時間：2022-05-16 03:13:41
導語：在主題餐廳開業(yè)方案的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領您探索更多的創(chuàng)作可能。
計劃對工作既有指導作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。關于酒店餐飲部年度工作計劃，希望看完對你有幫助。歡迎參考借鑒。
酒店餐飲部年度工作計劃一、酒店餐飲部開業(yè)前期流程：
1、與工程承包商聯(lián)系，建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。
2、了解餐飲的營業(yè)項目、餐位數(shù)等。
3、了解飯店客房、康樂等其它配套設施的配置。
4、熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。
5、了解有關的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單。
6、了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。
7、確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
8、確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運作模式。
9、確定餐飲經(jīng)營的主菜系。
10、編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉(zhuǎn)表格等。
11、落實員工招聘事宜。
11.參與選擇制服的用料和式樣。
__、按照飯店的設計要求，確定餐飲各區(qū)域的布置標準。
13、制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
14、制定餐飲部的衛(wèi)生、安全管理制度。
15、建立餐飲質(zhì)量管理制度。
16、制訂開業(yè)前員工培訓計劃。
17、審查廚房設備方案及完工時間。
18、與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位。
19、準備一份餐飲檢查驗收單，以供餐飲驗收時使用。
20、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
21、核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。
22、實施開業(yè)前員工培訓計劃。
23、與總經(jīng)理商定員工食堂的開出方案。
24、展開原材料市場調(diào)查分析;
制定原料供應方案和程序。
25、與廚師長一起著手制訂菜單。
菜單的制訂是對餐飲整體經(jīng)營思路的體現(xiàn)，也是餐飲出品檔次的體現(xiàn)，要經(jīng)過反復討論，基本方案制訂好后報總經(jīng)理。菜單設計程序：① 明確當?shù)氐娘嬍沉晳T(依據(jù)市場調(diào)查分析報告)② 酒店餐飲的整體經(jīng)營思路的目標客戶群③ 原料供應方案④ 廚師隊伍的實力⑤ 綜合制訂菜單⑥ 印刷。要求開業(yè)一周前印刷品到位。
26、確定酒水、飲料的供應方案;
與財務部一起合理定價，報總經(jīng)理。
27、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷。
28、與客房部聯(lián)系，建立客房送餐程序。
29、與財務聯(lián)系制訂結(jié)帳程序并安排二個課時以上的培訓。
30、邀請財務部予以財務管理制訂培訓。
31、與保安部制訂安全管理制度。
32、與客房部聯(lián)系制訂布草送洗程序。
33、與前廳部聯(lián)系制訂自助早餐等信息反饋程序。
34、與銷售部聯(lián)系建立會議、宴會工作程序。
35、建立餐飲部的文檔管理程序。
36、繼續(xù)實施員工培訓計劃。
對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。
37、與財務部合作，根據(jù)預計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。
38、核定所有餐飲設施的交付、接收日期。
39、準備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。
40、確定各庫房物品存放標準。
41、確保所有餐飲物品按規(guī)范和標準上架存放。
42、與總經(jīng)理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。
43、與財務部經(jīng)理一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。
44、繼續(xù)實施員工培訓計劃。
45、與工程部經(jīng)理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。
46、正式確定餐飲部的組織機構(gòu)。
47、確定各區(qū)域的營業(yè)時間。
48、對會議室桌位、就餐餐位進行全面的統(tǒng)計。
49、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
50、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作。
51、擬訂餐飲消費的相關規(guī)定。
52、編制餐飲部基本情況表(應知應會)
53、著手準備餐飲的第一次清潔工作(招收專業(yè)人員或臨時工)。
54、全面清理餐飲區(qū)域，布置餐廳，進入模擬營業(yè)狀態(tài)。
55、廚房設備調(diào)試。
56、主菜單樣品菜的標準化工作。
57、準備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時間，明確模擬開業(yè)的目的，召開部門會議，強調(diào)模擬開業(yè)的重要性。
取得全員統(tǒng)一。
二、開業(yè)前的試運行
開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準備到正常營業(yè)的順利過渡。餐飲部的管理人員在開業(yè)前試運行期間，應特別注意以下問題：
(一)持積極的態(tài)度 在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分餐飲管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。餐飲部經(jīng)理要定期定時召開會析會，及時總結(jié)并與其他部門積極溝通。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況 前文已談到了餐飲部管理人員應協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的餐飲部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。
(三)重視過程的控制 開業(yè)前，餐飲部的工作量非常大，各級管理人員要堅持在一線檢查督導，控制作業(yè)過程，防止個別員工走捷徑，損壞裝修材料等。對一些設備的使用要在工程或場家的專業(yè)人員指導下進行。管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護 對餐廳地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時餐飲部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，餐飲部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠。要針對前期布置中易出現(xiàn)的問題制訂預先控制方案，并要求管理人員在一線指揮。
(五)加強對倉庫和物品的管理 開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，管理人員容易忽視對一些物品以及鑰匙的管理工作，對物品的領用要建立嚴格的責任制度，減少開業(yè)前物品損耗。
(六)加強節(jié)能管理開業(yè)前期布置和衛(wèi)生期間，各處能耗也很大。尤其是燈光、流水等;要隨時、隨地教導員工養(yǎng)成好的工作習慣，培養(yǎng)節(jié)能降耗意識。
(七)確定物品擺放規(guī)格 在接手了包廂、宴會廳后，餐飲部經(jīng)理就要與餐廳經(jīng)理等一起馬上確定擺臺規(guī)范、物品擺放規(guī)格工作，并拍照制作標準化圖案，進行有效的培訓。對其他如備餐間、工作柜等也規(guī)范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務都能按一定的秩序進行。這段時間如果不能形成統(tǒng)一，往往會造成服務員重復返工、餐廳布置無序的局面，需要較長時間才能調(diào)整過來。
(八)工程部和餐飲部共同負責驗收 作為使用部門，餐飲部的驗收對保證后期質(zhì)量至關重要。餐飲部在驗收前應根據(jù)本飯店的實際情況設計驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。餐飲部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的餐飲部經(jīng)理在驗收后，會將所有的問題分類列出，以方便安排施工單位的返工。
三、注意工作重點的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應特別注意以下的問題：
(一)、經(jīng)營意識的調(diào)整。要把工作重要從后臺管理轉(zhuǎn)移到經(jīng)營開拓上來，與銷售部、公關部研討銷售方案。
(二)、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。開業(yè)期間對員工習慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。
酒店餐飲部年度工作計劃在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了三高二好總目標。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)中亞品牌!在新的市場形勢下，以產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。__年酒店工作計劃
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強化隊伍建設
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在__年改造的基礎上，進一步細化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務爭創(chuàng)一流的服務環(huán)境。
二、加大促銷力度，強化市場拓展
天府樓之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措
創(chuàng)新---是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，__年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，在__年的基礎上，進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展。
四、嚴格成本控制，量化部門成本
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
五、提高員工福利，增強企業(yè)文化底蘊
我們將進一步加強企業(yè)文化建設，豐富員工生活，增強企業(yè)文化底蘊，隨著三高二好總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。
隨著三高二好總目標的實現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎、攻難關、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發(fā)展、在高水平上實現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要點擊查看本資料原創(chuàng)網(wǎng)站更多文章高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動高度自覺，進一步增強自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動廣大員工的積極性、主觀能動性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設更快更好地向前推進?；仡欉^去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風，以內(nèi)強素質(zhì)為契機，以產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績!真正實現(xiàn)個人與企業(yè)雙贏，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天!
酒店餐飲部年度工作計劃時光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一 關于門店和公司
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在2010年2月底做好__上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的會聚隨心，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于__次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調(diào)整
6，__下市前準備好2010年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應的新品種
二 關于__店
__ 店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領導決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以_________--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排
1，通過對一些和___路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
咳嗽
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價
xx私房菜館營銷實施細則：
第一沖擊波：媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略都很重要，按照xx廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、傳單、戶外、廣播、電視、網(wǎng)絡。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙30% 傳單20% 戶外15% 廣播15% 電視10% 網(wǎng)絡10%。輪翻進行廣告轟炸。
建議媒體：《海峽都市報》；戶外、公交站牌；交通廣播文藝頻道；xx電視臺；福建熱線 以xx開業(yè)以來，整個菜館的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿菜館對客人的服務承諾，員工服務素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對菜館的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
第二沖擊波：開展一系列營銷活動
營銷活動總體原則：
關心社會，熱心公益事業(yè)；產(chǎn)品質(zhì)量可靠，服務規(guī)范、企業(yè)形象豐富；增強顧客信任度，以更加了解xx私房菜館。
主題一：實施“消費者滿意工程”
通過電視臺、報紙、電臺等媒體，特別是以新聞的形式進行全方位的報道，以提升“xx私房菜館”品牌的知名度和公眾信譽。
1、與供應商家簽訂質(zhì)量保證書；
2、給餐飲投保；
3、開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進消費的作用，又提升了品牌形象，而且積累了寶貴的消費者資料；
4、實施會員卡積分制度。
親和待客方面：
1、贈品方面：菜館應有特色的小工藝贈品， 讓顧客覺得到xx吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》， 如市委×××領導×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶， ×××領導結(jié)婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續(xù)）事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
主題二：實施“餐飲學堂”項目
設立餐飲學堂的優(yōu)勢：
①、 最大限度的減少了顧客對商家及產(chǎn)品（餐飲）的誤解，有效的壓縮了有損產(chǎn)品營銷效應及企業(yè)形象的傳言。
②、 讓顧客有更多的機會成為參與者，使她們覺得受到了xx私房菜館的重視和愛慕，從而能夠很好的栓住顧客的心。
③、 讓我們的顧客比其它餐飲商家的顧客更有面子，很好的滿足了顧客非常需要了解餐飲產(chǎn)品的愿望。
④、 為消費群制造了更多對餐飲產(chǎn)品認識的話題，以及社會熱點問題或企業(yè)話題的探討，對于產(chǎn)品及商家文化的廣告有著很大的宣染力，因為這種方式所表現(xiàn)出來的內(nèi)容都是很好的口碑，形成了一種有利的外圍環(huán)境。
內(nèi)容：
1、開展“xx私房菜館”杯餐飲論壇及征文活動；
2、消費者成為“xx私房菜館”餐飲俱樂部的會員，享受一些優(yōu)惠活動；
3、開通“xx私房菜館餐飲熱線”，解決消費者的疑難問題。
邀請媒體、消費者及供應商，就餐飲存在的一些問題，做深入的探討，并提出有效的解決辦法，以提高xx私房菜館在業(yè)界的口碑和影響力，增加消費者對“xx私房菜館”品牌的認知度和忠誠度，還可吸引潛在消費者。
主題互動方面：
1、活動方案：xx私房菜館廣告語征文（6月—7月）擬請作家協(xié)會或廣告協(xié)會與長沙晚報社市場消費部聯(lián)合主辦，在長沙晚報“xx私房菜館廣告語”這一核心概念廣告語征文，利于快速傳播“xx私房菜館廣告語”，而且通過消費者、潛在消費者的廣泛參與，使消費者更加關注xx私房菜館。此征文活動還可提高xx私房菜館的文化品位，對xx私房菜館占領市場和消費有積極促進作用。
2、活動方案：評選xx人最喜歡的餐廳 活動目地：暗喻xx的特色性，并提升餐廳的知名度 互動形式：和xx餐飲協(xié)會合作，列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
3、活動方案：征集xx特色菜肴的名稱 活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性?；有问剑涸诿襟w上列出xx主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來xx消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
4、活動方案：征集xx食客最喜歡的菜肴 活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出xx對消費者的重視互動方式：通過各種媒體對外公開征集xx食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由xx作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
主題三：3·15消費者直通車（3月）
內(nèi)容：設計消費者調(diào)查表刊發(fā)在報紙上，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當作優(yōu)惠券來xx私房菜館消費，并憑表格和身份證寄回報紙參加抽獎，抽出百名幸運消費者，召開消費者聯(lián)誼會。力圖在3·15前后營造積極的社會影響，帶動消費。
1、邀請媒體到xx私房菜館采訪；
2、3·15報紙報道；
3、繼續(xù)進行軟性文章宣傳。
對xx私房菜館的新聞報道，使越來越多的人聽到xx私房菜館的名稱和產(chǎn)品，但對xx私房菜館的深入了解還不夠。這時應該通過主要媒體（《海峽都市報》）推出關于xx私房菜館創(chuàng)業(yè)、成長、發(fā)展的深入報道，把一個真實、生動、具體的xx私房菜館形象展現(xiàn)給消費者。
主題四：3·15誠信消費日（3月）
通過軟文的形式征尋“誠信見證大使”的新聞，聘請315位消費者為“誠信見證大使”、頒發(fā)“誠信見證大使”證書，實施誠信工程。
主題五：重獎高考狀元 慰勞英雄母親（7、8、9月）
每年高考都是熱點話題，高考狀元更是熱點中的熱點。應借此機會宣傳品牌，深入百姓生活，體現(xiàn)xx私房菜館“服務社會”的企業(yè)精神。從重獎高考狀元到慰勞英雄母親，一直到挖掘刻苦求學的典型，一個層次比一個層次深，如能做好細致的策劃方案，定能起到意想不到的效果。
1、前期宣傳，召開新聞會，吸引媒體注意；
2、與教育部門或基金協(xié)會聯(lián)合主辦，或取得其支持；
3、在重點市選取文、理科狀元各一名，每名獎勵1000元，在xx召開頒獎典禮暨新聞會，并達成若干人才培養(yǎng)或錄用意向；
4、公司帶禮品慰勞英雄母親，伴以追蹤采訪；
5、挖掘感人題材xx冠名獨家深入在《海峽都市報》專版專題報道；
6、宣傳xx私房菜館尊重知識，重用人才的企業(yè)文化，并進行深入報道；
主題六：消費者心目中的理想品牌——美食節(jié)消費者評選活動
評選結(jié)果出來之后，有可能在行業(yè)內(nèi)引起震蕩，適時把握機會，制造有利于自己的新聞事件。
主題七：時事營銷——誠聘健康大嫂
作為亞洲規(guī)模最大的會展中心，坐落在奧林匹克公園內(nèi)的國家會議中心，自開幕至今舉辦過多場頂級國際會議而受到世人的矚目。與之相連而建的兩座酒店也因功能定位準確，設計布局合理，配套設施完備而受到大家的一致好評。
國家會議中心配套設施是一組集辦公、酒店、商業(yè)服務于一身的城市綜合體，其建筑面積達到26萬m2。在這組沿北辰西路臨街展開近300m長的建筑群之中，一南一北坐落著兩座定位不同，風格各異的酒店。這便是北側(cè)的國家會議中心大酒店和南側(cè)的北京北辰洲際酒店。
2008年北京奧運會，作為最早運營的非競賽場館，奧運主新聞中心和國際廣播中心提前奧運會開幕式一個月開始運行，而為其配套的兩座酒店，北京北辰洲際酒店主要是接待國際各大媒體的高管和首席記者。國家會議中心大酒店入住的則是媒體的一流記者和相關的保障人員，以保證奧運主新聞中心和國際廣播中心的每日24小時的運營。
這種與奧運主新聞中心一體設立的酒店服務設施是奧運史上的創(chuàng)新。由于媒體高管與一線記者一同辦公，工作、住宿在一座綜合體之中，這樣就極大地提高了工作的效率，同時也減少了新聞導向的偏差。這一成功的設計受到國際奧組委的高度贊揚，并將其模式運用到了2012年倫敦奧運會的主新聞中心的設計之中。
國家會議中心大酒店
國家會議中心大酒店位于這組城市綜合體的北側(cè)，緊鄰大屯路，是一座四星級會議型酒店，主要定位是為國家會議中心配套。其建筑面積約為45000m2，客房數(shù)為440問，商務套間6套。
國家會議中心大酒店的設計總思路是服務會議，在這個基礎上，設計師分析出了具體的設計原則。首先是檔次定位，酒店配套對象為高檔次的國字頭的國家會議中心，因此其應具有四星級酒店的總體標準。尤其在客房面積上達到了40m2／每間。其次會議型酒店，突出地反映了多客房，少配套的特點?？头繑?shù)量最大化，是會議型酒店的發(fā)展趨勢。另外，還強調(diào)團隊服務的特點。反映到設計上就是有獨立的團隊入口，大廳尺度大、多休息廳、同時客房要求整齊劃一，減少不必要的變化。國家會議中心酒店就是在上述原則的基礎上展開的設計工作。
國家會議中心大酒店在建筑造型上，秉承了此類酒店的設計，規(guī)整、簡潔的原則在與群體建筑相協(xié)調(diào)的基礎上，力求整齊劃一。其主立面面向大屯路，體型平整，所有臨街客房房型大體一致。而南側(cè)的立面只與群體建筑體量呼應做出適度調(diào)整，大部分房型與北側(cè)一致。這樣就為會議型酒店的定位提供了建筑上的基本條件。然而方正平直并不意味著呆板。在建筑表皮處理上，通過凍石與玻璃的組合、排列，在滿足酒店采光的基本要求下，構(gòu)筑出一幅絢麗多彩的畫卷，營造出極具現(xiàn)代感的建筑風格。
酒店的功能布局是設計原則的具體表現(xiàn)。首先，酒店的公共服務集中在首層和二層，首層是大廳，休息廳和咖啡廳，三個廳沒有實體墻分隔，空間融為一體，增加了酒店的豪華氛圍。豎向曲線的柱子裝飾，輕盈而柔美，淺色的頂棚墻面和暖色的地面，又給人以溫暖的感覺。南北各設出入口，劃分出了散客與團體的功能需求。三廳融合解決了團體客人所形成的瞬間大客流的疏解。二層的功能，一如一層般簡潔。一座大型的24小時餐廳構(gòu)成了酒店服務的基本要素。大型包間的設立則完全是區(qū)域功能的需要，由于國家會議中心內(nèi)雖有各種大小不一的多問宴會廳，但缺少一問獨立的大型包間，這種極具中國特色的餐飲形式，深受國人的愛戴，這座面積達數(shù)百平米，可坐24人的圓桌餐廳，自開業(yè)以來就火爆異常。
由于城市綜合體在酒店的南側(cè)設有車道和平臺，因此酒店的二層也設有出入口，同時與24小時餐廳相結(jié)合的平臺也為酒店功能的進一步擴展提供了可能。另外，作為會議型酒店，其最基本的設計內(nèi)容就是酒店的客房。
國家會議中心大酒店標準客房平均面積近40m2，4m開間，落地玻璃窗將室外的遠山近景，奧林匹克公園一覽無遺，體現(xiàn)了得天獨厚的優(yōu)越位置，室內(nèi)的主題墻畫面貫穿整面墻，淡而統(tǒng)一的色調(diào)，突出了整體感，而畫面的內(nèi)容既有文化內(nèi)涵又生活化，拉近和人的距離。除標準客房外，每層還設有一些小套房，面積比標準客房大些。
考慮到一些商務及小范圍會議的要求，在14～16層這三層里，設置了大小商務套房共6套。其中商務大套間3套，套內(nèi)面積110m2，內(nèi)設臥室、書房、客廳、主客衛(wèi)生間，其間以輕質(zhì)隔墻和活動推拉門分隔。商務小套間3套，套內(nèi)面積75m2，內(nèi)設臥室，客廳、主客衛(wèi)生間。套間內(nèi)的家具飾面為黑胡桃色，典雅沉穩(wěn)。
除了商務套間，在16層還設置了商務會議室，套內(nèi)共270m2。其中包含會議室2問，分別配獨立衛(wèi)生間，中間活動隔斷可連可分。與會議室配套的還有餐廳，小型酒吧?？扇菁{30～40人。商務功能的加入恰恰符合商務型酒店的身份和功能需要，給入住客人以方便和體面。
客房內(nèi)的家具采用定制，寫字臺，沙發(fā)，床頭，躺椅等，主要是黑胡桃飾面。商務套間中家具稍豐富，大套間中的條桌，修長漸變的桌腿造型，豐富了客廳內(nèi)的家具陳設，又融入了優(yōu)雅精美的語言。
北京北辰洲際酒店
北京北辰洲際酒店坐落在國家會議中心配套設施的南側(cè)，是北辰西路與中一路的交口處，南側(cè)面對“水立方”及“鳥巢”等奧運公園的核心景觀。作為國際頂級品牌的酒店，是目前北京北部最高檔的酒店之一。
北京北辰洲際酒店建筑面積約為53000m2，在建筑群中其占據(jù)了城市綜合體的最佳位置，用地面積占到了這座26萬m2項目的近1／4的用地，同時在沿北辰西路展開的建筑群中，只有此處出現(xiàn)了一個凹進的廣場，而且立面上也有突變。這一切都進一步強化了北京北辰洲際酒店在城市綜合體中的地位，同時也使其從整體造型中脫穎而出。
在其南側(cè)的主立面上，城市綜合體中由凍石和玻璃組成的立面肌理，在這里增加了凍石的比重。通過三層以下滿鋪凍石強化了建筑物的穩(wěn)定感。另外地下環(huán)廊的送風井也被建筑師巧妙地進行造型設計，并將其鋪上凍石拉到了整體形象設計之中，這樣就增強了建筑物基座的分量，突出了整體建筑的高級感。而北京北辰洲際酒店的標識也放到了這座地面以上20m高的地下環(huán)廊送風井之上，徹底使其與主體建筑融為一體。建筑上部造型則完全是考慮室內(nèi)景觀的要求，建筑物呈折線形，主面寬向東南，朝向奧運公園核心區(qū)，在室內(nèi)可看到國家體育館和鳥巢的風姿。
酒店公共區(qū)美輪美奐，南北長東西窄的大堂呈線性展開。入口是一個窄而高聳的門廳空間，充滿神秘感，連接在全日制餐廳和酒廊之間。穿過一段低矮的廊橋，三層高的四季廳豁然呈現(xiàn)眼前。四季廳呈弧形，在盡頭是通往宴會廳的樓梯，樓梯的后面還有一個小空間。四季廳中部是開闊的大堂吧，大堂吧的視覺焦點是一座升騰向上的旋轉(zhuǎn)樓梯。這樣空間的開合變化，視線的綿長深遠映襯出中國古典園林之
妙。聯(lián)系著這一窄長空間的構(gòu)成因素是一面貫穿始終的曲線墻面，墻面的構(gòu)思主題是極具中國特色的“九龍壁”。
設計之初，一個大膽的設想是用每個直徑10cm的彩色玻璃空心球加固定件組成晶瑩剔透的“九龍壁”。并在美國試制了一批玻璃球，效果很好，但固定件始終沒有成熟方案，加之奧運會的日益臨近，最終放棄了這一構(gòu)思而采用了銅板做舊，打孔的方案。在經(jīng)過數(shù)輪的方案比選之后，一幅“龍行天下”的圖案躍上銅板墻面。酒店開業(yè)后，這片極富特色的銅墻給賓客們留下了深刻的印象，成為其鎮(zhèn)店之寶。
作為超五星級的豪華酒店，設計的個性化和配套設施的完備程度，達到了極高的標準。酒店設有意大利餐廳、中餐廳、全日制餐廳、酒廊，大堂吧、大宴會廳等多種餐飲服務。而健康中心、SPA水療中心、游泳池等設施又為賓客提供了健身休閑的多種選擇。
健身中心位于酒店三層東部，可通過專用的鋼質(zhì)吊掛樓梯上至四層的游泳池，交通便捷同時為客人提供了封閉的專享空間。泳池建在群樓屋頂并利用屋面做室外庭園綠化。陽光直射入室內(nèi)，讓人在這里好像置身于自然之間，忘卻都市生活的煩惱。
步入三層西部的水療中心，仿佛走入了清涼世界。半透明玻璃與黑色石材的強烈對比。加上光波的流動不由讓緊張的心情逐漸放松下來，享受這份寧靜與清新。
客房區(qū)每兩層或三層設中庭，以普通客房圍合成休憩空間，端部設商務套間。中庭不用卷簾做防火分隔，而采用提高客房門防火等級方法來滿足消防要求，使建筑空間更干凈，結(jié)構(gòu)更輕靈?？头繉訉痈?.3m，而走廊凈高達到2.4m。首先，在結(jié)構(gòu)主體設計上采用框架剪力墻結(jié)構(gòu)，中筒外設兩排框架柱，使走廊區(qū)域梁高減到最小。其次，在空調(diào)通風系統(tǒng)設計時將機房集中設在屋頂層，通過豎向風道送至各層，消滅了酒店走廊中通常設置的水平風管，并在客房走廊兩端設置可開啟外窗，通過外窗通風、排煙，有效地化解了層高矮帶來的矛盾。通高半透明的玻璃墻面、舒適的大尺度沙發(fā)，靈動的光纖燈，給人留下深刻記憶，溫馨而舒適的空間彰顯了酒店的高貴氣質(zhì)。
穿過半透明的中庭空間進入客房，淡雅柔軟的織物與黑胡桃木劃分出不同的使用空間，豪華，舒適的室內(nèi)陳設為人帶來獨特而愉悅的感受。酒店客房共330間。其中標準客房5m開間，每間(含衛(wèi)生間)約50m2，共285間。無障礙客房3間，小套房27間，行政套房11套，豪華套房2套，總統(tǒng)套房2套。站在客房就可俯瞰奧運會主場館――國家體育場(鳥巢)，國家游泳館(水立方)和國家體育館。酒店十四層結(jié)合套間設計了室內(nèi)三層高的空中小花園，從花園俯瞰，奧運中心區(qū)的美麗景色一覽無余。通過空間的退讓充分把室內(nèi)與室外有機融合起來。相對獨立的空間，是建筑的創(chuàng)新、生活的提升，是居住身份與地位的彰顯。
酒店后勤服務區(qū)設在地下一、二層，根據(jù)管理公司精確計算設置員工更衣、淋浴，通過環(huán)廊與各后勤區(qū)域短捷聯(lián)系。后勤區(qū)設：餐飲(員工餐廳及廚房)，粗加工廚房、洗衣房，自行車庫、后勤辦公培訓、維修、庫房、垃圾間，除塵機房、機電設備用房等服務。為酒店各項高品質(zhì)服務提供了充足的后勤保障空間。
貨運區(qū)設在地下一層，由整棟建筑的東側(cè)進出，貨車可直接進入，直達兩個酒店的后勤區(qū)，成為酒店的后勤補給線。由于用地緊張，四周道路均為城市次干道，因此將整個貨運線設在地下一層，貨運裝卸區(qū)長達120m。解放了首層商業(yè)空間，解決了困擾設計師的貨運空間臟、亂、差，影響環(huán)境美觀問題，更減輕了對城市道路的壓力，讓相對雜亂的空間得到有效的控制。
國家會議中心配套設施中北京北辰洲際酒店與國家會議中心大酒店自2008年奧運會期間開業(yè)至今已成功運行了三年多，使用過程中的意見反饋也已進行了多個輪次，設計中的遺憾在與使用方的互動中不斷消除。在可以想見的未來中，這兩座酒店將以更絢麗的視覺效果、更舒適的空間感受到訪賓客留下更美好的回憶。
建筑設計合作單位：RMJM
室內(nèi)設計合作單位：NBBJ
作者：焦力，北京市建筑設計研究院一所副所長
這款使用鋰電池，機器人導航的未來汽車，外表如同一個藍色的氣泡，造型十分卡通。而在這個東京建筑事務所專門為PIVO2而設計的展館中，輕盈，環(huán)保和未來感也相應成為了空間的主題――16個直徑4.5－10米的空氣填充塑料氣泡充斥在高大的空間中，有的球體表面可做放映的界面，有的可以讓人們穿梭其中。而且，在一個透明的氣泡中，參觀者還可以在小紙片上寫下自己想對地球說的話然后放置其中。設計師希望通過這些小的細節(jié)提倡環(huán)保概念，拉近人們和自然的關系。
倫敦：2012年的垂直城市
2009年5月，倫敦第一高樓SHARD頂層觀景廊開放這是第一組在SHARD上拍攝的倫敦城區(qū)鳥瞰圖片。
位于英國倫敦橋區(qū)泰晤土河南岸的SHARD大樓由LBQ公司投資建設，它取代了倫敦著名的南華大廈的位置并由意大利著名建筑師倫佐皮亞諾(Renza Piano)設計，SHARD大樓高310米，共100層，此次開放的觀景廊位于其68、69和72層，由一部電梯直達。整個sHARD大樓預計將于2012年5月倫敦奧運會前竣工，屆時，它將成為英國的第一高塔也將超越1997年竣工的，由諾曼福斯特設計的德國法蘭克福商業(yè)銀行大廈，成為整個歐盟國家的制高點。
建成后，SHARD將成為集辦公餐飲、娛樂、觀光等多功能于一體的綜合性公共建筑，也可以被認為是一座內(nèi)部自給自足的“垂直城市”。
莫斯科：東瀛的美味空間
與其說松久信幸(NobuMatsuhisa)是日式料理的代名廚，不如把他看作一位傳播日本文化的使節(jié)更為恰當。他是一位少有的，能夠?qū)⑷毡撅嬍澄幕榻B給西方并在西方主流市場中引發(fā)風靡的人物。
1994年，在紐約的時尚聚集地Tribeea區(qū)，第一家以松久信幸名字命名的Nobu餐廳開業(yè)，餐廳經(jīng)營地道而精良的東瀛美食并迅速被美國名流競相追捧。想在全球任意家Nobu餐廳用餐，那是一定要提前預約，并很有可能在期待的欣喜中無奈地接受就餐時間被推后――因為慕名而來的食客們實在是無法及時安排。
2009年，莫斯科的美食愛好者終于也迎來了屬于自己城市的Nobu餐廳。這家餐廳由RockwellGroup設計，延續(xù)了Nobu餐廳一些經(jīng)典的傳統(tǒng)樣式，并揉合了許多松久信幸的個人喜好，比如現(xiàn)代的裝飾材料和純手工制作相結(jié)合等等。
在莫斯科Nobu餐廳的菜單中，最為經(jīng)典的烤黑鱈魚和黃尾生魚片依日是Nobu的招牌菜。
北京：凹凸創(chuàng)意 把玩時尚
九 二
當生命體充滿靈動與活力當生活變得簡單而精致當夢想得到無限延伸，當空間從此不再狹小……當你所能觸摸到的一切都充滿無限可能的時候，還有什么不能實現(xiàn)呢?
劉利年這次帶來的最新創(chuàng)意，是以兩個凹凸單元產(chǎn)品為中心，從可單獨使用的多功能椅到百變組合，以“2+×”公式演繹無限使用方案――從狹小的家居空間到廣闊的公共空間從天真的兒童空間到前衛(wèi)的現(xiàn)代空間都可以自由組合，隨性陳設。
“以無限精致的兩個單元，幻化出無數(shù)的家居藝術夢想”，是劉利年創(chuàng)造該系列家具的靈感來源?；睘楹啠⒕诔＃靾A地方，日月陰陽……這些，都融進了家具簡約現(xiàn)代和新古典的美感中。
它可以是一個椅子，一個凳子稍加組合又可以是一個茶幾個電視柜或是一個組合柜，裝飾臺：它還可以變化成玄關、書架，甚至床穿衣柜以及兒童家具等。你可以任意組成不同的幾何體。只要你去創(chuàng)造這樣的家具在你手中，可以無限可能地實現(xiàn)你的最大夢想――優(yōu)秀的品質(zhì)適中的價位隨時把玩時尚。
深圳：聚焦城市眼
2009年6月，荷蘭大都會建筑事務所(OMA)與中國都市實踐建筑事務所獲得深圳水晶島規(guī)劃設計競賽第一名。水晶島規(guī)劃包括市民中心廣場，地下空間連接和地上標志三項內(nèi)容。
社團拉贊助時發(fā)現(xiàn)餐飲市場機會
趙晗的創(chuàng)業(yè)夢緣于4年前的一次學生社團活動。當時，由趙晗牽頭的“逍遙客樂活社”舉辦活動要拉贊助，他找到了學校附近的“一坐一忘”麗江主題餐廳。
生在昆明的趙晗與老板一見如故，在頻繁的接觸中，趙晗熱情地把家鄉(xiāng)的云南菜介紹過來，其中一道“香茅草烤羅非魚”還成了該餐廳的招牌菜，就在那時，他萌生了加盟“一坐一忘”、開個分店的念頭。
由于“一坐一忘”不再開分店，趙晗的加盟愿望未能實現(xiàn)。此時，趙晗已經(jīng)通過自己的考察和分析，得出了北京的服務業(yè)有很大的市場、提升服務質(zhì)量上面大有文章可做的結(jié)論。趙晗決定創(chuàng)業(yè)，自己開一家餐廳。
2008年年底，趙晗聽說后海銀錠橋畔有個緊鄰湖邊的三層小樓要出租，他不想錯過機會?？墒菃淤Y金還是讓這個在校生犯了難。他先是把父母從云南請到北京，看到北京餐飲行業(yè)有發(fā)展市場后，說服父母把原本用來給他買房子的30多萬元拿出來，投資飯館。隨后，他找到了幾個志同道合、愿意和他一起創(chuàng)業(yè)又有能力的朋友，組成了4人創(chuàng)業(yè)團隊。在這個創(chuàng)業(yè)團隊中，年齡最大的戶峰陽28歲，最小的朱海琴23歲，趙晗的堂哥呂志韜24歲。
為學藝，先“潛伏”
趙晗作牽頭人，負責全方位業(yè)務，所以他成了名義上的“董事長”，其他幾個人也各有分工。
會做可口的“雙皮奶”的朱海琴，是團隊的談判專家和成本控制專家。此前，她是北京師范大學珠海分區(qū)一家涼茶鋪的老板，當過奧運火炬手，曾經(jīng)騎自行車從珠海來到北京。忙著和商家討論方案的戶峰陽曾經(jīng)從事軟件開發(fā)工作，他拿手的“小鍋米線”將作為餐廳的招牌菜出現(xiàn)。而餐廳的雞尾酒調(diào)制任務，則落到了呂志韜身上。
創(chuàng)業(yè)的第一步是“潛伏”。趙晗曾經(jīng)以招聘的名義到北京幾家餐廳應聘，擔任過大堂經(jīng)理，朱海琴則搖身變成普通的服務員，最刁蠻的客人如何應對、推薦菜品有什么技巧等一一見識，他們在實踐中迅速摸索著餐廳管理的門道。
除了“潛伏”，還有“情感拉攏”。“可能是房東也被我們的精神和信念打動了，他特別支持我們，房租比周圍要便宜很多?！壁w晗笑著說，他們租的這個房子，面積不小，又位于黃金地段，每個月10萬元的租金已經(jīng)不算高了，房東又給了他們更大的支持：無需一次性付清一年的房租，按月交付即可。
裝修時，他們卻遇到了麻煩，原本設計的田園風格，由于經(jīng)費不夠，只好改成混搭風格，此外，電容太小，不夠承擔餐廳運營，必須申請擴增。整個裝修花了一個多月，算下來他們花了將近40萬元，而最遺憾的是錯過了北京“十一黃金周”最佳的營業(yè)季節(jié)。
開業(yè)后，北京很快下了一場雪，露天陽臺被封上了，后海喝啤酒開室外音樂會的季節(jié)已經(jīng)過去，如何讓這家沒有名氣的餐廳能在餐飲云集的后海迅速紅火起來呢？
用特色活動聚攏人氣挺過苦難期
從10月底開始正常營業(yè)的餐廳就和這季節(jié)一起進入了冬天，有時候一天的顧客總數(shù)還不到20個。他們一方面要支付高昂的房租、28個員工的工資，另一方面還要維持店里的物業(yè)日常開支，平均每天虧損高達五六千元。而趙晗也因為耽誤了研究生課程，后來被迫延遲一年畢業(yè)。趙晗他們都沒領工資，每天早上一睜眼想的第一件事就是：今天我們能掙夠七八千嗎?打心里，都在為虧損擔憂。過年，趙晗和他的創(chuàng)業(yè)團隊都沒有回家，他們每天晚上都準時集體收看天氣預報，一心指望著好天氣，指望著過年時生意能夠好轉(zhuǎn)。
在某些人看來，幾個“80后”毛頭小孩湊在一起開餐廳就像玩兒過家家。在兒子的餐廳考察了一段時間過后，趙晗的父親說：“我是不能和他們共事了，裝修成這樣就很奇怪，還說什么做餐廳是做文化，就更奇怪了。兩代人的思想確實有差異?！北M管有過食堂管理經(jīng)驗，在趙晗他們遇到困難的時候他卻從不發(fā)表意見：“他們樂意咋干就咋干?！弊屗判牡氖沁@幾個孩子“非常靠譜”，每個人都踏實肯干、思想獨到又不張揚，并且都身懷“絕技”。
趙晗記得創(chuàng)業(yè)之初父親勉勵的話：“一定要打完最后一發(fā)子彈，流完最后一滴血，一條道走到黑，絕對不允許半途而廢?！?/p>
“一坐一忘”麗江主題餐廳經(jīng)理李剛經(jīng)營云南菜多年，李剛以自己的親身經(jīng)驗給他們打氣，所有創(chuàng)業(yè)者最初都會遇到資金上的困難，但這些都是暫時的，只要能堅持住，創(chuàng)出品牌，過了這個冬天餐廳的日子就好了。他同時建議云海肴不能只經(jīng)營云南菜，還應該拓展經(jīng)營渠道，比如承辦藝術展和開小型專題慶祝會等。
店都成立起來了，錢也全部投進去了，趙晗沒放棄的理由，主動采取了許多營銷策略和宣傳手段。在生意冷淡的時候，他們策劃了特色打折活動。他們也曾以每周開展一個主題優(yōu)惠活動的形式來吸引顧客，既推廣菜品，也活躍了餐飲氣氛。除了提升菜品和服務質(zhì)量外，趙晗的團隊還很重視宣傳。他們做了自己的網(wǎng)站，在上面發(fā)宣傳帖。他們還和北京本地的一些消費性、餐飲服務性的網(wǎng)站進行合作，在出租車上做軟文宣傳，在雜志上刊登營銷廣告等等。
游戲是幼兒的基本活動，它是能讓幼兒獲得快樂、滿足需要和愿望的、自發(fā)的、不同尋常的一種行為，是促進幼兒心理發(fā)展的最好活動形式。以下是小編精心收集整理的大班游戲活動策劃方案，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
大班游戲活動策劃方案1活動目標：
1.以小組合作的形式，根據(jù)設計主題，使用玩具、廢舊物品等材料進行創(chuàng)造性建構(gòu)活動。
2.在提高壘高、圍合、穿插等建構(gòu)技能的基礎上，學習色彩搭配和整體合理布局，發(fā)展美感。
3.在“嘉年華”的建設和開業(yè)的游戲過程中，增強合作能力，享受成功的喜悅和歡慶盛典的快樂情緒。
4.在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。
5.使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中學習了知識。
活動準備：
1.經(jīng)驗準備：
層次一：與孩子一起收集嘉年華的圖片和資料，討論游樂設施的種類。
層次二：根據(jù)興趣及經(jīng)驗，自主選擇材料，分組探索各類游樂設施的設計和創(chuàng)造性建構(gòu)。
層次三：設計嘉年華布景圖，討論游樂設施的整體布局。
2.物質(zhì)準備：建構(gòu)材料、廢舊物品、分組標志、三星貼花、小樂器、紅綢花(剪刀)、音樂《好日子》
3.環(huán)境創(chuàng)設：在活動室內(nèi)布置一塊有草地、有山水的場地。
活動過程：
1.創(chuàng)設情境，引出建構(gòu)主題
(1)激發(fā)創(chuàng)作熱情。
師：“前段時間，我們小小設計師已經(jīng)探索出了各種游樂設施建構(gòu)方法，還設計了嘉年華樂園的布景圖。今天，我們要在這片山清水秀的地方建起溧陽第一座‘快樂嘉年華’樂園?！?/p>
(2)討論建構(gòu)常規(guī)。
教師出示紅、黃、綠三星，讓孩子了解三星含義：紅色——安全之星(輕走，不碰撞)、黃色——合作之星(遇到問題，與同伴交流解決)、綠色——環(huán)保之星(減少噪音和垃圾污染)，建構(gòu)結(jié)束后，各組進行自我評價，評選設計隊。
2.建構(gòu)樂園，體驗創(chuàng)作樂趣
(1)幼兒分成“摩天輪”、“過山車”、“觀光纜車”、“旋轉(zhuǎn)餐廳”、“冷飲店”、“旋轉(zhuǎn)木馬”、“水上樂園”、“旋轉(zhuǎn)木馬”、“綠化組”等組，戴上標記，使用各種積木、水彩筆盒等廢舊物品進行建構(gòu)，繼續(xù)練習壘高、圍合、穿插等建構(gòu)技能。
(2)教師巡回指導，提醒幼兒在分組建構(gòu)的基礎上注意整體協(xié)調(diào)，并提醒幼兒注意相互之間的合作、注重色彩的搭配、整體效果等。
(3)幼兒自我評價，評選出設計隊。
3.慶祝開業(yè)，享受成功喜悅
(1)開業(yè)剪彩，歡慶盛典
師：“現(xiàn)在，我們的《嘉年華》正式建成了，我們一起來慶祝開業(yè)!有請禮儀小姐，歡迎兩位嘉賓為我們剪彩，樂隊奏樂?！?/p>
4.參觀游玩，拓展延伸
師：“嘉年華”正式開業(yè)，我們迎來了第一批迷你小游客，小導游們，帶著你們的小游客一起去看一看、玩一玩吧!”
5.教師小結(jié)，活動延伸
師：想一想還有哪些地方可以更加完善，下次我們再來一起設計創(chuàng)作，使“嘉年華”更加有趣、美觀。
大班游戲活動策劃方案2活動目標：
1、學習運用多種感官感受味道，并進行通感聯(lián)想、感受味道與音樂、色彩的互通性。
2、發(fā)展幼兒的感知能力，培養(yǎng)審美情趣。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、發(fā)展幼兒的觀察比較能力。
5、嘗試通過動作和色彩來感知美、創(chuàng)造美。
活動準備：
1、幼兒已具備有關冷暖色調(diào)方面的知識。
2、布置“食品城”。
炒苦瓜、炒辣椒、檸檬、香蕉。
3、提供各色卡紙，水彩筆、白紙、鏡子等每人一份。
4、《喜慶》、《二泉映月》的磁帶。
5、寫有“喜慶”和“二泉映月”的兩塊黑板。
活動過程：
一、導入
聽說“樂樂食品城”開張了，樂樂經(jīng)理邀請我們大二班的小朋友當一回“小小品嘗師”，去食品城品嘗一下美味佳肴，好嗎?
讓我們出發(fā)吧!
二、過程
1、“食品城”到了，讓我們盡情地享用吧!幼兒隨意品嘗食物。
2、“小小品嘗師”請過來吧!(將幼兒集中)。
教師提問：
(1)說一說食品城有哪些食品?
(2)你品嘗了什么?什么味道?品嘗以后有什么感覺?
3、小朋友講得真棒。
樂樂經(jīng)理給你們每人準備了一面鏡子，請你們對著鏡子一邊品嘗食品，一邊品嘗食品時的臉部表情畫下來。然后根據(jù)自己品嘗食品后的感覺選擇不同的顏色卡貼在臉部表情的下面制作四張表情卡，聽明白了嗎?
(在此過程中，教師提醒幼兒，可以邊品嘗邊制作。做好以后把自己的作品與同伴或老師自由講講。)
4、游戲：看表情卡猜食物。
幼兒出示的作品，讓大家猜猜自己吃了什么食品?并簡單說說為什么選擇不同的色卡來表示。
5、小朋友講得真好，樂樂食品城食品的味道有酸的、甜的、苦的、辣的。
你還吃過哪些食品味道也是酸的、甜的、苦的和辣的呢?
6、食品除了酸甜苦辣這四種味道，還有什么味道?
7、樂樂經(jīng)理準備了兩段曲子請你們欣賞。
(1)播放《喜慶》的音樂。
提問：聽了這段曲子你們有什么感受?讓幼兒充分表達以后，教師揭示曲子的名稱叫《喜慶》。能否用你們制作的表情卡來表示這段音樂呢?引導幼兒根據(jù)自己對音樂的理解，選擇表情卡相匹配，并說出自己的感受。
(2)我們再來聽聽還有一段什么曲子?播放《二泉映月》的音樂。
提問：聽了這段曲子你心里感覺怎樣?能不能根據(jù)自己的感受選用表情卡?讓幼兒充分表達以后，教師揭示曲子的名稱叫《二泉映月》，講的是舊中國一位瞎子藝人苦難悲慘的一生。
三、結(jié)束
1、今天，我們在“樂樂食品城”玩得開心嗎?說說你們都有
哪些收獲?(幼兒隨意講述自己體會)
2、我們的收獲可真多，不僅品嘗了食物、制作了表情卡、欣賞了音樂，還發(fā)現(xiàn)食品的味道與顏色、音樂之間它們是相通的。
3、讓我們聽著喜慶的音樂跳起來吧!
大班游戲活動策劃方案3游戲目標
1.通過游戲，訓練幼兒聯(lián)想能力和表達的流暢性。
2.引導幼兒學習仿編詩歌，發(fā)展想像力和創(chuàng)造力。
3.在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。
4.使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中學習了知識。
5.發(fā)展幼兒思維和口語表達能力。
游戲準備
知識經(jīng)驗準備學會一些物體、動物的手影方法，同時已熟悉詩歌《手影游戲》。
物質(zhì)準備投影儀。
游戲方法
1.提出游戲主題，幼兒自由分組。
2.幼兒在投影儀前表演手影，并仿編句子。
例如：變蝴蝶穿花衣，變松鼠大尾巴，變小熊真可愛……幼兒輪流往下接，所接的句子不能重復，小組成員如果有人1分鐘接不上就結(jié)束。手影句子最多的一組為優(yōu)勝組并獎勵大紅花。
3.按程序開展游戲。
4.從中選出恰當?shù)木渥?，并整理成詩歌，如?/p>
變灰狼，詭計多。變鴨子，呷呷呷。
變蝸牛，到處走。變青蛙，呱呱呱。
變剪刀，本領大。變小人，哈哈哈。
變太陽，紅彤彤。變小狗，汪汪汪。
......
大班游戲活動策劃方案4活動目標：
1、初步熟悉音樂旋律，學習蹦跳步，并能按音樂節(jié)奏和情節(jié)進行表演。
2、能根據(jù)自己的經(jīng)驗，創(chuàng)編出花的不同造型動作、小兔動作和自然物。
3、體驗游戲中小兔和兔媽媽捉迷藏時的愉快情緒。
活動準備：
1、小兔頭飾于幼兒人數(shù)相等、錄音機、磁帶
2、日?；顒又袔ьI幼兒觀察并模仿花的造型
活動過程：
一、復習歌曲《春來到》，鼓勵幼兒有表情的表現(xiàn)小動物出來玩的樣貌。
二、熟悉音樂旋律，了解游戲玩法
1、教師引導幼兒完整欣賞a、b、c三段音樂
1)、導語：春天來了，還有許多動物出來玩了，你們聽它們是誰?
(教師播放音樂，引導幼兒完整欣賞三段音樂)
2)、提問：你覺得這段音樂里都有誰出來了，它們在做什么?
2、幼兒聽音樂看表演(使幼兒進一步感受、理解音樂，了解游戲情境)
教師表演后提問：
1)、你們喜歡剛剛的表演嗎?想再看一遍嗎?你們要注意看看都有誰出來了?它們在做什么?(引導幼兒了解游戲情節(jié))
2)、剛剛的游戲中都有誰?它們在做什么?你從哪里看出來的?
(進一步引導幼兒了解游戲順序和小兔動作)
3)、它們是不是一開始就在捉迷藏啊?
(引導幼兒再次完整欣賞兩段音樂，感受兩段音樂表現(xiàn)的不同資料和游戲情境)
3、學習蹦跳步和小兔子動作
大班游戲活動策劃方案5【設計意圖】幼兒對大鞋很感興趣，也有穿爸爸媽媽的大鞋踢踏踢踏的經(jīng)歷，但對于兩人或三人同時穿同一雙大鞋一起走路會怎么樣?幼兒很想親身體會一下，因此我設計了走大鞋這一活動。
【活動目標】
1、嘗試兩人、三人合作平移走“大鞋”，發(fā)展幼兒平衡能力及互相協(xié)作的精神。
2、選擇自己喜歡的方式，進行小組循環(huán)的“大鞋”游戲，充分體驗合作運動的愉悅。
【活動準備】
用木版和寬牛筋自制的“大鞋”若干雙，可供兩至三個幼兒一起玩，大鞋上分別寫有數(shù)字1、2。
【活動過程】
1、熱身運動，活動活動筋骨。
2、兩人合作“走大鞋”。
第一次嘗試
(1)幼兒自由組合，兩人一組分別選擇一雙“大鞋”進行合作“走大鞋”的嘗試。
(2)教師巡視觀察，注意發(fā)現(xiàn)幼兒在嘗試過程中出現(xiàn)的問題，如：兩人邁步不協(xié)調(diào)，步速不一致等，并引導幼兒積極探索。
(3)請幼兒說說自己走得怎樣?如何才能走得更好?可以用動作配合語言表達自己的想法、做法。
(4)師幼共同總結(jié)“走大鞋”的好方法，即動作要領：后一名小朋友扶著前一名小朋友的肩膀;走的時候先出有數(shù)字1的鞋，再出有數(shù)字2的鞋，同時兩人一起喊“1、2，1、2，……”的號子。這樣就不會摔倒，兩人才能協(xié)調(diào)一致地向前走。
第二次玩“走大鞋“的游戲
(1)在《踏浪》樂聲的伴奏下，幼兒再次玩“走大鞋”的游戲。
(2)教師進行個別指導與幫助。
(3)請合作走大鞋成功的幼兒展示，并鼓勵幼兒進行創(chuàng)新。
3、三人合作走大鞋
品嘗到成功滋味的、身體平衡能力較強的三名幼兒自由組合走大鞋，方法同兩人走，只是難度有所增加，三人必須密切配合、步調(diào)一致才能走好。
4、放松運動
幼兒小手捶捶肩、捶捶背、捶捶腿，使身體放松。
【活動延伸】：
1、將幼兒按人數(shù)分為兩組進行pk賽。
2、兩名或三名幼兒跨越障礙走大鞋也可作為親子游戲(母子、父子或三口之家)進行。
但她也不打算原地踏步，最近，她帶著自己管理的銀泰百貨杭州西湖店進行一些新嘗試。
11月7日，在閉門謝客97天后，這家位于杭州最繁華的商業(yè)街延安路南端，距西湖幾百米之遙的商場重新開業(yè)。與6年前作為銀泰百貨杭州第二店的首次開業(yè)不同，這次它有了一個新名字：“西湖銀泰 城”。
在銀泰商業(yè)集團中，銀泰百貨和購物中心分屬兩個不同的事業(yè)部，“銀泰城”是其購物中心事業(yè)部中的一條主力產(chǎn)品線。當西湖銀泰換了招牌，也意味著它不再以傳統(tǒng)百貨店的形態(tài)存在。
門店總經(jīng)理葉曉京在閉店改造開始后才最終做出更名決定，“名字改了，你就得逼著自己朝購物中心去改，沒有退路了?！?/p>
不過，將西湖銀泰變成一家在消費體驗上更接近購物中心的商場，卻是改造開始前就定下的目標。
在持續(xù)3個多月的改造中，9萬多平方米的營業(yè)面積幾乎全部進行翻新，盡可能地打破傳統(tǒng)百貨店柜臺密布的格局，建立更合理的流線型動線和寬敞的空間，并開辟出中庭和散落各處的公共休息區(qū)。
“當百貨業(yè)還處于黃金時代的時候，我們的觀念就是寸土寸金，恨不得每一平方米的面積都要做上專柜。但你看現(xiàn)在的客人，他們早就不僅僅為了購物而逛街了，”葉曉京說，“你得重新挖掘他們需要的東 西?！?/p>
隨著雙11的電商銷售數(shù)據(jù)逐年攀升，“百貨之死”幾乎成了一句陳詞濫調(diào)。銀泰從一家地方百貨起步，如今擁有30多家百貨和10多家購物中心，已成為中國零售行業(yè)重要的參與者。和很多同行一樣，它將觸角伸向電商―但從現(xiàn)實角度出發(fā)，銀泰不可能徹底放棄占據(jù)龐大體量的百貨業(yè)態(tài)。
作為一家傳統(tǒng)百貨店的總經(jīng)理，葉曉京要精心籌劃改造思 路。
與門店會員進行了訪談調(diào)研后，葉曉京發(fā)現(xiàn)，不少顧客是因為城市商業(yè)格局變遷而離開的。而留下的?？椭校?0%以上生活在杭州市區(qū)，對生活品質(zhì)和休閑樂趣有著更高要求。他們需要更好的消費場所―不僅要有一個貨品齊全的商店，還要是一個能夠有休閑娛樂生活的空間。
在葉曉京看來，相比于購物，人們現(xiàn)在愿意來到實體商店逛，更多是出于于社交、或精神上放松的需求，這意味著，在改造方案中，商場必須把原來密布著零售品牌的空間比例給壓縮下來。
在對商場原有600多個服裝品牌進行了業(yè)績和品牌定位的具體分析后，葉曉京將它們縮減至不到300個，又增加了100多個新品牌。同時，她又劈出更多面積改造成餐飲、娛樂等體驗式業(yè)態(tài)，將其占門店面積的比例從18%提高到40%。
盡管力度較大，但葉曉京并不認為百貨業(yè)會被消費者徹底拋棄，后者仍青睞傳統(tǒng)百貨擁有足夠的商品挑選余地?！拔覀儾荒苷f是徹底地變成一般意義上的購物中心，傳統(tǒng)百貨在商品豐富度上面的優(yōu)勢西湖銀泰仍然會保留，給消費者提供更多的選擇。”葉曉京說。
在改造完成后的西湖銀泰，你會看到化妝品、鞋類和內(nèi)衣等品類的呈現(xiàn)還是接近百貨柜臺的主題館形式，但每隔五六家店鋪，又會時不時地出現(xiàn)一家咖啡廳或甜品店。
“集團把這次調(diào)整當做試驗性的產(chǎn)品，可能會犯錯。但我們會抱著開放、敢玩的心態(tài)。”除非等到開業(yè)1年后，葉曉京目前還不太確定這次改造是否能帶來一個解決百貨店困境的有效方案。
西湖銀泰只是銀泰商業(yè)集團整體轉(zhuǎn)型中的一個嘗試。幾乎在同期，銀泰旗下多個門店都開始重塑，這絕不僅僅是商品和空間的簡單調(diào)整。
商業(yè)地產(chǎn)服務和投資公司世邦魏理仕曾在《演變中的中國零售業(yè)格局：百貨行業(yè)》報告中分析過中國百貨店在過去兩三年中整體出現(xiàn)滑坡的原因。除了新型零售業(yè)態(tài)和電商的雙重夾擊，傳統(tǒng)百貨經(jīng)營面積局限，過度依賴“聯(lián)營”模式造成毛利率天花板，同時失去商品經(jīng)營能力，被認為是百貨業(yè)無法突破困境的內(nèi)因。
銀泰也不可避免地遇到類似問題，只是它進入下行通道的時點要比同行晚上一陣。
據(jù)銀泰商業(yè)的2014年前三季度業(yè)績報告，銀泰在全國17家門店銷售業(yè)績出現(xiàn)負增長，集團的總銷售額增長僅為1.9%，同店銷售額下降了2.9%。而僅在去年同期，總銷售額和同店銷售額這兩項的增幅還分別是14.2%和11%。
銀泰不是沒預見到這場行業(yè)滑鐵盧。
2009年5月，銀泰百貨（2013年，銀泰百貨更名為銀泰商業(yè)集團）的高管在烏鎮(zhèn)開會，就提出了要改變單純發(fā)展百貨業(yè)態(tài)的想法，并確定新戰(zhàn)略：“為順應消費者體驗式、一站式購物需求，重點發(fā)展體驗式購物中心，主力開發(fā)‘銀泰城’業(yè)態(tài)品牌?！睆哪侵?，除了既定或是收購項目，銀泰較少單獨新增百貨業(yè)態(tài)的項目。
這次會議在銀泰內(nèi)部被稱為“烏鎮(zhèn)會議”?！盀蹑?zhèn)會議算是一個轉(zhuǎn)折點。我們定下了創(chuàng)新和變革的主線，這幾年從百貨店到購物中心、銀泰網(wǎng)，以及與阿里巴巴的合作，都是圍繞這條主線展開的。這也使得我們近幾年成長很快，進入了行業(yè)第一梯隊?！便y泰商業(yè)集團CEO陳曉東對《第一財經(jīng)周刊》說。
上述策略調(diào)整讓銀泰很快建立起百貨之外的另一個支柱，在烏鎮(zhèn)會議后的5年中，共15家購物中心開 業(yè)。
與此同時，銀泰也相信百貨業(yè)態(tài)有其獨特的商品營運管理優(yōu)勢。它想積極突破最初10年中積累下來的30多家百貨門店的問題。
這其中也包括銀泰百貨在杭州起家時的首家門店―杭州武林店。
“相比以前，武林店這幾年來的少男少女類顧客數(shù)量確實在慢慢減少?！?月的一個下午，銀泰百貨杭州武林總店總經(jīng)理袁幸福在接受《第一財經(jīng)周刊》采訪時，談起他所管理的這家百貨店正處在一個相對艱難的階段?！?年前，我敢說武林店在全國都算得上是絕對的時尚標桿，但今天，這種絕對的標桿地位在動 搖?！?/p>
袁幸福剛結(jié)束與一家一線化妝品集團亞太區(qū)總裁的見面，又要準備參加五點半在他辦公室召開的武林銀泰調(diào)整工作會。
幾個月前，他在武林銀泰啟動了一個為期3年的調(diào)改方案，試圖改變頹勢。調(diào)改方案涉及大面積的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整、品牌梳理以及環(huán)境形象升級改造。
該方案啟動后，他固定在每天下午五點半召集所有部門的負責人開會，討論和解決當天改造中遇到的問題。這個會議通常會持續(xù)近兩個小時。
今年是這家銀泰百貨首店的第16年。它處于杭州市中心最繁華的武林商圈的核心位置，曾以年輕時尚的定位，與同一商圈、又曾是國內(nèi)單店銷售額第一的高端商場杭州大廈進行差異化競爭，迅速確立起在杭州零售業(yè)中的地位。
2005年11月的店慶日，它就以單日8200萬元的銷售額創(chuàng)造了當時國內(nèi)單一百貨店單日最高銷售紀錄。這家常年保持同業(yè)最高坪效（單位面積的銷售額）的百貨店，也是當時杭州年輕人心目中的逛街首選。
但過去3年，武林銀泰進入了一個瓶頸期。在2011年銷售額突破30億元之后，其業(yè)績增長明顯放緩。從2012年起，銀泰武林店每年前三季度銷售額的增長幅度分別為-3.9%、0%和-8.3%（銀泰未公布單店年銷售額數(shù)據(jù)）。
這與整個百貨業(yè)的遭遇基本同步。今年上半年，北京46家百貨店的銷售額同比下降7.76%，而這個數(shù)字在上海是9.5%。同期，國內(nèi)至少有12家百貨店關店。
袁幸福的一個供應商告訴他，在最近拜訪了全國營業(yè)額在30億元以上的百貨店總經(jīng)理后，他感覺到，似乎所有百貨人都很迷茫―大家都想尋求創(chuàng)新，但又不確定何種改變是對的，不知道未來的方向在哪里。
“這幾年購物中心，以及新銳的體驗型商業(yè)體都發(fā)展變化得相當快。在這種大環(huán)境下，我們的進步顯得很小，硬件、體驗不如別人，我們有的商品別人也都有，就沒有更多的優(yōu)勢了?！痹腋＿@樣描述他的壓力，包括近幾年銀泰在杭州開業(yè)了更多的百貨或購物中心項目，也分流了一部分武林銀泰的消費者。
“杭州本身又是互聯(lián)網(wǎng)最活躍的地方之一，如果武林店再不變，就沒法給到消費者新鮮的東西了?！痹腋Ｕf。
做出調(diào)改的決定是在2013年年底。當時袁幸福剛結(jié)束對銀泰百貨溫州世貿(mào)店整體形象的升級，被調(diào)到武林銀泰擔任總經(jīng)理。
在銀泰體系內(nèi)部，袁幸福被公認是個實干型的店總。自從調(diào)整開始，他的下班時間延至晚上10時之后。他的辦公室門口總有等待談判的供應商、討論業(yè)務的員工排著長隊等著見他，而一旦稍有空隙，他就會去到與辦公室相隔一條走廊的武林銀泰巡店。
A館B1層的女鞋區(qū)一直讓袁幸福感到頭疼，這個樓層過去十幾年沒有改變，2.4米層高、2000多平方米的空間中，擠滿了數(shù)十個女鞋品牌，品牌區(qū)域間由展柜分割，有些中島品牌甚至沒有辦法提供足夠的試鞋區(qū)。
去年店慶的時候，巡店的袁幸?？吹侥硞€面積是25平方米的中島品牌柜臺內(nèi)，站著七八個營業(yè)員，但由于空間和入口很狹小，很長一段時間里只有兩三位顧客
愿意走進去，而其中一位顧客還得站著試鞋?！澳撬€能有什么體驗？”袁幸福下決心要改變這樣的狀況。
整體改造方案對女鞋區(qū)投入了更多的關注度。袁幸福及其團隊聘請設計公司專門規(guī)劃了一條新的流線型動線，打破傳統(tǒng)百貨邊和中島的劃分方式，將動線兩邊的品牌層次拉到更為一致的水平上，也提升整體空間的通透感。
同時，新的動線規(guī)劃劃出100平方米的面積作為SKU的PK區(qū)，規(guī)劃讓8個原本競爭力不是很強的品牌分別精選100個SKU做展示，以減少各品牌之間的重復款式展示―這有點接近于歐美百貨中“買手制”的選貨經(jīng)營模式。
SKU的展示是袁幸福關注的重點，他特地要求設計師將原本每平方米展示的女鞋SKU數(shù)量從6個增至8個，他認為讓顧客更多地看到商品是最為重要的事情。
與葉曉京想法不同，袁幸福認為，營業(yè)面積不到西湖銀泰一半的武林銀泰，受限于體量，并不適合完全轉(zhuǎn)型為購物中心，也變不出購物中心的體驗。因此，他依然堅持保留武林銀泰的百貨優(yōu)勢，將調(diào)改方向設定為“做最優(yōu)質(zhì)的商品結(jié)構(gòu)”。
把原本不放在一起的品類組合起來是武林銀泰獨特的調(diào)整方法。比如，在4層的女裝區(qū)里裝入了Bobbi Brown、倩碧等4個化妝品牌的美容吧，而在把男性產(chǎn)品都統(tǒng)一放到C館后，他還計劃在其中加入男性化妝品及配飾單品的專區(qū)。
“現(xiàn)在的年輕人越來越個性化，他們都不愿意跟別人一樣，要抓住他們，我們在提供商品的時候就必須給他們充分的選擇?！痹腋＿€想要重新喚起少男少女的消費興趣，為此，他專門辟出3個樓層針對從中學生起步的年輕顧客，提供包括潮牌、休閑裝和少女裝的商品，其中也包括一個潮鞋專區(qū)。
商品始終是武林銀泰最需要抓住的優(yōu)勢。袁幸福希望在未來，年輕時尚的消費者有娛樂需求時會去購物中心，但在想到購買商品的時候還是會想到武林銀 泰。
按照他的計劃，第一階段涉及891個品牌的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整在11月10日前已完成。在銀泰武林店對面的公交站臺上，貼有這家百貨店新版Slogan的廣告。“40萬件時尚百貨，找尋永不厭倦的自己”―這是袁幸福希望他的消費者感受到的信號。
作為銀泰商業(yè)集團最高管理者，陳曉東一直鼓勵袁幸福和葉曉京在門店內(nèi)部調(diào)整上做出更多的嘗試。
“我們不要把改造概念化，無論購物中心化的百貨店，還是類百貨的購物中心，我們最終都還是以客為先。滿足顧客的需求，讓他們感覺更舒服，才是我們最終要做的事情?！?/p>
在陳曉東近期的公開言論中，“以客為先”是一個重復出現(xiàn)頻率很高的詞。
你可以從他正在實施的銀泰商業(yè)集團KPI體系調(diào)整中看到相應的行動。這家零售企業(yè)最近正逐步減少銷售額、利潤和費用等結(jié)果性的KPI指標，將客戶滿意度、供應商滿意度和員工滿意度等前置性指標作為對各店總和業(yè)務部門的考核標準。
“百貨的慣性思維是追求坪效，當我們撤掉一些柜臺，將它們改成休息區(qū)的時候，不是每個人都接受這個邏輯的，”陳曉東說，“但你是恨不得在通道上都擺滿商品，讓顧客踩著高跟鞋逛倆小時都沒有休息的地方，還是真正考慮他們的需求，給他們一個好的購物體驗呢？這是急功近利和長遠發(fā)展之間的權衡和選擇。”
這種機制性的改變正在傳導到基層門店。
去年剛調(diào)任到西湖銀泰時，葉曉京曾為這家門店原有經(jīng)營團隊的工作狀態(tài)感到苦惱。
在一次巡店過程中，她看到某個在知名度和產(chǎn)品上都很不錯的服裝品牌縮擠在一個70多平方米的鋪位中，缺乏展示空間，但當時的樓層經(jīng)理卻認為并無不妥，不需要擴位。
“由于在西湖銀泰的業(yè)績在品牌所有門店柜臺中甚至要排到末尾，有好幾個品牌其實早有撤柜的想法。但樓層經(jīng)理卻很淡定地告訴我說，不要擔心，它們礙于跟集團的戰(zhàn)略合作，即使做特賣店也不會撤柜的?！比~曉京回憶說。
這是目前中國百貨業(yè)中常見的一種狀態(tài)。經(jīng)營者們一方面抱怨說百貨行業(yè)不景氣，消費者轉(zhuǎn)向了電商而不再回來，另一方面，在大多數(shù)中國傳統(tǒng)百貨店，仍充斥著擁擠的柜臺、陳舊的陳列方式、雜亂的信息標識和過于熱鬧的促銷信息―在這背后，是傳統(tǒng)的經(jīng)營理念在作崇。
不顧及消費者的體驗和需求，這是葉曉京所不能接受的。在接手這個300人規(guī)模的運營團隊初期，她就進行了一次裁換，并按照新開一家門店的能力要求對所有人進行了強化培訓和考試。
她要求每個業(yè)種的分管經(jīng)理在調(diào)整商品結(jié)構(gòu)時都有足夠的能力去篩選品牌，同時也能帶去新東西。
童裝區(qū)域在調(diào)改中獲得了2000平方米的新增面積，但葉曉京希望占據(jù)這些面積的不是更多童裝品牌，而是類似閱讀、繪畫、音樂等早教是游泳、理發(fā)等兒童體驗業(yè)態(tài)。這迫使該區(qū)域經(jīng)理放棄原來只是想做品牌梳理的思路，轉(zhuǎn)而花費更多精力去理解孩子的需 求。
事實上，新型零售業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)百貨的關鍵區(qū)別，正是對消費需求的洞察與滿足。不過，這不僅涉及到運營思路的轉(zhuǎn)變，更重要是經(jīng)營模式的重塑。
作為一家百貨店，目前西湖銀泰依然是采用傳統(tǒng)的聯(lián)營方式―品牌方作為百貨店的供應商，向門店提供貨品，門店則以保底收益加銷售額扣點的方式向品牌收取費用。在這種模式下，百貨店會非常看重品牌的坪效，以期獲得更多的扣點回報。
但這種經(jīng)營模式并不利于新品牌的培養(yǎng)，也容易使百貨店的經(jīng)營陷入唯銷售論的誤區(qū)中―不那么重視購物環(huán)境和體驗的提升，以及整體的客流經(jīng)營。
目前購物中心采用的租金與銷售抽成二者取高的經(jīng)營模式中，租金的增長更受重視，商場的經(jīng)營者會將客流量的提升視為增加利潤的主要方式，因此更能夠從消費者的角度考慮整體經(jīng)營的問題。
在銀泰城等購物中心產(chǎn)品的開發(fā)中，緊盯消費者需求做出因地制宜的調(diào)整策略也被貫徹下來。相比于像萬達那樣由總部商管中心進行統(tǒng)一管控的方式，成批復制萬達廣場店的方式，銀泰很少強調(diào)“銀泰城”在集團層面上的管控體系。
按陳曉東的說法，正進入大規(guī)模擴張階段的銀泰城會有一個產(chǎn)品線的核心定位，但各地市場都會根據(jù)當?shù)叵M需求進行相應調(diào)整，“各地的銀泰城都會有些不一樣?！?/p>
“以前很多的體系都走過彎路，以店為先，覺得我能提供什么就放在那里，并不真正關心顧客喜不喜歡。我覺得這是不對的?！标悤詵|說。
在他看來，遵循顧客需求會讓零售商少走彎路。這一點對于仍處于發(fā)展期的“銀泰城”，尤為重要。
去年9月開業(yè)的杭州城西銀泰城通常被認為是銀泰系統(tǒng)地建立一個購物中心及綜合體產(chǎn)品線的開端。
開業(yè)滿1年后，這個商業(yè)面積達29萬平方米，擁有約400個零售品牌、80多家餐廳以及電影院、冰場等娛樂休閑設施的購物中心，已成為杭州城西地區(qū)年輕人最主要的消費場所。它周間日均5萬人次、周末日均8萬至10萬人次的客流量，可以與萬象城、大悅城等成熟綜合體品牌中同規(guī)模的項目相當。
但在開業(yè)初期，這個位于杭州城西申花板塊，定位在年輕家庭生活休閑消費場所的購物中心，并沒有很快找到運營及營銷推廣的方式。
比如在商場氣氛的營造上，最初它采用了通常銀泰百貨常用的布展思路，花了不少成本制作了幾處高跟鞋、手袋等造型的靜態(tài)裝置放在中庭。但這僅能吸引個別顧客在前面合影，缺乏新意和互動性。
于是，去年圣誕節(jié)時，為節(jié)約成本，杭州城西銀泰城總經(jīng)理何相國與企劃部聘請可口可樂在中庭做了一顆用可樂罐粘起來的圣誕樹，并在室外街搭建小火車互動玩具。此舉不僅實現(xiàn)了何相國預期的圣誕氛圍，還讓銀泰城賺到了一筆場地費。
思路就此打開。此后，杭州城西銀泰城開始了密集地與不同的品牌合作場內(nèi)活動，借助品牌的推廣內(nèi)容與資源拉動客流，同時也將購物中心內(nèi)公共空間的商業(yè)價值開發(fā)出來。
“與銀泰的其他門店相比，我們接觸到的銀泰城的運營人員都更為年輕，主力都在二三十歲左右。在率先嘗試與互聯(lián)網(wǎng)相關的事情，或者與顧客的互動上，他們要比其他的商場前衛(wèi)很多，你總是能看到很多新鮮的東西。”三上料理副總經(jīng)理余蓉對《第一財經(jīng)周刊》說，這些新鮮感十足的活動也能帶動他們的生意。三上料理及它的子品牌在杭州共有13家店，其中4家開在銀泰的門店中。
何相國樂意與商家一起把杭州城西銀泰城變得更為熱鬧，并在這個過程中想辦法找到消費者的需求 點。
9月12日，外婆家的子品牌“動手吧”餐廳首店在杭州城西銀泰城開業(yè)，由于當天打一折，不少喜歡嘗鮮的杭州人早早在門口排隊。何相國也在一早就來到店里跟外婆家董事長吳國平商量商場方面如何去配合這一天的人流：需要多少保安維持秩序，餐廳周邊的洗手間容量是否足夠，以及晚上營業(yè)到商場閉店后該如何疏散客人。
“我們在為新店選址的時候，業(yè)主方的團隊也是我們重點考量的一個因素。杭州城西銀泰城的這個團隊與我們已經(jīng)建立了很好的信任，也會很主動地幫我們做推廣和維護?！眳菄秸f。
就在“動手吧”開業(yè)前，吳國平請何相國和他的團隊到新店試吃。這場很“內(nèi)部”的活動隨后被編輯成圖文消息發(fā)送到了杭州城西銀泰城的官方微信上，作為開業(yè)預告。
在何相國看來，這種更接地氣的內(nèi)容在與消費者的溝通上反而更有效。幾個月前，他們放棄在微信上一本正經(jīng)地促銷活動，而是更偏向于展示一個真實的幕后團隊，與消費者建立情感聯(lián)系。
相比之下，互聯(lián)網(wǎng)時代的消費者更為理智而實際，相應地，“你更需要給他們一些感性的東西，去觸動他?！焙蜗鄧?說。
在這個消費者的需求處在快速變動的時期，中國的零售行業(yè)普遍面臨線上消費沖擊以及購物體驗升級的挑戰(zhàn)。而當多數(shù)零售商感到不知所措的時候，銀泰認為，跟上消費者的需求總是沒錯的。
3月31日，阿里巴巴宣布對銀泰商業(yè)進行53.7億港元（約合42.4億元人民幣）的戰(zhàn)略投資，雙方成立合資公司，完成會員體系、支付體系以及商品體系的對接，并打通線上線下商業(yè)的基礎設施體系。
在這個當時頗為轟動的消息過去大半年后，很多人依然沒有看清銀泰到底要用怎么樣的方式來溝通線上線下。
一個初步的方案出現(xiàn)在8月底的2014年互聯(lián)網(wǎng)大會上―陳曉東展示了一張銀泰的O2O布局圖。這張圖上的內(nèi)容被分成“云”和“端”兩部分，其中“云”是以數(shù)據(jù)化形式存在會員、商品和營銷平臺，“端”則是銀泰接觸消費者的所有渠道入口。
“原來我們做百貨，轉(zhuǎn)型做了購物中心，隨著電子商務興起，我們又發(fā)展了銀泰網(wǎng)，這些共同形成多渠道。這種多渠道其實最終形成有機的垂直閉環(huán)，即所謂的泛渠道?！标悤詵|這樣解釋道。
在他的O2O布局圖中，線下的導購員、互動屏等渠道與線上的淘寶、支付寶錢包以及銀泰自己推出的“銀泰寶”“私人定制”等產(chǎn)品一樣，都是接觸消費者的端 口。
在目前銀泰對外推廣過的兩個端口項目中，“銀泰寶”作為淘寶平臺上的虛擬會員卡，可實現(xiàn)促銷信息推送以及快速充值、信息查詢和移動支付的會員功能。而另一個叫做“私人定制”的App，則會根據(jù)顧客的消費數(shù)據(jù)進行分析，推送相關的優(yōu)惠券。
陳曉東表示，銀泰的O2O很難說會在什么時間可以看到全貌，它將是一個根據(jù)顧客需求，不斷持續(xù)完善的過程。
環(huán)球的生活方式，源于對不同裝飾元素的大膽融合，也更符合當下以旅行作為主要度假形式的生活方式。展現(xiàn)旅行的發(fā)現(xiàn)，珍藏旅行的片段，故事。在不同風格的家居元素間流淌，所以環(huán)球并不局限家具的具體風格，而是一種更為開放的包容，來反襯你的生活方式?！?/p>
――錢云
搭配重點：metro都市+global環(huán)球
都市風格：都市風格將都市的繁華景致概括為簡潔的裝飾元素。在品質(zhì)上凸顯細節(jié)的魅力，是都市風格所體現(xiàn)的重點。盡量簡化繁復的裝飾元素。將家具飾品等以最簡潔的效果組合在一起。從材質(zhì)表現(xiàn)上。都市風格呈現(xiàn)出以實木。皮質(zhì)中性的面料、少量的纖維、皮革以及出現(xiàn)在男裝上的時尚紋理等多種元素。而墻面裝飾上則表現(xiàn)在藝術畫作立體藝術裝飾品。或是黑白攝影圖片和建筑圖片^在燈飾的運用上青銅。鍍鎳等材質(zhì)體現(xiàn)了立體感。裝飾品使用皮革、玻璃和陶器，造型上強調(diào)圖形藝術。并具有雕刻的元素。在這一風格中搭配的植物。依然保持中性特點。運用不同色度的綠色和白色。軟裝飾品傾向使用不同色度的灰。黑和白。
環(huán)球風格：環(huán)球風格充滿了異國情調(diào)，感覺放松親切溫暖安逸且非常有魅力。這一風格使用了大量的實木家具。面料上體現(xiàn)出熱情、迷人的裝飾效果。紋樣上使用了大比例的佩斯里螺旋花紋、熱帶植物仿麂皮皮革和斑紋等的運用。在環(huán)球風格中來自全球各地的收藏品成為空間陳設的點睛之筆，那些陶器。手繪瓷器，手工編織籃筐等。帶來了很特別的異域風。植物的選擇包括雅致的淡紫色蘭花、常春藤、熱帶植物或是其他異國剛青的花卉。軟裝飾品的顏色豐富，可搭配多種質(zhì)地。
“曬”廣場――北京的藝術周末
在第二屆北京藝術大周末(2010.6.5-2010.6.6)期間。今日美術館首次開放館前廣場。并展開24小時不間斷的以音樂為主題藝術活動。這是CBD區(qū)域第一個面向公眾娛樂的廣場。是一次城市廣場文化的復興。也是人們走入美術館之前的一個全新的體驗空間。
“廣場”是我們既熟悉又陌生的城市空間。它原本就有讓生活在城市中的人們交流和娛樂的功能。而黑膠音樂也是我們既熟悉又陌生的一段美好記憶。是停留在音樂歷史上時間最長。并唯一一種物理發(fā)聲的音樂介質(zhì)。此次把廣場和黑膠音樂結(jié)合在一起。推出音樂主題的廣場派對。再一次激發(fā)人們對廣場對音樂的熱情。
高級定制瓷藝品鑒
近期。西班牙手工瓷藝品牌LLADRO在北京前門23號舉行了LLADRO華貴瓷藝品鑒展暨CARLOS HARO高級定制禮服秀。五件堪稱稀世珍品的LLADRO華貴瓷藝系列展品首次在國內(nèi)同臺亮相“中國龍”。“埃及艷后”、“仙履奇緣”、“新娘馬車”和“花園里的茶敘”。每件藝術珍品均出自LLADRO手工瓷藝大師之手。這次品鑒會的另一焦點。是五款由西班牙頂尖時裝設計師CARLOS HAR0跨界擔綱設計和制作的高級定制禮服。其設計靈感取材于同期展出的五件華貴瓷藝珍品。正如LLADRO亞洲區(qū)行政總裁Jerome Chouchan先生在致辭中所提到的：以巔峰瓷藝激發(fā)時尚的靈感。同時通過時裝的形式體現(xiàn)出華貴瓷藝精益求精的藝術訴求。這本身就是一次極具挑戰(zhàn)性的跨界碰撞!希望通過這樣的創(chuàng)意項目。展現(xiàn)出品牌精湛的手工瓷藝技巧和對藝術無止境追求的價值觀。
HBA與AvroKO攜手創(chuàng)辦新公司DlFFUSlON
以設計豪華酒店聞名的室內(nèi)設計公司HBA。近日與以設計餐廳和酒吧而知名的設計公司AvroKO攜手，創(chuàng)辦一全新設計公司Diflusion。這一大膽之舉令眾多業(yè)內(nèi)人士矚目。
合資公司Diffuslon匯聚兩家公司的頂尖設計專才。既融匯HBA的專業(yè)知識和國際知名度。又吸收AvroKO充滿啟示的精巧風格。值得一提的是，AvroKO是全球唯一一家同時擁有并經(jīng)營米其林星級餐廳的設計公司。其餐廳位于美國紐約，名為“Public”。
Dlffysklon將擁有兩家跨國公司的全球支持。致力為更廣泛的國際客戶提供更高層次的設計方案。為歐美等傳統(tǒng)市場。以及新近崛起的亞太等豪華消費市場創(chuàng)作更前衛(wèi)的作品。
國際時尚首飾預展閃耀北京
施華洛世奇元素自問世之日起。便與時尚首飾界頂尖設計師通力合作。激發(fā)無限創(chuàng)意靈感。創(chuàng)造眾多的閃耀杰作。從香奈兒(ChaneI)夏帕瑞麗(Schiapare帥到克里斯汀迪奧(Cnnstian Dior)。眾多奢侈品牌均被璀璨的施華洛世奇元素觸動。碰撞出天馬行空的時尚配飾作品。當下。繽紛瑰麗的施華洛世奇元素更成為設計師靈感之源。賦予全球時尚首飾設計大師無限激情。
施華洛世奇元素“World deweoery Facets”國際時尚首飾預展近期在北京開幕。將來自12個國家超過四十位設計師創(chuàng)制的光彩炫目時尚首飾呈現(xiàn)世人。這些作品均出自時尚首飾設計領域的殿堂級大師之手。他們以璀璨迷人的施華洛世奇元素傾情打造出引領潮流的首飾作品。而其中一系列首飾作品會在上海的施華洛世奇“施藝彩”旗艦店出售。
三層實木復合地板――低碳生活新趨勢
在第十二屆上海地材展上。三層實木復合地板憑借其環(huán)保宜居的亮點得到了參展廠商的廣泛推崇。作為引領國際地板消費潮流的地板新品類。面向國內(nèi)市場大規(guī)模推廣三層實木復合地板。已經(jīng)成為推動地板行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新動力。三層實木復合地板只有在地板的面板層使用珍貴木材。另外75％的基材則采用松木，楊木等速豐材。使得木材的綜合利用率得到大大提升，既促進了林業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。又科學合理地保護了森林資源。
WARENDORF廚柜聯(lián)手菲利浦?斯塔克亮相京城
近期。高端廚柜品牌WARENDORF廚柜旗艦店在北京金寶街盛大開業(yè)。該旗艦店是WARENDORF廚柜繼東京、大阪、香港、上海旗艦店后。至今最大規(guī)模亞洲旗艦店。法國鬼才設計師菲利浦?斯塔克。瑞士駐華大使顧博禮先生。WARENDORF廚柜母公司AFG集團董事會主席及首席執(zhí)行官歐樂博士參加了該盛典。
8月26日， 叱咤車壇多年的“萬人迷" MINI52歲生日。生日前夜，MINI中國南區(qū)召集眾多粉絲歡聚廣州，為這個52年來仍魅力不減的大明星慶生。MINI52歲生日派對以“52MINI”為主題，“52"既指52歲，也暗指“我愛”，喻示這52年來MINI備受寵愛的歲月。
Dior廣州太古匯女裝精品店全新亮相
世界頂級時裝品牌Dior(迪奧)女裝廣州精品店位于廣州中心地帶的頂級商廈太古匯首層，店鋪總面積285平米，店內(nèi)設計承襲了Dior位于巴黎蒙田大道（Avenue Montaigne）總店的一貫風格，法式優(yōu)雅與建筑藝術的完美結(jié)合，為顧客呈現(xiàn)一個全新的購物空間。
Samsonite RED―Endless Red Attraction
新秀麗Samsonite RED紅標孕育而生，為新銳的都會生活塑造突破想象的品味創(chuàng)意：“城市不只是磚塊和灰漿，它象征著夢想、愿景及社會的希望。”通過極具設計感的休閑&商務休閑風格的雙肩包、通勤包和公文包等產(chǎn)品，展現(xiàn)了年輕、時尚的城市生活方式和無限可能。
施華洛世奇水晶軒亮相開幕
9月9日，施華洛世奇為位于廣州太古匯二層的水晶軒舉行了盛大的揭幕典禮。該店以“水晶森林”為主題，以層疊的多面切割棱鏡營造深遠景觀和內(nèi)在韻律，使仿水晶飾件和首飾于折射視效中呈現(xiàn)耀目美麗。開幕現(xiàn)場，藝人吳佩慈全身水晶閃耀，為新店開幕剪彩。
濃情七夕“峰”迷江城
六福珠寶于七夕情人節(jié)特邀請其“Love Forever愛恒久”系列代言人―香港藝人林峰出席了武漢徐東銷品茂中庭的“濃情七夕‘峰’迷江城―我與林峰有個約會”活動，為江城幸運兒送上六福珠寶“Love Forever愛恒久”系列18K金鉆石戒指。
KEF推出高級揚聲器R系列新品
近日，專業(yè)研發(fā)非凡品質(zhì)創(chuàng)新?lián)P聲器的國際知名品牌KEF在廣州威斯汀酒店舉行全新?lián)P聲器R系列的新品會，宣布該系列九款高性能揚聲器震撼上市。品牌方向嘉賓介紹了新品的卓越特性，并帶領大家一起欣賞了R系列締造的豐富細膩的音質(zhì)和無與倫比的原音魅力。
詹姆斯•布朗特中山紀念堂開唱 入住索菲特
曾獲多個音樂大獎及5項格萊美提名等殊榮的英國著名歌手詹姆斯•布朗特于8月18日在廣州中山紀念堂舉行演唱會。這是布朗特第一次造訪廣州，選擇入住了廣州新開的圣豐索菲特大酒店。除濃郁的中國風情外，酒店在視覺與觸覺上的藝術體驗亦令布朗特印象深刻。
廣州天河新天希爾頓酒店開業(yè)
近日，奢華而別具特色的新天希爾頓酒店正式開業(yè)，為廣州又增添了一座新當代風格的地標性建筑。酒店地處廣州中心商務區(qū)，外觀上特別采用了婚禮禮盒的設計，有504間裝飾極具現(xiàn)代感、寬敞豪華的客房與套房，將為顧客提供輕松舒適的入住體驗。
只為靈魂的穿越―“意大利向你走來”
為了讓更多游客親身體驗兼具歷史厚重感和神秘現(xiàn)代氣息的意大利，意大利國家旅游局主辦的“意大利向你走來”廣州活動于在珠江琶醍拉開帷幕。邀請游客一起徜徉在中意藝術家精美作品的饕餮海洋中，共同感受“魂穿”意大利的絕美風情之旅。
千千氏舉辦首屆發(fā)飾品行業(yè)高峰論壇
9月5日，免費化妝盤發(fā)模式的市場領導者千千氏品牌，在廣州長隆酒店舉辦了“免費飾界 贏銷未來”首屆發(fā)飾品行業(yè)高峰論壇。
席間廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會會長孫雄、尚道女性營銷機構(gòu)董事長張桓、智狼團企業(yè)管理咨詢公司總裁鄭博文就免費化妝盤發(fā)模式的前景、市場經(jīng)營策略和品牌戰(zhàn)略分享了各自精辟而獨特的觀點。會議還邀請了來自全國各地的近500名千千氏客戶，并請來了著名演員溫碧霞助陣。
美國加州核桃?guī)砬锶漳芰?/p>
近日，美國加州核桃協(xié)會在廣州舉行加州核桃品鑒會。會上邀來廣州三仁行西餐廳主廚教大家制作各種加州核桃點，讓美食愛好者在享用美味的同時，還能“貼秋膘”、補充能量，同時起到降血脂、抗衰老的作用，保持健康活力。
馬克華菲Jeans男裝上演IN HOUSE Party
近日，馬克華菲Jeans男裝（Fairwhale Jeans for Men）IN HOUSE Party為上海增添耀眼一筆。上海南岸藝術中心里時髦上海樂隊十四行詩、民謠歌手吳維純以及國內(nèi)著名搖滾天團大棒Da Bang為到場嘉賓、搖滾粉絲和媒體朋友近500人獻上了一場搖滾盛宴。
軒尼詩李察呈獻完美和諧之夜
9月2日，軒尼詩李察干邑于上海舉行交響樂鑒賞會，音樂家楊立青與軒尼詩高級品牌大使龔濤進行了現(xiàn)場交流，分享他們對“完美和諧”的藝術形式的品鑒心得。此外，品牌宣布攜手巴赫音樂權威詮釋者赫爾穆特•里霖呈現(xiàn)“軒尼詩李察―完美和諧之夜“。
斯嘉麗•約翰遜現(xiàn)身酩悅香檳慶祝晚宴
“向酩悅香檳1743年創(chuàng)立致慶”盛大晚宴和慶祝派對，于9月5日晚優(yōu)雅點亮上海外灘，正式拉開品牌270周年全球系列慶典的序幕。斯嘉麗•約翰遜、舒淇、名媛廖曉喬等受邀分享了這一耀眼盛事。晚宴中來賓們共同見證了酩悅香檳與大自然保護協(xié)會的慈善攜手。
麥卡倫1700系列滬上榮耀登陸
9月2-3日，麥卡倫出席了在上海浦西洲際大酒店舉辦的年度盛事―Whisky LIVE Shanghai 2011 威士忌時尚生活上海站。該品牌新上市的麥卡倫1700系列銀鉆(Director's Edition)、金鉆(President's Edition)和紫鉆(Chairman's Edition)三款產(chǎn)品備受關注。
喜來登酒店及度假村推出標志性健身計劃
廣州喜來登酒店及度假村宣布在亞太地區(qū)正式啟動全新革新性健康與運動方案―由Core Performance規(guī)劃的喜來登健身計劃，傾力為賓客呈現(xiàn)由職業(yè)運動訓練專家精心打造的健身方案，幫助賓客在旅途中保持健康體魄，充滿振奮活力。
“2011屈臣氏健康美麗大賞”星耀申城
眾人矚目的“2011屈臣氏健康美麗大賞”首次登陸摩登時尚之都上海，演繹出一場令人驚艷的華麗盛典。眾時尚人士及閃耀巨星匯聚一堂，共同解碼“健與美”的華麗密令，并見證2011星級品牌及產(chǎn)品的絢麗出爐。
黃堯藝術回顧展在上海美術館舉行
上海美術館日前舉辦了“滄海遺珠•黃堯藝術回顧展”，展出作者1934-1987年間的作品，包括漫畫和其它畫作一百多幅。上海美術館為黃堯基金會創(chuàng)始人、黃堯?qū)O女黃丹蓉女士頒發(fā)了捐贈證書，以感謝其將黃堯先生的65件《矛盾集》漫畫的水墨原作捐贈給上海美術館。
斯沃琪和平飯店藝術中心精品店全新揭幕
近日，Swatch品牌全球總裁Emch女士攜同三位國際藝術家親臨位于上海和平飯店藝術中心的Swatch全新精品店暨Kidrobot for Swatch全球首發(fā)慶典。蔡康永、吳佩慈、范曉萱、模特秦舒培及音樂人張亞東紛紛到場慶賀。
凡客誠品迪士尼授權產(chǎn)品全新上線
凡客誠品與華特迪士尼公司正式開展授權合作，迪士尼系列正版授權產(chǎn)品近日上線售賣。此次凡客主推的迪士尼系列產(chǎn)品，主打經(jīng)典懷舊風格，設計以美式化為基調(diào)，同時融合一部分時尚元素，如懷舊風格、街頭風格、波普風格、手繪風格等，更貼近流行趨勢與年輕人的喜好。
華南美國商會舉辦慈善募捐
近日，華南美國商會宣布和廣州市人民對外友好協(xié)會舉辦一系列慈善募款活動。華南美國商會會員企業(yè)美贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司踴躍響應，帶頭捐贈一百萬現(xiàn)金。本次活動所籌善款將全額服務于廣東省的社會公益事業(yè)。
探秘世界級臨湖大宅
―淀山湖一號
淀山湖一號在6年來始終保持嚴密，絕不公開，一度成為地產(chǎn)人眼中最神秘的建筑。9月23日，長三角房地產(chǎn)媒體一行四十余人齊聚淀山湖畔，一睹淀山湖一號風采。淀山湖一號在僅僅一年多的時間內(nèi)，成為了上海地產(chǎn)界最炙手可熱的話題之一：“最奢侈的建筑”、“國內(nèi)難得一 見的純手工別墅”、“園林成本冠絕國內(nèi)”……一時間業(yè)內(nèi)討論、猜測一浪高過一浪，但始終不得一見。