時(shí)間：2023-09-24 15:54:58
導(dǎo)語：在生物化學(xué)的基本概念的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：案例教學(xué)法；“酶”章節(jié)；生物化學(xué)
案例教學(xué)法也叫實(shí)例教學(xué)法，是指在教師的指導(dǎo)下根據(jù)教學(xué)目的和課程內(nèi)容的需要，采用案例組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)、研究、鍛煉能力的一種教學(xué)方法[1]。案例教學(xué)法作為一種先進(jìn)且有效的教學(xué)方法，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于國內(nèi)外醫(yī)學(xué)課程教學(xué)中。在20世紀(jì)70年代，美國的一些醫(yī)學(xué)院校所使用的生物化學(xué)教材每章均附有病例分析，其目的就是讓學(xué)生了解生物化學(xué)與臨床醫(yī)院的關(guān)系[2]，有效培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。生物化學(xué)是中職醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專業(yè)一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，因其內(nèi)容繁多、理論性強(qiáng)、知識(shí)抽象，學(xué)生往往錯(cuò)誤地認(rèn)為課程內(nèi)容與將來所從事的醫(yī)療護(hù)理工作聯(lián)系不大。另外，生物化學(xué)安排在中專一年級(jí)學(xué)習(xí)，因而生物化學(xué)是中職護(hù)理學(xué)生反映最難學(xué)的課程之一?！懊浮闭鹿?jié)一般設(shè)置在生物化學(xué)的緒論之后，可以說是生物化學(xué)課程的前導(dǎo)章節(jié)。如何激發(fā)學(xué)生的興趣和求知欲，堅(jiān)定其學(xué)習(xí)本課程的信心，是生物化學(xué)教學(xué)中亟須解決的問題。筆者總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，將案例教學(xué)法應(yīng)用于“酶”章節(jié)的教學(xué)中，現(xiàn)介紹如下。
1生活型案例列舉酶，導(dǎo)入主題拉近距離
生物化學(xué)的知識(shí)理論性較強(qiáng)，在導(dǎo)入時(shí)可以使用生活中加酶的日用品作為案例，使酶的概念具體化。例如加酶洗衣粉，其添加的蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等可以高效去污且無毒無害，不會(huì)污染環(huán)境。又如加酶牙膏，通過添加酶制劑，能有效除去牙垢、消除菌斑、防止齲齒。通過引入生活型案例，拉近了學(xué)生與酶的距離，同時(shí)吸引了學(xué)生的注意力。加酶洗衣粉和加酶牙膏等案例也可在后續(xù)知識(shí)的學(xué)習(xí)過程中多次使用。如在講解溫度對(duì)于酶促反應(yīng)的影響時(shí)，可以讓學(xué)生分組討論如何有效地保存加酶洗衣粉，同時(shí)引出含酶藥品應(yīng)該在低溫下保存等知識(shí)點(diǎn)。
2實(shí)證型案例介紹酶，讓學(xué)生掌握經(jīng)典概念
生物化學(xué)對(duì)于概念的定義相對(duì)抽象，學(xué)習(xí)基本概念時(shí)可讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)基本理論知識(shí)。例如學(xué)生在初中時(shí)已經(jīng)學(xué)習(xí)過唾液淀粉酶，知道其可把淀粉水解為葡萄糖，因此在講解酶、底物、產(chǎn)物、酶的活性和酶失活等概念時(shí)，可以引入唾液淀粉酶，從而引導(dǎo)學(xué)生說出唾液淀粉酶的底物、產(chǎn)物分別是淀粉和葡萄糖。這樣既可加深學(xué)生對(duì)基本概念的理解，又提高了學(xué)習(xí)效率。
3實(shí)驗(yàn)型案例展示酶，使學(xué)生直觀感受酶
在案例教學(xué)法中，教師可以把精選的案例以最合適的方式展示給學(xué)生。酶的催化反應(yīng)速度是非催化反應(yīng)的108~1020倍[3]，在講解酶促反應(yīng)特點(diǎn)時(shí)，可以通過實(shí)驗(yàn)的形式直觀地展示酶促反應(yīng)的特點(diǎn)。學(xué)生熟悉的外用消毒劑雙氧水在過氧化氫酶的催化下，分解成氧和水（H2O2=O2+H2O）。過氧化氫酶存在于細(xì)胞的過氧化物體內(nèi)，特別在肝臟中以高濃度存在。本實(shí)驗(yàn)可以采用教師演示實(shí)驗(yàn)或?qū)W生分組實(shí)驗(yàn)，選用肝臟研磨液催化雙氧水，觀察氣泡產(chǎn)生的快慢從而可判斷反應(yīng)進(jìn)行的速度。該方法可操作性較強(qiáng)且實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，能使學(xué)生直觀地感受到酶促反應(yīng)的高效性，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，突出生物化學(xué)的實(shí)踐性。
4針對(duì)型案例講解酶，通過病例掌握重難點(diǎn)
剛開始學(xué)習(xí)生物化學(xué)的學(xué)生并沒有臨床經(jīng)驗(yàn)，因此在講解某些重難點(diǎn)時(shí)，選擇具有針對(duì)性的臨床常見病例是迫切且有效的。例如在講解酶原和酶原激活的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以選用急性胰腺炎的病例，通過病例讓學(xué)生分析急性胰腺炎的發(fā)病原因是什么？為什么它是一種發(fā)病兇險(xiǎn)、死亡率高的疾病？為什么可以用血、尿淀粉酶濃度來輔助診斷急性胰腺炎？通過對(duì)病例的學(xué)習(xí)、討論、分析和總結(jié)，在加深了學(xué)生對(duì)酶原和酶原激活理解的同時(shí)，又引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，以適應(yīng)今后的臨床護(hù)理工作。又如在講解酶的不可逆行性抑制作用時(shí)，可以選擇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的病例。根據(jù)病例引導(dǎo)學(xué)生回答有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒原理是什么？有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)是什么？有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的解救原理和用藥種類是什么？如果在路上碰到有機(jī)磷中毒的患者該如何進(jìn)行急救？
5分析型案例探究酶，培養(yǎng)理論聯(lián)系臨床的能力
由于生物化學(xué)和護(hù)理專業(yè)關(guān)系密切，學(xué)好生物化學(xué)能為學(xué)習(xí)后續(xù)的護(hù)理專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。為了使學(xué)生能深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，在“酶”章節(jié)講解的過程中，教師就可以通過引入分析型案例讓理論和實(shí)際接軌。例如在講解酶的競(jìng)爭性抑制劑的作用原理時(shí)，選用磺胺類藥物抑菌原理這一案例?；前奉愃幬锏幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)與對(duì)氨基苯甲酸（PABA）類似，能與PABA競(jìng)爭二氫葉酸合成酶的活性中心，影響了二氫葉酸的合成，因而使細(xì)菌生長和繁殖受到抑制[4]。本案例既能使學(xué)生明白競(jìng)爭性抑制作用的原理，又能使學(xué)生明白為何使用磺胺類藥物時(shí)首劑量應(yīng)加倍，以達(dá)到迅速抑菌的目的。
6創(chuàng)新型案例思考酶，發(fā)散思維
案例教學(xué)法的目的是啟發(fā)學(xué)生去思考、探索、總結(jié)、實(shí)踐，尤其注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力。底物濃度、酶濃度、溫度、pH值是影響酶促反應(yīng)的幾個(gè)因素，在這一知識(shí)點(diǎn)講解中，可讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)來探索酶促反應(yīng)的影響因素。學(xué)生拿到案例后可以分小組進(jìn)行案例討論，通過閱讀課本查找資料加深對(duì)影響酶促反應(yīng)因素的理解，從而設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，解決教師提出的問題。在此過程中，教師可以提出集中存在的問題和提示問題的處理方法，同時(shí)啟發(fā)學(xué)生形成一套自己分析問題、解決問題的思維方法。
7新穎型案例補(bǔ)充酶，使學(xué)生站在學(xué)科的前沿
在課堂中還可以采用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段，補(bǔ)充一些較新穎的案例增加課堂知識(shí)的輸出量。例如可通過視頻等形式補(bǔ)充介紹某些酶缺乏引起的疾病。如白化病是由于酪氨酸酶缺乏引起的一種皮膚及附屬器官黑色素合成障礙所導(dǎo)致的遺傳性白斑病。白化病屬于家族遺傳性疾病，為常染色體隱性遺傳，由此還可以宣講禁止近親結(jié)婚的國策。生物化學(xué)是一門知識(shí)更新速度極快的學(xué)科，補(bǔ)充一些學(xué)生感興趣的知識(shí)能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，如諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目超氧化物歧化酶（SOD）和端粒酶等。某些護(hù)膚品中就添加有SOD，SOD是生物體內(nèi)重要的抗氧化酶，也是人體內(nèi)最重要的自由基清除劑，能使人保持健康、延緩衰老、延長壽命。補(bǔ)充這些學(xué)生感興趣的知識(shí)，既可以使學(xué)生了解生物化學(xué)的發(fā)展方向，又是一種激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的方法。實(shí)踐證明，將案例教學(xué)法應(yīng)用于“酶”章節(jié)的教學(xué)中，能有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。教師在精選案例的同時(shí)要注意自己角色的轉(zhuǎn)換，使學(xué)生成為課堂的主角。每種教學(xué)方法都有它的不足之處，案例教學(xué)法會(huì)占用較多的時(shí)間，因此要合理安排教學(xué)。同時(shí)，在實(shí)際的教學(xué)過程中，不能只采用單一的方法，而應(yīng)該綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，才能真正提高教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
[1]張俊河，董衛(wèi)華，王芳，等.案例教學(xué)法在醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（2）：139-142.
[2]陳秀芳，葉輝，唐敬蘭.案例教學(xué)法在醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].中華醫(yī)學(xué)教育探索雜志，2011（6）：718-720.
[3]王鏡巖，朱圣庚，徐長法.生物化學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2005.
關(guān)鍵詞：課程目標(biāo)；教學(xué)對(duì)象；教學(xué)重點(diǎn)；教學(xué)方法；教學(xué)效果
中圖分類號(hào)：R34 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-0118（2012）-03-0-02
生物化學(xué)課程是一門基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的必修課，是偏重理論分析但又與實(shí)際密切相聯(lián)的交叉學(xué)科，是聯(lián)系生物學(xué)各學(xué)科的“橋梁”及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展的“催化劑”[1]。從分子水平描述解釋細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間的全部化學(xué)反應(yīng)及其與生命活動(dòng)的關(guān)系，并將生化知識(shí)和規(guī)律用于了解人體生命活動(dòng)、研究疾病發(fā)生機(jī)理、探索疾病防治途徑及為生產(chǎn)生活服務(wù)。在學(xué)生已具有化學(xué)、生物學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科知識(shí)的基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他基礎(chǔ)醫(yī)藥學(xué)課程和護(hù)理專業(yè)課程奠定必要的生物化學(xué)基礎(chǔ)[2-4]。
根據(jù)高職高專教學(xué)目標(biāo)，就基礎(chǔ)知識(shí)方面，學(xué)生要掌握生物化學(xué)有關(guān)的基本概念，熟悉生物分子的組成、結(jié)構(gòu)與生物學(xué)功能，理解各種物質(zhì)代謝及能量代謝的基本過程和特點(diǎn)；熟悉有關(guān)組織器官的代謝特點(diǎn)及其生理功能，掌握生物化學(xué)知識(shí)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，了解基因信息遺傳及其調(diào)控。但是，結(jié)合我校教學(xué)特點(diǎn)和生源情況，在《生物化學(xué)》教學(xué)實(shí)踐中，普遍認(rèn)為難教和難學(xué)，尤其是生化反應(yīng)機(jī)理。為此，根據(jù)自己的教學(xué)實(shí)踐，欲從教學(xué)對(duì)象的分析、重點(diǎn)難點(diǎn)的處理、教學(xué)方法的設(shè)計(jì)實(shí)施、教學(xué)效果與評(píng)價(jià)等諸方面進(jìn)行分析與探討。
一、教學(xué)對(duì)象的分析與分類
依據(jù)學(xué)院生源可將教學(xué)對(duì)象分為統(tǒng)招生、對(duì)口生和五年制大專三類，并從知識(shí)基礎(chǔ)、思維能力、理解記憶能力、自我意識(shí)和教育能力、自我調(diào)控與抗挫力、學(xué)習(xí)態(tài)度與目標(biāo)等幾方面進(jìn)行了對(duì)照分析，結(jié)果表明教學(xué)對(duì)象的個(gè)體差異，是影響生物化學(xué)的教學(xué)任務(wù)能否順利圓滿完成的主要因素之一，其中高中化學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科知識(shí)的掌握程度，有意識(shí)識(shí)記能力和邏輯思維能力高低等都會(huì)影響生物化學(xué)的理解和掌握，這就要求在教學(xué)方法、技巧上突出因材施教，針對(duì)不同教學(xué)對(duì)象采用不同的教學(xué)設(shè)計(jì)。
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)的處理
本課程教學(xué)重點(diǎn)包括蛋白質(zhì)、酶、核酸的結(jié)構(gòu)和功能；糖、脂類、氨基酸、核苷酸的代謝過程及特點(diǎn)；基因遺傳信息的傳遞與調(diào)控；肝膽生化及水鹽代謝等機(jī)能生物化學(xué)。而糖、脂類、氨基酸、核苷酸等涉及化學(xué)的代謝過程，基因遺傳信息的傳遞與調(diào)控是生物化學(xué)的瓶頸；生化反應(yīng)與酶反應(yīng)的種類更是生物化學(xué)教學(xué)的難點(diǎn)，比如三羧酸循、糖酵解、氨基酸代謝等涉及到的氧化還原反應(yīng)、水解反應(yīng)、基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)等等是學(xué)生學(xué)習(xí)中的攔路虎。因此對(duì)重點(diǎn)和難點(diǎn)的處理，要做到以下幾個(gè)方面：
（一）突出重點(diǎn)
多次重復(fù)法突出重點(diǎn)，反復(fù)提問法強(qiáng)化重點(diǎn)，學(xué)生對(duì)講法掌握重點(diǎn)，從不同側(cè)面和角度檢測(cè)學(xué)生理解和掌握的程度，溫故而知新，鞏固舊知識(shí)才能求新，新課之前的溫故與鞏固是突出重點(diǎn)、掌握重點(diǎn)的最好時(shí)間。
（二）理解難點(diǎn)
通過刨根究底、動(dòng)畫制作、精制圖片、實(shí)物制作、現(xiàn)場(chǎng)表演等教學(xué)手段，運(yùn)用打比喻、講故事、說來源、表比較、配圖示等語言技巧，將抽象道理通俗化。
在教材中，比較復(fù)雜的生化反應(yīng)歷程就有11個(gè)，“循環(huán)”二字（比如TAC-三羧酸循環(huán)、CPC-檸檬酸-丙酮酸、LC/CC-乳酸循環(huán)、AMPC-嘌呤核苷酸循環(huán)、鳥氨酸-尿素生成、丙氨酸-葡萄糖循環(huán)等）在本教材出現(xiàn)6次。如果不能理解這些難點(diǎn)，那么學(xué)生將會(huì)處于混沌模糊狀態(tài)，這勢(shì)必影響課程教與學(xué)的效果。
為此，對(duì)“三羧酸循環(huán)”、“脂酸的氧化”等生化反應(yīng)要刨根究底，追查碳原子個(gè)數(shù)的改變與官能團(tuán)去向；對(duì)“葡萄糖的吸收機(jī)制”、“呼吸鏈的電子傳遞”等動(dòng)態(tài)過程，制作模擬動(dòng)畫和三維彩圖，增強(qiáng)視覺效果；對(duì)“蛋白質(zhì)的各級(jí)結(jié)構(gòu)”、“DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)”等分子水平上的微觀表達(dá)，可采用實(shí)物模型和象形道具進(jìn)行具體解析，讓學(xué)生理解難點(diǎn)。
（三）分散考點(diǎn)
把握住難點(diǎn)與重點(diǎn)，也就把握了考點(diǎn)，而護(hù)士醫(yī)師資格考試及期末考試內(nèi)容的過分集中會(huì)給學(xué)生造成不必要的精神壓力和倦怠，所以即講即練、課課有練、多角度練、單元總結(jié)、作業(yè)實(shí)驗(yàn)等是分散重點(diǎn)、考點(diǎn)的有效措施。
例如：關(guān)于蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)，各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近，平均為16％，由于體內(nèi)的含氮物質(zhì)以蛋白質(zhì)為主，因此，只要測(cè)定生物樣品中的含氮量，就可以根據(jù)公式推算出蛋白質(zhì)的大致含量。講解后馬上通過例題練習(xí)，以鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，緊跟“三聚氰胺”實(shí)事案例教學(xué)增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。再如，蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是同學(xué)容易產(chǎn)生模糊的概念之一，所以通過不同出發(fā)點(diǎn)、不同思路進(jìn)行多角度地題型訓(xùn)練，效果會(huì)更好。
（四）拆組要點(diǎn)
1、名詞解釋的掌握：我把名詞分為兩類：
（1）靜態(tài)名詞：如糖、蛋白質(zhì)、酶、脂肪等把握定語即修飾限定詞和中心詞（見表1）。
表1 靜態(tài)名詞定義要點(diǎn)比較表
（2）動(dòng)態(tài)名詞：如蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性；DNA的變性與復(fù)性；糖的無氧氧化與有氧氧化；糖異生；脂肪動(dòng)員；生物氧化與生物轉(zhuǎn)化；氨基酸的轉(zhuǎn)氨基與脫氨基作用等把握條件及條件改變的結(jié)果（見表2）。
表2 名動(dòng)名詞定義要點(diǎn)比較表
2、簡答論述題：識(shí)記要點(diǎn)不要超過4個(gè)字或5個(gè)字、最多不過8個(gè)字。
例如，血糖來源（（1）食物消化吸收；（2）肝糖分解；（3）糖異生）和去路（（1）氧化分解；（2）合成糖原；（3）生成磷酸戊糖；（4）生成脂肪、氨基酸；（5）隨尿排出）。
（五）列表比較法
例如，酮體的生成和膽固醇的合成既有不同點(diǎn)，也有相似處，糖酵解和糖異生作用之間相對(duì)應(yīng)的酶，是兩種反應(yīng)歷程的關(guān)鍵區(qū)別。所以列表比較可使知識(shí)清晰而不混沌，重點(diǎn)突出而不漏忘，同記共同點(diǎn)，分清區(qū)別點(diǎn)。
（六）臨床病例分析法
針對(duì)生化知識(shí)在臨床上的應(yīng)用，采用臨床病例分析法，首先讓學(xué)生查找相關(guān)資料，例如有機(jī)磷中毒病例癥狀？如何救治？解釋救治機(jī)制？由此引入不可逆性抑制和可逆性競(jìng)爭性抑制的作用機(jī)制。這樣可以較好地將單調(diào)的理論知識(shí)與豐富的臨床應(yīng)用緊密結(jié)合起來。
（七）章節(jié)串講法
糖、脂肪、氨基酸等物質(zhì)代謝都需要酶，三羧酸循環(huán)是糖代謝、脂肪代謝、氨基酸代謝的樞紐，維生素與輔酶更是并蒂連理，所以章節(jié)串聯(lián)講解，更會(huì)綜合知識(shí)，融會(huì)貫通。
三、教法與學(xué)法的設(shè)計(jì)與實(shí)施
（一）教法的設(shè)計(jì)與實(shí)施
1、教學(xué)手段多樣化。生物化學(xué)的講授必須采用多種教學(xué)媒體，比如PPT（動(dòng)畫、多維彩圖）、錄像、電影。對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)問題進(jìn)行講解和說明，信息量的加大和豐富，精彩圖片的穿插和應(yīng)用，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、積極性和主動(dòng)性。簡明扼要，以夠用為度，使用大量圖片、實(shí)物等增加學(xué)生的直觀感受。
2、教學(xué)組織形式多樣化。課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、科研、調(diào)研、撰寫論文等多種教學(xué)組織形式的綜合實(shí)施，更能突出理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)踐驗(yàn)證理論，能力推動(dòng)創(chuàng)新，知識(shí)追求卓越。如：調(diào)研紫杉醇治療癌癥（卵巢癌、肺癌、乳腺癌等）的機(jī)制，以挖掘?qū)W生潛力，促進(jìn)學(xué)科融合。
3、教學(xué)方法多樣化：講授法、討論法、啟發(fā)法（設(shè)疑法）、自學(xué)指導(dǎo)法。
4、情感體驗(yàn)（換位教學(xué)）教學(xué)法。比如：上課吃東西這種現(xiàn)象該如何處理？這就要求教師先入情入理地問：吃的什么呀？再問：營養(yǎng)元素是什么？符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)么？換位教學(xué)好么？讓學(xué)生講解食物的營養(yǎng)價(jià)值。這樣既讓學(xué)生學(xué)到了生化知識(shí)，又較好地制止不良現(xiàn)象，達(dá)到理想的教學(xué)效果。
5、現(xiàn)場(chǎng)情景教學(xué)法。課堂教學(xué)會(huì)出現(xiàn)多種不利因素，例如：學(xué)生從南教306跑到實(shí)驗(yàn)樓六樓上課，同學(xué)會(huì)很累、腿很酸，作為老師，我首先站在樓梯口迎接上氣不接下氣的同學(xué)，并親切地問：“累吧？腿酸吧？”教學(xué)中，及時(shí)利用現(xiàn)場(chǎng)情景，啟發(fā)提問：“腿為什么會(huì)酸呢？”由此引入糖酵解和乳酸循環(huán)，當(dāng)同學(xué)靜聽講解后，再親切地問：“腿還酸么?”同學(xué)們更會(huì)體會(huì)到獲得知識(shí)后的樂趣與滿足，由此優(yōu)化課堂要素結(jié)構(gòu)，變不利因素為有利因素。
6、重點(diǎn)難點(diǎn)考點(diǎn)逐級(jí)分散法。即講即練、課課有練、單元練習(xí)和課后作業(yè)是重點(diǎn)難點(diǎn)逐級(jí)分散的有利措施，從而加強(qiáng)教學(xué)針對(duì)性與實(shí)用性，當(dāng)堂掌握基礎(chǔ)知識(shí)，理解重點(diǎn)難點(diǎn)便于課后復(fù)習(xí)。
（二）學(xué)法的設(shè)計(jì)與實(shí)施
把握學(xué)習(xí)三環(huán)節(jié)：課前預(yù)習(xí)、上課認(rèn)真聽講、課后及時(shí)復(fù)習(xí)，這是學(xué)好每門課的三個(gè)重要環(huán)節(jié)；獨(dú)立完成作業(yè)：以進(jìn)一步鞏固基本概念和基本理論；做好模仿實(shí)驗(yàn)：用理論指導(dǎo)實(shí)踐，從動(dòng)手實(shí)踐中獲得知識(shí)，驗(yàn)證理論，以達(dá)到理論與實(shí)踐的相互結(jié)合，從成功中體驗(yàn)獲得知識(shí)的快樂；并提高動(dòng)手操作能力、獨(dú)立思維能力與創(chuàng)新能力。
四、教學(xué)效果與評(píng)價(jià)
對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)該采用綜合評(píng)價(jià)，包括學(xué)校評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)、專家評(píng)價(jià)。從考核主體上可從自我考核、教師考核、學(xué)校考核、社會(huì)考核等多種渠道進(jìn)行。但是評(píng)價(jià)內(nèi)容必需以品德操行評(píng)價(jià)為前提與核心，進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)與理論評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)操作技能評(píng)價(jià)、教學(xué)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)。各種評(píng)價(jià)最好采用量化考核。此外社會(huì)崗位就業(yè)率、發(fā)明創(chuàng)新專利率、專升本百分率、研究生入學(xué)率，都將會(huì)擴(kuò)大學(xué)校影響力，營造專業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>
五、課程教學(xué)改革新思路
（一）設(shè)計(jì)理念與思路突破傳統(tǒng)意識(shí)：為培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力而設(shè)計(jì)教材結(jié)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；補(bǔ)充化學(xué)相關(guān)知識(shí)，以多學(xué)科綜合為主；以“補(bǔ)充材料”或“相關(guān)鏈接”融合精簡其他學(xué)科的內(nèi)容。
（二）在實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行大膽改革：體現(xiàn)理論上“必需與夠用”，突出對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，組織編寫適合我院師生使用的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，并加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源投資力度，適當(dāng)增加實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)。
（三）教學(xué)手段多樣化：多種教學(xué)媒體、多種組織形式、多維彩圖、自制實(shí)物模型等。
（四）增強(qiáng)師生互動(dòng)性：“習(xí)題講練互動(dòng)式”，“教學(xué)角色互換式”，優(yōu)化課堂要素結(jié)構(gòu)，因勢(shì)利導(dǎo)營造良好課堂氛圍，變不利因素為積極因素。
（五）考核方案設(shè)計(jì)多元化：全面綜合的設(shè)計(jì)考核方案是教學(xué)效果與評(píng)價(jià)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和必要步驟。從考核主體、考核內(nèi)容、學(xué)生發(fā)展?jié)摿Φ冗M(jìn)行多方面考核與評(píng)價(jià)。
（六）現(xiàn)場(chǎng)-情景-案例三環(huán)一體教學(xué)法：依據(jù)教育學(xué)與心理學(xué)理論，開展以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教育教學(xué)活動(dòng)；把握學(xué)生需要與動(dòng)機(jī)如何教學(xué)生，尤其是把握學(xué)生素質(zhì)與學(xué)生心理，如何教會(huì)學(xué)生；采用現(xiàn)場(chǎng)模擬真實(shí)情景，突出案例各個(gè)環(huán)節(jié)，師生為一體導(dǎo)學(xué)知識(shí)。
綜上所述，從學(xué)生不同層次的實(shí)際狀況出發(fā)，結(jié)合學(xué)生的求知心理采用多種教學(xué)方法，力求因材施教；利用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，針對(duì)不同的教學(xué)情境，充分發(fā)揮老師的教學(xué)監(jiān)控能力；本著教師深厚的知識(shí)素養(yǎng)與經(jīng)驗(yàn)積累，突出教師的教育機(jī)智能力，善于因勢(shì)利導(dǎo)，把握教育時(shí)機(jī)與分寸；增強(qiáng)情感溝通與知識(shí)交流，教師嚴(yán)格要求自己，具有高度的自我批評(píng)精神和謙虛謹(jǐn)慎的工作態(tài)度，熱情歡迎老師和同學(xué)的提問和指正。
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一、在民族地區(qū)本科院校生物技術(shù)專業(yè)生物化學(xué)課程教學(xué)中實(shí)施反思性教學(xué)的意義
首先，民族地區(qū)本科院校的大多數(shù)學(xué)生，在錄取時(shí)錄取分?jǐn)?shù)與全國的發(fā)達(dá)地區(qū)相比分?jǐn)?shù)較低，可見其理科基礎(chǔ)與全國發(fā)達(dá)地區(qū)有一定的差距；其次，前面已提及，在民族地區(qū)本科院校，生物化學(xué)課程通常設(shè)置于大二上學(xué)期，但因調(diào)查表明大多數(shù)學(xué)生此時(shí)有機(jī)及無機(jī)知識(shí)掌握不甚牢固；第三，通過筆者對(duì)報(bào)考民族地區(qū)本科院校生物技術(shù)專業(yè)多位學(xué)生的訪談發(fā)現(xiàn)，他們中大多數(shù)在錄取時(shí)是調(diào)劑到該專業(yè)的，其他在錄取時(shí)雖直接填報(bào)該專業(yè)，但對(duì)選擇報(bào)讀該專業(yè)的目標(biāo)和意義尚存模糊之處。所以，在民族地區(qū)本科院校生物技術(shù)專業(yè)，要讓學(xué)生牢固掌握龐雜的生物化學(xué)知識(shí)，深刻理解抽象的生物化學(xué)概念，以取得較大規(guī)模的生物化學(xué)課程教學(xué)效益，在教學(xué)中逐步全面、習(xí)慣地實(shí)施反思性教學(xué)，有著極為現(xiàn)實(shí)而深遠(yuǎn)的意義。
（一）反思性教學(xué)有利于不斷提高生物化學(xué)課程教學(xué)效益
調(diào)查表明，民族地區(qū)本科院校學(xué)生在生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)的過程中，隨著教學(xué)的深入，面對(duì)生物化學(xué)抽象的概念、龐雜的知識(shí)體系和程序繁瑣的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，普遍會(huì)產(chǎn)生枯燥、煩惱、厭學(xué)等情緒［3］。針對(duì)這些情況，教師如能全面、認(rèn)真地觀察學(xué)生，并及時(shí)與他們進(jìn)行有效的溝通，以發(fā)現(xiàn)問題的癥結(jié)所在，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行深刻的反省回顧，包括對(duì)在教學(xué)過程中所依據(jù)的教學(xué)理論是否正確、采用的教學(xué)方法是否有效、在傳授知識(shí)的過程中是否融入生物化學(xué)的最新研究與發(fā)現(xiàn)以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)的興趣，以及教學(xué)語言和行為是否合理等，自我展開逐項(xiàng)分析；之后，立即提出并實(shí)施改進(jìn)問題的新的方法或手段，將能獲得事半功倍的效果。對(duì)于教師，促使自己會(huì)教，越教越喜教，越教越嫻熟；而對(duì)于學(xué)生，促使他們會(huì)學(xué)，越學(xué)越想學(xué)，越學(xué)越得心應(yīng)手。于是，師生皆大歡喜，從而大幅度提高生物化學(xué)課程的教學(xué)效益。
（二）反思性教學(xué)有利于促進(jìn)生物化學(xué)教師專業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展
生物化學(xué)課程是生命科學(xué)各專業(yè)及醫(yī)學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是農(nóng)學(xué)、工學(xué)類專業(yè)的必修課，因而無論是在普通高等院校，還是在職業(yè)技術(shù)院校中，生物化學(xué)課程均占有極其重要的地位。作為生物化學(xué)教師，深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，為追求更好的教學(xué)效果，應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，自覺、主動(dòng)在自己的專業(yè)信念、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力等專業(yè)素質(zhì)上，不斷成長并追求成熟，及時(shí)更新、演進(jìn)和完善。實(shí)際上，通過反思也為生物化學(xué)教師的專業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了繼續(xù)教育的機(jī)會(huì)?，F(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)終身教育的社會(huì)，教師的角色和作用現(xiàn)已發(fā)生了根本改變。教師不僅是知識(shí)的傳授者，學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者、引導(dǎo)著、合作者和促進(jìn)者，還必須通過較系統(tǒng)的自我研究，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己知識(shí)、能力或技能等方面的缺點(diǎn)或不足之處：是生物化學(xué)某個(gè)模塊理論知識(shí)、某方面實(shí)驗(yàn)技能的問題？還是教育理論、心理學(xué)基礎(chǔ)、教育教學(xué)策略和技能技巧方面的問題？亦或是雙語語言教學(xué)、創(chuàng)新研究、學(xué)術(shù)水平方面的問題？等等。當(dāng)教師體驗(yàn)到這些困難、麻煩或不能馬上解決的問題時(shí)，便自然而然地產(chǎn)生了不安全和不確定的感覺。于是，教師不得不在在行動(dòng)中或行動(dòng)后回頭分析自身的經(jīng)驗(yàn)。這樣，經(jīng)過反思，發(fā)現(xiàn)了問題立刻彌補(bǔ)：要么及時(shí)通過自學(xué)專業(yè)教育教學(xué)理論或?qū)I(yè)知識(shí)，要么脫產(chǎn)進(jìn)修，要么出國深造等?？傊?，通過反思性教學(xué)，既能促使生物化學(xué)教師自覺檢討教學(xué)中存在的問題，并及時(shí)提出改進(jìn)措施，從而使其教學(xué)行為更為睿智和成熟，生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量和創(chuàng)新教育水平，又能有效、快速、持續(xù)地提高生物化學(xué)教師的專業(yè)素養(yǎng)。
二、在民族地區(qū)本科院校生物技術(shù)專業(yè)生物化學(xué)課程教學(xué)中實(shí)施反思性教學(xué)的策略
生物化學(xué)課程體系錯(cuò)綜復(fù)雜，涉及面很廣，而它又是生物技術(shù)專業(yè)的核心課程或主干課程之一，與生物技術(shù)專業(yè)其他核心課程，如分子生物學(xué)、基因工程原理、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)酵工程原理、微生物學(xué)和普通生物學(xué)等聯(lián)系極為緊密，是學(xué)習(xí)這些課程的基礎(chǔ)。所以，筆者認(rèn)為，生物化學(xué)教師要在生物化學(xué)課程教學(xué)中真正地實(shí)施反思性教學(xué)，發(fā)揮反思性教學(xué)的價(jià)值，必須明確反思性教學(xué)的目的，養(yǎng)成自覺反思的習(xí)慣，并熟練掌握反思性教學(xué)的方法。
（一）明確反思性教學(xué)的目的
反思性教學(xué)的目的有兩個(gè)：一是為了發(fā)展，二是為了專業(yè)引領(lǐng)。首先，實(shí)施反思性教學(xué)是為了實(shí)現(xiàn)教師和學(xué)生的全面發(fā)展。因?yàn)樯锘瘜W(xué)課程的“繁”和“難”，所以生物化學(xué)教師往往因難于梳理而不安，學(xué)生常常因難于理解而煩躁。通過反思性教學(xué)既要求生物化學(xué)教師教學(xué)生“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”生物化學(xué)，樂于學(xué)習(xí)生物化學(xué)，使學(xué)生成為善于學(xué)習(xí)的全面發(fā)展的學(xué)生；又要求生物化學(xué)教師“學(xué)會(huì)教學(xué)”生物化學(xué)，熱愛教學(xué)生物化學(xué)，使生物化學(xué)教師自身獲得進(jìn)一步的發(fā)展，直至成為學(xué)者型的教師。其次，實(shí)施反思性教學(xué)是為了對(duì)生物化學(xué)教師進(jìn)行專業(yè)引領(lǐng)。通過專業(yè)人員參與的專業(yè)引領(lǐng)的反思活動(dòng)，使生物化學(xué)教師明確如何運(yùn)用自己所掌握的生物化學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)理論和前沿理論知識(shí)、教育教學(xué)理論知識(shí)和心理學(xué)理論知識(shí)來指導(dǎo)自己的生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐，有助于提高其反思、獨(dú)立教學(xué)和獨(dú)立研究的能力，促進(jìn)其專業(yè)水平的發(fā)展和反思性教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)一步提高。
（二）養(yǎng)成自覺反思的習(xí)慣
正因?yàn)榇偈菇處熗ㄟ^其職業(yè)生涯的不同階段成長的機(jī)制是反思和更新，所以養(yǎng)成自覺反思的行為習(xí)慣是教師逐漸走向成熟的關(guān)鍵。生物化學(xué)教師通過全面地反思自己的教學(xué)行為，亦即從對(duì)教學(xué)前、教學(xué)中和教學(xué)后等各環(huán)節(jié)進(jìn)行回顧和評(píng)價(jià)，總結(jié)自己的成功與教訓(xùn)，并及時(shí)“充電”，將努力學(xué)到的先進(jìn)教育教學(xué)理論和前沿生物化學(xué)專業(yè)知識(shí)，整合到教學(xué)實(shí)踐中去改進(jìn)教學(xué)行為，不斷完成自己的教育觀念的更新并加以提升，養(yǎng)成自覺反思的行為習(xí)慣。
（三）熟練掌握反思性教學(xué)的方法
1、內(nèi)反思內(nèi)反思也叫內(nèi)省、自我反省或自我剖析，亦即生物化學(xué)教師通過回憶自己的專業(yè)成長經(jīng)歷，準(zhǔn)確了解自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)、認(rèn)知特性、常用的教學(xué)方法、成功的教學(xué)案例與經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，明確自己的優(yōu)勢(shì)和需要加強(qiáng)之所在，以科學(xué)制定自我專業(yè)發(fā)展計(jì)劃或改進(jìn)措施。如自己所掌握的物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)等知識(shí)程度是否需要完善或加強(qiáng)，以及當(dāng)把這些知識(shí)熟練、精準(zhǔn)、融會(huì)貫通地運(yùn)用于生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐后，學(xué)生的反應(yīng)情況：他們是否深刻理解抽象的生物化學(xué)基本概念和原理？是否明白生物化學(xué)的知識(shí)和研究方法與生物技術(shù)專業(yè)其他核心課程的聯(lián)系？又如，對(duì)于生物化學(xué)課程知識(shí)體系的傳授，按知識(shí)聯(lián)系所組成的模塊開展教學(xué)和不按模塊進(jìn)行教學(xué)，哪種方式效果更好？再如，如何才能采用現(xiàn)代化多媒體手段，結(jié)合課程實(shí)驗(yàn)和相應(yīng)的課程實(shí)踐更有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣？等等。
［關(guān)鍵詞］生物化學(xué)農(nóng)學(xué)類專業(yè)教學(xué)方法改革
［中圖分類號(hào)］G642［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］2095-3437（2014）10-0075-02 一、引言
生物化學(xué)是浙江農(nóng)林大學(xué)為農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院園藝、園藝（觀賞園藝）、作物、種子科學(xué)與工程、植物保護(hù)等專業(yè)本科二年級(jí)學(xué)生開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程是從分子水平和化學(xué)變化的角度闡明生物大分子組成和生命活動(dòng)機(jī)理的一門科學(xué)，是分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)及一些專業(yè)課的前期必修課程，在農(nóng)業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)中占有十分重要的地位。
從2009年至今，我們一直致力于生物化學(xué)的課程建設(shè)工作。以郭藹光主編的普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材《基礎(chǔ)生物化學(xué)》為藍(lán)本，在教學(xué)過程中加強(qiáng)基本概念、基本理論的理解和運(yùn)用，同時(shí)引入一些視頻資料和教學(xué)模型，從而加深同學(xué)們的直觀認(rèn)識(shí)與深層次理解，課堂中盡量舉一些與理論知識(shí)相關(guān)的例子，以提高大家的學(xué)習(xí)興趣，并注重啟發(fā)式教學(xué)，都取得了較好的教學(xué)效果。應(yīng)該指出的是，在科學(xué)教育過程中，這種傳統(tǒng)意義上的以教師為知識(shí)的傳授者、以學(xué)生為知識(shí)灌輸對(duì)象的教學(xué)方式，還是在一定程度上削弱了對(duì)學(xué)生科學(xué)思維和科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。再加上生物化學(xué)這門課程的內(nèi)容較多、理論抽象，既有一般化學(xué)反應(yīng)，又涵蓋復(fù)雜的物質(zhì)代謝途徑、調(diào)控網(wǎng)絡(luò)及遺傳信息的傳遞，乃至分子生物學(xué)的一些最新理論、方法及研究進(jìn)展，使這門課程成為我們學(xué)院本科生開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程中較難掌握的課程之一，很多學(xué)生感到本課程內(nèi)容繁瑣，難以理解與記憶，學(xué)習(xí)興趣不高。
調(diào)動(dòng)和激發(fā)不同專業(yè)本科生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)質(zhì)量，是任課教師一直追求的目標(biāo)。如何針對(duì)不同專業(yè)、不同層次學(xué)生的特點(diǎn)，將抽象的理論和復(fù)雜的生化反應(yīng)及代謝過程轉(zhuǎn)變成形象生動(dòng)、淺顯易懂的知識(shí)傳授給學(xué)生，則需要結(jié)合多種不同的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)質(zhì)量。
二、生物化學(xué)課堂教學(xué)方法改革
傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)方法基本上采用“填鴨式”教學(xué)、說教式講課，且因本課程是理論性較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課，講授內(nèi)容多局限于教材，照本宣科，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，課堂教學(xué)質(zhì)量亟待提高。為了改變這一現(xiàn)象，我們生物化學(xué)課程教學(xué)組的各位老師一直在努力進(jìn)行課堂教學(xué)方法改革，以學(xué)生為主體，在繼承傳統(tǒng)、優(yōu)秀的教學(xué)方法基礎(chǔ)上，吸納校內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)理念，探索創(chuàng)造自己的課堂教學(xué)新方法，運(yùn)用到本課程的教學(xué)過程中，從而提高教學(xué)質(zhì)量。
（一）選擇適宜的教學(xué)方法
生物化學(xué)是農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院園藝專業(yè)、植物保護(hù)專業(yè)、農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。這些不同專業(yè)背景的學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)及學(xué)習(xí)能力差別很大，以相同的教學(xué)方法講授同樣的教學(xué)內(nèi)容，在具有不同專業(yè)背景及知識(shí)水平的學(xué)生中取得的教學(xué)效果往往不一樣。因此，在教學(xué)過程中，需要根據(jù)各專業(yè)的課程設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)計(jì)劃要求，結(jié)合其專業(yè)特點(diǎn)，以及學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、學(xué)習(xí)能力和培養(yǎng)目標(biāo)選擇適宜的教學(xué)方法，合理安排教學(xué)內(nèi)容，以滿足不同專業(yè)、不同知識(shí)水平學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的知識(shí)要求。
（二）激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
“知之者不如好知者，好之者不如樂知者”，因此，如何激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生參與生物化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的積極性，就顯得尤為重要。如果教師能將現(xiàn)實(shí)生活中的一些實(shí)際問題或現(xiàn)象與生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，給學(xué)生提供用課程中學(xué)到的理論知識(shí)分析現(xiàn)實(shí)問題的機(jī)會(huì)，將極大地激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。比如，三聚氰胺事件用生化知識(shí)如何解釋？為什么雙胞胎會(huì)長得很像？為什么劇烈運(yùn)動(dòng)以后肌肉會(huì)發(fā)酸？豆腐、酸奶分別采用什么原理做成的？這些與生活結(jié)合緊密的問題雖然簡單，但與生化知識(shí)結(jié)合緊密，可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們主動(dòng)思考及理論知識(shí)學(xué)以致用的能力。將生物化學(xué)課程中學(xué)到的理論知識(shí)與生活中的實(shí)際事件融會(huì)貫通，不僅有助于學(xué)生對(duì)本課程理論知識(shí)的理解與記憶，更能提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。因此，可以在生物化學(xué)課程的許多章節(jié)中，有針對(duì)性地引入相關(guān)生活案例。
（三）采用問題式教學(xué)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性
問題式教學(xué)方法（Problem-BasedLearning，簡稱PBL）是1969年由美國神經(jīng)病學(xué)教授Howard Barrows創(chuàng)立的，目前國際上比較推行的一種教學(xué)方法。問題式教學(xué)是以“問題為中心”的教學(xué)模式，教師起引導(dǎo)啟發(fā)作用，幫助學(xué)生理解和解決相關(guān)問題。與傳統(tǒng)的教學(xué)方法相比，PBL教學(xué)法提倡“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，把課堂的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，強(qiáng)調(diào)教師對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)和評(píng)估作用，更有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。
問題式教學(xué)能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，有利于他們對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)和理解?；卮饐栴}的過程中不局限于教材，可以充分利用網(wǎng)絡(luò)信息的優(yōu)勢(shì)；在解決問題的過程中，需要學(xué)生綜合相關(guān)方面的知識(shí)，有利于學(xué)生將各方面的知識(shí)融會(huì)貫通，有助于全面理解相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。在實(shí)驗(yàn)操作過程中，采用這種教學(xué)方法，可以幫助學(xué)生更好地理解實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，熟悉相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)原理，有利于加深對(duì)理論課所學(xué)知識(shí)的掌握，加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力，激發(fā)學(xué)生對(duì)新知識(shí)的興趣和探索。教學(xué)過程中，主要以小組為單位討論分析相關(guān)問題。通過討論問題，尋找解決方案，可以促進(jìn)學(xué)生之間的交流與溝通，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)精神與合作意識(shí)，也為學(xué)生提供了一個(gè)自主學(xué)習(xí)和自我發(fā)展的良好平臺(tái)。加之教師的參與，使課堂教學(xué)過程更加靈活多樣，教學(xué)更具目標(biāo)性和方向性。
在近四年的生物化學(xué)教學(xué)過程中,我們逐漸發(fā)展出一種新型的問題教學(xué)模式，即基于多問題的教學(xué)模式。該教學(xué)法圍繞多問題展開教學(xué)活動(dòng),并不受學(xué)生人數(shù)限制。每次課都可以圍繞教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)設(shè)計(jì)2-3個(gè)與現(xiàn)實(shí)生活相關(guān)的生物化學(xué)問題，并利用當(dāng)堂課所學(xué)理論知識(shí)來加以解釋。課前給學(xué)生提出問題，提起學(xué)生的興趣。在課堂理論的講解過程中，適時(shí)穿插問題答案。課堂最后5分鐘，再次提出問題，看學(xué)生能否解釋。這種模式的核心就是課前興趣引導(dǎo)，課堂穿插講解，課后回顧加深。
（四）采用講授與討論相結(jié)合的教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力
講授―討論―講授相結(jié)合的教學(xué)方法，是指在課堂教學(xué)過程中，教師的理論講解與學(xué)生的分組討論交互進(jìn)行的一種教學(xué)方法，適用于小班教學(xué)。采用這種教學(xué)方法要求教師講授知識(shí)點(diǎn)時(shí)，提供知識(shí)的相關(guān)背景資料，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的生物化學(xué)問題。學(xué)生在分組討論時(shí)，要積極參與教師設(shè)計(jì)的問題討論，主動(dòng)探討與交流，在此過程中鍛煉自主學(xué)習(xí)、綜合分析和總結(jié)歸納的能力。由于學(xué)生需要跟其他同學(xué)交流、發(fā)言，因此，這將促使他們積極參與，學(xué)習(xí)效率更高、教學(xué)效果更好，從而充分發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用，并使學(xué)生成為課堂的主體。采用這種教學(xué)方法，學(xué)生可在緊張與輕松交錯(cuò)的學(xué)習(xí)氛圍中掌握生物化學(xué)課程相關(guān)知識(shí)，從而提高教學(xué)質(zhì)量。
三、結(jié)語
課堂教學(xué)方法改革是高等教育教學(xué)改革的熱點(diǎn)，也是高層次專業(yè)人才培養(yǎng)過程中最受關(guān)注的重點(diǎn)之一。今年是我校的“人才培養(yǎng)質(zhì)量年”，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵措施，包括優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，完善課程體系，建立校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地，建立創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式等。而提升教學(xué)效果，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)積極性則是實(shí)現(xiàn)這些關(guān)鍵措施的必備條件，而這些都要依賴于課堂教學(xué)方法改革。要提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，提高園藝專業(yè)、植物保護(hù)專業(yè)、農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生的競(jìng)爭力，也需要教師在教學(xué)方法上有所創(chuàng)新。但是教學(xué)方法的改革也要充分考慮學(xué)生掌握知識(shí)的能力和課程學(xué)時(shí)安排等，最終目的都是為了提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)農(nóng)學(xué)拔尖創(chuàng)新人才。因此，課堂教學(xué)方法改革，是人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。
［參考文獻(xiàn)］
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關(guān)鍵詞 文獻(xiàn)式教學(xué) 生物化學(xué) 運(yùn)用安排
中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
在以往的教學(xué)過程中通常采用以教材為主要的教學(xué)工具，依據(jù)教材來做課程設(shè)計(jì)，進(jìn)行知識(shí)的傳授，但是這種方法不利于學(xué)生的發(fā)散式思維的培育與人才的全面發(fā)展。所以，各大高校開始創(chuàng)新教學(xué)模式，例如，自學(xué)模式、研究性模式、實(shí)踐模式等。文獻(xiàn)主要指有歷史意義的比較重要的書面材料，廣義的文獻(xiàn)定義就成了記錄知識(shí)的一切載體。那顧名思義，文獻(xiàn)式就是在原有課程教學(xué)的過程中插入文獻(xiàn)，拓寬課堂知識(shí)點(diǎn)、豐富課堂氣氛的一種新的教學(xué)模式。
1文獻(xiàn)式教學(xué)在生物化學(xué)課程中應(yīng)用的必要性
生物化學(xué)是生物學(xué)的分支學(xué)科。它是研究生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)過程中各種化學(xué)變化的基礎(chǔ)生命科學(xué)。它主要用于研究細(xì)胞內(nèi)各組分，如蛋白質(zhì)、糖類、脂類、核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能。隨著生活水平的提高，人們?nèi)找骊P(guān)注自身的健康問題，所以越來越注重養(yǎng)生。而這與以生物化學(xué)為基礎(chǔ)的生命科學(xué)息息相關(guān)。作為發(fā)展最快的生命科學(xué)，其新的理論與觀點(diǎn)時(shí)刻在發(fā)生著變化與更新，這是高效課程的更新與換代的速度所不能及的。為了跟上時(shí)代的潮流，生物化學(xué)課程必須時(shí)刻關(guān)系其相關(guān)科學(xué)的論述與發(fā)表，所以這就使文獻(xiàn)是教學(xué)在生物化學(xué)課程中顯得尤為重要。除此以外，在生物化學(xué)課程中存在大量的人物與專業(yè)術(shù)語，為了加深對(duì)其的了解，也需要時(shí)刻查看文獻(xiàn)資料。
2教學(xué)所用文獻(xiàn)的篩選與安排應(yīng)遵循的原則
（1）相關(guān)性原則。隨著科技的不斷發(fā)展，生命科學(xué)中的新理論與模式也不斷被更新，所以在文獻(xiàn)資料的選擇上要與課程設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)，不可偏離主題，浪費(fèi)課程時(shí)間。當(dāng)然，對(duì)于理論提出者或歷史文化名人，也可適當(dāng)?shù)赜闷滟Y料文獻(xiàn)進(jìn)行補(bǔ)充教學(xué)，了解該理論的提出與形成過程，提高課堂氛圍，增加學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。
（2）原創(chuàng)性原則。在生物化學(xué)的課程學(xué)習(xí)中，會(huì)涉及到非常多的理論與物質(zhì)合成方法，所以在教學(xué)過程中必須選擇提出原創(chuàng)性理論或方法文獻(xiàn)資料輔助教學(xué)。例如，在講到DNA理論時(shí)，教師就可以選擇詹姆斯-沃森博士和弗朗西斯-克里克博士在1953年4月25日發(fā)表于《自然》雜志上的文章來補(bǔ)充教學(xué)，該文章提出了脫氧核糖核酸（DNA）的新結(jié)構(gòu)。
（3）適當(dāng)性原則。文獻(xiàn)只是作為教學(xué)的一種輔助手段，用來彌補(bǔ)教學(xué)中某些知識(shí)的不足，課程教學(xué)才是主題，所以在每節(jié)課程中引用的文獻(xiàn)要控制在一定的數(shù)量范圍內(nèi)。太少，達(dá)不到效果；太多，則占用課程時(shí)間，效果會(huì)適得其反。具體的數(shù)量范圍要根據(jù)各高校學(xué)生的具體情況來定，不可盲目選擇。
3所選文獻(xiàn)與課程的結(jié)合方法
3.1處理好課程教學(xué)與文獻(xiàn)引用的時(shí)間關(guān)系
如上述原則中所說，引用文獻(xiàn)進(jìn)行教學(xué)，只是一種輔助方法，不能作為課堂主要內(nèi)容進(jìn)行長篇大論，必須以課程教學(xué)為主。所以在文獻(xiàn)的講解時(shí)間上就必須應(yīng)該注意，如果文獻(xiàn)講解時(shí)間太少，達(dá)不到烘托課堂氣氛，學(xué)生對(duì)知識(shí)的把握不到位；如果文獻(xiàn)講解時(shí)間太長，則會(huì)占用課程時(shí)間，起到事倍功半的效果。把握課程時(shí)間，適當(dāng)講解，烘托課程的主要內(nèi)容，彌補(bǔ)學(xué)生對(duì)基本概念與知識(shí)掌握不牢等不足之處才是關(guān)鍵所在。
3.2文獻(xiàn)講解程度的把握
在高校中，本科生以課程的主要理論知識(shí)的教學(xué)為主，研究生則不同于本科生，他們對(duì)于文獻(xiàn)的閱讀是一種常規(guī)性的活動(dòng)。所以，在文獻(xiàn)式教學(xué)引入到生物化學(xué)的教學(xué)當(dāng)中式，要考慮年級(jí)與學(xué)歷的差別，在課上講解文獻(xiàn)的過程中，要有側(cè)重點(diǎn)與難易程度的區(qū)分。在本科生的教學(xué)中，文獻(xiàn)的講解不追求全面系統(tǒng)，而是有選擇性的講解，例如，文獻(xiàn)的背景、思路與重點(diǎn)的講解，而對(duì)于本科生難以理解的試驗(yàn)數(shù)據(jù)或其他方面的知識(shí)，就可以一筆帶過，不做仔細(xì)講解。
3.3結(jié)合課后的文獻(xiàn)式教學(xué)，加深知識(shí)的理解
高校生物化學(xué)課程中引入文獻(xiàn)式教學(xué)，不能只服務(wù)于課堂，還應(yīng)結(jié)合課后時(shí)間或作業(yè)，來加深學(xué)生對(duì)于課堂知識(shí)的掌握、理解與吸收。教師可以布置一些合適的文獻(xiàn)檢索、文獻(xiàn)閱讀和文獻(xiàn)匯報(bào)任務(wù)，作為課程學(xué)習(xí)的補(bǔ)充，擴(kuò)展學(xué)生信息量與知識(shí)儲(chǔ)備。但也應(yīng)注意，課后的文獻(xiàn)任務(wù)也要考慮其難易程度與課后時(shí)間，否則會(huì)適得其反。
4文獻(xiàn)教學(xué)的引用帶來的效果
當(dāng)前科技的日新月異，使得高校學(xué)生所學(xué)課程內(nèi)容上越來越滯后，尤其是在生命科學(xué)上。通過引入文獻(xiàn)時(shí)教學(xué)，在課程學(xué)習(xí)的過程中，插入最新、最權(quán)威的原創(chuàng)性文獻(xiàn)資料，緊趕時(shí)代的潮流。通過各種文獻(xiàn)的引入，使學(xué)生在課堂之上加深相關(guān)知識(shí)的認(rèn)知與理解，擴(kuò)大了知識(shí)面，也融洽了課堂氛圍，使學(xué)習(xí)的興趣更加濃厚。
5結(jié)語
在生物化學(xué)自身的特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合高校教學(xué)目標(biāo)，通過原則性的文獻(xiàn)選擇與具體課堂、課后的具體應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容的豐富，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生了解到最新、最前沿的學(xué)術(shù)研究，認(rèn)識(shí)到課外文獻(xiàn)資料的作用與重要性，為今后的深入學(xué)習(xí)研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:?？?生物化學(xué) 教學(xué)體會(huì)
生物化學(xué)課是醫(yī)學(xué)院校各專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課,是從分子水平研究生物體的化學(xué)組成及生命過程中化學(xué)變化規(guī)律的學(xué)科。作為一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科,它在醫(yī)學(xué)教育中起到承前啟后的重要作用,并且具有很強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。由于生物化學(xué)理論比較抽象,代謝反應(yīng)復(fù)雜且相互聯(lián)系,所以學(xué)生普遍反應(yīng)它是基礎(chǔ)課中一門非常難學(xué)的課程。因此,怎樣將這些難懂的理論和復(fù)雜的代謝反應(yīng)變成淺顯易懂的知識(shí)傳授給學(xué)生,如何能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,是生化教師需要解決的主要問題。
通過幾年實(shí)際教學(xué)過程,現(xiàn)將教學(xué)體會(huì)分析如下。
1.由于學(xué)生層次不同,在教學(xué)過層中應(yīng)予區(qū)別對(duì)待。比如專升本,三年制?？?五年制?？埔约班l(xiāng)村醫(yī)生培訓(xùn)等不同層次的學(xué)生,他們有的對(duì)生物化學(xué)的知識(shí)已經(jīng)有一定程度的掌握,有的對(duì)醫(yī)學(xué)化學(xué)和醫(yī)學(xué)生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)還不具備,在教學(xué)過程中應(yīng)該區(qū)別對(duì)待。針對(duì)不同專業(yè),不同學(xué)生層次,要從教材的基本內(nèi)容出發(fā)制定不同的教學(xué)大綱。
2.教學(xué)方法上,傳統(tǒng)的教學(xué)方法已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)工作的需要,而多媒體技術(shù)可將文本、圖像、聲音和動(dòng)畫等多種媒體信息有機(jī)地組合在一起,直觀、生動(dòng)地向?qū)W生展示各種知識(shí)點(diǎn),使生化課中許多抽象的內(nèi)容被生動(dòng)形象地展現(xiàn)出來,大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。生物大分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)和遺傳信息的傳遞與表達(dá),這些生物化學(xué)基本內(nèi)容具有理論性、邏輯性強(qiáng)及內(nèi)容抽象、基本概念多等特點(diǎn),傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中老師很難將其中的一些知識(shí)點(diǎn)講得很透徹,利用多媒體,可以讓同學(xué)們直觀的看到復(fù)雜的結(jié)構(gòu),看到形象的過程,這遠(yuǎn)非靠一些模型,靠教師口述所能比擬的。多媒體教學(xué)實(shí)現(xiàn)了生物化學(xué)教學(xué)模式的重要轉(zhuǎn)變。
3. 在學(xué)習(xí)生物化學(xué)過程中,我們可以按照一定的模式去提煉和消化書中的內(nèi)容,將有關(guān)同類或相近的知識(shí)點(diǎn)通過有條理的比較、分析,歸納整理成模式固定的“框架”,學(xué)生把學(xué)習(xí)的知識(shí)一一對(duì)照,填充其中,這種方法為“框架式”教學(xué)法。在教學(xué)過程中,可以將同類或相近的知識(shí)點(diǎn)通過有條理的比較、分析,歸納整理成圖表,再配以簡短的分析、說明,既有利于對(duì)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)的概括、歸納和總結(jié),又有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握,使比較復(fù)雜、不易記憶的知識(shí)系統(tǒng)化,從而達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。
4.實(shí)驗(yàn)課時(shí)數(shù)應(yīng)該達(dá)到總學(xué)時(shí)數(shù)的一定比例。首先是加深同學(xué)們對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解,更重要的是增強(qiáng)同學(xué)們操作的規(guī)范性。生物化學(xué)是一門歸納性很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)性學(xué)科,決定該課程在理論教學(xué)工作同時(shí)需有高強(qiáng)度的實(shí)驗(yàn)課程作為支持。因此,改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)顯的尤為重要。生化實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)共分三部分,第一部分為基本操作,第二部分為生化四大技術(shù)的基本原理與應(yīng)用,第三部分為實(shí)驗(yàn)部分,首先可以減少驗(yàn)證性的以及臨床檢驗(yàn)中己經(jīng)不用的陳舊實(shí)驗(yàn),加強(qiáng)生化實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)與操作,培養(yǎng)科學(xué)思維和自學(xué)能力,為后續(xù)學(xué)習(xí)和今后工作奠定基礎(chǔ);其次改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法:傳統(tǒng)的生化實(shí)驗(yàn)課基本上是由實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員在課前作好準(zhǔn)備,上課時(shí)先由教師對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、內(nèi)容、步驟、注意事項(xiàng)等進(jìn)行講解后,學(xué)生“照方抓藥”地按步操作,因而不利于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力。
5.如果在教學(xué)中出現(xiàn)“滿堂灌”的現(xiàn)象,學(xué)生處于消極被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài),是不利于培養(yǎng)同學(xué)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣的?？梢愿鶕?jù)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)一些由學(xué)生討論完成的內(nèi)容,學(xué)生討論后再由教師引導(dǎo)分析整理出正確的答案,形成師生之間相互對(duì)話、相互討論、相互交流和相互促進(jìn)的教學(xué)方法。
6.一個(gè)偉大的教育家說過:“教學(xué)的藝術(shù),不止于傳授本領(lǐng),而在喚醒、鼓舞和激勵(lì)”。如果教師能激發(fā)學(xué)生對(duì)該學(xué)科的興趣,喚起學(xué)生求知欲和好奇心,學(xué)生就會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)。緒論是課程的開篇內(nèi)容,如果教師只是干巴巴地照本宣科,很容易引起學(xué)生的反感。因此利用實(shí)例拉近理論與實(shí)踐的距離,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。如夜盲癥與維生素A的關(guān)系,佝僂病與維生素D的關(guān)系,DNA分析技術(shù)和親子鑒定,基因工程技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品等。針對(duì)學(xué)生的最近發(fā)展區(qū),充分挖掘教材,精心潤色內(nèi)容,巧妙設(shè)疑,激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)的探索心理,使學(xué)生懷著迫切求知的心理進(jìn)入新課,從而實(shí)現(xiàn)。無疑一有疑一無疑”的認(rèn)識(shí)過程。例如,在講授蛋白質(zhì)變性前,先與學(xué)生一起列舉出日常生活及臨床常用的消毒滅菌方法:烈日曝曬、煮沸、碘酒、紫外線等。接著提出問題:這些方法為什么能達(dá)到消毒滅菌的目的,其原理是什么?這一問題學(xué)生不能單純利用已有的知識(shí)進(jìn)行解答,從而產(chǎn)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)的愿望。人體的大分子的生物氧化分解和生物合成直接與人體的健康密切相關(guān),如果在講述這些分解合成反應(yīng)的時(shí)候穿插一些醫(yī)學(xué)知識(shí),不僅能更好地理解體內(nèi)代謝過程,也能為今后的醫(yī)學(xué)專業(yè)課程打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。如谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的區(qū)域化分布和一些病理現(xiàn)象有非常緊密的聯(lián)系。在講授氨基酸代謝中的轉(zhuǎn)氨基作用的基本原理和過程后,給予同學(xué)們一些真實(shí)的臨床生化檢驗(yàn)報(bào)告,請(qǐng)同學(xué)們分析該病人有可能存在的問題。這種方法的應(yīng)用,與簡單地反復(fù)強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)氨酶的區(qū)域化分布相比,同學(xué)們興趣濃厚,思維活躍,真正感受到學(xué)有所用。
7. 形成合理的學(xué)生評(píng)價(jià)機(jī)制。成績是學(xué)生學(xué)習(xí)收獲的體現(xiàn),學(xué)生對(duì)成績的評(píng)定總是非常關(guān)注的,不同的成績?cè)u(píng)定方法指揮著學(xué)生的學(xué)習(xí)方法,從而對(duì)課堂教學(xué)產(chǎn)生重要影響。不能只靠一張生物化學(xué)試卷來評(píng)定學(xué)生的最終成績,還應(yīng)該包括實(shí)驗(yàn)課成績以及平時(shí)成績。實(shí)驗(yàn)課成績的評(píng)定可以促使同學(xué)們敢于動(dòng)手,勤于動(dòng)手,學(xué)會(huì)協(xié)作,工作很多時(shí)候都是大家協(xié)同完成的;平時(shí)成績的評(píng)定使同學(xué)們平時(shí)學(xué)習(xí)變得比較緊張,學(xué)生既要在課堂上認(rèn)真聽講,又要在課余仔細(xì)閱讀教材和大量的參考資料,總結(jié)所閱讀的內(nèi)容并進(jìn)行深入思考,這樣就使大學(xué)生活成為真正的“讀”大學(xué),而不是考時(shí)“背”大學(xué),平時(shí)“玩”大學(xué),考后將知識(shí)“還”給老師。合理的評(píng)價(jià)機(jī)制可以充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
教學(xué)過程不是一個(gè)單一的發(fā)展過程,而是一個(gè)多層次的復(fù)雜的發(fā)展過程,教學(xué)方法的運(yùn)用必須根據(jù)這種復(fù)雜的發(fā)展變化,靈活掌握,靈活運(yùn)用。課堂教學(xué)在時(shí)間緊迫的情況下,應(yīng)重視對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的調(diào)動(dòng)。教師在導(dǎo)學(xué)上下功夫,讓學(xué)生自主學(xué)習(xí),整合個(gè)性化、學(xué)習(xí)計(jì)劃的制定,使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為自主學(xué)習(xí),達(dá)到了事半功倍的效果。
參考文獻(xiàn):
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[關(guān)鍵詞] 生物化學(xué) 雙語教學(xué) 探索
雙語教學(xué)(Bilingual education)是指同時(shí)使用漢語和英語兩種語言教學(xué)的一種教學(xué)方法。在教學(xué)中以專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)為教學(xué)重點(diǎn),部分采用英語作為教學(xué)語言,重要定義和內(nèi)容用英文講解和標(biāo)出。通過專業(yè)英語講授來提高學(xué)生英語水平。以學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)為主,逐漸適應(yīng)兩種語言的交替使用,達(dá)到雙語促專業(yè),專業(yè)促英語的相輔相成、互相促進(jìn)、互相提高的良性循環(huán)方式。醫(yī)學(xué)是一門世界范圍內(nèi)廣泛交流和應(yīng)用的科學(xué),醫(yī)學(xué)教育則要求學(xué)生能夠掌握大量的專業(yè)知識(shí),同時(shí)具有良好的國際交流能力,符合時(shí)代的發(fā)展要求的高素質(zhì)專業(yè)技能人才。為了適應(yīng)新形勢(shì)下醫(yī)學(xué)研究交流逐步走向世界的需要,高等學(xué)校醫(yī)學(xué)教學(xué)中使用雙語教學(xué)愈發(fā)重要。在所有高等教育體系中,醫(yī)學(xué)教育課程中有門數(shù)眾多的專業(yè)基礎(chǔ)課程和臨床課程,基礎(chǔ)類與臨床類課程之間是相互聯(lián)系,相互交叉、融合。因此,在醫(yī)學(xué)教育中雙語教學(xué)的開展必須要有規(guī)劃即實(shí)施雙語教學(xué)必須從專業(yè)基礎(chǔ)課程開始。生物化學(xué)作為一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科,是學(xué)習(xí)后續(xù)臨床相關(guān)課程的重要前提,生物化學(xué)雙語教學(xué)的真正目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用英語和專業(yè)知識(shí)進(jìn)行跨文化交流和解決實(shí)際問題的能力。因此,開展生物化學(xué)的雙語教學(xué)要從師資、課程、教材和學(xué)生的實(shí)際出發(fā),尋找切入點(diǎn)、探索有效途徑。
一、生物化學(xué)雙語教學(xué)的課堂實(shí)施
生物化學(xué)是一門理論性、邏輯性強(qiáng),內(nèi)容抽象、深?yuàn)W,基本概念多、學(xué)科進(jìn)展快的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程。歷來是醫(yī)學(xué)專業(yè)當(dāng)中最令學(xué)生頭疼的基礎(chǔ)學(xué)科之一,有些章節(jié)晦澀難懂、枯燥無味,每個(gè)章節(jié)之間聯(lián)系非常緊密。單純的專業(yè)學(xué)習(xí)已經(jīng)存在困難,特別是化學(xué)基礎(chǔ)較弱的學(xué)生,還未學(xué)該門課程之前,就已經(jīng)產(chǎn)生很大的心理壓力,用英語授課更增加了學(xué)生理解的難度。結(jié)合這一實(shí)際情況,選擇在學(xué)生外語水平較好的臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)優(yōu)先開展雙語教學(xué)。接下來,課堂教學(xué)的實(shí)施就是雙語教學(xué)的關(guān)鍵。課前由教師告知學(xué)生下一次新課的內(nèi)容及其重、難點(diǎn),提供與內(nèi)容相關(guān)的背景資料等,由學(xué)生進(jìn)行探究式學(xué)習(xí),避免預(yù)習(xí)的盲目性。根據(jù)內(nèi)容為學(xué)生準(zhǔn)備一些有針對(duì)性的思考題,調(diào)動(dòng)學(xué)生自學(xué)的主動(dòng)性。上課時(shí),采用遞進(jìn)式教學(xué)方式,循序漸進(jìn)的原則,對(duì)于章節(jié)中重點(diǎn)、難點(diǎn)的內(nèi)容先用英語介紹重要概念和關(guān)鍵詞,再用漢語講解,根據(jù)學(xué)生水平和掌握程度逐步增加英文授課比例。針對(duì)英文名詞,我們采取了一些做法:一是課前將主要的專業(yè)詞匯中英文對(duì)照集中寫在黑板一角,數(shù)量不宜多,便于教師隨時(shí)指點(diǎn),學(xué)生隨時(shí)參照;二是每次課都將專業(yè)詞匯集中在一張幻燈片中,建議學(xué)生打印成小卡片,既方便專業(yè)英語學(xué)習(xí),也有利于后續(xù)課堂教學(xué)。多媒體課件則使用全英文形式,圖文并茂,便于學(xué)生掌握重點(diǎn)。總之要先易后難,先少后多,先中文為主、英文為輔,逐漸過渡到英文為主、中文為輔。切忌一味追求全英文授課,會(huì)使學(xué)生聽覺疲勞,因跟不上聽不懂而失去興趣,讓學(xué)生在一種良好的氛圍下既學(xué)習(xí)了專業(yè)外語的詞匯,又領(lǐng)會(huì)了專業(yè)知識(shí)。
二、雙語教學(xué)的師資力量
實(shí)踐證明,實(shí)施雙語教學(xué),師資的強(qiáng)弱是非常重要的。雙語教學(xué)要求教師不但要有有扎實(shí)的學(xué)科知識(shí),更重要的是要有過硬的英語功底。能用英語流利的表達(dá)專業(yè)知識(shí),做到講解到位,學(xué)生能聽懂并理解的程度。但是,目前,這樣的師資還不多。培養(yǎng)合格的雙語教師就顯得尤為重要?，F(xiàn)階段,雙語教學(xué)教師的主要來源是有國外留學(xué)經(jīng)歷的教師、在國內(nèi)著名的大學(xué)接受專項(xiàng)培訓(xùn)的骨干教師、也可以通過加強(qiáng)專業(yè)教師的英語培訓(xùn),在授課前和授課過程中專門請(qǐng)來外教指導(dǎo)等途徑。
三、雙語教學(xué)的教材選擇
目前,國內(nèi)雙語教學(xué)普遍缺乏合適的教材。教師參照的外文書籍不同,雙語教學(xué)的內(nèi)容和深度也有一定的差異。目前,國內(nèi)一些院校對(duì)于教材的選用,有直接購買原版教材、自編教材、翻譯教材等幾種選擇。英文原版教材內(nèi)容豐富、針對(duì)性強(qiáng)、專業(yè)內(nèi)容表達(dá)地道、專業(yè)詞匯使用準(zhǔn)確、可以使學(xué)生領(lǐng)略到原汁原味的東西,對(duì)于師生的英語能力能夠起到有效的促進(jìn)作用。但外文原版教材和國內(nèi)通用的醫(yī)學(xué)教材內(nèi)容安排上有很大的差異,盲目照搬國外教材,由于內(nèi)容多,生詞量大,與中文教材相距較遠(yuǎn),不利于學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和掌握。雖然一直有人提出編寫雙語教材的必要性,但在短期內(nèi)很難解決這個(gè)問題。當(dāng)前主要是中文教材和外文教材配套使用。教師在對(duì)外文原版教材消化吸收的基礎(chǔ)上,根據(jù)教學(xué)大綱進(jìn)行選擇、整理,作為預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)的依據(jù)。這樣即考慮到學(xué)生的接受和理解能力,又考慮到課堂的氣氛。原則上不管使用英文原版教材,或者是國內(nèi)自編教材,內(nèi)容都要符合高教部統(tǒng)編教材的重點(diǎn),以便于學(xué)生掌握,以進(jìn)一步深入雙語教學(xué)實(shí)踐。雙語授課固然重要,但不能以犧牲專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)為代價(jià)。雙語教學(xué)目前尚不能擯棄漢語,而是需要巧妙、高效地利用漢英兩種語言。漢語作為母語有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),運(yùn)用適當(dāng)可以與英語相得益彰。
雙語教學(xué)在各高校中尚處于探索階段,缺乏成熟的雙語教學(xué)理論和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)可供借鑒。但通過雙語教學(xué)實(shí)踐,我們積累了點(diǎn)滴的經(jīng)驗(yàn):應(yīng)繼續(xù)師資隊(duì)伍建設(shè),培養(yǎng)合格的中青年教師進(jìn)行雙語教學(xué);在教學(xué)中進(jìn)一步完善自編英語教材的內(nèi)容,使之更適合教師和學(xué)生的需要;繼續(xù)探索中英文的課堂比例,既要符合提高學(xué)生素質(zhì),培養(yǎng)有競(jìng)爭力學(xué)生的要求,又要照顧到學(xué)生實(shí)際的學(xué)習(xí)效果;充分利用現(xiàn)代化教育手段,更好地發(fā)揮多媒體在教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)。相信通過不懈的努力,在不久的將來,我們會(huì)逐漸形成自己特有的教學(xué)模式,使雙語教學(xué)取得滿意的效果。
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南丁格爾曾說：“護(hù)理是科學(xué)和藝術(shù)的結(jié)合?！爆F(xiàn)代護(hù)理專家提出護(hù)理是科學(xué)、藝術(shù)與愛心的結(jié)合。可見，現(xiàn)代護(hù)理要求護(hù)生了解護(hù)理的發(fā)展史、職業(yè)素質(zhì)及行為規(guī)范、護(hù)理理論和護(hù)理程序，涉及人、環(huán)境、健康、護(hù)理等具體內(nèi)容。護(hù)理的服務(wù)對(duì)象是人，是由生理、心理、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化等多方面因素綜合而成的整體。他們的健康與外界自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境以及人體內(nèi)環(huán)境密切相關(guān)，護(hù)生必須具有生理-心理-社會(huì)醫(yī)學(xué)模式所需要的全面智能結(jié)構(gòu)，方能為患者提供優(yōu)質(zhì)的整體護(hù)理服務(wù)。因此，學(xué)校教育應(yīng)致力于全面提高護(hù)生的職業(yè)素質(zhì)。
化學(xué)教學(xué)要貫徹以人為本的思想，就必須從講課一開始就向護(hù)生灌輸以患者為中心的理念，告訴護(hù)生在護(hù)理工作中，患者對(duì)護(hù)士的心理需求首先是職業(yè)道德，尤其是思想道德素質(zhì)，包括服務(wù)態(tài)度、儀表禮儀、修養(yǎng)、溝通等方面。若能以“5·12”國際護(hù)士節(jié)或成立南丁格爾護(hù)理服務(wù)支隊(duì)為契機(jī)，組織護(hù)生參加優(yōu)秀護(hù)士模范事跡報(bào)告會(huì)，講述南丁格爾的典型事例，組織護(hù)生為群眾提供護(hù)理服務(wù)等活動(dòng)，將會(huì)對(duì)護(hù)生樹立高度的責(zé)任感、形成良好的醫(yī)德護(hù)風(fēng)起到推動(dòng)作用，也將會(huì)對(duì)護(hù)生學(xué)好化學(xué)課起到促進(jìn)作用。應(yīng)堅(jiān)持以患者為中心，激發(fā)護(hù)生對(duì)護(hù)理專業(yè)的熱愛，從這個(gè)角度來講，喚起護(hù)生責(zé)任感比單純傳授知識(shí)、方法更重要。
2在化學(xué)教學(xué)中滲透護(hù)理理念
護(hù)理是對(duì)人類現(xiàn)存或潛在健康問題進(jìn)行診斷和處理的過程[1]。護(hù)理專業(yè)是一種對(duì)生活在不同環(huán)境中的人（包括個(gè)體和群體）提供健康服務(wù)的專業(yè)。在新的醫(yī)學(xué)模式下，護(hù)理科學(xué)是自然科學(xué)與人文科學(xué)相互滲透的獨(dú)立應(yīng)用科學(xué)?；瘜W(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化及其應(yīng)用、合成的一門自然科學(xué)[2]?；瘜W(xué)課只有淡化學(xué)科意識(shí)，才能突出護(hù)理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，注重護(hù)生整體護(hù)理能力的培養(yǎng)，使其樹立“先預(yù)防保健，后疾病護(hù)理“”先健康人群，后患病個(gè)體”的觀念。教材作為體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的知識(shí)載體，需要適應(yīng)科學(xué)技術(shù)發(fā)展和護(hù)理教育改革的需求。為此，化學(xué)教材應(yīng)以培養(yǎng)實(shí)用型人才為目標(biāo)，堅(jiān)持以面向世界、面向未來、面向現(xiàn)代化為辦學(xué)方向，以護(hù)理教育理念為指導(dǎo)，以護(hù)理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱為依據(jù)[3]，強(qiáng)調(diào)思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性、適應(yīng)性5性要求，體現(xiàn)突出護(hù)理、注重整體、加強(qiáng)人文、體現(xiàn)社區(qū)的特色。
3化學(xué)與醫(yī)學(xué)護(hù)理學(xué)的關(guān)系
醫(yī)學(xué)護(hù)理學(xué)的主要任務(wù)是：探求人體的生理、病理現(xiàn)象，找出防病、治病的原理和方法，確保人們身體健康并延年益壽[1]。
3.1化學(xué)與人體生命的關(guān)系
人體生命過程是極其復(fù)雜的物質(zhì)變化過程。人體各種組織都是由糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、核酸、無機(jī)鹽和水等物質(zhì)組成。食物的消化、吸收都是化學(xué)變化過程[2]。人體的一切生理和病理現(xiàn)象都和體內(nèi)的代謝作用有關(guān)，而代謝作用與人體內(nèi)進(jìn)行的一切化學(xué)變化密切相關(guān)。所以，要研究掌握生理和病理現(xiàn)象的本質(zhì)，就必須具備一定的化學(xué)知識(shí)。生物化學(xué)就是應(yīng)用化學(xué)的原理和方法，研究人體內(nèi)進(jìn)行的各種復(fù)雜化學(xué)變化的一門科學(xué)。通過對(duì)生物化學(xué)的深入研究，可以從本質(zhì)上揭示生命的奧秘，把握生命運(yùn)動(dòng)的規(guī)律[4]。
3.2化學(xué)與疾病診斷的關(guān)系
在診斷疾病時(shí)，常常要對(duì)患者的血、尿、胃液、糞便等進(jìn)行化學(xué)檢驗(yàn)，以幫助醫(yī)務(wù)人員作出正確診斷，決定治療方法和步驟。例如，尿中葡萄糖、丙酮含量的測(cè)定，就是通過化學(xué)反應(yīng)來實(shí)現(xiàn)的；臨床上常用的B超、CT、核磁共振等應(yīng)用放射性同位素掃描，成為診斷腦、肝、腎、肺等臟器病變的一種安全、簡便的方法；13153I能確定甲狀腺的功能狀態(tài)；6053Co放出的射線能深入組織，并對(duì)癌細(xì)胞有破壞作用。
3.3化學(xué)與疾病治療的關(guān)系
臨床上常用藥物來治療疾病，例如用氫氧化鋁、碳酸氫鈉、乳酸鈉來治療某些胃??；用磺胺類藥物來治療由微生物引起的疾病。為了正確使用藥物，達(dá)到治療疾病的目的，必須對(duì)各種藥物的組成成分、化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及其在體內(nèi)所發(fā)生的變化和作用有全面的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，藥物的合成制備和中草藥有效成分的鑒定、提取等也需要具有豐富的化學(xué)知識(shí)。
3.4化學(xué)與疾病預(yù)防的關(guān)系
在預(yù)防醫(yī)學(xué)中，使用化學(xué)方法對(duì)環(huán)境中的空氣、食物、飲水等進(jìn)行監(jiān)測(cè)，從而尋找預(yù)防疾病的措施。如配制注射使用的消毒劑、酒精、碘酒、注射液，研究藥物治療疾病的作用機(jī)制等都需要運(yùn)用化學(xué)知識(shí)。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展，對(duì)遺傳、變異、疾病、死亡等生命過程的探索，越來越顯示出化學(xué)與醫(yī)學(xué)護(hù)理學(xué)的密切聯(lián)系。所以，化學(xué)是護(hù)理專業(yè)中不可缺少的基礎(chǔ)課程之一。
4學(xué)習(xí)化學(xué)的基本方法
4.1學(xué)會(huì)運(yùn)用辯證法
學(xué)習(xí)化學(xué)與學(xué)習(xí)其他科目一樣，要逐步學(xué)會(huì)運(yùn)用辯證唯物主義的觀點(diǎn)和方法，全面認(rèn)識(shí)和分析問題。例如，認(rèn)識(shí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)對(duì)物理變化與化學(xué)變化的影響，氧化反應(yīng)與還原反應(yīng)對(duì)立統(tǒng)一的辯證關(guān)系。
4.2牢固掌握“三基”
要準(zhǔn)確、牢固掌握好化學(xué)的基本概念、基本知識(shí)和基本理論。加強(qiáng)對(duì)“三基”的理解和記憶，做到在理解的基礎(chǔ)上加強(qiáng)記憶，在記憶的基礎(chǔ)上加深理解，把“三基”靈活貫穿在教學(xué)和實(shí)踐過程中。
4.3注重課堂學(xué)習(xí)
在課堂學(xué)習(xí)中，要善于聽講，在理解的基礎(chǔ)上記憶；要定期歸納總結(jié)，通過比較、分析，使知識(shí)系統(tǒng)化；要及時(shí)復(fù)習(xí)，抓住結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途這一主線來學(xué)習(xí)。另外，還要多看書，多練習(xí)，以求溫故知新。
4.4理論聯(lián)系實(shí)際
化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科，許多化學(xué)原理都建立在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，所以要在學(xué)習(xí)化學(xué)理論知識(shí)的同時(shí)，重視實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)。在教師演示實(shí)驗(yàn)和護(hù)生分組實(shí)驗(yàn)中，注重培養(yǎng)護(hù)生的觀察、操作、分析推理能力和書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告能力，使其養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和求實(shí)的作風(fēng)。
5讓護(hù)生親身體驗(yàn)護(hù)理工作的重要性
關(guān)鍵詞：物理化學(xué) 教學(xué)效果
高職高專是培養(yǎng)實(shí)用型技術(shù)人才院校，我校更是提出了“培養(yǎng)高技能杰出人才”的核心目標(biāo)，要求的培養(yǎng)人才是知識(shí)夠用且實(shí)用，動(dòng)手能力強(qiáng)，對(duì)基礎(chǔ)理論要求不高。物理化學(xué)課是我校許多專業(yè)(化學(xué)工程、生物化學(xué)、礦物、冶金技術(shù)、熱處理、采煤、采礦等)的一門化學(xué)基礎(chǔ)課。但物理化學(xué)課是以物理和數(shù)學(xué)為理論基礎(chǔ)在化學(xué)上的應(yīng)用，綜合性強(qiáng)、教學(xué)內(nèi)容多而且抽象，公式概念多、邏輯性強(qiáng)且難于理解的特點(diǎn)，對(duì)該門課的普遍反映是老師難教、學(xué)生難學(xué)的“兩難”情況，但這門課程又是一門非常重要的基礎(chǔ)課程，它對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力、發(fā)現(xiàn)科學(xué)規(guī)律能力、深入了解化學(xué)知識(shí)能力具有非常重要的作用。因此，提高物理化學(xué)課的教學(xué)效果就顯得尤為重要，筆者多年從事物理化學(xué)課的教學(xué)，經(jīng)過實(shí)踐與思考，認(rèn)為提高物理化學(xué)教學(xué)效果有以下十個(gè)方面的途徑：
1 教材要精心選擇
一本好的教材是保證教學(xué)質(zhì)量的前提條件，教材必須與教學(xué)內(nèi)容相配套，教材的適用就比較關(guān)鍵，對(duì)于高職高專的學(xué)生來說，較多地注重動(dòng)手能力，對(duì)理論知識(shí)要求不高，但物理化學(xué)知識(shí)是具有相當(dāng)慎密的知識(shí)系統(tǒng)，許多知識(shí)點(diǎn)若不進(jìn)行理論的講解，后面的知識(shí)就無法理解，因此理論知識(shí)相對(duì)于物理化學(xué)這門課程來說仍顯得非常重要，所以好的教材并不是將本科院校的教材進(jìn)行簡單的刪減就編成了?？圃盒５慕滩?，目前適合高職高專院校用的物理化學(xué)教材比較少。我校選用的是普通高等教育“十一五規(guī)劃教材”物理化學(xué)(高教出版社)，教材是以高職高專物理化學(xué)教學(xué)基本要求為依據(jù)，體現(xiàn)高等職業(yè)教育培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的特點(diǎn)，貫徹基本知識(shí)，基本理論、基本技能，以應(yīng)用為目的，以“必須夠用”為度的原則。從這幾屆用下來的情況來看，效果不錯(cuò)。另外，教師還應(yīng)結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐和體會(huì)，自己編寫教材和習(xí)題，突出教材的專業(yè)特點(diǎn)及學(xué)生特點(diǎn)。
2 雙基(基本概念、基本規(guī)律)要詳細(xì)講清
夸美紐斯說：“如果先不教明概念，便是教得不好的”，物理化學(xué)的基本概念、基本規(guī)律很多，且有鮮明的特點(diǎn)，概念性強(qiáng)、理論性強(qiáng)、公式及其應(yīng)用條件多。這就要求學(xué)生不能機(jī)械地靠記憶學(xué)習(xí)，理解是學(xué)習(xí)物理化學(xué)的有效方法，也是重點(diǎn)和難點(diǎn)，在教學(xué)中把基本概念講清楚就非常重要，可以達(dá)到事半功倍的效果，如：講解可逆過程時(shí)就要講可逆過程是一個(gè)理想化的過程，它能夠最大化地利用已知條件，有些公式只有在可逆過程中才能取等號(hào)。還有自發(fā)過程這個(gè)概念，高等教育出版社出版，高職高專化學(xué)教材編寫組的物理化學(xué)教材中是這樣解釋的“它沒有明確的定義，一般認(rèn)為是指在一定條件下，除維持指定的條件外，無需另借外力就可以自動(dòng)發(fā)生的過程?！钡@里的外力是指什么力呢，不是很明確，如水從高處低處流是一個(gè)自動(dòng)發(fā)生的過程，但這里是重力在做功，重力一般情況下是外力，學(xué)生就會(huì)疑惑，我們?cè)谥v解自發(fā)過程的概念時(shí)是這樣解釋的：把體系的能量分為可利用能與不可利用能，自發(fā)過程就是體系可用于對(duì)外做功的能量減少了，可用ΔΕ≤0作為判定過程方向與限度的總判據(jù)，即在一定條件下，自發(fā)過程總是向著體系可利用能減少的方向進(jìn)行，當(dāng)體系可利用能達(dá)到極小值時(shí)，即達(dá)到了平衡，這樣學(xué)生就清楚了。
3 問題(思考題)引導(dǎo)要著重啟發(fā)
近年來，為了培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力，問題教學(xué)法越來越受到教學(xué)工作者的關(guān)注，大學(xué)生獨(dú)立地去發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題，老師的工作則是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)問題的興趣，問題引導(dǎo)要注意以下幾點(diǎn)：
3.1 要明確發(fā)問的目的
要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程的實(shí)際需要和學(xué)生的實(shí)際情況來選擇問題，應(yīng)注意選用應(yīng)用性、啟發(fā)性、激勵(lì)性的問題，以激發(fā)學(xué)生進(jìn)行高水平的思索，即在“為什么”和“是什么”的問題，要多選用“為什么”的問題，而避免簡單化的“是什么”類的問題。
3.2 要設(shè)計(jì)問題的形式
常見的提問形式有直問、反問、曲問、追問等，有時(shí)候提出一個(gè)問題比解決一個(gè)問題更重要。
3.3 課前要準(zhǔn)備好“問題”及發(fā)問的順序
應(yīng)擬出一個(gè)有嚴(yán)格邏輯順序的問題提綱，對(duì)學(xué)生的回答要有預(yù)見性，充分估計(jì)可能出現(xiàn)的情況，并據(jù)此準(zhǔn)備好解決的措施。
現(xiàn)舉例說明：生活在北極的愛斯基摩人的飲用水是十分珍貴的，因?yàn)楸北鬀]有可飲用的淡水，全是海水，所以愛斯基摩人需要到冰山上去取回冰來熔化，靠熔化后的冰作為平時(shí)的飲用水，我們可以設(shè)問，根據(jù)圖回答：(1)愛斯基摩人應(yīng)在怎樣的環(huán)境溫度下取冰？(2)通過圖計(jì)算1000g海水降溫時(shí)，能獲得淡水的最大量？
學(xué)生根據(jù)圖可以分析出在溫度為252~273K的季節(jié)取冰，因?yàn)榇藭r(shí)系統(tǒng)點(diǎn)位于兩相區(qū)，H2O(S)與海水共存。當(dāng)溫度接近三相線(252K)時(shí)，冰在海水中的含量最大，并且可根據(jù)杠桿定理計(jì)算出淡水的質(zhì)量是893克。通過此問題及解答，學(xué)生既讀懂了相圖，又應(yīng)用了杠桿定理，又讓學(xué)生體會(huì)到了相圖對(duì)生產(chǎn)生活的指導(dǎo)意義，還進(jìn)行了問題的延伸。
4 學(xué)習(xí)興趣要注重培養(yǎng)
愛因斯坦說過“興趣是最好的老師”，興趣是創(chuàng)造性思維的源泉，興趣是使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。上好物理化學(xué)第一堂課就顯得非常重要，每個(gè)人都有探索未知世界的沖動(dòng)，要通過設(shè)問的方式讓學(xué)生明白物理化學(xué)與實(shí)際的聯(lián)系是多么地緊密，可以問下面的幾個(gè)問題：“石墨能自動(dòng)變成金剛石嗎？”“為什么酒杯中的酒可以堆起來？”“為什么西藏地區(qū)煮飯要用壓力鍋？”“冬天，路上結(jié)冰，為什么要往地上撒鹽？”學(xué)生聽了以后大多數(shù)問題是回答不上來的，這樣就會(huì)激發(fā)起學(xué)生的求知欲，對(duì)物理化學(xué)課程產(chǎn)生了濃厚的興趣。另外，物理化學(xué)課程具有非常豐富的化學(xué)史知識(shí)，幾乎每一個(gè)定理的發(fā)現(xiàn)就是一個(gè)化學(xué)故事。通過介紹化學(xué)史可發(fā)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如介紹吉布斯將熱力學(xué)理論與數(shù)學(xué)完美結(jié)合，得出了吉布斯相律的結(jié)論，從而極大地簡單化了制冷、冶煉、燃燒、能源工程等，使成本下降和批量生產(chǎn)能夠大規(guī)模的進(jìn)行。
教師平時(shí)要注意積累有關(guān)物理化學(xué)教材內(nèi)容的歷史資料，尤其是重要的規(guī)律公式的發(fā)現(xiàn)方面的資料，上課時(shí)要緊密結(jié)合教學(xué)需要，使學(xué)生在學(xué)習(xí)歷史的過程中興趣盎然，不知不覺地掌握了相關(guān)課程知識(shí)。
5 習(xí)題講解要精挑細(xì)選
由于物理化學(xué)的概念、公式繁多，學(xué)生在學(xué)習(xí)上是經(jīng)常會(huì)遇到課堂上雖然聽懂了，但做題時(shí)就不會(huì)做了，究其原因還是沒有真正理解概念的含義、公式的適用條件。為此，例題的講解就顯得非常關(guān)鍵。首先，要精選一些典型例題，把一些容易引起混淆的知識(shí)點(diǎn)加以貫穿講解，融會(huì)貫通，講授時(shí)要突出重點(diǎn)、詳略得當(dāng)。而且每一節(jié)課結(jié)束后都要布置一定量的習(xí)題，習(xí)題的選擇要涵蓋大部分知識(shí)點(diǎn)，而且容易引起混淆的習(xí)題更要布置，一般情況下每一章節(jié)結(jié)束后都要進(jìn)行一次習(xí)題課，習(xí)題的形式要豐富多樣，要改變都是老師講學(xué)生聽的教學(xué)定式，可以采取競(jìng)賽、搶答、組隊(duì)參與等形式，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、參與性，增加習(xí)題課的趣味性、互動(dòng)性。習(xí)題的選取也不一定就是課本上的內(nèi)容，教師要深入鉆研教材，選出典型的習(xí)題、例題?？傊?，通過組織有效的習(xí)題課，不僅能夠強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)內(nèi)容，而且能夠?qū)⒄麄€(gè)章節(jié)貫穿起來，既要體現(xiàn)完整性，更要使學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解有質(zhì)的飛躍。
6 相關(guān)知識(shí)要有機(jī)銜接
物理化學(xué)是在《無機(jī)化學(xué)》和《有機(jī)化學(xué)》課程的基礎(chǔ)上組織教學(xué)的，在內(nèi)容上有一定的重復(fù)，如《無機(jī)化學(xué)》中的化學(xué)平衡，化學(xué)動(dòng)力學(xué)和電化學(xué)等章節(jié)知識(shí)，因此教師上課時(shí)要注意避免低層次的重復(fù)，要充分利用學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)介紹以前未學(xué)的知識(shí)點(diǎn)，定會(huì)收到事半功倍的效果。
專業(yè)課中《化工原理》、《精細(xì)化工工藝學(xué)》等專業(yè)課程主要是研究物理化學(xué)課程有關(guān)知識(shí)在化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用，在教學(xué)中處理好物化知識(shí)與這些專業(yè)課程知識(shí)點(diǎn)的銜接與滲透既可激發(fā)學(xué)生的求知欲望和探索精神，也為以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定好基礎(chǔ)。
例如，化學(xué)熱力學(xué)中的體系與環(huán)境，熱和功等概念，化學(xué)平衡中的平衡常數(shù)，影響化學(xué)平衡的因素，化學(xué)動(dòng)力學(xué)中的反應(yīng)速率與反應(yīng)級(jí)數(shù)等概念和電化學(xué)中的能斯特方程等知識(shí)，教師在講解這些知識(shí)點(diǎn)是要注意重點(diǎn)、難點(diǎn)的把握，將無機(jī)化學(xué)知識(shí)很自然地融合到教學(xué)中，使學(xué)生掌握的知識(shí)上升到另一個(gè)高度。
7 實(shí)驗(yàn)實(shí)踐要注重創(chuàng)新
當(dāng)前所進(jìn)行的實(shí)踐教學(xué)多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，學(xué)生只按照規(guī)定的步驟操作，就能得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。因此，實(shí)驗(yàn)實(shí)踐要進(jìn)行改革，可以將驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)改為綜合性的實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)，即將實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目按照學(xué)科內(nèi)容進(jìn)行綜合，研究各個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果之間的關(guān)系。還可以利用學(xué)生課外第二課堂活動(dòng)，開展創(chuàng)新性開放實(shí)驗(yàn)，學(xué)生自己或在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作及實(shí)驗(yàn)問題和結(jié)果分析，使學(xué)生盡早進(jìn)入科研狀態(tài)，較好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力、文獻(xiàn)收集能力和文字處理能力等。
如進(jìn)行焦耳實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，可提出如下問題：溫度測(cè)定是否準(zhǔn)確？實(shí)際溫度真的沒有一點(diǎn)變化嗎？如果溫度測(cè)定很準(zhǔn)確的話，得出的結(jié)論如何？當(dāng)學(xué)生得知該實(shí)驗(yàn)是在水溫沒有精確測(cè)定得出：“理想氣體的內(nèi)能只是溫度的函數(shù)，在恒溫時(shí)內(nèi)能不隨體積或壓力的變化而變化”的結(jié)論時(shí)，不僅可使學(xué)生較好地理解理想氣體和實(shí)際氣體的內(nèi)能與溫度、壓力、體積的關(guān)系，而且讓學(xué)生充分意識(shí)到科學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性，同時(shí)還激發(fā)出學(xué)生對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣。
8 教學(xué)工具(手段)要充分利用
為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，提高教學(xué)質(zhì)量，教師要善于針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容靈活運(yùn)用各種教學(xué)工具(手段)。多媒體教學(xué)集文字、聲音、圖像、動(dòng)畫于一體，把教學(xué)內(nèi)容栩栩如生地表現(xiàn)出來，使原本枯燥無味的理論知識(shí)變?yōu)樯鷦?dòng)、形象的形式展示出來，同時(shí)也為教師節(jié)省了大量板書、繪圖時(shí)間，加快了知識(shí)點(diǎn)的講授速度，課堂教學(xué)信息量大大增強(qiáng)。如相圖用多媒體討論可以節(jié)約大量繪圖時(shí)間，可逆過程用動(dòng)畫制作出來就形象易懂。還可以在網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行講授、解疑、討論等形式的教學(xué)，可以實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)中教與學(xué)的交互以及課程的互動(dòng)教學(xué)。在教師的主導(dǎo)作用下，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，以達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)以其方便、主動(dòng)的學(xué)習(xí)模式已經(jīng)向傳統(tǒng)教學(xué)發(fā)出了強(qiáng)有力的挑戰(zhàn)，而且能夠充分體現(xiàn)教學(xué)相長的特點(diǎn)。
但任何事物都有其雙面性，現(xiàn)代教學(xué)工具中沒有了傳統(tǒng)教學(xué)中的面對(duì)面的溝通，師生互動(dòng)會(huì)受到一定的影響。另外，傳統(tǒng)教學(xué)模式中的板書將推導(dǎo)思路一步一步清晰的展現(xiàn)出來是現(xiàn)代教學(xué)工具所欠缺的。因此，兩者要相互結(jié)合，不能取代。
9 專業(yè)特點(diǎn)要鮮明突出
物理化學(xué)課程的專業(yè)特點(diǎn)非常鮮明，但許多院校從選用教材開始就不注重專業(yè)特點(diǎn)，頭發(fā)胡子一把抓，都選用普通的物理化學(xué)教材，物理化學(xué)在藥用、冶金、材料都經(jīng)過了成熟的發(fā)展，如我校的生物化學(xué)專業(yè)就應(yīng)該偏重藥用物理化學(xué)，冶金、采礦、礦物等專業(yè)應(yīng)該偏重冶金物理化學(xué)，熱處理、材料等專業(yè)應(yīng)該偏重材料物理化學(xué)。本科院校已經(jīng)有了成熟的針對(duì)各專業(yè)的物理化學(xué)教材，但高職高專院校目前還沒有成熟的專業(yè)教材，這就要求教師參照本科教材做大量的相關(guān)知識(shí)補(bǔ)充。
10 成績考核要客觀真實(shí)
物理化學(xué)的考核往往采用閉卷考的方式，無法考核出學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和綜合能力，我們可以采用期末考試占60%，平時(shí)考勤、平時(shí)課堂答辯情況、作業(yè)完成情況等占40%，這樣可以改變一考定成績的現(xiàn)象，較全面的反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)水平及能力，加大對(duì)學(xué)習(xí)過程的管理，這樣可以督促學(xué)生平時(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)。在考試類型上，要盡量減少那些死記硬背，套公式即可求解出的題型，適當(dāng)增加一些讓學(xué)生解決實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)中可能遇到的一些問題的題目，最大限度地體現(xiàn)高分高能。
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