殘留速測技術(shù)是利用農(nóng)藥殘留快速檢測儀，利用有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能夠抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性這一原理對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進行檢測，為有效防止“毒菜”進入市場，凈化百姓餐桌做出貢獻。幾年來，農(nóng)藥殘留速測技術(shù)——酶抑制法，在農(nóng)產(chǎn)品檢測領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，取得了較好的檢測效果和可觀的社會效益。由于酶抑制法受到眾多因素影響，實際操作中常出現(xiàn)假陽性，在一定程度上影響了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，作者根據(jù)多年來的實踐，總結(jié)出了充分農(nóng)藥殘留速測技術(shù)常見影響因素，并提出了相應(yīng)的解決方法，供廣大農(nóng)檢人員參考。
1 農(nóng)藥殘留速測方法原理
農(nóng)藥殘留速測技術(shù)——酶抑制法，是利用有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥能夠抑制昆蟲中樞及周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性，當(dāng)神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿酯酶的活性減低到一定的程度，從而對神經(jīng)正常傳導(dǎo)造成影響，直至昆蟲中毒死亡。農(nóng)藥殘留速測技術(shù)——酶抑制法就是將這一昆蟲毒學(xué)原理應(yīng)用于對農(nóng)藥殘留的快速檢測中。如果有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥在從農(nóng)產(chǎn)品的提取液中不存在或者殘留很少，那么酶的活性就不被抑制，試驗中加入的基質(zhì)就被水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色；相反，如果農(nóng)產(chǎn)品的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就被抑制；再利用顯色劑的變化用分光光度計測定吸光值，隨時間的變化，計算出抑制率，從而準(zhǔn)確判斷農(nóng)產(chǎn)品中有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
即：乙酰膽堿酯酶＋有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥+顯色劑酶活性被抑制—吸光值變化明顯——樣本中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥
乙酰膽堿酯酶＋樣本化提取液+顯色劑活性正?！庵禑o變化——樣本中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥
在日常檢測中，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品樣品提取液對酶的抑制率≥50%時，表示農(nóng)產(chǎn)品中含有超標(biāo)的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。為提高檢測的有效性，對于抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢驗2次以上。也可用其他檢測方法進一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。所用的速測方法，一是國家推薦執(zhí)行的（GB/T5009.199-2003）《蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量快速檢測》；另一個是 (NY/T 448—2001) 《蔬菜上有機磷和氨基甲酸醋類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法》。
2 農(nóng)藥速測中的一些影響因素探討
酶抑制法具有顯著的優(yōu)點，不僅能對抑制膽堿酶活性的農(nóng)藥品種進行快速靈敏地檢測，而且前處理簡單，檢測時間短，非常適用于現(xiàn)場測定。但由于該檢測方法使用的酶、底物、顯色劑存在一定的特異性，同時受到檢測樣品、環(huán)節(jié)條件等客觀條件的影響，在檢測過程中常出現(xiàn)假陽性或假陰性的情況，造成檢測結(jié)果的誤判。另外化學(xué)干擾假陽性、假陰性的問題在檢測中要特別注意的。
2.1 酶活性的影響
在快速檢測中，保持乙酰膽堿酯酶的活性是生化方法最重要的因素。其質(zhì)量技術(shù)水平?jīng)Q定了檢測的靈敏度、穩(wěn)定性和可靠性。貯藏溫度不穩(wěn)定、在室溫長時間放置、多次反復(fù)凍化使用是造成酶活性降低的主要原因，也是影響檢測結(jié)果的重要因素之一。當(dāng)酶試劑在低溫貯存時，其活性處于休眠狀態(tài)；使用時，需在室溫放置15min，使其活性蘇醒，從而達到最佳狀態(tài)。在檢測過程中，應(yīng)當(dāng)對酶活性進行核查，以保證其活性在使用范圍；發(fā)現(xiàn)當(dāng)空白樣Ac﹤0.3時，則表明酶活性已低于使用要求，如果繼續(xù)使用，可造成檢測結(jié)果的偏差，這時可適當(dāng)加大酶的加入量。粉狀酶應(yīng)儲存在冷凍室內(nèi)，溶解后的酶液分成3-5小瓶，暫時不用的儲存在冷凍室內(nèi)，用時解凍，用后的酶液儲存在冷藏室（0-5℃）內(nèi)，在一周內(nèi)用完，酶液反復(fù)解凍最多不能超過兩次，否則會影響酶的活性。
2.2 樣品處理的影響
部分農(nóng)產(chǎn)品中存在有大量的葉綠素或其他色素，有的含有大量的汁液，有的果菜還含有豐富的膠質(zhì)和纖維素。若樣品處理不當(dāng)，則會嚴重干擾顯色，直接影響檢測結(jié)果。因此制樣中，不能用水沖洗樣品，應(yīng)擦去表面泥土等雜物后取樣。取樣應(yīng)具有代表性，葉菜應(yīng)取來自不同植株葉片的葉尖部樣本；把樣品就切成1cm見方，不能太碎，以免色素釋放。果實類蔬菜（如西紅柿等），需從不同個體的表皮處取樣，應(yīng)盡量避免將汁水帶入樣品中，以防試樣出現(xiàn)混濁，影響檢測結(jié)果。除此之外，嚴格控制提取時間也是檢測成功與否的關(guān)鍵。因為時間過短，不能有效提取蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，而時間過長亦會把蔬菜中色素浸出，干擾顯色。當(dāng)吸光度大到無法讀取時，說明測定液渾濁有干擾。發(fā)現(xiàn)樣品混濁時，適當(dāng)增加靜置時間，或者使用定性濾紙過濾，便可消除上述不利的影響。
2.3 檢測溫度和時間的影響
檢測溫度和時間對酶與被測農(nóng)藥殘留的反應(yīng)結(jié)果有較大影響。在實驗中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度超過40℃或時間過長，會使酶試劑失去活性，抑制反應(yīng)降低；當(dāng)溫度條件低于20℃，酶反應(yīng)的速度減慢。因此加入酶液和緩沖劑后放置反應(yīng)的時間需適當(dāng)延長，應(yīng)以膽堿酯酶對照溶液測試得到的吸光度A2-A1≥0.3以上，才可繼續(xù)下一實驗步驟。當(dāng)對照溶液酶液的加入量大一些時，也可使A2-A1≥0.3以上。每批樣品的控制時間、溫度條件必須與對照溶液的條件完全一致。
2.4 農(nóng)產(chǎn)品成分的影響
某些農(nóng)產(chǎn)品如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇中，含有破壞酶活性或使顯色產(chǎn)物褪色的成分，容易產(chǎn)生假陽性，此方法不適用。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也不要剪的太碎。所以在檢測這類菜時要特別注意，檢測中常采用增大樣品切塊、減少浸提時間、或?qū)⒄晔卟私?、增加平行檢測次數(shù)的方法，來有效控制蔬菜成分對檢測造成的干擾。
2.5 試劑的影響
試劑開封前應(yīng)4℃冷藏，保質(zhì)期1年。酶試劑可直接使用，用后4℃冷藏，開啟安瓿后請在一個月內(nèi)使用完。顯色劑與底物具有催化作用，顯色劑注解后可室溫避光保存，請在6個月內(nèi)使用完。底物溶解后需0-5℃冷藏，用畢請即蓋好膠塞并在1個月內(nèi)使用完。用于移取試劑或樣品的器具都要專用，避免交叉污染。酶試劑是極易受污染失活的試劑，因此，測試時，應(yīng)先吸取酶試劑。不論酶試劑是否使用，都不能再倒回去。否則，容易污染整瓶試劑造成酶試劑失效。產(chǎn)生錯誤的測試結(jié)果。
3 結(jié)論
依據(jù)酶抑制法，采用乙酰膽堿酯酶，對不同農(nóng)藥在蔬菜上的敏感性進行快速測試，證明乙酰膽堿酯酶對不同農(nóng)藥在蔬菜上的敏感性反映存在差異，盡量避免檢測中各種影響因素，可在較短時間內(nèi)提高檢測靈敏度。
參考文獻
[1] 楊慧,王富華.我國蔬菜農(nóng)藥殘留速測技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展,2008,25(5):67-72.
[2] 錢允輝,陸自強,汪世新,等.農(nóng)藥殘留速測技術(shù)方法與進展[J].中國測試技術(shù),2008,34(5):85-88.
關(guān)鍵詞農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;現(xiàn)狀;存在問題;對策;江蘇泗陽
泗陽縣從2002年開始進行產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)工作，6年來，該縣一直把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)作為一項重要工作來抓。發(fā)展至今，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作取得了一定的成果。同時，由于一些客觀方面的原因，該縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況還不能完全適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人們生活水平的要求?，F(xiàn)就泗陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全取得的成果及存在的主要問題提出一些看法與建議。
1現(xiàn)狀
1.1進行了三品認證(認定)工作
泗陽縣從2002年至今，共完成無公害產(chǎn)地認定1.67萬hm2，無公害產(chǎn)品50個;綠色產(chǎn)品4個，面積266.67 hm2;有機食品1個，面積53.33 hm2。
1.2進行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作
泗陽縣從2006年開始對農(nóng)產(chǎn)品(主要是蔬菜)生產(chǎn)企業(yè)、合作社、生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品銷售(批發(fā)和零售)市場和初加工企業(yè)進行監(jiān)管，并建立監(jiān)管檔案。現(xiàn)在該縣的農(nóng)產(chǎn)品(主要是蔬菜)生產(chǎn)企業(yè)、合作社、生產(chǎn)基地和初加工企業(yè)基本能按照規(guī)定進行生產(chǎn)、加工、銷售，并建立較為完整的相關(guān)檔案。
1.3進行了農(nóng)產(chǎn)品檢測工作
泗陽縣從2004年開始進行農(nóng)產(chǎn)品(主要是蔬菜)檢測工作，主要是采取速測靈、速測儀進行速測，同時配合省、市檢測中心進行抽樣檢測和例行監(jiān)測。
1.4進行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作
泗陽縣從一開始很就注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，6年來，該縣通過電視、報紙、下鄉(xiāng)講課等形式對農(nóng)戶和消費者進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全教育培訓(xùn)。時至今日，該縣的農(nóng)戶和消費者對“無公害”、“綠色”、“有機”已有了一定的感性認識。
2 存在的問題
2.1農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識不強
農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)涉及的范圍廣、時間長，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價尚未顯現(xiàn)，受利益驅(qū)動，生產(chǎn)者不愿花費太多的金錢與精力在質(zhì)量安全上下功夫。尤其是欠發(fā)達地區(qū)，農(nóng)村有文化的青壯勞力絕大多數(shù)外出務(wù)工，留守的婦女、兒童和老人客觀上也難以按無公害要求去組織生產(chǎn)。廣大的消費者雖有一定的安全意識，但受到經(jīng)濟條件的限制，仍以購買便宜產(chǎn)品為主，多數(shù)消費者對品牌產(chǎn)品很少問津，事實上即使是發(fā)達地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場晚上閉市前購買便宜蔬菜的大有人在。近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)雖然提到了重要的議事日程，但相當(dāng)一部分地方仍停留在形式上，沒有真正落實到過程之中[1]。根據(jù)隨機調(diào)查，大部分農(nóng)戶雖然知道無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的概念，但在實際操作中不能完全顧及農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。部分農(nóng)藥使用仍十分普遍，安全間隔期制度不能完全執(zhí)行;在化學(xué)肥料的使用上存在誤區(qū)[2]。重施無機肥，忽視有機肥，大量施用氮磷肥，很少施用鉀肥，造成氮磷過剩，鉀素不足，土壤中的氮、磷、鉀比例嚴重失調(diào)，既浪費了資源，增加成本，又破壞了土壤結(jié)構(gòu)。
2.2檢測力量薄弱
泗陽縣現(xiàn)有的檢測設(shè)備主要是對農(nóng)產(chǎn)品有機磷農(nóng)藥殘留的定性測定，不能定量，且干擾因素較多，檢測結(jié)果誤差較大。檢測人員不能專職開展工作。
2.3監(jiān)督部門不明確，種植效益不高
目前，泗陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作由縣農(nóng)林局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心部分同志兼職承擔(dān)，未成立專職機構(gòu)，工作中難免會出現(xiàn)顧不過來的現(xiàn)象。雖然泗陽縣近幾年來，成功申報了一批無公害糧油、蔬菜、畜禽等農(nóng)產(chǎn)品，但真正打出品牌創(chuàng)出效益的為數(shù)不多。
3原因
一是宣傳不到位，種植戶素質(zhì)有待提高。種植農(nóng)戶一向先注重農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，退而求質(zhì)量，且種植戶對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也只是以好看、好吃為依據(jù)，很少顧及其中的營養(yǎng)、有害物質(zhì)等因素。二是人員不足，難以對農(nóng)戶生產(chǎn)進行有效監(jiān)督。泗陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)一直注重申報，而對申報成功的產(chǎn)地、產(chǎn)品缺乏正確引導(dǎo)，多半是呈無人管理狀態(tài)。三是體制不順，誤時誤事。對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，現(xiàn)為多部門管理，相互協(xié)作，而一旦出現(xiàn)問題則互相推諉，最終誤時誤事。四是經(jīng)費不足，難以承擔(dān)重任。作為農(nóng)業(yè)大縣，現(xiàn)有的檢測人員及檢測設(shè)備很難適應(yīng)其發(fā)展要求。受政府財力的限制，投入的資金不能滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測、農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測、“三品”基地建設(shè)、“三品”品牌申報認定、市場準(zhǔn)入檢測和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定點抽檢等公益性、基礎(chǔ)性工作的需要，亟待建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全長效投入機制。
4對策
4.1加強宣傳，提高種植農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識
種植農(nóng)戶是進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)的基礎(chǔ)，離開種植農(nóng)戶，談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)則是一句空話。針對當(dāng)前農(nóng)村主要以老人、婦女為主的勞動群體，對其不能只發(fā)放一些資料，要有耐心搞好試驗示范，做給他們看，帶著他們干，全過程全方位地搞好服務(wù)。
4.2加強監(jiān)督機制建設(shè)
開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)不僅要對農(nóng)戶生產(chǎn)進行監(jiān)督，還要對農(nóng)資市場進行管理，尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥要嚴格管理。對無《高毒農(nóng)藥銷售許可證》的單位嚴禁銷售高毒農(nóng)藥;對有《高毒農(nóng)藥銷售許可證》但不執(zhí)行其有關(guān)規(guī)定而隨意賣藥的，要嚴肅處理，情節(jié)嚴重的要吊銷其《高毒農(nóng)藥銷售許可證》。
4.3理順體制，互相配合
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)的單位，全國應(yīng)有一個統(tǒng)一管理模式，如對未加工或初加工的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全由農(nóng)業(yè)部門負責(zé)，對深加工或已是熟食的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全由衛(wèi)生部門負責(zé)，對假冒偽劣缺斤少兩的農(nóng)產(chǎn)品由工商或質(zhì)檢部門負責(zé)，從而避免出現(xiàn)一些互相扯皮的問題[3-4]。
4.4加強檢測設(shè)備建設(shè)，培訓(xùn)或引進專業(yè)的檢測人員
引進必要的檢測設(shè)備和專業(yè)的檢測人員，是衡量泗陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)是否達標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，也是隨時發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)中存在問題的有效途徑。
5參考文獻
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關(guān)鍵詞 原子吸收光譜法；農(nóng)產(chǎn)品；重金屬檢測；應(yīng)用
中圖分類號 TS207 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）17-0318-02
隨著全球經(jīng)濟和科技的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品中重金屬元素的質(zhì)控和超標(biāo)問題已引起人們越來越多的重視。有毒重金屬在微生物的作用下被進一步轉(zhuǎn)化為金屬化合物，使得環(huán)境中主要的無機污染元素經(jīng)過生物鏈的放大，在較高級生物體內(nèi)富集，最終由食物進入人體進而危害人類健康[1]。農(nóng)產(chǎn)品中重金屬的檢測不僅關(guān)乎農(nóng)產(chǎn)品本身質(zhì)量，而且嚴重影響到農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，決定了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，快速、準(zhǔn)確地測定農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全顯得至關(guān)重要，建立檢測農(nóng)產(chǎn)品樣品中重金屬元素的分析方法對重金屬含量的準(zhǔn)確測定意義重大[2]。
重金屬檢測方法有很多，通常包括原子熒光法、紫外可見分光光度法、原子吸收光譜法、電感耦合等離子質(zhì)譜法、X熒光光譜法、高效液相色譜法等[3]。原子吸收光譜法創(chuàng)立于20世紀50年代，與主要用于定性分析無機元素的原子發(fā)射光譜法一起成為對無機元素進行定量測量的主要手段，在質(zhì)量分析的各個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。而在農(nóng)業(yè)方面原子吸收光譜法也有廣泛的應(yīng)用，主要用于植物體中的重金屬元素分析、環(huán)境污染物分析、水質(zhì)分析及農(nóng)業(yè)環(huán)境的綜合評價分析等[4]。本文重點介紹原子吸收光譜法（AAS）在農(nóng)產(chǎn)品重金屬檢測中的應(yīng)用，以供參考。
1 原子吸收光譜法（AAS）概述
所謂的原子吸收光譜法（Atomic Absorption Spectroscopy）是氣態(tài)的基態(tài)原子外層電子對紫外光以及可見光范疇的相對應(yīng)原子共振輻射線的吸取強度來對被檢測元素含量進行定量的一種方法[5]。
1.1 原子吸收光譜儀
其組成結(jié)構(gòu)包括：光源、原子化器、光學(xué)系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)以及數(shù)據(jù)工作站。光源：發(fā)出被測元素的特征光譜。原子化器：產(chǎn)生待測元素自由原子。光學(xué)系統(tǒng)：分離出被測元素的特定共振譜線。檢測系統(tǒng)：將光信號轉(zhuǎn)化為電信號進而讀出吸光度。數(shù)據(jù)工作站：通過應(yīng)用軟件對光譜儀各系統(tǒng)進行控制并處理數(shù)據(jù)結(jié)果[2，6]。
1.2 原子吸收光譜法的分析原理及分析過程
波長處于近紫外區(qū)的光源發(fā)出待測元素的特征輻射，樣品蒸汽中待測元素的基態(tài)原子從譜線中吸收能量后光譜減弱，依據(jù)光譜被吸收后減弱的程度判斷出元素含量，符合郎珀-比爾定律[7]。
一般分析過程如下：①配制標(biāo)準(zhǔn)曲線系列溶液；②制備樣品溶液；③測定不同濃度標(biāo)液的吸光度；④根據(jù)吸光度繪出標(biāo)準(zhǔn)曲線；⑤測出樣品的吸光度；⑥依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線及樣品的吸光度得出樣品的具體濃度。
1.3 原子吸收光譜法的特點
原子吸收光譜法具有靈敏度高、選擇性好、精密度高、抗干擾能力強、操作方便快速以及分析范圍廣等優(yōu)點，但目前尚存在一些問題待解決，比如：分析多種元素需更換燈源；不能檢測共振線處于真空紫外區(qū)的元素；測定某些特殊元素靈敏度不夠；標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍較窄；某些樣品基體復(fù)雜，其產(chǎn)生的干擾問題不易解決[8]。
2 樣品的前處理方法
樣品前處理的目的是清除干擾物質(zhì)，完整保留或濃縮所需的被測組分[9]。要盡量除去附在樣品上的土壤顆粒和塵埃，材料包裝也同樣要注意，盡量簡化輸送過程，然后保存于4 ℃冰箱，并與其他化學(xué)試劑分開存放。目前，實驗室常用的方法[10]有酸消解法、干灰化法、微波消解法、超聲波振蕩法、堿溶法、浸提法等。
2.1 酸消解法
酸消解法是一種操作簡便且操作成本低的分解方法，主要采用鹽酸、高氯酸或硝酸，以及過氧化氫和氫氟酸[10-12]。
2.2 干灰化法
該法是一種較為傳統(tǒng)的樣品處理法。準(zhǔn)確稱取樣品放置于瓷坩堝中，在可調(diào)式電爐上小火炭化至無煙，然后移入馬弗爐，在500 ℃下灰化8～10 h，被測樣品變成灰白狀后冷卻，稀酸定容待測[13-14]。
2.3 微波消解法
微波消解是一種近年來才出現(xiàn)的先進溶樣技術(shù)，它能高效地預(yù)處理樣品。其原理簡單，即在密閉的容器中用2 450 MHz的電磁場微波把混合液（樣品和酸）中的極性分子快速重新排列，該過程產(chǎn)生的分子間強烈碰撞和摩擦促使溶液快速達到沸點。并且在微波的作用下，酸與樣品之間產(chǎn)生較大的熱對流，樣品與酸的接觸更有效，樣品溶解迅速，一般一個樣品所用時間為5～10 min[15]。微波消解法溶樣時間短，消解過程無玷污，試劑用量少，空白值低，回收完全，基本避免了樣品污染和元素損失，保證了分析測定結(jié)果的準(zhǔn)確可靠，同時能一次性滿足多種元素的消解[16]。作為當(dāng)下成熟理想的消解方法，微波消解法是目前主要采用的農(nóng)產(chǎn)品重金屬檢測前處理方法。
2.4 其他消解方法
依據(jù)實際操作，不同條件下還采用一些其他方法[17-18]，比如，宋光森的酸浸提消解法，賈海東的超聲波振蕩物理溶樣法。近來又有可添加改進劑或輔助消解物質(zhì)提高消解速度和完全程度，比如胡志明[19]用恒溫消解儀進行消化時選擇的基體改進劑為磷酸氫二銨。
3 分離富集方法
因為樣品中被測元素含量較低，導(dǎo)致直接測定困難，因此有時樣品處理后需要采取預(yù)分離富集措施。目前，常用的分離富集方法有色譜分離、液-液萃取、濁點萃取、共沉淀和固相萃取等[11，20-21]。
4 檢測方法
4.1 火焰原子吸收光譜法
火焰原子吸收光譜法（FAAS）需要的相對費用較低，干擾少，精密度高，在線分析易實現(xiàn)，故其在檢測分析農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬元素方面應(yīng)用廣泛，且適用于檢測含量較高的元素[4]。利用火焰原子吸收法測定土壤中多種重金屬元素，其測定結(jié)果與國家標(biāo)準(zhǔn)分析方法結(jié)果無顯著性差異，對標(biāo)準(zhǔn)樣品測定結(jié)果準(zhǔn)確[18]。范文秀等[13]利用無需富集、萃取的火焰原子吸收法測定飼料中的鉛和鎘，操作簡便快捷，一次就能完成鉛和鎘的測定，且可以批量測量。但火焰原子吸收法亦有不足之處，其檢出限較高，一般不能達到檢測分析的要求，有時對于含量較低的樣品，不能實現(xiàn)直接測定，且部分元素?zé)o法完全解離。
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[關(guān)鍵詞] 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全 監(jiān)管 對策
[中圖分類號] F322 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0016-01
一、迪慶州的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的現(xiàn)狀
迪慶州目前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果整體良好，每年的春夏季節(jié)為迪慶州所轄縣城郊的各類蔬菜大量上市的時節(jié)，由于季節(jié)原因，氣溫逐漸升高，農(nóng)產(chǎn)品病蟲害等情況經(jīng)常發(fā)生，為了保證消費者的食品安全，此時農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作就顯得尤為重要。在此時期，州縣的農(nóng)產(chǎn)品檢測中心一般都會加強對上市的果蔬的抽查檢測力度，同時也會加強對菜農(nóng)和果農(nóng)在農(nóng)藥使用方面的科學(xué)指導(dǎo)和教育，在一定程度上從根源切斷了不合格果蔬產(chǎn)品的來源。據(jù)2013年云南省迪慶州農(nóng)業(yè)局的調(diào)查報告顯示，我州2013年的果蔬合格率達到了99%，只有極少數(shù)的果蔬沒有達到合格指標(biāo)，對于不合格的果蔬，相關(guān)部門的工作人員會及時找攤主，咨詢超標(biāo)果蔬的進貨渠道、進貨數(shù)量及已售數(shù)量等相關(guān)信息，對檢測不合格的果蔬進行立刻下架并且停止銷售的處理。
二、迪慶州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的重要性
改革開放以來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活的改善，老百姓的生活質(zhì)量越來越高。農(nóng)產(chǎn)品的種類也越來越多，比如迷你玉米，黃瓤西瓜等等。農(nóng)產(chǎn)品種類的增加豐富了百姓的餐桌，與此同時不可忽視的是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題。老百姓喜歡的是健康的安全的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量有保證才能保證食用這些食品的自身的健康。此時對迪慶州地方的農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)就顯得非常必要，先進的科學(xué)的專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)能夠有效的檢測出農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)劣，檢查合格的農(nóng)產(chǎn)品消費者才會放心的購買。通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測不僅可以讓消費者放心的購買，保證了消費者的健康，也可以讓相關(guān)的農(nóng)業(yè)人員所生產(chǎn)的產(chǎn)品獲得好的銷路從而推動迪慶州整體農(nóng)業(yè)事業(yè)的發(fā)展。
三、迪慶州對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的對策與建議
1. 加強對地方農(nóng)業(yè)人員關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的教育
如今，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，各類新型食品層出不窮，消費者越來越關(guān)注食品的安全問題，在網(wǎng)絡(luò)、報紙、電視上經(jīng)常出現(xiàn)有毒食品或者不衛(wèi)生食品導(dǎo)致對老百姓的健康造成極大的危害的新聞報道。例如新聞報道出來的三鹿奶粉的三氯氰胺對嬰兒的傷害、毒韭菜導(dǎo)致幾家人一同住院、黑心商販用蘇丹紅制作咸鴨蛋等事件層出不窮，使得消費者越來越恐慌，不知道什么能吃，與此同時對食品安全的重視也越來越高。有毒食品和不衛(wèi)生食品對中國老百姓經(jīng)濟和身體造成的損失和傷害是非常巨大的。不僅消費者要關(guān)注食品的安全，從事生產(chǎn)的相關(guān)的農(nóng)業(yè)人員更要重視所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的安全問題。由于科學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展和進步，農(nóng)業(yè)人員可以以非常高的效率大量的生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，但是卻忽視了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題。農(nóng)產(chǎn)品檢測工作刻不容緩，加強農(nóng)業(yè)人員關(guān)于對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的教育，讓農(nóng)業(yè)人員了解農(nóng)產(chǎn)品檢測的相關(guān)基礎(chǔ)知識，可以在一定程度上切斷有毒農(nóng)產(chǎn)品和不合格農(nóng)產(chǎn)品的來源，有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的順利展開。
2. 以地方的基本情況和借鑒西方先進的技術(shù)完善農(nóng)產(chǎn)品檢測體系
各個地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展情況各不相同，因此同一種農(nóng)產(chǎn)品在不同的地區(qū)存在著一定的差異。為了更好的發(fā)展迪慶州的農(nóng)業(yè)事業(yè)，應(yīng)當(dāng)以迪慶州的現(xiàn)時的農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r為基礎(chǔ)，結(jié)合引進發(fā)達國家先進科學(xué)的管理方法和專業(yè)的檢測技術(shù)，建立健全一套具有地方特色的檢測管理體系。以此來不斷提高加工的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的效率。發(fā)達國家有許多先進之處值得我們進行借鑒和學(xué)習(xí)，在迪慶州地方農(nóng)業(yè)狀況的基礎(chǔ)上結(jié)合西方發(fā)達國家先進的技術(shù)和經(jīng)驗，研發(fā)出符合迪慶州地方農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，確保廣大的消費者能放心的購買。
3. 加大宣傳的力度，完善相關(guān)規(guī)定
根據(jù)迪食安委辦發(fā)文件《關(guān)于開展迪慶州2013年全國食品安全宣傳周活動的通知》精神，迪慶州農(nóng)牧局定于6月20日在迪慶三個縣同時開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳活動。通過宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，提高廣大消費者農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全理念，讓市民吃上放心農(nóng)產(chǎn)品。今后我縣農(nóng)科局將利用各種方式積極的進行宣傳，加大宣傳和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度，讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、消費者關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，開展共同參與、相互監(jiān)督、構(gòu)建和諧社會的良好氛圍。
我們意識到了農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)的重要性，便要實施，需要大力宣傳農(nóng)產(chǎn)品檢測的重要性，使我州的農(nóng)產(chǎn)品能夠達到質(zhì)量效益化，讓更多的人能夠接受農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)。我國政府還需要加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重視問題，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全尤為重要，不可忽視，所以政府可以建立有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)定，這樣能夠加強農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重視。
4. 提升檢測技術(shù)，確保綠色生產(chǎn)
隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中，先進的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用也催生了許多高效的檢測方式。需要根據(jù)我州的實際情況選擇適合本地區(qū)的檢測和監(jiān)督的方法。目前，迪慶州采取多種有效措施，從源頭抓起，確保農(nóng)產(chǎn)品達到綠色生產(chǎn)要求。只有農(nóng)產(chǎn)品達到綠色生產(chǎn)要求，才能從根本上確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，才能真正起到優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的效果。
參考文獻
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加大資金投入，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有效開展
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)?？h農(nóng)委成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站，均調(diào)配了2-3名專業(yè)技干從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，重點開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣、生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的日常巡查等工作，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作落到實處。
2、落實專項工作經(jīng)費。向縣財政爭取每年安排農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項工作經(jīng)費9萬元，有力促進了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的有效開展。
3、開展普法宣傳。以“走進直播間”（896政風(fēng)行風(fēng)熱線）、“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村”、“農(nóng)業(yè)實用（專項）技術(shù)”培訓(xùn)工程、“科技入戶”等活動為載體，采用普法宣傳車、懸掛橫幅、舉辦培訓(xùn)班、張貼掛圖、發(fā)放資料等形式，加大《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》與《江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》宣傳力度，向廣大群眾宣傳如何進行科學(xué)合理用藥施肥、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植、放心農(nóng)資選購等知識。向生產(chǎn)者和經(jīng)營者宣講相關(guān)法律法規(guī)，增強學(xué)法、知法、守法自覺性。對規(guī)模種植基地（大戶）、農(nóng)民專業(yè)合作社、食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)印發(fā)《江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識60問》等宣傳手冊5800余冊，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識明白紙4萬余份，增強他們自覺抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的法律意識。
二、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)，建立健全制度，從源頭上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
1、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)。全縣共舉辦農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)班19期，對500余個農(nóng)資經(jīng)營戶（店）和蔬菜專業(yè)合作社、規(guī)模種植大戶（基地）的負責(zé)人進行輪訓(xùn)。同時深入農(nóng)村宣傳。組織縣農(nóng)民講師團百余名技術(shù)人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)進村入戶進行宣講，覆蓋到全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村。大力引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)選購使用農(nóng)業(yè)投入品，從源頭上把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。
2、建立各項制度?？h農(nóng)委制定了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作考核辦法》、《漣水縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管十項制度》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全舉報投訴制度》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作制度》、《漣水縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度》以及《重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)范性文件，保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)在該縣的有效貫徹實施。
3、采取責(zé)任追究制?？h農(nóng)委與各監(jiān)管成員單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管站簽訂了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作責(zé)任書，全縣農(nóng)資經(jīng)營店（戶）都與縣農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊簽訂了“種子守法經(jīng)營承諾書”和“全面禁止銷售高毒禁限用農(nóng)藥目標(biāo)責(zé)任狀”；蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社向農(nóng)委遞交了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書”，形成了完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任體系。
三、開展專項整治，強化檢驗檢測，從監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)上確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
1、開展專項治理行動。以排查禁用農(nóng)藥為重點，依法打擊各類非法經(jīng)營假劣農(nóng)業(yè)投入品的行為。全年縣農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊共出動執(zhí)法人員近680人次，對全縣32個集鎮(zhèn)500多個經(jīng)營戶（店）進行了拉網(wǎng)式專項檢查，對違法經(jīng)營單位責(zé)令整改或立案查處，共立案查處案件8起，其中種子案件5起，農(nóng)藥案件2起，肥料案件1起，涉及金額2.26萬元。抽檢送檢種子樣品7個批次，抽檢送檢農(nóng)藥樣品10個批次，抽檢肥料樣品4個批次。今年“全省蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測”共抽檢我縣6個批次180個蔬菜樣品，檢測合格率為98.9%?？h農(nóng)檢中心全年開展蔬菜農(nóng)殘速測樣品300余個，檢測合格率達99.5%。截止目前，全縣未發(fā)生一起因食用農(nóng)殘超標(biāo)蔬菜而導(dǎo)致的中毒事件。
2、加快縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站建設(shè)。已新建化驗室280平米，投資100萬元添置恒溫箱、離心機等化驗、監(jiān)測設(shè)備也正在采購。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管站也都將結(jié)合“五有”鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站建設(shè)設(shè)立化驗室，開展蔬菜農(nóng)殘的速測工作。加大對檢測人員檢測技能的培訓(xùn)與考核，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作有效開展。
四、存在的主要問題
漣水縣雖然在貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》與《江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全上取得了一定實效，但仍存在一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系不完善。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管人員管理體制不順、人員老化、人員配置不合理，且現(xiàn)有設(shè)備不足和落后，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難到位。
2、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站建設(shè)進度緩慢。地方財政配套資金不到位，建設(shè)地點遲遲得不到落實，質(zhì)檢站建設(shè)一直還滯留在紙面上。目前檢測中心只能開展果蔬的定性檢測，不具備開展定量檢測的能力和條件。包括設(shè)備、人員、經(jīng)費、實驗室條件等等。
3、財政投入不足。目前質(zhì)檢站建設(shè)的硬件投入尚缺口100多萬元，每年購買檢測試劑，開展檢測、例行監(jiān)測和監(jiān)測監(jiān)管等運轉(zhuǎn)經(jīng)費還要20萬元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級基本沒有建立農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快速檢測室，沒有檢測人員和設(shè)備。
五、推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)的建議與對策
1、進一步加強宣傳引導(dǎo)。采取以案說法等靈活生動的形式，大力宣傳貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全健康消費知識，不斷增強全社會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的認識，努力營造全社會關(guān)心、支持、參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的良好社會氛圍。
2、進一步加強隊伍建設(shè)。把法律精神與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識、技術(shù)要領(lǐng)統(tǒng)一起來，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍的綜合素質(zhì)，提高執(zhí)法水平，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。
3、進一步加強質(zhì)量安全監(jiān)管工作。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢打聯(lián)動。開展打擊違法經(jīng)營甲胺磷等5種禁用高毒農(nóng)藥、普通農(nóng)藥中非法添加高毒農(nóng)藥和違法違規(guī)使用禁用限用農(nóng)藥的行為；加大對蔬菜中農(nóng)藥殘留的例行抽檢力度，確保蔬菜農(nóng)殘檢測合格率96%以上；建立農(nóng)資購銷貨記錄檔案和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案，實施全程監(jiān)督和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯；加大違法案件的查處力度，確保廣大消費者吃的“放心”、吃的“安全”。